Directeur Adjoint

il y a 1 mois

Melun, France Yummy House Temps plein

**DIRECTEUR ADJOINT DE RESTAURANT**

L’Adjoint(e) Directeur assiste le directeur, il (elle) est en charge du bon fonctionnement du restaurant.

En collaboration avec le Directeur, il (elle) manage les équipes et s’assure du respect des procédures internes.

Il (elle) participe au développement de la rentabilité et à l’optimisation de la gestion du restaurant.

Il (elle) peut être amené à gérer l’ensemble des fonctions du Directeur, notamment en son absence mais aussi être capable d’occuper l’ensemble des postes du Yummy House.

**SAVOIR FAIRE**:
**Gestion Opérationnelle**
- Gérer les commandes, les livraisons, la réception et le contrôle des marchandises dans le respect des procédures
- Lancer les services
- Veiller à la bonne tenue du matériel et à sa bonne manipulation
- Gérer les incidents internes, informer et demander l’intervention de son manager si nécessaire
- Participer au respect du budget alloué au restaurant
- Veiller au respect de la confidentialité des recettes produits, du volume du chiffre d’affaires et des procédures du Yummy House.

**Gestion des Ressources Humaines et Management**
- S’assurer du bon niveau de formation des équipes
- Favoriser l’esprit d’équipe et la bonne entente
- Suivre la présence des équipes (absentéisme - retards) et transmetre les informations au service Ressources Humaines

**Gestion Commerciale**
- Veiller à l’animation et au développement d’un service client de qualité
- Attirer et fidéliser la clientèle

**Procédure Qualité**
- Appliquer et faire appliquer les procédures d’hygiène et de sécurité : mis à jour du document unique, sécurité-incendie, nettoyage hotte et gaine d'extraction, gestion nuisible
- Veiller à la qualité des produits vendus en assurant des contrôles réguliers : produit fini et étapes de préparation

**Gestion Economique et Financière**
- Veiller à la sécurité de la recette en conformité à la procédure interne
- Constater les écarts de caisse et assurer le reporting
- Participer au développement du chiffre d’affaire
- Contrôler et suivre l’état des stocks
- Participer à la réalisation des inventaires

**SAVOIR ETRE**:

- Etre apte au management, à l'animation et à l'encadrement
- Avoir un sens du dialogue et de la communication,
- Avoir des qualités d'écoute et un excellent relationnel
- Etre rigoureux(se)
- Etre réactif(ve) et sympathique
- Faire preuve d’autonomie
- Faire preuve de polyvalence

**SAVOIR**:

- Connaitre l’organisation de l’entreprise, sa culture, ses métiers et des usages établis
- Être sensible aux chiffres et capacité à les analyser
- Être sensible au respect des règles
- Être capable de gérer son temps et d’organiser son travail
- Maîtriser tous les postes du Yummy House
- Maîtriser les procédures internes d’hygiène et de sécurité

**Nous vous ferons bénéficier**:

- d'une mutuelle d'entreprise avantageuse
- de repas pris en charge par l'entreprise
- d'une prime mensuelle selon le chiffre d'affaires

**Yummy House débute en 2017 et suscite un vif intérêt dans le monde de la restauration en étant présent en tant que restaurants, traiteur évènementiel et FoodTruck.**

Nous travaillons essentiellement à base de produits frais, toute notre carte et nos recettes sont élaborées chaque jour par nos équipes.

Nous proposons un service de restauration premium et une qualité d’accueil client optimale autour de notre concept principal : Le Burger Artisanal.

Notre clientèle peut déguster notre carte sur place, nous proposons également la vente à emporter ainsi que la livraison à domicile.
- **Et si vous ne le saviez pas encore : Nous sommes une enseigne primée dans divers concours et référencée par les meilleurs sites spécialisés en restauration.**_

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 28 000,00€ à 31 000,00€ par an

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Programmation:

- Disponible le week-end
- Du lundi au vendredi
- Travail en soirée

Types de primes et de gratifications:

- Commissions
- Heures supplémentaires majorées
- Pourboires
- Primes
- Prime trimestrielle

Question(s) de présélection:

- Etes vous disponible pour travailler pour travailler le soir et le week sur des horaires de restauration (18h - 23h)

Expérience:

- Restauration ou commerce: 2 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 18/03/2024

  • Directeur(Trice) Adjoint(E) en Charge Du

    il y a 4 semaines

    Melun, France CAF DE LA SEINE-ET-MARNE Temps plein

    **Directeur(trice) adjoint(e) en charge du Secrétariat Général H/F**: - CDI - MELUN - CATEG B / NIVEAU 3 - Télétravail possible - NVADD04673 **CAF DE LA SEINE-ET-MARNE**: Dotée d'un effectif de plus de 500 salariés en CDI et mobilisée autour d'objectifs stratégiques ambitieux plaçant la qualité de service aux usagers au cœur de ses...

