Alternance Responsable de Salle

il y a 2 semaines

Nantes, France Talentis Horizon Temps plein

**TALENTIS HORIZON, CABINET DE RECRUTEMENT DU GROUPE EUREKA EDUCATION, PROPOSE DES OFFRES EXCLUSIVEMENT RATTACHÉES À SES ÉCOLES PARTENAIRES.**

Dans le cadre d’une formation (Bac+3 à BAC +5), nous recherchons pour notre client un(e) **Responsable de Salle H.F en alternance**.

Rattaché au Directeur adjoint de restaurant, le responsable de salle anime l’équipe de serveurs pour

apporter un service irréprochable aux clients. Tout en étant Responsable d’un rang, il est le référent de

l’équipe de serveurs, apporte conseil, soutien à l’équipe de salle, il développe leurs compétences et

incarne les valeurs de l’enseigne.

Il met en œuvre au quotidien les valeurs de l’entreprise en termes d’engagement, de passion et d’estime

et s’assure de leur respect.

Champs de responsabilité:
Avant le service:

- Améliorer en continu la satisfaction du client en mobilisant les équipes sur cet objectif
- Contrôler la mise en place de la salle et veille à la conformité des extérieurs sur le parcours client.
- S’assurer de la conformité de la tenue des serveurs.
- Préparer son briefing après avoir recueilli auprès du Responsable de cuisine les informations sur

les produits du jour à promouvoir.
- Animer son briefing en motivant ses collaborateurs.
- En fonction de la planification, prendre en charge l’accueil ou un rang.
- Gérer le badgeage - suivant son planning, assurer la responsabilité de l’ouverture du restaurant

(contrôle des enceintes réfrigérées, tour du bâtiment, prise de température etc...).
- Gérer le cadencier (vaisselle, etc...).

placer le bon de livraison dans la bannette de l’adjoint.

Pendant le service:

- Selon le poste occupé, accueil ou rang, accueillir la clientèle
- Assurer la liaison entre la salle et la cuisine pour organiser de façon optimum le service tant sur le

plan de la rapidité que de la qualité de service.
- Superviser le bon déroulement du service dans sa globalité.
- Veiller à la mise en place des initiatives définies et contribuer à la satisfaction client tout au long

du repas
- S’assurer du respect des fiches techniques, de la propreté et de la qualité visuelle des assiettes

en ayant un regard circulaire sur l’ensemble de la salle à chaque fois que cela s’avère possible.
- Intervenir en cas de conflit avec un client, en fonction de la gravité de l’incident et informer le

Directeur du restaurant et éventuellement prendre la décision d’appeler les pompiers ou la police.
- Assurer les encaissements et s’informer de la satisfaction du client.
- Identifier toutes les actions pertinentes à mettre en œuvre, en mesurer les effets et les mettre en

œuvre en valorisant les collaborateurs pour leurs initiatives

Après le service:

- Réapprovisionner le bar le cas échéant.
- Contrôler les rangs.
- Animer des débriefings dans le cadre d’une amélioration permanente du service.
- Assurer la fermeture du restaurant.

Les postes sont à pourvoir immédiatement à Saint Brévin et Vertou

**Vos principales missions**:

- L’assistance au développement commercial (prospection clients, participation
au rendez-vous clients/partenaires)
- Développement et fidélisation du portefeuille client
- Réflexion stratégique (Veille concurrentielle, évolution de l’offre...)
- Participation à la négociation des contrats
- Participation à la gestion administrative des contrats

**Cette offre est faite pour vous**:

- Un bon sens du relationnel
- De bonnes capacités rédactionnelles
- Être force de proposition
- Être autonome

**Le processus de recrutement**:

- Vous postulez à l’offre
- Nous revenons vers vous afin d’effectuer un entretien de pré-sélection
- Et nous vous accompagnons tout le long du processus de recrutement

**La formation est intégralement financée dans le cadre de l’alternance.**

Votre rémunération sera définie selon votre âge et votre niveau d’étude.

Type de poste: Alternance

  • Responsable de Salle de Restaurant Scolaire

    il y a 4 semaines

    Nantes, France MAIRIE DE BEGROLLES EN MAUGES Temps plein

    **Responsable de salle en restaurant scolaire (H/F)** BEGROLLES EN MAUGES (49122) Placé sous l'autorité hiérarchique de la responsable du restaurant scolaire, le service auquel vous êtes rattaché est constitué de 8 agents. A ce titre, le ou la responsable des salles de restauration aura la responsabilité de mettre en oeuvre un service de...

