Responsable Bars

il y a 2 semaines


Quimper, France GROUPE NICOT Temps plein

Dans le cadre de l'ouverture de notre Parc de Loisirs d'Intérieur sur Quimper sur le dernier trimestre 2023, nous recherchons notre Responsable Bars et Restaurants.

Notre parc qui s'étendra sur près de 6 000m² offrira plus d'une dizaine d'activités (dont vague de surf artificielle, mur d'escalade, bowling, escape game, laser game, arène virtuelle....) 2 restaurants et 2 bars et une terrasse.

Notre Responsable BR est responsable de la gestion opérationnelle des restaurants, des bars, et de la terrasse.

A ce titre, les principales missions sont les suivantes:

- Garantir l atteinte des objectifs de CA et de rentabilité
- Collaborer avec le marketing pour la création des offres bar et des packs
- Gérer les relations avec les partenaires externe : fournisseurs et franchises
- Manager les équipes bar runners et restaurants : Définir et suivre les objectifs, informer et organiser le travail et les plannings d équipe.
- Recruter et veiller à l intégration de nouveaux collaborateurs.
- Superviser la gestion des restaurants snack et bar ainsi que la présentation des produits.
- Veiller à la bonne organisation et au respect des normes d hygiène et de sécurité en vigueur et le suivi du plan d'entretien général et HACCP
- Veiller au bon approvisionnement en supervisant la gestion des stocks et l entretien des équipements
- Participer à la création de la carte bar, planche et snack.
- Veiller au strict respect des règles imposées par la Licence IV
- Assurer la bonne mise en place des points de vente pour un déroulé de service fluide
- Assurer un service de qualité constante pour satisfaire la clientèle et optimiser les ventes
- Coordonner l'accueil des clients pour une prise en charge immédiate

Forfait 218 jours ; travail du mardi au samedi et 1 dimanche / 2

**Formation**: Bac+3/+5 en Gestion hôtelière ou restauration

**Expérience requise** : Minimum 3 ans sur un poste similaire

**Compétences et aptitudes**:

- Maitriser les règles sanitaire/HACCP
- Encadrer et planifier une équipe d une 20aine de personne
- Maîtriser les outils informatiques et ERP
- Savoir maitriser les consommations et les stocks
- Vous faites preuve de curiosité, de rigueur, d un vif esprit d analyse, d ouverture d esprit et d initiative
- Savoir piloter ses ratios de rentabilité, indicateurs de gestion
- Sens de l autonomie et apprécier le travail collaboratif pour leader les équipes
- Savoir former et accompagner ses équipes au quotidien dont le HSE, la satisfaction client

Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre

Salaire : à partir de 3 500,00€ par mois

Avantages:

- Réductions Tarifaires
- RTT

Programmation:

- Disponible le week-end
- Travail en journée
- Travail en soirée

Types de primes et de gratifications:

- Primes

Lieu du poste : Un seul lieu de travail


  • Responsable Bars

    il y a 1 mois


    Quimper, France SERVAGROUPE ROSPORDEN Temps plein

    **Votre mission**: Dans le cadre de l'ouverture de notre Parc de Loisirs d'Intérieur sur Quimper sur le dernier trimestre 2023, nous recherchons un Responsable Bars et Snack F/H Les principales missions sont les suivantes: Garantir l'atteinte des objectifs de CA et de rentabilité Collaborer avec le marketing pour la création des offres bars et des...

  • Responsable de Bar/ Snacking

    il y a 1 semaine


    Quimper, France Groupe Actual Temps plein

    L'entreprise Futur parc de loisirs intérieur sur Quimper Le poste Dans le cadre de l'ouverture d'un Parc de Loisirs d'Intérieur sur Quimper sur le dernier trimestre 2023, nous recherchons un Responsable Bars et Snack.Les principales missions sont les suivantes : - Garantir l'atteinte des objectifs de CA et de rentabilité - Collaborer avec le marketing...


  • Quimper, France SARL PRO AILANCE Temps plein

    Descriptif du poste Le responsable BARS ET RESTAURANTS rapportant au Directeur du site, veille principalement à la gestion opérationnelle, et à la bonne exploitation des restaurants, bars et terrasses : élaboration des planning d activité des collaborateurs, animation des responsables et des équipes runners, bar et restaurants avec définition de...

  • Responsable Restaurant

    il y a 4 semaines


    Quimper, France SARL PRO AILANCE Temps plein

    Descriptif du poste HF, Responsable de restaurant, vous animez les équipes cuisine, salle, bar en veillant au respect des procédures et directives en vigueur dans l’entreprise notamment en matière de respect des règles d’hygiène et de sécurité HACCP, propreté des espaces précités.et respect de la législation sur la délivrance des boissons...

  • Responsable de Salle

    il y a 1 mois


    Quimper, France LE RESTAU A VINS Temps plein

    Nous travaillons une carte courte avec des produits frais, influence Bistro, belle terrasse en été, le restaurant est situé au coeur du quartier de Locmaria à l'entée du centre ville. Description poste: - Management d’une équipe de 5 à 10 personnes - Gestion des commandes bar - Gestion des stocks bar - Élaboration du planning en collaboration...

