Cuisinier (H/F)

Il y a 2 mois

BonnysurLoire, France BRIDGE INVEST Temps plein

_Bridge est un acteur expert du secteur médico-social d’accueil et de services aux seniors autonomes ou dépendants._
- Une société dynamique à taille humaine, propose une offre globale de services d’aide et d’accompagnement de proximité avec des résidences senior et des résidences médicalisées. Le projet d’entreprise met au cœur de son attention les femmes et les hommes qui sont les relais essentiels pour assurer une prise en charge différenciante et hautement attentionnée._

Nous recherchons pour notre résidence un Cuisinier H/F en CDD.

Située à Bonny sur Loire,, à 20 km de Gien, la résidence Les Jardins de La Loire offre à ses résidents un lieu calme et reposant.
- **MISSIONS**_
- Assurer au quotidien l’élaboration des repas selon les instructions de sa hiérarchie.
- Veiller à ce que le repas soit vecteur de plaisir pour les résidents.
- Appliquer les règles de marche en avant et la réglementation HACCP au sein de la cuisine.
- Participer à l’intégration et à la formation des personnes qui intègrent l’équipe.
- **ACTIVITES PRINCIPALES**_

Vis-à-vis des résidents
- Elaborer les repas en fonction des menus établis : traitements préliminaires, élaborations des préparations culinaires chaudes et froides, contrôle qualitatif et quantitatif des produits, dressage des préparations chaudes et froides.
- Veiller à ce que les repas soient prêts à l’heure.
- Assurer le service des plats chauds en salle.
- Réaliser des préparations spécifiques aux besoins des résidents (allergies alimentaires, régimes, textures, goût et dégoût).

Vis-à-vis de la cuisine et de l’établissement

Nettoyage et désinfection de l’environnement de travail, conformément aux protocoles en vigueur dans l’établissement.

Ranger la cuisine de telle sorte qu’elle soit prête pour les repas suivants.

S’assurer que tous les produits alimentaires dans les chambres froides sont filmés et étiquetés.

Relever quotidiennement les températures des frigos et du congélateur.

Prévenir le service technique et sa hiérarchie de tout dysfonctionnement.
- Exploitation_
- Contrôler l’approvisionnement et la gestion des stocks en lien avec la direction et en utilisant la mercuriale proposée.
- Evaluer les prix de revient et en faire un reporting à la direction.
- Assurer l’interface entre les fournisseurs et l’établissement.
- Réceptionner les livraisons de produits alimentaires, en assurer la traçabilité et contrôler leur conformité.
- Prendre en compte les sur et sous effectifs de résidents en liaison avec la gouvernante et/ou la direction.
- Proposer des améliorations et les mettre en place après validation avec la hiérarchie.
- Hygiène et contrôle_
- Vérifier la température du camion de marchandises à la livraison et compléter le document de suivi.
- Veiller à l’hygiène et à la propreté des locaux et matériels nécessaire en cuisine.
- Relever quotidiennement les températures des frigos et du congélateur.
- S’assurer que tous les produits alimentaires dans les chambres froides sont filmés et étiquetés.
- Réaliser les prélèvements du repas témoin pour le laboratoire.
- Prévenir le service technique et sa hiérarchie de tout dysfonctionnement
- Mettre à jour les documents et les protocoles permettant le fonctionnement du service.
- **COMPETENCES PRINCIPALES**_
- Savoir apprécier un niveau juste de cuisson.
- Savoir valoriser une préparation culinaire.
- Savoir travailler en équipe.
- Mettre en œuvre les règles d’hygiène et gérer les risques professionnels.
- Savoir être créatif en matière de préparation et de distribution.
- Respecter les procédures et les protocoles mis en place au sein de l’établissement.
- Faire preuve de ponctualité et de disponibilité en fonction des besoins.
- Savoir utiliser les équipements mécanisés ou automatisés.
- **EXIGENCES**_
- CAP ou BEP de cuisine.
- Respect des fondamentaux : tenue de travail adaptée.
- Prendre connaissance de l’organisation interne de l’établissement et respecter le règlement institutionnel.
- **SAVOIR ETRE**_
- Faire preuve de disponibilité et de ponctualité
- Avoir le sens du service
- Être rigoureux
- Prendre des initiatives
- Être autonome
- Être créatif

**AVANTAGES**: Dans le cadre du programme Bridge Care vous pourrez bénéficier d'une prise en charge partielle de vos frais de déplacements, d'une prime trimestrielle en lien avec l'assiduité (300€) ainsi que d'autres avantages sociaux (partenaires œuvres sociales et plan épargne entreprise), d'une aide au déménagement (5000€) ainsi qu'une en prise en charge de vos trois premiers loyers dans le cadre d'un déménagement.

