Second de Cuisine Bar Du Soleil
Il y a 6 mois
Le Provençal à Giens c'est :
1 Hôtel 3 étoiles de 41 Chambres
23 Appartements
5 restaurants
Second de Cuisine pour le restaurant le Bar du Soleil, doté d’une expérience de plusieurs années, il connait tous les métiers de la cuisine. Il est l’assistant direct du chef de cuisine, son bras droit et celui qui le remplace.
**TACHES PRINCIPALES A ACCOMPLIR**
- Elaborer sous les ordres du chef, les plats de la carte
- Participe également à l’élaboration de la carte, aux choix des fournisseurs
- Réceptionner et contrôler des approvisionnements, dans le respect des normes d’hygiène en vigueur - Prendre en charge le management de la brigade lors des absences du chef
- S’assurer du suivi de la démarche HACCP
- Responsable de la gestion des stocks et des commandes quotidiennes auprès du chef de cuisine
- S’assurer de la bonne mise en place de la brigade pour les services sous l’égide du chef de cuisine
- Elaboration, rédaction et mise à jour des fiches techniques en lien avec le chef de cuisine
**QUALITÉS REQUISES**
- Excellent cuisinier
- Hygiène et tenu irréprochable
- A l’écoute de sa brigade
- Capacité de management
- Habilité à former
- Bonne condition physique
- Bon gestionnaire
**TRAVAIL DEMANDE**
- Travail avec un Chef exécutif, un chef de cuisine et une brigade
- Pour l’ensemble des restaurants du provençal : Barbecue, Villa Barret, Bar du Soleil ; plusieurs menus, cartes
- Etablir et mettre en place les plats sous les ordres du Chef
- Vous devez avoir vos outils personnels, chaussures spéciales cuisine qui ne glissent pas
- Assurer les mises en place dès le matin en toute autonomie et celles du reste de la brigade
- Assurer le nettoyage et la préparation du matériel et de son plan de travail ainsi que la brigade
- Assurer le service selon les directives du Chef de cuisine et remplacer lors de ses absences
- Préparer les repas du personnel
- Travail pour l’ensemble des restaurants du Provençal
- Veiller à la bonne utilisation des denrées
- S’assurer que les commandes quotidiennes des chefs de partie sont complètes
- Veiller au respect de la démarche HACCP dans les cuisines
- Nettoyer et ranger les outils, matériels et plans de travail pour permettre le service suivant
- Assurer le nettoyage et le rangement des chambres froides, garde-manger
- Elaboration, rédaction et mise à jour des fiches techniques en lien avec le chef de cuisine
Type de contrat: CDI
Nourri sauf les jours de repos, vêtements de travail blanchis si marqués à votre nom
Repos hebdomadaire : 1 jour, horaire saisonnalisé 42h/semaine
Période d'essai : à définir
**Poste à prendre : Dès que possible**
Mutuelle d’entreprise HCR obligatoire
Permis/certificat : Permis B (Recommandé)
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Programmation:
- Disponible le week-end
- Heures supplémentaires
- Travail les jours fériés
Formation:
- CAP / BEP (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
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Second de Cuisine
Il y a 6 mois
Marseille, France GOLF HOTEL DE VALESCURE Temps pleinLe golf Hotel de Valescure est un établissement 4* composé de 62 chambres 2 restaurants ( club house et traditionnel), un bar ,espaces séminaires, SPA, Golf, Tennis le second de cuisine assiste le chef de cuisine dans ses missions et assure la responsabilité complète d'un service. Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 2 800,00€ à 2 900,00€...
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Second de Cuisine
Il y a 6 mois
Marseille, France Villages Clubs du Soleil Temps plein**Afin de renforcer notre équipe nous recherchons un /une second(e) de cuisine H/F, véritable as des papilles pour rejoindre notre brigade.** Accompagné(e) par votre manager, vos missions sont: - Seconder le/la chef(fe) de cuisine dans la production, la mise en ouvre du cahier de restauration et le management d’équipe - Remplacer le/la chef(fe) de...
