Sommelier / La Chassagnette - (H/F)
Il y a 4 mois
**Un écrin gastronomique en pleine Camargue.**
Entourée de son jardin-potager biologique certifié Ecocert, notre Maison, récompensée par une étoile et une étoile verte au Guide Michelin 2021, propose à ses hôtes une escapade gastronomique dans un cadre bucolique.
Le chef Armand Arnal et toute son équipe rendent un véritable hommage à la nature et à l’art de cuisiner en mêlant la richesse du végétal aux viandes et poissons des producteurs locaux.
Rejoindre l’équipe de La Chassagnette, c’est partager la vision de la gastronomie du « jardin à l’assiette », respectueuse de la terre et des hommes qui la travaillent.
Nous vous invitons à découvrir notre établissement en cliquant sur les liens suivants:
**Description du poste**:
Passionné par votre métier, vous souhaitez intégrer une équipe dynamique dans un cadre exceptionnel ?
Sous la responsabilité du Directeur de salle,
vous aurez à conseiller les clients afin de leur garantir une expérience optimale, la mise en place et la gestion du service des boissons.
Vos principales missions:
**Organisation du service et de son bon déroulement**
- mettre à jour la carte des vins en coopération avec le responsable des achats
- préparer/contrôler et mettre en place le matériel nécessaire pour le service
- effectuer les remontées de cave et la mise en place cave de jour
- respecter le suivi des normes d'hygiène en vigueur
- suivre les consignes du Directeur de salle et/ou du Chef sommelier pendant le service
**Management du personnel**
- suivre l'organisation de la salle tout au long de la journée
- participer à la formation du personnel en interne
- organiser les missions destinées aux commis sommeliers
- entretenir une cohésion et une bonne communication avec les différents postes de la salle et de la cuisine
- visiter des vignobles, rencontrer les producteurs, se rendre dans les salons professionnels et assister à des dégustations afin de rester informé des derniers crus et rechercher des vins de qualités en permanence
**Lien clientèle**
- écouter et conseiller les clients pour leur assurer une bonne expérience
- anticiper la consommation de ses clients (service du vin dans les verres, réassort des produits au frais)
- s'assurer des quantités servies aux clients
- s'assurer du service optimal des vins et boissons (température, matériel )
- pouvoir assister et conseiller le clients selon les menus (plats du jour, menu dégustation)
**Conseil, recommandation et vente (FnB)**
- assurer la bonne information des membres d'équipes sur les différentes offres (bar, vin, menus, évenements.)
- être à l'écoute lors de la prise de commande (célébration, préférences, attentes...) afin de proposer une sélection plus précise au client
- assurer les ventes additionnelles (vins au verre, digestifs, proposition de réassort de vins, boissons chaudes )
- récolter des informations : satisfaction client (par lui-même ou membre d'équipe)
- suivre et contrôler les stocks de son établissement (en lien avec son responsable hiérarchique)
Le poste est à pourvoir dès que possible.
CDD à temps plein (39h hebdomadaires)
Travail le weekend / en coupure 3 jours par semaine (planning variable selon la saison)
Rémunération brute annuelle : 28k€ + avantage en nature nourriture
**Profil recherché**:
Nous recherchons des profils qui seront:
incarner la personnalité de notre établissement : _casual chic_, locavore, multiculturel, partage, rechercher la qualité (gustative, esthétique, service au client ), participer et veiller à l'esprit d'équipe
**SAVOIR**
- connaître les techniques de service du vin
- appliquer les consignes de sécurité au travail (utilisation des outils et materiel, posture et positions )
- connaître les consignes en matière d’hygiène (HACCP)
- avoir une excellente connaissance du monde du vin
- connaître les produits : argumentaire commercial, recherches personnelles sur les vins
**SAVOIR FAIRE**
- respecter les codes de bienséances : politesse, vocabulaire adapté, respect de la zone privée du client, language physique adapté
- veiller à l'excellence de l'expérience client : assurer la meilleure expérience client possible grâce à une bonne préparation
- savoir suivre et organiser le travail
- savoir transmettre ses connaissances
**SAVOIR ETRE**
- avoir une excellente présentation en cohérence avec l’image de l’entreprise
- être curieux et ouvert d'esprit
**INFORMATIQUE**
- connaître les logiciels suivants : caisse, support document excel, word
- connaître le logiciel de réservation et de caisse
**LANGUES**
- comprendre et employer l'anglais de manière aisée et professionnelle
Vous vous reconnaissez dans cette description : alors cliquez
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Sommelier (H/F) - La Chassagnette
Il y a 4 mois
Arles, France La Chassagnette Temps plein**Les Maisons d’Arles** Nos maisons au cœur d’Arles proposent un environnement de travail dans des lieux uniques et de caractère, avec de véritables invitations au voyage dans une ambiance chaleureuse. Avec une vision dynamique et profondément humaine des métiers de l’hôtellerie-restauration, nous souhaitons casser les a priori liés aux...
