Sous Chef Pâtissier

Il y a 2 mois


Lyon e, France LES ECLAIREURS PÂTISSIERS Temps plein

Bienvenue chez **Les Éclaireurs Pâtissiers ** Jeune **Pâtissier** **et Traiteur **lyonnais expérimenté dans les gourmandises de la vie, nous nous sommes lancés il y a près de 5 ans dans un espace évènementiel avant d’ouvrir nos propres boutiques. Aujourd’hui nous en avons 3 et une multitude de projets de développement.

Dans ce contexte, nous recherchons un Sous Chef Pâtissier - Adjoint Laboratoire H/F basé à Lyon / Oullins.

Vous travaillerez au sein d’une équipe de 10 personnes ou la bonne ambiance est de mise

Vos missions sont les suivantes:

- **Management, gestion et organisation du laboratoire de production**

En binôme avec le Chef pâtissier, vous serez amené à:

- Améliorer le plan de production du laboratoire pour l’adapter aux attentes
- Faire évoluer les pratiques et optimiser le fonctionnement du laboratoire dans un soucis d’amélioration de la productivité
- Recruter, accompagner et former les nouveaux arrivants de l’équipe de pâtisserie
- Mettre en place des outils d’aide à la gestion de l’activité, tableau de bord, checklist
- Remplacer ponctuellement le Chef Pâtissier
- Prendre part à la définition des prévisions de vente
- Choisir, intégrer et paramétrer de nouveaux équipements/machines au sein du laboratoire
- **Production au quotidien**
- Réaliser les différentes préparations, les décors ainsi que le montage de la gamme de pâtisseries
- Participer à la création de nouveautés concernant les éclairs mais également les pâtisseries de la semaine et autres produits additionnels
- Nettoyer les différents outils, machines ainsi que le laboratoire
- Participer de manières ponctuelles aux livraisons des boutiques

Profil recherché:

- Diplôme de pâtissier / chocolatier / cuisinier avec expérience significative dans la pâtisserie d’au moins 5 ans.
- Être autonome et précis dans la réalisation des bases de la pâtisserie, pâtes, crèmes et glaçages
- Créatif et passionné par le domaine culinaire
- Rigueur, sens du détail, charisme, vous aimez travailler en équipe
- Vous souhaitez prendre part à une aventure entrepreneuriale originale

Je vous propose un poste en CDI plein temps 39h, date de prise de fonction à discuter, salaire suivant profil.

Guillaume

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 300,00€ à 2 600,00€ par mois

Programmation:

- Période de travail de 8 Heures

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois

Lieu du poste : En présentiel


  • Sous Chef Pâtissier

    il y a 1 mois


    Lyon 7e, France LES ECLAIREURS PÂTISSIERS Temps plein

    Bienvenue chez **Les Éclaireurs Pâtissiers **! Jeune **Pâtissier** **et Traiteur **lyonnais expérimenté dans les gourmandises de la vie, nous nous sommes lancés il y a près de 5 ans dans un espace évènementiel avant d’ouvrir nos propres boutiques. Aujourd’hui nous en avons 3 et une multitude de projets de développement. Dans ce contexte, nous...

  • Sous Chef Pâtissier

    il y a 4 jours


    Lyon, France AU FOURNIL DE SEBASTIEN Temps plein

    Chef Pâtissier (H/F) Aperçu: Fonctions: - Superviser la préparation des desserts et pâtisseries - Créer de nouvelles recettes et concepts de desserts - Assurer la qualité et la présentation des produits sucrés - Gérer les stocks et les commandes des ingrédients nécessaires - Encadrer et former le personnel de cuisine sur les techniques de...

  • Chef Pâtissier

    il y a 1 mois


    Lyon 7e, France Pôle Emploi Temps plein

    Recherche un ou une pâtissière expérimentée pour intégrer une équipe jeune et dynamique. Vous aurez missions : - Gestion d'une équipe de 3 à 5 personnes - Préparer et confectionner des produits de pâtisserie et de viennoiseries selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires - Gérer les stocks et l'approvisionnement -...


