Chef de Cuisine
il y a 1 mois
L’hôtel JW Marriott Cannes est un hôtel 5* de 261 chambres. Il dispose de plusieurs salles de réunion, d’un restaurant, d’une terrasse panoramique, d’un auditorium de 825 places et d’une piscine.
Notre hôtel dispose également d’une plage « Palais Stéphanie Beach ».
Notre hôtel et notre plage accueillent une clientèle haut de gamme, affaire ou tourisme, principalement étrangère.
**Nous recherchons pour** **notre plage Palais Stéphanie un/une Chef de cuisine en CDI. Horaires continus, pas de coupure.**
Cette description de poste définit les fonctions principales du **Chef de cuisine **cependant quelques modifications peuvent y être apportées sans en changer le caractère général du poste ou le niveau de responsabilité engagée.
**MISSIONS PRINCIPALES**:
- Réaliser les plats correspondant à la discipline culinaire.
- Coordonner et superviser le travail des cuisiniers et des commis qu'il dirige.
- Élaborer de nouvelles recettes à ajouter à la carte.
- Goûter les préparations culinaires et ajuster leur assaisonnement, prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servir.
- Gérer les approvisionnements et les stocks.
- Procéder à l’inspection quotidienne de la cuisine et de ses paramètres.
- Assurer la satisfaction de la clientèle par la rapidité du service.
- Agir comme formateur auprès des membres de la brigade.
- Gérer les ressources humaines au sein de sa brigade (règles de santé et sécurité, embauche, formation, gestion des horaires, répartition du travail, évaluation du rendement, discipline, etc.).
- Assurer une gestion efficace de l’inventaire de denrées afin d’assurer la qualité des produits utilisés et minimiser les pertes.
- Se préparer aux périodes de travail plus soutenues en recrutant les équipes nécessaires.
- Veiller à une parfaite collaboration avec les autres sections de la cuisine et services de l'hôtel.
- Contrôler le respect des normes en vigueur en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire.
**PROFIL RECHERCHÉ**:
**Compétences**:
- Organisation
- Techniques de cuisine
- Direction
- Rigueur
- Précision
- Gestion d’équipe
- Bonne communication
- Créativité et passion
**Expérience**:
- Issu de formation hôtelière (Bac PRO/BTS).
- Faire preuve de réactivité et avoir un bon sens de l’organisation.
- Expérience exigée.
- Anglais professionnel.
- Très bonne connaissance du pack office (Word/ Excel).
Type d'emploi : CDI
Statut : Cadre
Avantages:
- Prise en charge du transport quotidien
- RTT
Programmation:
- Disponible le week-end
- Travail en journée
- Travail les jours fériés
Lieu du poste : En présentiel
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Chef de Cuisine
il y a 3 semaines
Cannes, France le bistrot de grand mère Temps pleinChef Cuisinier (H/F) A propos du poste: Responsabilités: - Préparer et cuisiner des aliments de qualité - Assurer un service en cuisine efficace et de haute qualité - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Exigences: - Expérience préalable dans le domaine de l'hôtellerie/restauration - Maîtrise des techniques...
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Chef de Cuisine
Il y a 2 mois
Cannes, France Restalliance Temps plein**Venez vivre l’expérience Restalliance : partagez votre savoir-faire culinaire et formez-vous en bénéficiant de notre expertise santé.** Nous recrutons un Chef de Cuisine H/F sur un établissement situé à** Cannes** en **CDI temps complet**. Au quotidien: Être Chef de Cuisine chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et participer...
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il y a 4 jours
Cannes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Restalliance Temps plein**Venez vivre l'expérience Restalliance : partagez votre savoir-faire culinaire et formez-vous en bénéficiant de notre expertise santé.**Nous recrutons un Chef de Cuisine H/F sur un établissement situé à** Cannes** en **CDI temps complet**.Au quotidien:Être Chef de Cuisine chez Restalliance, c'est avant tout animer une équipe et participer à la...
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Cannes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France MONDRIAN CANNES Temps pleinMondrian Cannes recrutePour notre restaurant Mr Nakamoto, nous sommes à la recherche de notre futur Chef de Cuisine (H/F) en CDIVenez découvrir un cadre de travail exceptionnel où vous rejoindrez notre équipe de passionnésSous la supervision du Chef Exécutif Mr Pierrick Cizeron, vous offrez une cuisine de grande qualité tout en proposant des idées de...
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Cannes, France sas Les Z Temps pleinNous sommes 2 frères passionnés par la restauration et après avoir connus des postes saisonniers, nous avons décider de franchir le grand pas en créant notre restaurant. Notre restaurant est situé dans l'hypercentre de Cannes et nous recherchons notre chef de cuisine en CDI désireux de rejoindre une équipe jeune et dynamique. Poste Notre restaurant...
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Cannes, France aquila RH Temps pleinAquila RH Cannes, active dans le recrutement de CDD et CDI depuis plus de 10 ans. Nous sommes en recherche d'un chef de cuisine pour un établissement situé sur le bassin grassois. Vous devrez avoir une expérience en tant que chef de cuisine, et maitrisé les bases de la cuisine traditionnelle. Etablissement non desservi par les transports en commun,...
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Cannes, France aquila RH Temps pleinAquila RH Cannes, active dans le recrutement de CDD et CDI depuis plus de 10 ans. Nous sommes en recherche d'un chef de cuisine pour un etablissement situé sur le bassin grassois. Vous devrez avoir une expérience en tant que chef de cuisine, et maitrisé les bases de la cuisine traditionnelle. Notre client recherche une personne sérieuse et prête a...
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Cannes, France aquila RH Temps pleinAquila RH Cannes, active dans le recrutement de CDD et CDI depuis plus de 10 ans. Nous sommes en recherche d'un chef de cuisine pour un etablissement situé sur le bassin Grassois. Vous devrez avoir une expérience en tant que chef de cuisine, et maitrisé les bases de la cuisine traditionnelle. Notre client recherche une personne sérieuse et prête a...
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Il y a 2 mois
Cannes, France aquila RH Temps pleinAquila RH Cannes, active dans le recrutement de CDD et CDI depuis plus de 10 ans. Nous sommes en recherche d'un chef de cuisine pour un etablissement situé sur le secteur de Cannes Vous devrez avoir une expérience en tant que chef de cuisine, et maitrisé les bases de la cuisine traditionnelle. Notre client recherche une personne sérieuse et prête a...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Cannes, France GROUPE RESTALLIANCE Temps pleinNous recrutons un Chef de Cuisine (H/F) en **CDI temps plein** pour notre établissement situé à **CANNES**. **Au quotidien**: Être Chef de Cuisine chez nous, c’est avant tout diriger une équipe passionnée et préparer des plats de qualité avec des produits frais et de saison. Vous aurez l’opportunité de travailler en contact direct avec les...
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Commis Cuisine
Il y a 2 mois
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Sous-chef de Cuisine
il y a 5 jours
Cannes, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Plage ONDINE Temps pleinLa Plage Ondine située depuis plus de 30 ans sur la Croisette à Cannes cherche pour compléter son équipe son second de cuisine.Missions:- Assister le chef de cuisine- Veiller à la bonne tenue de chaque poste- Être force de proposition concernant la carte, plats du jour- Connaissances en pâtisserie serait un plus- Participer à la maintenance et...
