Chef de Partie

Il y a 2 mois


Paris e, France Paris j'Adore Hotel & Spa Temps plein

**CHEF DE PARTIE / CUISINE**

Date du début de contrat : dès que possible

Expérience souhaitée dans un établissement type cuisine hôtel 4*, 5
- ou restaurant étoilé

Les valeurs : Bienveillance, empathie, Excellence, générosité

**DESCRIPTIF DE L’HÔTEL**

Vous aimez apprendre et évoluer au sein d'une équipe jeune, dynamique et soudée ?Au sein de notre hôtel boutique 5 étoiles & Spa (28 chambres), un restaurant gastronomique (30 couverts), dans un cadre raffiné et élégant, le **'Restaurant j'Adore est l'adresse romantique incontournable à Paris.**

**VOTRE MISSION**:
Cuisine française traditionnelle avec une touche de modernité. Le Chef et ses équipes participent pleinement à la satisfaction des clients par le voyage des papilles.

Les atouts : Les offres combinées avec le spa et l'hôtel, permettent un monde de créativité dans les mets proposés (choix des produits, mode de préparation, dressage).
Des fiches techniques permettent la bonne formation continue des équipes pour respecter les standards du restaurant.
- **PENSER GRAND - RESTER HUMBLE - POSTIVITE - TRAVAILLER AVEC PASSION**

**Contrôle de gestion & de rentabilité**:

- Vous passez des commandes en relation avec la direction et aux prévisions de ventes
- Calcul des fiches recettes et des ratios prévisionnels
- Faire des inventaires quotidiens afin de vérifier la conformité entre les ventes et les consommations : calcul des ratios effectifs et prévention des vols

**Qualité & satisfaction client**:

- Choisir les approvisionnements, coordonner l’équipe de cuisine afin de sortir des
- plats de qualité
- Coordonner l'activité de la cuisine avec celle de la salle pour assurer un service rapide
- Veiller au respect des horaires et des codes de la Maison

**HYGIENE & SECURITE **- Liste non exhaustive
- S’assurer du respect strict des normes HACCP, normes d’hygiène en cuisine
- Veiller à l'hygiène parfaite de la cuisine grâce, entre autres, à un nettoyage rigoureux en fin de service de tous les appareils et tangibles
- Assurer le respect des normes de sécurité dans la cuisine

**PROCÉDURE**:

- Élaboré des procédures simples et efficaces. Formalisées les dans des formats simples à comprendre et à assimiler.

**DESCRIPTIF DE POSTE**
- CDI
- Temps plein (42h), sans coupure - Possibilité de travailler équipe du matin / équipe du soir / week-end compris - Heure de fermeture le soir (1h du matin)
- Salaire : selon l'experience
- Expérience dans un établissement un restaurant d'hôtel 4*, 5
- ou restaurant étoilé
- Possibilité d'évolution en interne et/ou au sein du Groupe

**AVANTAGES**
- Heures supplémentaires payées ou récupérées
- Des évènements internes inoubliable en équipe (anniversaire, cocktails )
- Des formations internes et externes motivantes qui feront développer vos compétences
- Possibilité d'évolution en interne et/ou au sein du Groupe
- Repas du personnel fourni sur place
- Mutuelle prise en charge à 65%
- Prise en charge du type de transport (Navigo) à 50%
- Équipe jeune, dynamique
- Salle de repos
- Personne de la direction de l’établissement accessible

Type d'emploi : CDI

Avantages:

- Participation au Transport

Programmation:

- Disponible le week-end
- Du Lundi au Vendredi
- Périodes de travail de 10 heures
- Périodes de travail de 8 heures
- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Types de primes et de gratifications:

- Pourboires
- Primes

Lieu du poste : Un seul lieu de travail


  • Chef de Partie

    il y a 3 jours


    Paris 17e, France Pôle Emploi Temps plein

    Nous sommes à la recherche d'un(e) chef de partie talentueux(se) pour rejoindre notre équipe de cuisine dynamique et passionnée. Le poste est à pourvoir immédiatement dans notre restaurant réputé pour sa cuisine inventive et de qualité. En tant que chef de partie, vous travaillerez sous la direction du chef de cuisine pour préparer et cuisiner une...

