Acheteur Viande

Terroirs d'Avenir, c'est bien plus qu'une entreprise : c'est une passion, un engagement envers la qualité et la diversité culinaire. Depuis notre fondation en 2008, nous œuvrons avec ferveur pour mettre en avant des produits d'exception issus de l’agriculture paysanne.

**Notre objectif ?** Valoriser la richesse des terroirs et soutenir une alimentation durable.

**Valeurs et vision** : l’engagement, l’audace, la simplicité, la convivialité

Être l’acteur de référence de la transition alimentaire, qui prend soin de celles et ceux qui nous nourrissent, et s’adapte à ce que la Terre nous offre.

Multi-spécialiste, nous proposons chaque jour des produits dénichés avec le plus grand soin, des histoires vraies, du commerce vivant.

Afin de garantir un prix juste aux producteurs tout en restant accessible au plus grand nombre, nous achetons en direct auprès de 250 maraîchers, éleveurs et pêcheurs avec lesquels nous avons bâti une relation de confiance au fil du temps.
- 200 à 250 clients livrés chaque semaine sur Paris et l’Île-de-France. Du palace à la cantine de quartier en passant par les bistrots, bars à vins, néobistrots
- Un réseau de boutiques à Paris et Montreuil

L'entreprise compte aujourd'hui 6 familles de produits (Fruits et légumes, épicerie fine, poisson, viande, fromage et boulangerie), issus d'un réseau de plus de 300 productrices et producteurs.

Ce sont 18 boutiques dans Paris et 1 à Montreuil, plus de 200 clients restaurateurs livrés chaque jour, de nombreux savoir-faire et métiers et une équipe de 130 personnes qui s'anime chaque jour pour faire vivre ce projet.

**Notre Mission**

**Rendre accessible** et disponible des produits issus de **savoir-faire respectueux de la Terre et du vivant.**

L’acheteur a pour mission principale d’approvisionner et de sourcer les produits nécessaires à la gamme des familles qu’il représente. Il recherche et sélectionne les produits et les fournisseurs selon la stratégie d'achat mise en place par le responsable des achats. Il a la responsabilité d’approvisionner les marchandises nécessaires au commerce B2B et B2C selon des objectifs de marge, de détention et de rotation.

En tant qu'acheteur-approvisionneur, vous viendrez renforcer notre équipe Achats (3 personnes + vous) pour être l'interface de Terroirs d’Avenir avec le monde agricole. Vous participerez également en interne à la structuration de notre chaîne d'approvisionnement aux côtés des services concernés.

Autant dire que vous serez un maillon essentiel au fonctionnement de l'entreprise

Véritable expert en produits, vous gérerez en autonomie plusieurs familles d'achats. Vous assurerez également les approvisionnements et la gestion des stocks, en maintenant une relation constante de grande qualité et de proximité avec les fournisseurs.

**Missions**
- Établissement de la gamme de produit (sourcing)
- Gestion et développement des familles de produits
- Gestion des stocks et approvisionnements
- Gestion des fournisseurs
- Gestion de la vente

Nous recherchons un profil enraciné dans les terroirs, doté d'une véritable expérience et compréhension des produits qu'il achètera. Cette expérience peut découler de votre passé sur le terrain, par exemple en tant que boucher ou dans un autre domaine similaire, ou bien de votre propre histoire et héritage familial.

Veuillez noter que les profils qui n'ont pas d'expérience dans le domaine de la viande ne seront pas retenus.
- Rigoureux et autonome
- Maîtrise des chiffres
- Maîtrise des outils informatiques
- Maîtrise des techniques d'achat
- Aisance dans la négociation
- Bonne capacité d'analyse économique
- Capacité à s'intégrer rapidement dans une équipe grâce à la qualité de son relationnel.

Votre sens du service et votre sensibilité à notre démarche et nos produits feront la différence.

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