  • Responsable de Salle

    il y a 1 mois

    Nantes, France Restaurant Buffalo Grill Temps plein

    **Définition de poste **Page 1 sur 2 **Responsable de salle **Code version 1.1 **Finalités**: Rattaché au Directeur adjoint de restaurant, le responsable de salle anime l’équipe de serveurs pour apporter un service irréprochable aux clients. Tout en étant Responsable d’un rang, il est le référent de l’équipe de serveurs, apporte conseil,...

  • (H/F) Responsable de Salle en Alternance

    il y a 4 semaines

    Nantes, France 3 Brasseurs Temps plein

    **Chez nous ça brasse, et pas du vent !** Mais qui sont les 3 BRASSEURS ? Ce sont des personnes enthousiastes qui font perdurer des recettes gourmandes du Nord, et un parfait savoir-faire de la bonne bière brassée sur place. Ici, ça sent bon le houblon et la **convivialité**, la carbonade et la **générosité**, la flammekueche et le goût du travail...

  • Responsable Bar

    il y a 4 semaines

    Nantes, France SLOW VILLAGE ILE DE RE Temps plein

    Slow Village : l'expérience éco-responsable qui valorise ses talents ! Découvrez Slow Village, l'escapade éco-friendly qui allie vacances et respect de la nature dans des sites d'exception. Nos restaurants mettent en avant les saveurs locales et le terroir pour une expérience gastronomique authentique et éco-responsable. Nous visons la labellisation...

  • Responsable de Salle

    il y a 1 mois

    Nantes, France Ros[o] Temps plein

    Nous recherchons un Responsable de Salle (H/F) pour rejoindre notre équipe. En tant que Responsable de Salle, vous serez responsable de superviser et de coordonner les opérations du service en salle dans notre établissement. Responsabilités: - Assurer un excellent service client en veillant à ce que les clients soient satisfaits de leur expérience -...

  • Responsable de Salle

    il y a 4 semaines

    Nantes, France Pôle Emploi Temps plein

    Au sein d'un restaurant traditionnel, vous devrez: - Gérer le planning de la salle - Effectuer la préparation du service - Effectuer la mise en place de l'équipe - Accueillir la clientèle - Effectuer le service Vous aurez 2 jours de repos consécutifs / semaine POSTE A POURVOIR POUR FÉVRIER 2023 - **Qualification**:Employé non qualifié - **Profil...

  • Responsable de Salle

    il y a 4 semaines

    Nantes, France Bistrot du golf de Nantes Erdre Temps plein

    Le Bistrot du golf de Nantes Erdre recherche un ou une responsable de salle pour renforcer son équipe. Service uniquement le midi, 2 jours de repos par semaine, salaire attractif et avantages divers (mutuelle, AEN...). Quelques soirées sont à prévoir sur privatisation. Le contrat est en CDD jusqu'à fin Septembre. Si vous voulez travailler dans un...

  • Assistant Responsable de Salle

    il y a 1 mois

    Nantes, France Atoll Café Temps plein

    Au sein d'une brasserie moderne et dynamique, nous sommes actuellement à la recherche **d'un(e) assistant responsable de salle. **Vous travaillerez en collaboration avec le responsable de salle. Vos missions principales: - Encadrer une équipe de salle et distribuer le travail à ses équipiers (la formation, la répartition des tâches journalières) ; -...

  • Responsable de Salle

    il y a 4 semaines

    Nantes, France HUMAN RECHERCHE Temps plein

    Le cabinet de recrutement Human Recherche est à la recherche d'un **Responsable de Salle H/F** pour son client, le **McDonald's de Saint-Philbert-de-Grand-Lieu**, situé au **sud de Nantes à 30min**. - Véritable chef d'orchestre de la salle, le Responsable H/F est chargé des missions suivantes :_ - Former, accompagner et superviser une équipe d'Hôtes...

  • Alternance Responsable de service

    il y a 1 mois

    Nantes, France iscod alternance Temps plein

    Description :L’ISCOD, spécialiste de la formation en Digital Learning, recherche pour son entreprise partenaire, leader de la restauration rapide , une ou unResponsable de service en contrat d'apprentissage, pour préparer l’une de nos formations diplômantes reconnues par l'Etat de niveau 5 à niveau 7 (Bac+2, Bachelor/Bac+3 et Mastère/Bac+5)Optez...

  • Alternance Responsable de service

    il y a 6 heures

    Nantes, France iscod alternance Temps plein

    Description :L’ISCOD, spécialiste de la formation en Digital Learning, recherche pour son entreprise partenaire, leader de la restauration rapide , une ou unResponsable de service en contrat d'apprentissage, pour préparer l’une de nos formations diplômantes reconnues par l'Etat de niveau 5 à niveau 7 (Bac+2, Bachelor/Bac+3 et Mastère/Bac+5)Optez...