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Second de Cuisine
Il y a 6 mois
Marseille, France Hôtel Restaurants Le Provençal Temps pleinLe Provençal à Giens c'est : 1 Hôtel 3 étoiles de 41 Chambres 23 Appartements 5 restaurants Second de Cuisine, doté d’une expérience de plusieurs années, il connait tous les métiers de la cuisine. Il est l’assistant direct du chef de cuisine, son bras droit et celui qui le remplace. **TACHES PRINCIPALES A ACCOMPLIR** - Elaborer...
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Second de Cuisine
Il y a 6 mois
Marseille, France Hôtel Restaurants Le Provençal Temps pleinLe Provençal à Giens c'est : 1 Hôtel 3 étoiles de 41 Chambres 23 Appartements 5 restaurants Second de Cuisine, doté d’une expérience de plusieurs années, il connait tous les métiers de la cuisine. Il est l - assistant direct du chef de cuisine, son bras droit et celui qui le remplace. **TACHES PRINCIPALES A ACCOMPLIR** - Elaborer...
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Second de Bar
Il y a 5 mois
Marseille, France BELAMBRA les criques Temps pleinPoste de second de bar à pourvoir au sein du Belambra club des criques sur la presqu'îles de Giens. Une expérience professionnel en tant que barman dans un hôtel club auparavant est fortement recommandé. Site avec une importante capacité d'accueil tant en période scolaire, qu'en arrière saison avec des prestations changeantes lors des...
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Second de Cuisine
Il y a 5 mois
Marseille, France LES CEPS D'OR Temps plein**SECOND DE CUISINE (F/H) CDI de 39h à l'année** **Etablissement réputé sur Hyères, LES CEPS D'OR c'est un concept d’épicerie bistronomique 10 en 1 **(restaurant, bar à vins, rooftop, traiteur, cave à vins, fromagerie, charcuterie, épicerie fine, art de la table, salle de réunion). Dans le cadre de notre développement, nous recherchons pour...
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Commis de Cuisine
Il y a 2 mois
Marseille, France Villages Clubs du Soleil Temps pleinOyez, Oyez Marseillais et sudistes aux alentours, prêts à postuler ? Rejoignez les « **Villages Club du Soleil** ️ » de Montagne pour la saison hiver 25 Et Vivez une expérience Intense ! Nous recherchons **des Commis de Cuisine H/F** pour rejoindre nos équipes des Alpes / d'Isère / de Savoie et des Pyrénées Si vous êtes un(e) passionné(e)...
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Second de Cuisine
Il y a 6 mois
Marseille 7e, France bar tabac brasserie le saint victor Temps pleinNous recherchons un Second de Cuisine (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe. En tant que Second de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour garantir le bon fonctionnement de la cuisine et la satisfaction des clients. Aperçu du poste: En tant que Second de Cuisine, vous serez responsable...
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Apprenti Cuisinier
Il y a 6 mois
Marseille, France HOTEL LE PROVENCAL Temps pleinLe Provençal à Giens c'est : 1 hôtel 3 étoiles de 41 Chambres 23 Appartements 5 restaurants La Rascasse - Le Restaurant Gastronomique vue mer La Brasserie du Provençal - Notre Bistrot au cœur du village Le Comptoir - Tapas et Bar à vin Nature et Biodynamique Le Bar du Soleil - Restaurant Plage Privée et...
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Apprenti Cuisinier
Il y a 6 mois
Marseille, France HOTEL LE PROVENCAL Temps pleinLe Provençal à Giens c'est : 1 hôtel 3 étoiles de 41 Chambres 23 Appartements 5 restaurants La Rascasse - Le Restaurant Gastronomique vue mer La Brasserie du Provençal - Notre Bistrot au cœur du village Le Comptoir - Tapas et Bar à vin Nature et Biodynamique Le Bar du Soleil - Restaurant Plage Privée et...
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Chef de Cuisine
Il y a 6 mois
Marseille, France Villages Clubs du Soleil Temps pleinRejoignez « **Village Club du Soleil** » de Marseille Et Vivez une expérience Fun & Intense !!! **Nous recherchons un(e) Chef de Cuisine H/F savoureux(se)** Nous recherchons un(e) chef(fe) d’orchestre culinaire, une perle rare dotée du plaisir de faire plaisir (miam miam) qui sait embarquer sa brigade dans la joie et la bonne humeur tout en restant...