  • Chef de Partie

    Il y a 2 mois


    Paris 17e, France L'Art du Quotidien Temps plein

    **L'Art du Quotidien recherche son Chef de Partie (H/F)**: - Cuisine bistronomique - Produits frais et locaux - Maturation des viandes et poissons - Chef de Cuisine : Sho ASHIZAWA **Les missions**: - Participer à l’élaboration des plats - Travailler des produits bruts, frais et de saison - Assister le Chef de Cuisine dans l'organisation des...

  • Chef de Partie

    il y a 2 jours


    Paris 17e, France Magnum 150cl Temps plein

    Restaurant Magnum 150 cl Chef de cuisine Matthieu Garrel & Arnaud Gatard Nos deux chefs sont ici les garants d'une cuisine française de tradition, vous travaillerez des produits frais de nos régions. **Vos missions**: - Réaliser la mise en place avec l’équipe de votre partie et veiller à l’envoi des plats pendant le service, - Accompagner les...

  • Chef de Partie

    il y a 5 jours


    Paris 17e, France Bistro Djougo Temps plein

    BISTRO DJOUGO recrute son ou sa futur(e) chef de partie à temps plein ! Situé dans le 17ème arrondissement entre l’Arc de Triomphe et Ternes à Paris BISTRO DJOUGO est un bistro spécialisé dans la viande maturée et le bon vin qui vient d'ouvrir ses portes ! L’établissement propose une cuisine de terroirs, moderne et gourmande élaborée à...

  • Chef de Partie

    Il y a 2 mois


    Paris 17e, France merci charles Temps plein

    Vous aurez pour missions de réaliser les plats a la carte poste chaud ou froid, effectuer la mise en place, maintenir la bonne tenue de l'hygiène de la cuisine, passer vos commandes de produits, contrôler la réception de la marchandise ainsi que le rangement des stocks. Chef de partie, experiences exigée. Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 1...

  • Chef de Partie

    Il y a 2 mois


    Paris 17e, France PARIS-B Temps plein

    Chef(fe) de partie spécialisé en brasserie chic, mise en place et envoi: - Lieux : Paris 17ème et Paris 16ème - Horaires : 42h heures par semaine en horaire continu du soir,17h/1H, 2 jours de repos consécutifs Vendredi et samedi - Brasserie moderne et chic, produit d'exeption, 200 à 300 couverts jours - Rémunération : 2200€ net par mois - Respect...

  • Demi Chef de Partie

    il y a 5 jours


    Paris 17e, France MAM par Stéphanie Le Quellec Temps plein

    Nous recherchons un(e) Demi-chef de Partie (H/F) talentueux(se) pour rejoindre notre équipe de cuisine dynamique au sein de notre boutique traiteur Mam par Stéphanie Le Quellec. Ce poste offre une opportunité passionnante de contribuer à la création de plats exceptionnels dans un environnement culinaire stimulant. Missions: - Assister le Chef de...


  • Paris 17e, France Relais & Châteaux Temps plein

    Job opening criteria The company Le Chef, Louis-Philippe VIGILANT, recrute un ou une chef(fe) ou demi-chef(fe) de partie Patisserie au sein du restaurant 2* "La Côte d'or" du Relais Bernard Loiseau. Sous la responsabilité su Sous-Chef vos missions principales seront: La préparation et la mise en place des pâtisseries et des services nécessaires à...

  • Demi Chef-de-partie

    il y a 2 jours


    Paris 17e, France Relais & Châteaux Temps plein

    Job opening criteria The company Afin de compléter son équipe, le Chef étoilé Jean Bruno Gosse, recherche un ou une demi-chef de partie du 15 mai au 15 octobre, avec une possibilité d'évolution en CDI. Venez participer à la sublimation du terroir Bourguignon ! Job description **Rejoindre la famille Bernard Loiseau c'est**: Un salaire attractif et...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Paris 17e, France Honest-Inn Temps plein

    Honest-Inn est une agence de recrutement spécialisée dans les métiers opérationnels de l’hôtellerie. Dans ce cadre Honest-Inn recrute pour l’un de ses clients, un hôtel 4* appartenant au premier groupe hôtelier mondial, **un chef de partie** **Vos missions**: **Préparation, mise en place et pédagogie** - Préparer les ingrédients puis cuire...

  • Chef de Partie

    il y a 2 jours


    Paris 17e, France Honest-Inn Temps plein

    Honest-Inn est une agence de recrutement spécialisée dans les métiers opérationnels de l’hôtellerie. Dans ce cadre Honest-Inn recrute pour l’un de ses clients, un hôtel 4* appartenant au premier groupe hôtelier mondial, **un chef de partie** **Vos missions**: **Préparation, mise en place et pédagogie** - Préparer les ingrédients puis cuire...