  • Lyon, France Institut Lyfe Temps plein

    Dans le cadre d’une création de poste, nous recherchons un(e) Junior Sous-Chef(fe) Pâtissier(ère) Formateur(trice) en CDI dès que possible. Rattaché(e) au Chef Exécutif Pâtisserie vous êtes garant(e) de la transmission de votre passion du métier à travers les valeurs de l’Institut Lyfe. Vous assurez l’acquisition des **connaissances...

  • Chef Pâtissier

    il y a 1 mois


    Lyon, France MRS RHONE ALPES Temps plein

    _MRS, spécialiste de la restauration d'entreprise haut-de-gamme !_ Notre philosophie ? Mieux manger, mieux vivre ! Nous proposons une cuisine fait maison, à base de produits frais, fabriquée sur place par des équipes de vrais Chefs de cuisine et des vrais Chefs Pâtissiers. **Nous recherchons un Chef Pâtissier H/F** pour un de nos restaurants...


  • Lyon, France Institut Paul Bocuse Temps plein

    **L’Institut Lyfe (ex-Institut Paul Bocuse) **forme les décideurs responsables des métiers de l’Hôtellerie, de la Restauration, des Arts Culinaires et de la Pâtisserie. En 30 ans, il a constitué un écosystème unique de formation initiale, de recherche et de formation professionnelle. Il accueille aujourd’hui 1200 étudiants d’environ 70...

  • Chef Patissier

    il y a 1 mois


    Lyon, France Café janna Temps plein

    Nous recherchons un Chef Pâtissier (H/F) talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe. En tant que Chef Pâtissier, vous serez responsable de la création et de la préparation de délicieuses pâtisseries pour nos clients exigeants. Responsabilités: - Préparer et cuire une variété de pâtisseries, y compris des gâteaux, des tartes, des...

  • Chef Patissier

    il y a 2 semaines


    Paris 7e, France JOBYCONNECT Temps plein

    **Chef Pâtissier pour un Restaurant gastronomique renommé à Paris** **Weekend : repos** **Entreprise** **PROFIL**: **Expérience dans un restaurant gastronomique exigée** - Expérience préalable réussie en tant que Chef Pâtissier dans un établissement de luxe ou similaire. - Créativité, passion et souci du détail dans la conception des...


  • Lyon, France Pôle Emploi Temps plein

    Poste Chef Pâtissier Boulangerie Pâtisserie Recherche Chef Pâtissier expérimenté (mini 3 ans en tant que chef Pâtissier). Vous êtes Efficace, rigoureux, déterminé, organisé et passionné par votre métier. Niveau BM Pâtissier Travail en autonomie. 2 jours de repos consécutifs la plupart du temps, repos 1 à 2 week-end par mois Travail en journée...

  • Patissier (H/F)

    il y a 4 semaines


    Paris 7e, France LE FOURNIL DE GUILLAUME Temps plein

    Recherche aide pâtissierr dynamique, motivé travaillant en équipe sous la responsabilité d'un chef pour réalisation tarterie, gâteaux de voyage, cuisine et cuisson viennoiserie. Repos dimanche/lundi Un pâtissier : du mardi au vendredi 4h-11h30 Samedi 2H-9H30 Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : à partir de 2 000,00€ par...

  • Chef Pâtissier

    il y a 1 mois


    Lyon, France EPICURIA Temps plein

    Epicuria Sucré Salé, Artisan Boulanger Pâtissier, incontournable sur le bassin grenoblois, reconnu pour la qualité de ses produits, recrute un Chef Pâtissier Nous vous proposons: - un contrat de 42H par semaine en CDI - 2 jours de repos fixes les lundis et mardis - salaire de 3000 euros brut - Horaires fixes de 4H à 13H - avantages entreprise : Prime...

  • Pâtissier

    il y a 1 mois


    Lyon 7e, France Le Kitchen Temps plein

    **CDI TEMPS PLEIN RESTAURANT LE KITCHEN LYON 7** Vous avez 3 à 4 ans d’expérience en pâtisserie restaurant ou boutique. Vous avez l’habitude de travailler des produits bruts. Bonne connaissance en HACCP. Vous êtes disponible de travailler les samedis, les dimanches et les jours féries (jour de congé les mardi et mercredi) **MISSION**: Seconder...