  • Directeur(Trice) Adjoint(E) en Charge Du

    il y a 3 semaines

    Melun, France CAF DE LA SEINE-ET-MARNE Temps plein

    **Directeur(trice) adjoint(e) en charge du Secrétariat Général H/F**: - CDI - MELUN - CATEG B / NIVEAU 3 - Télétravail possible - NVADD04673 **CAF DE LA SEINE-ET-MARNE**: Dotée d'un effectif de plus de 500 salariés en CDI et mobilisée autour d'objectifs stratégiques ambitieux plaçant la qualité de service aux usagers au cœur de ses...

  • Directeur(Trice) Adjoint(E) en Charge Du

    il y a 2 semaines

    Melun, Île-de-France CAF DE LA SEINE-ET-MARNE Temps plein

    **Directeur(trice) adjoint(e) en charge du Secrétariat Général H/F**:- CDI- MELUN- CATEG B / NIVEAU 3- Télétravail possible- NVADD04673**CAF DE LA SEINE-ET-MARNE**:Dotée d'un effectif de plus de 500 salariés en CDI et mobilisée autour d'objectifs stratégiques ambitieux plaçant la qualité de service aux usagers au cœur de ses orientations, la Caf...

  • Directeur Adjoint de L’enfance

    il y a 7 jours

    Melun, France Melun Temps plein

    **La ville de Melun** **recrute** **Une Directrice(teur)** **Adjoint(e) de l’Enfance** **(H/F) à temps complet,** **Titulaire ou contractuel La ville de Melun, Ville préfecture de Seine-et-Marne, à 45 km de Paris, Melun se distingue par son offre universitaire importante et en développement, son dynamisme économique, son engagement social et sa...

  • Directeur adjoint en alternance

    il y a 2 semaines

    Melun, France Pigier Temps plein

    , la Business School de l'alternance, recherche pour une entreprise partenaire un Directeur adjoint en alternance (H/F). UNE FORMATION ET UN EMPLOI Vous préparerez sur 12 ou 24 mois en contrat d’apprentissage, un . La formation sera assurée par l’école de Melun. L'ENTREPRISE Une entreprise partenaire recherche un alternant pour la...

  • Adjoint de Direction D'établissement de Santé

    il y a 3 semaines

    Melun, France RECRUTHOME Santé Temps plein

    RECRUTHOME Santé recherche pour un de ses clients un adjoint de direction d'établissement de santé dans le département 77. Expérience en dssi ! RECRUTHOME Santé RECRUTHOME Santé, Conseil en Recrutement et d’approche directe, dans le domaine des cliniques et hôpitaux privés. - Expérimenté (2 à 5 ans) CDI Directeur adjoint de clinique

  • Directeur adjoint de la Direction des transports F/H

    il y a 1 mois

    Melun, France Département de Seine et Marne Temps plein

    Qui sommes-nous ? La Direction générale adjointe de l'Environnement, des Déplacements et de l'Aménagement du Territoire (DGAA) porte l'ensemble des missions du Département concourant à l'aménagement de son territoire.  A ce titre, elle pilote un pourcentage du budget d'investissement de la collectivité. Elle est composée de 5 directions :...

  • Adjoint de Magasin Gémo Melun

    il y a 3 semaines

    Melun, France Gemo Temps plein

    **Métier**: - Commerce - Adjoint de magasin **Intitulé du poste**: - Adjoint de magasin Gémo MELUN H/F **Contrat**: - CDI **Temps de travail**: - Temps complet **Description de la mission**: - Laissons-nous la chance de faire mieux ensemble ! Il faut 120 étapes pour créer une chaussure, 5 à la fabrication d'un vêtement et seulement 4 pour...

  • Adjoint de magasin Gémo MELUN H/F

    il y a 1 mois

    Melun, France GROUPE ERAM Temps plein

    Description du poste Métier Commerce - Adjoint de magasin Intitulé du poste Adjoint de magasin Gémo MELUN H/F Contrat CDI Temps de travail Temps complet Description de la mission Laissons-nous la chance de faire mieux ensemble ! Il faut étapes pour créer une chaussure, 5 à la fabrication d'un vêtement et...

  • Adjoint de magasin Gémo MELUN H/F

    il y a 7 jours

    Melun, France GROUPE ERAM Temps plein

    Description du poste Métier Commerce - Adjoint de magasin Intitulé du poste Adjoint de magasin Gémo MELUN H/F Contrat CDI Temps de travail Temps complet Rémunération proposée Entre 20K€ et 30K€ Description de la mission Laissons-nous la chance de faire mieux ensemble ! Il faut étapes pour créer une...