  • Chef de Partie

    il y a 3 jours


    Paris 17e, France Le Petit Gris Temps plein

    Dans un coin calme du 17e, dans la rue de Maison Rostang, et dans un registre simple et actuel, Jean-Baptiste Ascione ex-top chef fait le plein grâce à une carte attrayante et des propositions variées dans un cadre plutôt traditionnel de ferme rustique. Les produits de qualité sont servis un peu chichement, mais tout est bien fait : ris de veau et chou...

  • Chef de Partie

    il y a 2 jours


    Paris 17e, France Exalt Temps plein

    Dans le cadre d’une création de poste, nous recherchons un **Chef de partie F/H** pour l’un de nos restaurants au sein d'un siège international à **PARIS 17**. **Type de contrat** : CDI - 35H Le bâtiment offre une vue sur la tour Eiffel, un roof top,des espaces de restauration et événementiels originaux & connectés au sein d'un établissement...

  • Demi-chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Paris 17e, France SOLIS Temps plein

    **Notre restaurant**: Un seul mot pour communiquer tout un art de vivre. **SOLIS,** c'est être pétillant, rayonnant et magnétique. C’est un monde d'ambiances où se mêlent une esthétique chaleureuse et colorée. « Notre cuisine est envoûtante, pensée pour le partage, pleine de saveurs ensoleillées et de fraicheur, inspirée des couleurs de la...

  • Chef de Partie

    Il y a 2 mois


    Paris 17e, France Virgile SAS Temps plein

    Le restaurant "Chez Léon" recherche le profil suivant: - Chef de partie en coupure 2 jours + continu 3 jours par semaine, 2 jours de repos. Bonne connaissance du métier exigée. Postes en CDI 42H par semaine, heures supplémentaires majorées. Postes à pourvoir de suite. Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 1 700,00€ à 2 100,00€ par...

  • Cuisinier Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Paris 17e, France AMICI Temps plein

    Chef de Partie (H/F) A propos de notre entreprise: Nous sommes à la recherche d'un(e) Chef de Partie passionné(e) pour rejoindre notre restaurant / bar à vin italien. Petite équipe jeune et dynamique. Responsabilités: - Préparer et cuisiner des plats de qualité en respectant les normes et les recettes établies - Superviser et coordonner les...

  • Chef de Partie

    il y a 20 heures


    Paris 17e, France Allo placement Temps plein

    Pour une ré-ouverture boutique Hotel**, Paris 17e recrute Chef.fe de Partie avec expérience en restauration gastronomique ( carte dirigée par un chef 2*) Sens du détail, motivé, organisé, sérieux Gestion du froid et/ou chaud Attention planning à définir car phase de ré-ouverture Salaire 2200€ net Type d'emploi : CDI Salaire : 2 200,00€...

  • Chef de Partie

    il y a 3 semaines


    Paris 17e, France INFORM CAFE Temps plein

    **Description de l'entreprise** Inform Café est un concept de Coffee Shop moderne proposant une offre de brunch et de cafés de spécialité tous les jours (7 jours /7). Nous sommes situés dans le 17ème arrondissement. Inform Café a à cœur d’offrir à sa clientèle des recettes et les produits de qualité. Tous nos produits sont faits maison...

  • Chef de Partie

    Il y a 2 mois


    Paris 17e, France INFORM CAFE Temps plein

    **Description de l'entreprise** Inform Café est un concept de Coffee Shop moderne proposant une offre de brunch et de cafés de spécialité tous les jours (7 jours /7). Nous sommes situés dans le 17ème arrondissement. Inform Café a à cœur d’offrir à sa clientèle des recettes et les produits de qualité. Tous nos produits sont faits maison...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Paris 17e, France Restaurant l'Endroit Batignolles Temps plein

    Restaurant L'Endroit Paris 17, Brasserie incontournable des Batignolles recherche un chef de partie en CDI à temps plein dès que possible. - Poste :_ - Contrat à 43H/semaine - Horaires du soir (14h30-23h30) - Coupures possibles pour remplacement - Deux jours de repos consécutifs à déterminer (hors week-end) - Mutuelle entreprise - Transports pris en...