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Sommelier (H/F) - La Chassagnette
Il y a 4 mois
Arles, France La Chassagnette Temps plein**Les Maisons d’Arles** Nos maisons au cœur d’Arles proposent un environnement de travail dans des lieux uniques et de caractère, avec de véritables invitations au voyage dans une ambiance chaleureuse. Avec une vision dynamique et profondément humaine des métiers de l’hôtellerie-restauration, nous souhaitons casser les a priori liés aux...
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Sommelier (H/F) - La Chassagnette
Il y a 3 mois
Arles, France La Chassagnette Temps plein**Les Maisons d’Arles** Nos maisons au cœur d’Arles proposent un environnement de travail dans des lieux uniques et de caractère, avec de véritables invitations au voyage dans une ambiance chaleureuse. Avec une vision dynamique et profondément humaine des métiers de l’hôtellerie-restauration, nous souhaitons casser les a priori liés aux...
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Plongeur (H/F) / La Chassagnette
Il y a 4 mois
Arles, France La Chassagnette Temps plein**Les Maisons d’Arles** Nos maisons au cœur d’Arles proposent un environnement de travail dans des lieux uniques et de caractère, avec de véritables invitations au voyage dans une ambiance chaleureuse. Avec une vision dynamique et profondément humaine des métiers de l’hôtellerie-restauration, nous souhaitons casser les a priori liés aux...
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Plongeur (H/F) - La Chassagnette
Il y a 4 mois
Arles, France La Chassagnette Temps plein**Les Maisons d’Arles** Nos maisons au cœur d’Arles proposent un environnement de travail dans des lieux uniques et de caractère, avec de véritables invitations au voyage dans une ambiance chaleureuse. Avec une vision dynamique et profondément humaine des métiers de l’hôtellerie-restauration, nous souhaitons casser les a priori liés aux...
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Commis de Cuisine
Il y a 4 mois
Arles, France La Chassagnette Temps plein**Les Maisons d’Arles** Nos maisons au cœur d’Arles proposent un environnement de travail dans des lieux uniques et de caractère, avec de véritables invitations au voyage dans une ambiance chaleureuse. Avec une vision dynamique et profondément humaine des métiers de l’hôtellerie-restauration, nous souhaitons casser les a priori liés aux...
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Chef de Rang
Il y a 4 mois
Arles, France La Chassagnette Temps plein**Les Maisons d’Arles** Nos maisons au cœur d’Arles proposent un environnement de travail dans des lieux uniques et de caractère, avec de véritables invitations au voyage dans une ambiance chaleureuse. Avec une vision dynamique et profondément humaine des métiers de l’hôtellerie-restauration, nous souhaitons casser les a priori liés aux...
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Commis de Cuisine
Il y a 3 mois
Arles, France La Chassagnette Temps plein**Les Maisons d’Arles** Nos maisons au cœur d’Arles proposent un environnement de travail dans des lieux uniques et de caractère, avec de véritables invitations au voyage dans une ambiance chaleureuse. Avec une vision dynamique et profondément humaine des métiers de l’hôtellerie-restauration, nous souhaitons casser les a priori liés aux...
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Chef de Partie
Il y a 3 mois
Arles, France La Chassagnette Temps plein**Les Maisons d’Arles** Nos maisons au cœur d’Arles proposent un environnement de travail dans des lieux uniques et de caractère, avec de véritables invitations au voyage dans une ambiance chaleureuse. Avec une vision dynamique et profondément humaine des métiers de l’hôtellerie-restauration, nous souhaitons casser les a priori liés aux...
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Chef de Rang
Il y a 4 mois
Arles, France La Chassagnette Temps plein**Les Maisons d’Arles** Nos maisons au cœur d’Arles proposent un environnement de travail dans des lieux uniques et de caractère, avec de véritables invitations au voyage dans une ambiance chaleureuse. Avec une vision dynamique et profondément humaine des métiers de l’hôtellerie-restauration, nous souhaitons casser les a priori liés aux...