  • Daf Adjoint

    il y a 3 semaines

    Melun, France ADSEA 77 Temps plein

    L’Association Départementale de Sauvegarde de l’Enfance et de l’Adolescence, ADSEA 77, est un acteur majeur et leader sur le département de la Seine et Marne. Cette association loi 1901, née en 1944, reconnue d’utilité publique depuis 1971, est composée de 22 établissements et services, elle emploie 850 salariés qui interviennent sur...

  • Directeur Adjoint de L'architecture Des Bâtiments

    il y a 4 semaines

    Melun, France Département de Seine-et-Marne Temps plein

    La Seine et Marne compte 1.3 M d'habitants et constitue un des départements métropolitains ayant la plus forte croissance de population. Elle accueille les 2 dernières villes nouvelles françaises (Sénart et Marne-la-Vallée), une partie du pôle de Roissy et Disneyland Paris. Elle comprend également de grands territoires ruraux et naturels avec deux...

  • Directeur adjoint de l'architecture des bâtiments et des collèges F/H

    il y a 1 mois

    Melun, France Département de Seine et Marne Temps plein

    Qui sommes-nous ? Représentant plus de la moitié de la surface de l’Ile de France,  la Seine et Marne  compte une population de 1,4 Millions d’habitants, en forte croissance. C’est un département majoritairement rural mais avec des pôles urbains de la plus haute importance dans sa partie Ouest : Roissy, Marne-La Vallée, Val d’Europe,...

  • Adjoint de magasin Gémo MELUN H/F

    il y a 1 mois

    Melun, France Gémo Temps plein

    A propos de l'entreprise :Depuis sa création en 1991, la marque Gémo n'a cessé de seréinventer pour répondre aux nouvelles attentes des consommateurs.Avec sa vision, Le Prêt-à-Vivre, Gémo repense la relationavec ses clients et affirme son nouveau positionnement. Ellesouligne sa volonté d'être une marque utile afin d'accompagner etde faciliter le...

  • Adjoint de Magasin Gémo Melun

    il y a 1 semaine

    Melun, France Gémo Temps plein

    Descriptif du poste Laissons-nous la chance de faire mieux ensemble ! Il faut 120 étapes pour créer une chaussure, 5 à la fabrication d'un vêtement et seulement 4 pour nous rejoindre ! 1) Vous nous faites parvenir votre CV 2) Nous échangeons ensemble lors d'un entretien en visio 3) Vous rencontrez physiquement un directeur régional et ou un...

  • Adjoint de magasin Gémo MELUN H/F

    il y a 1 mois

    Melun, France GEMO Temps plein

    Depuis sa création en 1991, la marque Gémo n'a cessé de se réinventer pour répondre aux nouvelles attentes des consommateurs. Avec sa vision, Le Prêt-à-Vivre, Gémo repense la relation avec ses clients et affirme son nouveau positionnement. Elle souligne sa volonté d'être une marque utile afin d'accompagner et de faciliter le quotidien des familles....

  • Assistant(E) de Direction Direction Des Affaires

    il y a 1 mois

    Melun, France Groupe Hospitalier Sud Île-de-France Temps plein

    **INTITULE DU POSTE** Fonction : Assistant(e) de direction Grade : Adjoint Administratif Liaisons hiérarchiques : Directeurs adjoints chargés des affaires médicales (DAM), Attachée d’administration hospitalière du Bureau des Affaires Médicales (BAM) Liaisons fonctionnelles : Directeurs adjoints chargés des affaires médicales (DAM), Attachée...

  • Conseiller Technique au Cabinet du Président F/H

    il y a 1 mois

    Melun, France CONSEIL DEPARTEMENTAL DE SEINE ET MARNE Temps plein

    La Direction générale des services (DGS) conseille et oriente les services départementaux dans leurs choix stratégiques et dans la définition des politiques publiques. Elle assure le lien avec les élus du Département, organise le bon fonctionnement des assemblées délibérantes, garantit le respect des équilibres de gestion et la bonne exécution du...

  • Conseiller Technique au Cabinet du Président F/H

    il y a 1 mois

    Melun, Île-de-France CONSEIL DEPARTEMENTAL DE SEINE ET MARNE Temps plein

    La Direction générale des services (DGS) conseille et oriente les services départementaux dans leurs choix stratégiques et dans la définition des politiques publiques. Elle assure le lien avec les élus du Département, organise le bon fonctionnement des assemblées délibérantes, garantit le respect des équilibres de gestion et la bonne exécution du...

  • Sous-directeur des grandes opérations routières F/H

    il y a 1 mois

    Melun, France Département de Seine et Marne Temps plein

    Qui sommes-nous ? La Direction Générale adjointe de l’Environnement, des Déplacements et de l’Aménagement du Territoire (DGAA) coordonne la mise en œuvre et assure le suivi des politiques initiées par le Département en matière de voirie, d’infrastructures routières, de construction et de maintenances des collèges publics et des...