Type d'emploi : Temps plein, CDD

Salaire : 1 650,00€ à 2 500,00€ par mois

Avantages:

- Participation au Transport

Programmation:

- Périodes de travail de 8 heures
- Travail en journée

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Cu

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 3 jours

    Meung-sur-Loire, France ACTUAL TAVERS Temps plein

    A propos de l'entreprise :Notre client, un acteur majeur dans le domaine de larestauration en France, est une entreprise renommée.Travailler avec notre client signifie collaborer avec l'unedes organisations les plus influentes du secteur. En partenariatavec l'agence Actual TAVERS, située au 7 Rue du Clos Bordeaux,45190 TAVERS, notre client bénéficie d'un...

  • Cuisinier (H/F) - Cdi

    il y a 1 mois

    Montjean-sur-Loire, France Scolarest Temps plein

    Nous recrutons un **Cuisinier H/F** pour l'un de nos restaurants situé à **Montjean sur Loire (49).** **Horaires**: - Uniquement de 7H à 15H - 1 weekend sur 3 - 4 jours semaines et 1 mercredi sur trois - pas de soir Primes : PAC + PSM Vous êtes en charge de la préparation et la production des plats, mets et repas. **Plus de détails ?** - Vous...

  • Cuisinier (H/F) - Cdi

    il y a 1 mois

    Montjean-sur-Loire, France Scolarest Temps plein

    Nous recrutons un **Cuisinier H/F** pour l'un de nos restaurants situé à **Montjean sur Loire (49).** **Contrat**:CDI temps plein **Planning**: Lundi, Mardi, Jeudi et Vendredi + (1 Mercredi/3) + (1 W.E/3) de 7h à 15h **Avantages**: 13ième mois, CE, RTT, Repas fournis, Primes... Vous êtes en charge de la préparation et la production des plats, mets...

  • Cuisinier / Cuisinière (F/H)

    il y a 1 mois

    Muides-sur-Loire, France Camping Sandaya Château des Marais Temps plein

    **Qui sommes-nous?** Rejoindre Sandaya, c’est avant tout participer à une aventure humaine. Nos sites d’exception haut de gamme sont situés en France et en Europe. Mer, océan, campagne ou montagne, il y en a pour tous les goûts. L’expérience est au cœur du développement de Sandaya : celle des clients, bien sûr, mais aussi la vôtre, en tant...

  • Cuisinier en Collectivite

    il y a 1 mois

    Montlouis-sur-Loire, France Samsic Emploi - Tours 2 Temps plein

    Pour notre client situé a Montlouis sur Loire, et dans le cadre de notre développement nous recrutons un futur **Cuisinier en Cuisine Centrale** F/H **. **Au sein d'une cuisine centrale, rattaché au Chef de Cuisine et intégré à une équipe, vous participez au bon déroulement de la production. Ainsi, vous: - Élaborez différents **plats chauds et...

  • Cuisinier / Cuisinière F/H

    il y a 1 mois

    Muides-sur-Loire, France Camping Sandaya Château des Marais Temps plein

    Qui sommes-nous?Rejoindre Sandaya, c’est avant tout participer à une aventure humaine.Nos sites d’exception haut de gamme sont situés en France et en Europe. Mer, océan, campagne ou montagne, il y en a pour tous les goûts. L’expérience est au cœur du développement de Sandaya : celle des clients, bien sûr, mais aussi la vôtre, en tant que...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 mois

    Bonny-sur-Loire, France BRIDGE INVEST Temps plein

    _Au sein d’un réseau expert du secteur médico-social d’accueil et de services aux seniors autonomes ou dépendants. Dynamique et à taille humaine, le réseau propose une offre globale de services d’aide et d’accompagnement de proximité avec des résidences senior, des résidences médicalisées et des services à domicile. Le projet...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 mois

    Chaumont-sur-Loire, France CRIT Temps plein

    **à propos de l’entreprise**: Acteur leader dans les ressources humaines et recrutement en CDD, CDI, CDII et intérim, CRIT compte aujourd'hui près de 450 agences d'emploi généralistes et spécialisées en France. Depuis 60 ans, nous répondons aux besoins des entreprises publiques et privées dans tous les secteurs d'activité. Nous accompagnons...