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Chef de Rang
Il y a 3 mois
Arles, France La Chassagnette Temps plein**Les Maisons d’Arles** Nos maisons au cœur d’Arles proposent un environnement de travail dans des lieux uniques et de caractère, avec de véritables invitations au voyage dans une ambiance chaleureuse. Avec une vision dynamique et profondément humaine des métiers de l’hôtellerie-restauration, nous souhaitons casser les a priori liés aux...
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Commis de Cuisine
Il y a 4 mois
Arles, France La Chassagnette Temps plein**Les Maisons d’Arles** Nos maisons au cœur d’Arles proposent un environnement de travail dans des lieux uniques et de caractère, avec de véritables invitations au voyage dans une ambiance chaleureuse. Avec une vision dynamique et profondément humaine des métiers de l’hôtellerie-restauration, nous souhaitons casser les a priori liés aux...
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Commis de Salle
Il y a 4 mois
Arles, France La Chassagnette Temps plein**Les Maisons d’Arles** Nos maisons au cœur d’Arles proposent un environnement de travail dans des lieux uniques et de caractère, avec de véritables invitations au voyage dans une ambiance chaleureuse. Avec une vision dynamique et profondément humaine des métiers de l’hôtellerie-restauration, nous souhaitons casser les a priori liés aux...
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[cdi] Sommelier
Il y a 3 mois
Arles, France Les Maisons d'Arles Temps pleinAjouter en favoris (Veuillez vous connecter) **CDI / **LES MAISONS D'ARLES** **[CDI] Sommelier - La Chassagnette (H/F)**: Les Maisons d’Arles Nos maisons au cœur d’Arles proposent un environnement de travail dans des lieux uniques et de caractère, avec de véritables invitations au voyage dans une ambiance chaleureuse. Avec une vision dynamique et...
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Chef de Rang
Il y a 4 mois
Arles, France La Chassagnette Temps plein**Les Maisons d’Arles** Nos maisons au cœur d’Arles proposent un environnement de travail dans des lieux uniques et de caractère, avec de véritables invitations au voyage dans une ambiance chaleureuse. Avec une vision dynamique et profondément humaine des métiers de l’hôtellerie-restauration, nous souhaitons casser les a priori liés aux...
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Serveur de salle
il y a 1 mois
Arles, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France La Chassagnette Temps pleinIntégrez une équipe passionnéeVous êtes un professionnel de la restauration et souhaitez rejoindre une équipe dynamique dans un cadre exceptionnel ?Sous la direction du Responsable de salle, vous aurez pour mission d'assurer le service au sein du restaurant tout en veillant à la satisfaction des clients durant l'ensemble des shifts.Vos responsabilités...
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Ouvrier en Maraîchage
Il y a 4 mois
Arles, France La Chassagnette Temps pleinEn pleine Camargue, le POTAGER de la Chassagnette puise dans la terre du delta du Rhône son unicité. D’ici ou d’ailleurs, les végétaux règnent, chacun attendant le moment idéal de sa récolte. La Cuisine intuitive d’Armand Arnal se façonne au rythme de la nature : épurée pour accéder à l’harmonie essentielle, subtile dans sa sobriété...
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Jardinier en Maraichage Bio Et Biodynamie
Il y a 4 mois
Arles, France La Chassagnette Temps pleinEn pleine Camargue, le POTAGER de la Chassagnette puise dans la terre du delta du Rhône son unicité. D’ici ou d’ailleurs, les végétaux règnent, chacun attendant le moment idéal de sa récolte. La Cuisine intuitive d’Armand Arnal se façonne au rythme de la nature : épurée pour accéder à l’harmonie essentielle, subtile dans sa sobriété...
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Chef D'équipe Jardinier Maraicher
Il y a 3 mois
Arles, France La Chassagnette Temps pleinEn pleine Camargue, le POTAGER de la Chassagnette puise dans la terre du delta du Rhône son unicité. D’ici ou d’ailleurs, les végétaux règnent, chacun attendant le moment idéal de sa récolte. La Cuisine intuitive d’Armand Arnal se façonne au rythme de la nature : épurée pour accéder à l’harmonie essentielle, subtile dans sa sobriété...
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Maitre d'hôtel
il y a 1 mois
Arles, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France La Chassagnette Temps pleinRejoignez notre équipe dynamique !Vous êtes passionné par le secteur de la restauration et souhaitez faire partie d'une équipe engagée dans un cadre unique ?En tant que Chef de rang, sous la direction du Responsable de salle, vous aurez la responsabilité d'assurer un service de qualité au sein de notre restaurant, tout en veillant à la satisfaction...
