Second de Cuisine

Il y a 3 mois

Lens, France Crous de Lille Temps plein

Au sein du ministère de l’Enseignement supérieur, de la Recherche et de l’Innovation (MESRI), le Centre national des œuvres universitaires et scolaires (Cnous) et les vingt-six Centres régionaux des œuvres universitaires (Crous) constituent un réseau dont la mission sociale s’étend à tous les services de proximité de la vie quotidienne des étudiants : accompagnement social et financier (bourses sur critères sociaux, aides financières, service social) logement, restauration, vie de campus.

Leur ambition est d’apporter aux 2,6 millions d’étudiants les mêmes chances d’accès et de réussite dans l’Enseignement supérieur : recherche d'emplois temporaires, vie de campus, accueil des étudiants étrangers, etc. Ils interviennent en relation avec de nombreux partenaires.

Le Crous de Lille-Nord-Pas-de-Calais est doté d'un budget de 100 millions d'euros et bénéficie d’un dispositif de 814 emplois (administratifs, techniques et ouvriers).

Les activités de restauration et de logement sont assurées au sein de 62 unités de gestion dont 43 résidences, 24 restaurants, 43 cafétérias, répartis sur 2 départements. L'offre de logement s'élève à 9935 logements, le nombre annuel de repas servis s'élève à environ 3 millions. L'académie accueille 180 338 étudiants environ dont 56 065 boursiers sur critères sociaux.

Avantages:

- 75% transport
- Participation mutuelle
- 51 jours de congés
- Avantages nature repas

Sous l’autorité du Chef de cuisine, vous participerez directement à la réalisation des recettes et des menus.

**Activités principales**:

- Cuisiner
- Seconder le chef de cuisine et le suppléer en son absence
- Coordonner et encadrer les personnels qui travaillent en cuisine et dans les différents services
- Assurer les activités de traiteur
- Assumer la responsabilité des tâches que vous délèguera le chef de cuisine
- Participer et veiller à l’entretien des matériels et des locaux de cuisine

**Connaissances**:

- Connaissance des techniques de cuisine
- Connaissance des techniques de management
- Utilisation des EPI
- Economie d’énergie

**Compétences opérationnelles**:
Connaître l’organisation et le fonctionnement des CROUS

**Compétences comportementales**:

- Autonomie
- Dynamisme
- Organisation
- Diplomatie
- Rigueur

2+ years

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Lens, France Crous de Lille Temps plein

    Au sein du ministère de l’Enseignement supérieur, de la Recherche et de l’Innovation (MESRI), le Centre national des œuvres universitaires et scolaires (Cnous) et les vingt-six Centres régionaux des œuvres universitaires (Crous) constituent un réseau dont la mission sociale s’étend à tous les services de proximité de la vie quotidienne des...

  • Second de Cuisine

    Il y a 3 mois

    Lens, France Le cerisier en ville Temps plein

    **Overview** **Duties**: - Gérer et superviser les activités quotidiennes de la cuisine - Assister le Chef de Cuisine dans la planification des menus et des achats - Préparer et cuisiner des plats de haute qualité - Former et encadrer le personnel de cuisine - Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Collaborer avec...

  • Assistant(E) Administratif Et Gestion

    il y a 3 heures

    Lens, France La société de second oeuvre Temps plein

    Nous recherchons un(e) Assistant(e) de gestion pour rejoindre notre équipe. En tant qu'Assistant(e) de gestion, vous serez responsable de diverses tâches administratives, comptables et de secrétariat pour soutenir notre équipe. - Accueil des visiteurs et gestion des appels téléphoniques - Gestion des documents administratifs, classement, archivages et...

  • Assistant(E) Administratif Et Gestion

    il y a 3 semaines

    Lens, France La société de second oeuvre Temps plein

    Nous recherchons un(e) Assistant(e) de gestion pour rejoindre notre équipe. En tant qu'Assistant(e) de gestion, vous serez responsable de diverses tâches administratives, comptables et de secrétariat pour soutenir notre équipe. - Accueil des visiteurs et gestion des appels téléphoniques - Gestion des documents administratifs, classement, archivages et...

  • Assistant(E) Administratif Et Gestion

    il y a 4 semaines

    Lens, France La société de second oeuvre Temps plein

    Nous recherchons un(e) Assistant(e) de gestion pour rejoindre notre équipe. En tant qu'Assistant(e) de gestion, vous serez responsable de diverses tâches administratives, comptables et de secrétariat pour soutenir notre équipe. - Accueil des visiteurs et gestion des appels téléphoniques - Gestion des documents administratifs, classement, archivages et...

  • Assistant(E) Administratif Et Gestion

    il y a 4 semaines

    Lens, France La société de second oeuvre Temps plein

    Nous recherchons un(e) Assistant(e) de gestion pour rejoindre notre équipe. En tant qu'Assistant(e) de gestion, vous serez responsable de diverses tâches administratives, comptables et de secrétariat pour soutenir notre équipe. - Accueil des visiteurs et gestion des appels téléphoniques - Gestion des documents administratifs, classement, archivages et...

  • ASSISTANT(e) DE GESTION

    il y a 2 semaines

    Lens, France Adhap de l'Artois Temps plein

    ADHAP, le spécialiste national de l’aide à domicile !Spécialiste de l’assistance à domicile, ADHAP accompagne les personnes fragilisées de tous âges, à leur domicile, pour les aider à accomplir les gestes du quotidien. Depuis sa création en 1997, ADHAP a pour vocation de favoriser, aussi longtemps que possible, le maintien à domicile des...

  • Agent D'approvisionnement

    Il y a 3 mois

    Lens, France Crous de Lille Temps plein

    Au sein du ministère de l’Enseignement supérieur, de la Recherche et de l’Innovation (MESRI), le Centre national des œuvres universitaires et scolaires (Cnous) et les vingt-six Centres régionaux des œuvres universitaires (Crous) constituent un réseau dont la mission sociale s’étend à tous les services de proximité de la vie quotidienne des...