  • Cuisinier / Cuisinière de Collectivité

    il y a 4 semaines

    Sainte-Luce-sur-Loire, France RESO Emploi Temps plein

    A partir du 16/01/2023. RESO44 recherche un CUISINIER DE COLLECTIVITE H/F pour un établissement scolaire situé à Sainte Luce sur Loire. Extra du 16/01/2023 au 20/01/2023. **Planning**: Lundi 16/01/2023 de 11h30 à 19h00 Mardi 17/01/2023 de 07h00 à 14h30 Mercredi 18/01/2023 de 7h00 à 14h30 Jeudi 19/01/2023 de 11h30 à 14h30 Vendredi 20/01/2023 de 07h00...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 mois

    Chaumont-sur-Loire, France Le Domaine de Chaumont-sur-Loire Temps plein

    Le Domaine régional de Chaumont-sur-Loire recherche un Cuisinier H/F en CDD pour la saison 2023. En tant que cuisinier(ère) au sein de notre restaurant, vos missions seront les suivantes: - Préparation et mise en place du buffet des entrées et du plat principal, - Installation avant l'ouverture quotidienne du restaurant, du service des plats chaud, -...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 4 semaines

    Chaumont-sur-Loire, France Le Domaine de Chaumont-sur-Loire Temps plein

    Le Domaine régional de Chaumont-sur-Loire recherche un Cuisinier H/F en CDD pour la saison 2023. En tant que cuisinier(ère) au sein de notre restaurant, vos missions seront les suivantes: - Préparation et mise en place du buffet des entrées et du plat principal, - Installation avant l'ouverture quotidienne du restaurant, du service des plats chaud, -...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 mois

    Les Rosiers-sur-Loire, France La reserve Temps plein

    Pour la saison 2024, le restaurant du camping les Voiles d’Anjou recherche activement un cuisinier H ou F pour venir compléter son équipe.  - Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration._

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 mois

    Chaumont-sur-Loire, France Groupe Partnaire Temps plein

    Contrat : 8 mois L'agence Partnaire de Contres recrute pour Mon Job Saisonnier, un cuisinier H/F. Lieu de la mission : Domaine incontournable sur le Loir et Cher pour son parc historique et ses jardins emblématiques. En tant que cuisinier(ère) au sein des restaurants, vos missions seront les suivantes: - Préparation et mise en place du buffet des...

  • Cuisinier (F/H)

    il y a 1 mois

    Mauges-sur-Loire, France Speedrh Temps plein

    Basé en région parisienne, Speed RH est un cabinet de recrutement de premier plan qui se consacre à la mise en relation des entreprises avec les professionnels talentueux qu’elles recherchent. Notre expertise s'ancre dans une connaissance approfondie des dynamiques du marché de l'emploi et dans l'écoute attentive des besoins spécifiques de chaque...

  • Cuisinier(E) (H/F)

    il y a 4 semaines

    Chalonnes-sur-Loire, France Restoria Temps plein

    **Informations générales**: **Cuisinier(e) H/F** Barder, Blanchir, Émonder,Si ces mots vous font échos, alors ce poste est fait pour vous ! Vous avez: Un véritable Savoir-Faire L’esprit créatif Nous avons: De belles perspectives d’évolutions Plus de 50 ans d’expérience Des équipes formidables Des matières premières de qualité à...

  • Cuisinier Collectivité

    il y a 1 mois

    Monistrol-sur-Loire, France WORKEO MONISTROL Temps plein

    **Nous recherchons un Cuisinier de collectivité (F/H)** **Descriptif du poste** Au sein de la cuisine d'une maison de retraite, le cuisinier est en charge de: - Effectuer les préparations en contrôlant la qualité produit à chaque étape. - Contrôler à chaque étape que les besoins en produits soient en adéquation avec la demande et alerter les...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 mois

    Chaumont-sur-Loire, France Groupe Actual Temps plein

    L'entreprise Acquis par la Région Centre-Val de Loire en 2007 lors du transfert du patrimoine de l’État aux collectivités territoriales, notre client connaît, depuis, un très fort développement, tant par la hausse de fréquentation des publics que par l’accroissement de sa notoriété nationale et internationale, qui fait de cet endroit un lieu...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 mois

    Chaumont-sur-Loire, France Adwork's Travail Temporaire La Chaussée St Victor Temps plein

    **Description de l'entreprise**: **Description du poste**: Adwork's recherche pour l'un de ses clients, spécialisé dans le domaine touristique, un cuisinier H/F Intégration au sein de l'équipe pour toutes les tâches de réception des marchandises, préparation des produits, réalisation des plats, mise en place puis service derrière un comptoir du...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 mois

    Chaumont-sur-Loire, France Groupe Actual Temps plein

    L'entreprise Acquis par la Région Centre-Val de Loire en 2007 lors du transfert du patrimoine de l’État aux collectivités territoriales, notre client connaît, depuis, un très fort développement, tant par la hausse de fréquentation des publics que par l’accroissement de sa notoriété nationale et internationale, qui fait de cet endroit un lieu...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 mois

    Ouzouer-sur-Loire, France Samsic Emploi - Montargis Temps plein

    **Vous souhaitez travailler avec une agence d’intérim dynamique et pleine d’ambition, l’agence Samsic Emploi Montargis (45) est à votre écoute.** Nous recherchons pour un de nos clients un **CUISINIER** (H/F) en restauration collective pour un site à Ouzouer-sur-Loire. **Vos missions seront les suivantes**: - Gestion des cuissons - Elaboration...