  • Maître D'hôtel

    il y a 1 mois


    Quimper, France JobHospitality Temps plein

    Nous recrutons un MAÎTRE D'HÔTEL/RESPONSABLE DE SALLE H/F pour un hôtel 4 étoiles et restaurant étoilé Michelin, situé en Bretagne Sud. Le restaurant gastronomique fonctionne exclusivement le soir l'exception du samedi ouvert midi et soir et offre une carte courte et des petits services qui permettent à l'équipe de salle de consacrer de l'attention...

  • Maître D'hôtel

    il y a 4 semaines


    Quimper, France Job Hospitality Temps plein

    Nous recrutons un **Maître d'Hôtel/Responsable de salle (H/F)** pour un Hôtel 4** et restaurant étoilé situé au Sud de la Bretagne. L'hôtel abrite une vingtaine de chambres et le restaurant étoilé est ouvert en saison. L'établissement dispose également d'une brasserie, dans le village, ouverte à l'année. Le restaurant gastronomique fonctionne...

  • Maître D'hôtel

    il y a 4 semaines


    Quimper, France Job Hospitality Temps plein

    Nous recrutons un **Maître d'Hôtel/Responsable de salle (H/F)** pour un Hôtel 4** et restaurant gastronomique étoilé Michelin, situé au Sud de la Bretagne. L'hôtel abrite une vingtaine de chambres et le restaurant étoilé est ouvert en saison. L'établissement dispose également d'une brasserie, dans le village, ouverte à l'année. Le restaurant...

  • Maître D'hôtel

    il y a 4 semaines


    Quimper, France Job Hospitality Temps plein

    Situé au Sud de la Bretagne, l'hôtel 4 étoiles d'une vingtaine de chambres héberge un restaurant étoilé ouvert en saison et dispose dans le village d'une brasserie ouverte à l'année. Le restaurant gastronomique fonctionne **exclusivement le soir** l'exception du samedi ouvert midi et soir et offre une carte courte et des petits services qui...

  • Cdd Temps Partiel

    il y a 4 semaines


    Quimper, France La Playce Temps plein

    **L'entreprise** La Playce**, le nouveau **parc de loisir indoor** de Quimper, a ouvert ses portes le 13 Février 2024. Ce concept innovant en Bretagne offre une **expérience unique sur plus de 6 500m²**. Le parc offre plus d'une **quinzaine d'activités divertissantes et sportives** pour tous les âges. Il incarne un **lieu de convivialité et de...

  • Manager de Restaurant

    il y a 1 mois


    Quimper, France Nicot Parc de Loisirs Temps plein

    **L'entreprise** Le futur parc de loisirs d'intérieur du Groupe Nicot ouvrira ses portes à la fin de l'année 2023. Sur plus de 6 000m² le parc offrira plus d'une dizaine d'activités, des bars et restaurants pour pouvoir se divertir en famille. **Description du poste** Rattaché au Responsable Bars & Restaurants du Parc de Loisirs d’Intérieur, le...

  • Barman (H/F)

    il y a 4 semaines


    Quimper, France Diamond Solutions Temps plein

    Un de nos établissements partenaires 4 étoiles, appartenant à un Grand Groupe de renommée mondiale et possédant un restaurant gastronomique, recherche un(e) Barman expérimenté(e). Au cœur de ce cadre prestigieux, le Barman est l'ambassadeur des standards d'excellence, maîtrisant une carte orientée champagnes, digestifs et apéritifs. Responsable de...


  • Quimper, France Nicot Parc de Loisirs Temps plein

    **L'entreprise** Le futur parc de loisirs d'intérieur du Groupe Nicot ouvrira ses portes à la fin de l'année 2023. Sur plus de 6 000m² le parc offrira plus d'une dizaine d'activités, des bars et restaurants pour pouvoir se divertir en famille. **Description du poste** Pour accompagner notre Responsable Marketing et Communication, vos principales...

  • Cdd Temps Partiel

    il y a 1 mois


    Quimper, France La Playce Temps plein

    **L'entreprise** La Playce**, le nouveau **parc de loisir indoor** de Quimper, ouvre ses portes le 13 février 2024. Ce concept innovant en Bretagne offrira une **expérience unique sur plus de 6 000m²**. Le parc offrira plus d'une **quinzaine d'activités divertissantes et sportives** pour tous les âges. Il incarnera un **lieu de convivialité et de...


  • Quimper, France La Playce Temps plein

    **L'entreprise** La Playce**, le nouveau **parc de loisir indoor** de Quimper, a ouvert ses portes début 2024. Ce concept innovant en Bretagne offrira une **expérience unique sur plus de 6 000m²**. Le parc offrira plus d'une **quinzaine d'activités divertissantes et sportives** pour tous les âges. Il incarnera un **lieu de convivialité et de fête**...

  • Manager de Restaurant

    il y a 4 semaines


    Quimper, France La Playce Temps plein

    Descriptif du poste Dans un environnement de travail agréable et stimulant, en tant que **Manager de Restaurant**, tu es en charge de la **gestion quotidienne** du restaurant, de la **supervision **des équipes et de **garantir **la satisfaction des clients. Tu devras également maximiser la **rentabilité **du restaurant en **optimisant les ventes** et...