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Second de Cuisine
Il y a 6 mois
Marseille, France CHATEAU DE SERVANES Temps pleinNous recherchons un Second de Cuisine (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Second de Cuisine, vous serez responsable d'assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne des opérations de cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe de cuisine pour assurer la préparation et la...
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Second de Cuisine
Il y a 6 mois
Marseille, France PAUSE CAFE Temps pleinPause Café » Restaurant Bar Brasserie Centre Commercial E.Leclerc sur Saint Aunès (34130), recherche pour compléter son équipe un(e) second de cuisine en CDI 39h /semaine. Après une période de formation au sein de notre équipe, vous permettant de vous imprégner de notre carte ainsi que de notre fonctionnement, vous êtes capable d'assurer la mise...
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Cuisinier ou Second de Cuisine Hf
Il y a 5 mois
Marseille, France LE BISTROT DE LERINS Temps pleinAperçu du poste Nous recherchons un(e) Second de Cuisine (H/F) compétent(e) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Second de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec notre Chef de Cuisine pour assurer la préparation et la présentation des plats dans notre établissement. Vous serez responsable de superviser les...
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Cuisinier ou Second de Cuisine Hf
Il y a 6 mois
Marseille, France LE BISTROT DE LERINS Temps pleinAperçu du poste Nous recherchons un(e) Second de Cuisine (H/F) compétent(e) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Second de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec notre Chef de Cuisine pour assurer la préparation et la présentation des plats dans notre établissement. Vous serez responsable de superviser les...
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Barman (H/F)
Il y a 2 mois
Marseille, France Villages Clubs du Soleil Temps pleinRejoignez le « **Villages Club du Soleil** ️ » de Marseille (13) pour des extras au bar Et Vivez une expérience Intense ! Nous recherchons **un(e) Barman H/F** pour renforcer notre équipe de la Belle de mai Si vous avez une passion pour l'accueil et le plaisir du service, ce poste est fait(e) pour vous. **Missions**: - Assurer le service des...
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Second de Cuisine
Il y a 6 mois
Marseille, France LE MAS DU LANGOUSTIER Temps plein**À propos de nous** LE MAS DU LANGOUSTIER est une petite entreprise située à 83400 Hyères. Notre société est professionnelle, agile et professionnelle. Points clés de notre environnement de travail: - Bureaux modernes - Repas fourni Nous recherchons un(e) Second de Cuisine (H/F) compétent(e) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant...
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Second de Cuisine
Il y a 5 mois
Marseille, France LE MAS DU LANGOUSTIER Temps plein**À propos de nous** LE MAS DU LANGOUSTIER** est une petite entreprise située sur l'île de Porquerolles (83400). Notre société est professionnelle, agile et professionnelle. Points clés de notre environnement de travail: - Bureaux modernes - Repas fourni Nous recherchons un(e) Second de Cuisine (H/F) compétent(e) pour rejoindre notre équipe de...
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Barman (H/F)
il y a 1 mois
Marseille, France Villages Clubs du Soleil Temps pleinRejoignez le « **Villages Club du Soleil** ️ » de Marseille (13) Et Vivez une expérience Intense ! Nous recherchons **un(e) Barman H/F** pour renforcer notre équipe de la Belle de mai Si vous avez une passion pour l'accueil et le plaisir du service, ce poste est fait(e) pour vous. **Missions**: - Assurer le service des boissons chaudes, soft drink...
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Second de Cuisine
Il y a 6 mois
Marseille, France POMODORO Temps pleinNotre client, une institution bistronomique située au cœur de Saint-Rémy-de-Provence, recherche activement un **Second de Cuisine.** Avec une équipe composée d'un apprenti, d'un chef expérimenté et d'un commis, le restaurant offre une atmosphère de travail stimulante et une opportunité idéale pour ceux qui aspirent à évoluer dans le domaine...