Second de Cuisine

Synthèse de l'offre

**Employeur**

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**CONSEIL DEPARTEMENTAL DU FINISTERE**
32 boulevard dupleix
- 29196 Quimper

Département de 900 000 habitants, avec une nature préservée, une économie diversifiée, une culture riche et des établissements scolaires d’excellence, le Finistère est le département où tout peut (re) commencer pour vous

**Site web de l'employeur**

**Lieu de travail**
- Lannilis

**Poste à pourvoir le**
- 01/05/2023
- 01/03/2023

**Type d'emploi**
- Emploi permanent - vacance d'emploi- ?**Motif de vacance du poste**
- Poste vacant suite à une mobilité interne au sein de la collectivité

**Nombre de postes**
- 1

Détails de l'offre

**Famille de métier**
- Restauration collective > Production et distribution en restauration collective**Grade(s) recherché(s)**
- Adjoint technique principal de 1ère classe
- Adjoint technique principal de 2ème classe
- Adjoint technique**Métier(s)**
- Cuisinier ou cuisinière**Ouvert aux contractuels**
- Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.**Temps de travail**
- Complet, 1607h / an**Télétravail**
- Non**Expérience souhaitée**
- Confirmé**Management**
- Non**Descriptif de l'emploi**

Département de 900 000 habitants, avec une nature préservée, une économie diversifiée, une culture riche et une des établissements scolaires d'excellence, le Finistère est le département où tout peut (re) commencer pour vous

Un second de cuisine au collège du Pays des Abers à Lannilis (Ref TOS2007116) : Le collège accueille 485 élèves. L'équipe technique est composé de 9 agents : 1 chef de cuisine, 1 second de cuisine, 1 aide de cuisine, 5 agents d'entretien des locaux et 1 agent de maintenance.

**Missions et conditions d'exercice**

Placé sous l'autorité fonctionnelle du la principal du collège et par délégation de l'adjoint gestionnaire, et sous l'autorité hiérarchique de la Direction des collèges du Conseil départemental du Finistère, vous serez chargé de mettre en œuvre les orientations du Département en matière de restauration collective. Vous élaborerez et préparerez les repas des collégiens ainsi que des usagers du restaurant scolaire en respectant les équilibres alimentaires.

**Profils recherchés**

Titulaire d'un CAP de cuisine, vous détenez les qualités et êtes motivé pour travailler au sein d'une une équipe.
Vous avez de l'intérêt pour la restauration collective scolaire.
Vous maîtrisez les techniques culinaires ainsi que le plan de maîtrise sanitaire.
La maîtrise de l'informatique est nécessaire.

Contact

**Contact**

**Informations complémentaires**
- Ou par courrier:

- Monsieur le Président du Conseil départemental
- DTSIRH/Service dynamique emploi-compétences
- 32 boulevard Dupleix
- CS29029
- 29196 Quimper