  • Alternance Manager Salle

    il y a 1 mois

    Nantes, France BERLIN 1989 Temps plein

    _« Nous sommes BERLIN1989: une histoire de marque authentique et unique, née à Berlin-Kreuzberg. 3 repères Wurst & Roll à Nantes, des univers 100% emozionen, sans investisseurs ni financiers aux manettes, et près de 400 000 clients nous faisant confiance dans la région ! »_ Vous avez une personnalité et comprenez notre univers : bières et...

  • Alternance Manager Salle

    il y a 4 semaines

    Nantes, France BERLIN 1989 Temps plein

    _« Nous sommes BERLIN1989: une histoire de marque authentique et unique, née à Berlin-Kreuzberg. 3 repères Wurst & Roll à Nantes, des univers 100% emozionen, sans investisseurs ni financiers aux manettes, et près de 400 000 clients nous faisant confiance dans la région ! »_ Vous avez une personnalité et comprenez notre univers : bières et...

  • Responsable de Salle

    il y a 5 jours

    Nantes, France Le Bistrot du Port Temps plein

    Le Bistrot du Port situé en bord de Loire, au coeur d’un ancien village de pêcheur aux maisons colorées recherche un meneur d'équipe. Bar/restaurant familial et décontracté, décoration vintage. Le Bistrot du Port comprend 50 places en intérieur et 70 en terrasse. Le bistrot propose un cuisine simple a base de produits frais, en salle l'équipe...

  • Alternance Manager Salle

    il y a 4 semaines

    Nantes, France BERLIN 1989 Temps plein

    _« Nous sommes BERLIN1989: une histoire de marque authentique et unique, née à Berlin-Kreuzberg. 3 repères Wurst & Roll à Nantes, des univers 100% emozionen, sans investisseurs ni financiers aux manettes, et près de 400 000 clients nous faisant confiance dans la région ! »_ Vous avez une personnalité et comprenez notre univers : bières et...

  • Alternance Manager Salle

    il y a 4 semaines

    Nantes, France BERLIN 1989 Temps plein

    _« Nous sommes BERLIN1989: une histoire de marque authentique et unique, née à Berlin-Kreuzberg. 3 repères Wurst & Roll à Nantes, des univers 100% emozionen, sans investisseurs ni financiers aux manettes, et près de 400 000 clients nous faisant confiance dans la région ! »_ Vous avez une personnalité et comprenez notre univers : bières et...

  • Alternance Manager Salle

    il y a 4 semaines

    Nantes, France BERLIN 1989 Temps plein

    _« Nous sommes BERLIN1989: une histoire de marque authentique et unique, née à Berlin-Kreuzberg. 3 repères Wurst & Roll à Nantes, des univers 100% emozionen, sans investisseurs ni financiers aux manettes, et près de 400 000 clients nous faisant confiance dans la région ! »_ Vous avez une personnalité et comprenez notre univers : bières et...

  • Responsable de Salle Adjoint(E)

    il y a 15 heures

    Nantes, France Crêperie ALIZE Temps plein

    Responsable de salle adjoint Travail du Lundi au samedi le midi et 2 à 3 soirs par semaine. Fermeture à 21h30. Fermé le dimanche. Poste 35 heures ou 39 heures Poste **en CDI**. Salaire : à partir de 2000 € brut par mois (selon profil) Expérience: - serveur H/F: 1 an (Requis) Lieu: - REZE Missions du poste: - Accueillir et placer les...

  • Responsable de Salle

    il y a 1 mois

    Nantes, France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps plein

    Descriptif du poste En tant que Responsable de Salle, vous aurez en charge: - La gestion des commandes et Stocks de Cave - Le suivi et l'inventaire - Le reporting des chiffres auprès de la direction - Le management d'une équipe de 4 serveurs + 1 barman - L'organisation des plannings en fonction de l'activité ainsi que la bonne marche des...

  • Responsable de Salle Adjoint(E)

    il y a 1 mois

    Nantes, France Crêperie ALIZE Temps plein

    Responsable de salle adjoint Travail du Lundi au samedi le midi et 2 à 3 soirs par semaine. Fermeture à 21h30. Fermé le dimanche. Poste 35 heures ou 39 heures Poste **en CDI**. Salaire : à partir de 2000 € brut par mois (selon profil) Expérience: - serveur H/F: 1 an (Requis) Lieu: - REZE Missions du poste: - Accueillir et placer les...