  • Chef Patissier

    il y a 1 mois


    Paris 7e, France JOBYCONNECT Temps plein

    **Chef Pâtissier pour un restaurant Gastronomique à Paris** **Entreprise** **PROFIL**: **Expérience préalable réussie en tant que Pâtissier dans un restaurant Michelin étoilé** - Créativité, passion et souci du détail dans la conception des desserts - Capacité à gérer une équipe et à travailler en collaboration avec les autres membres de...

  • Chef Patissier

    il y a 1 mois


    Lyon 7e, France L'indice gourmand Temps plein

    Pâtissier en charge de la production, du nettoyage et de la bonne tenue du laboratoire de pâtisserie. Il est demandé de l'assurance, de l'autonomie au futur pâtissier et un esprit d'initiative. Le travail se fait en binôme avec la dirigeante qui s'occupe de la gestion administrative et de la vente. Travail sur 5 jours (du mardi au samedi). Il s'agit...

  • Chef Pâtissier

    Il y a 2 mois


    Lyon, France EPICURIA Temps plein

    Epicuria Sucré Salé, Artisan Boulanger Pâtissier, incontournable sur le bassin grenoblois, reconnu pour la qualité de ses produits, recrute un Chef Pâtissier Nous vous proposons: - un contrat de 42H par semaine en CDI - salaire de 3000 euros brut - avantages entreprise : Prime annuelle de pouvoir d’achat, Avantages CSE, Participation aux...

  • Chef Patissier

    il y a 1 mois


    Paris 7e, France Riviera Fuga Temps plein

    Situé au bord de la Seine, à quelques pas du pont Alexandre III, Riviera Fuga est le troisième établissement du groupe Fuga Family. Au menu, toujours plus d'évasion sur ce restaurant flottant, une ambiance Riviera, une cuisine autour de l'Italie et du Japon. Un fil conducteur, marier le meilleur de la cuisine italienne aux techniques et aux saveurs...

  • Chef Pâtissier

    il y a 1 mois


    Lyon, France Lyon Recrutement Temps plein

    **LCR spécialiste en placement en restauration, recherche pour l'un de ses clients basé à Lyon 2e son chef pâtissier** **Qui sommes nous ?** Une boulangerie pâtisserie traiteur familiale qui travaille uniquement artisanalement et dans le respect des process et la passion des produits de saison et de qualité Nous avons une excellente satisfaction...

  • Chef Patissier

    Il y a 2 mois


    Paris 7e, France JOBYCONNECT Temps plein

    **Chef Pâtissier pour un Restaurant Gastronomique** **+ week-end en repos** **Entreprise** Nous sommes à la recherche d'un Chef de partie Pâtissier passionné pour rejoindre l'équipe d'un restaurant gastronomique. **PROFIL**: **Expérience en restaurant étoilé Michelin exigée** - Créativité, passion et souci du détail dans la conception des...


  • Paris 7e, France JOBYCONNECT Temps plein

    **Chef de partie Pâtissier pour un Restaurant Gastronomique** **+ week-end en repos** **Entreprise** Nous sommes à la recherche d'un Chef de partie Pâtissier passionné pour rejoindre l'équipe d'un restaurant gastronomique. **PROFIL**: **Expérience en restaurant étoilé Michelin exigée** - Créativité, passion et souci du détail dans la...

  • Patissier (H/F)

    il y a 1 mois


    Lyon 7e, France LIP Solutions RH Lyon Hôtellerie Restauration Temps plein

    Avec plus de 180 agences d’emploi spécialisées par domaine d’activité et réparties sur l’ensemble du territoire, le Groupe LIP Intérim et Recrutement propose toute l’année de nombreux postes en CDI, CDD et Intérim. Nos consultants se consacrent exclusivement au recrutement de professionnels du tertiaire, de l’ingénierie, des services, de la...