Chef.fe Gérant.e

Vous souhaitez associer **passion** et **épanouissement professionnel**, rejoignez-nous

Convivio, **groupe familial de restauration**, présent sur la moitié ouest de la France, met sa passion de l’**art culinaire** au service de ses convives.

Avec 2 600 collaborateurs, notre groupe allie **proximité** et **convivialité**. Convaincus que notre **richesse** et notre performance résident dans la **diversité de nos équipes**, Convivio s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité femmes-hommes et l'emploi des personnes en situation de handicap.

Forts de nos valeurs qui font recette et afin d’accompagner notre développement, nous recherchons **nos talents** de demain.

Dans le cadre d'un projet d'ouverture de restaurant, nous recrutons notre futur **Chef.fe Gérant.e** à **Tours** en Indre-Et-Loire (37). Ce poste est à pourvoir en **CDI pour la fin du mois d'août 2023**.

Au sein d'un restaurant d'environ 90 couverts, vous êtes rattaché au responsable de suivi clientèle et intégré à une équipe de collaborateurs composée de **professionnels** de la **cuisine** et du **service**. Enfin, vous participez au bon déroulement de la **prestation de restauration** auprès de nos convives séniors.

Ainsi vous:

- Apporterez votre **savoir-faire culinaire, **votre expérience de **chef de cuisine** et vos **recettes** à la composition de repas à base de **produits frais** ;
- Prendrez en charge la **gestion économique **(gestion des commandes, des stocks, réalisation des inventaires, établir les menus, etc. ) ainsi que **l'organisation de la production **du site ;
- ** Animerez votre équipe **de collaborateurs (formation, organisation de l'activité et planning, management, information...) et serez l**’interlocuteur privilégié** de nos clients et convives ;
- Serez le **garant du respect** des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels.

Environnement de travail et avantages:
Découvrez l'univers de nos restaurants sur place : Restauration collective - Convivio, une aventure humaine - YouTube
- Prise de poste : Fin août 2023.
- Contrat **:CDI à 35h00**.
- Rythme et planning de travail **:07h00 à 14h30 du lundi au vendredi**.
- Missions diverses, en équipe et se réalisent dans un environnement variable ; port de charges (15kgs) ; station debout prolongée ; connaissances en gestion et sur les textures modifiées appréciées.
- ** Prime de 13ème mois**, **prime de performance**, **prime de parrainage **(à partir de 200€ brut), accès au **CSE** (chèques vacances, carte cadeau,...) et tenues de travail fournies et entretenues.
- Parcours de formation personnalisé avec des perspectives d'évolution.

La rémunération proposée est **à partir de 15.00€ brut selon expérience**.

Dans le cadre de ce recrutement en restauration collective, nous recherchons un futur collaborateur de formation diplômante en **cuisine**, type **CAP cuisine.**

Vous avez acquis une expérience professionnelle importante en **restauration traditionnelle, restauration gastronomique, traiteur ou restauration collective.**

Véritable **manager**, vous savez **fédérer votre équipe**, le **sens du service** fait partie de vos valeurs, et la **satisfaction de vos convives**, notamment à travers la **qualité de la prestation**, est au cœur de vos priorités.

Votre talent culinaire et vos qualités relationnelles feront de vous l’ambassadeur de notre activité en **restauration collective **en **Indre-Et-Loire (37) et plus précisément à Tours**.**

**Ce poste vous correspond ?