Seconde de Cuisine

il y a 1 jour


Lyon e, France COCHON IODÉ Temps plein

Nous sommes à la fois **ostréiculteurs**, **éleveurs de cochons**, **restaurateurs**, et **organisateurs d’événements culinaires**.

Cochon Iodé est un concept atypique et engagé qui marie comme une évidence les saveurs de la **mer** et de la **terre**, offrant une expérience unique.

**L’ouverture de notre deuxième établissement arrive à grand pas. Rejoins-nous dans un nouvel établissement **

**MISSIONS**

En tant que second de cuisine, sous la responsabilité du directeur et du chef tu auras comme missions:

- **Missions principales**:

- **Soutien au chef de cuisine**:

- Assister le chef dans la gestion quotidienne de la cuisine.
- Assurer le relais en cas d'absence du chef.
- Participer à l'élaboration des menus en apportant des suggestions.
- **Organisation et production culinaire**:

- Superviser les mises en place et veiller au respect des fiches techniques.
- Participer activement à la production lors des services.
- **Encadrement de l'équipe**:

- Coordonner les équipes en cuisine et répartir les tâches.
- Former et accompagner les nouveaux membres du personnel.
- Veiller au respect des règles de discipline et à une bonne ambiance de travail.
- **Gestion des stocks et des commandes**:

- Contrôler les stocks et anticiper les besoins en approvisionnement.
- Réceptionner et vérifier la qualité des marchandises.
- Assurer une gestion rationnelle des produits pour limiter le gaspillage.
- **Hygiène et sécurité**:

- Veiller au respect des normes HACCP et des règles de sécurité en cuisine.

**PROFIL & COMPÉTENCES**
- **Techniques**:

- Maîtrise des bases de la cuisine et des techniques culinaires avancées.
- Connaissance approfondie des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- **Managériales**:

- Leadership naturel pour motiver et encadrer une équipe.
- Capacité à anticiper, organiser et résoudre les imprévus.
- **Personnelles**:

- Rigueur et sens du détail.
- Capacité d’adaptation et polyvalence.
- Esprit d’équipe

**CONDITIONS SALARIALES**
- CDI Temps plein - 39 H par semaine
- Primes mensuelles
- 2-3 Jours de repos consécutifs
- Prise en charge à 50% des titres transports
- Mutuelle entreprise

Nous souhaitons offrir à nos clients des moments de convivialité et de plaisir authentiques autour de produits issus de pratiques durables, tout en valorisant le savoir-faire traditionnel et artisanal.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 1 900,00€ à 2 100,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise

Horaires:

- Flextime
- Travail en journée

Rémunération supplémentaire:

- Pourboires
- Primes

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 02/12/2024


  • Second de Cuisine

    Il y a 5 mois


    Lyon 3e, France LIP Solutions RH Lyon Restauration Collective Temps plein

    Avec plus de 180 agences d’emploi spécialisées par domaine d’activité et réparties sur l’ensemble du territoire, le Groupe LIP Intérim et Recrutement propose toute l’année de nombreux postes en CDI, CDD et Intérim. Nos consultants se consacrent exclusivement au recrutement de professionnels du tertiaire, de l’ingénierie, des services, de la...

  • Second de Cuisine

    Il y a 5 mois


    Lyon 3e, France La Scala Siciliana Temps plein

    Nous sommes à la recherche d'un Second de cuisine ayant des bases solides et de l'expériences ( si possible en cuisine italienne ) Ce poste est évolutif vers le poste de chef de cuisine dans les 6 mois après la prise de poste. Tu seras sous la responsabilité de notre chef de Cuisine actuel et seras amené(e) dans un premier temps à: - Participer à...

  • Second Cuisine

    Il y a 5 mois


    Lyon, France Café de la Gare Temps plein

    Nous recherchons un Second de Cuisine (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe. En tant que Second de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine et la préparation des plats. Vous serez responsable de superviser les opérations quotidiennes de la cuisine et...

  • Second de Cuisine

    Il y a 5 mois


    Lyon 3e, France FBI RECRUTEMENT Temps plein

    **Restaurant/Bistrot, de Qualité, Recherche**: - **Second de Cuisine H/F Confirmé**: - **En CDI temps plein**: - **2000/2300€ net/mensuel (selon Exp)**: - **Repos DIM/LUN**: - **Les Horaires, du Mardi au Samedi, seront à définir, selon l'organisation**: - **Horaires en continu et/ou coupure**: - **Créatif // Cuisine Traditionnelle du Marché//...

  • Second de Cuisine

    Il y a 5 mois


    Paris 3e, France LE GABRIELLE D'ESTREES Temps plein

    Titre du poste: Second de Cuisine (H/F) Résumé du poste: Nous recherchons un Second de Cuisine compétent et passionné pour rejoindre notre équipe. En tant que Second de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine. Vous serez responsable de superviser les opérations...

  • Second de Cuisine

    Il y a 3 mois


    Paris 3e, France Food Affairs Temps plein

    Nous sommes heureux de vous présenter Valentina, notre brasserie italienne située rue du Pont-Neuf à Paris. Ce restaurant, déjà bien établi, est reconnu pour son authenticité et son élégance, offrant une expérience culinaire italienne raffinée dans un cadre chaleureux. Pour renforcer notre équipe, nous recherchons un Second de Cuisine talentueux...

  • Second de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Paris 3e, France PARIS-B Temps plein

    PARIS 12EME, QUARTIER BASTILLE: Notre brasserie haut de gamme, qui compte une clientèle de quartier et touristique, est réputée pour son souci du détail et de la présentation. Nous recherchons un second de cuisine pour accompagner notre chef et son équipe. Vous travaillerez en continu, avec un planning comprenant des horaires matinaux et soirées, et...

  • Second de Cuisine

    Il y a 5 mois


    Lyon 1er, France Restaurant BALTHAZ'ART Temps plein

    Balthaz'Art recherche sa seconde ou son second de cuisine pour épauler le chef Possibilité d'évolution au poste de chef si capable Exeprience exigée pour le poste de second d'au moins 3 ans Salaire à définir suivant vos compétences et votre implication fermeture dimanche et lundi cuisine de bistrot, simple mais goûteuse et efficace Envoyer CV...

  • Second de Cuisine

    Il y a 3 mois


    Paris 3e, France Ansamble Temps plein

    **Ansamble recherche un(e) Second(e) de cuisine pour l'un de ses restaurants d'entreprises situé à PARIS (75003).** - **Contrat : CDI, Temps Complet**: - **Horaires : 7h30 - 15h00**: - **Nombre de repas préparés sur le site : 200 repas par jour**: - **Nombre de collaborateurs sur site : 8 personnes** La restauration vous parle et vous souhaitez...

  • Second de Cuisine

    Il y a 5 mois


    Lyon 8e, France Restaurant La Fabryk Temps plein

    Nous recherchons pour notre **Restaurant La Fabryk **situé à Lyon 8, **un(e) Second de cuisine **pour compléter notre équipe. La Fabryk c'est avant tout un esprit brasserie, une convivialité et un partage de tous les jours. Le restaurant est ouvert 7J/7 et propose une carte avec des plats français traditionnels faits maison, une carte des vins à la...

  • Second de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Lyon 8e, France Restaurant La Fabryk Temps plein

    Nous recherchons pour notre **Restaurant La Fabryk **situé à Lyon 8, **un(e) Second de cuisine **pour compléter notre équipe. La Fabryk c'est avant tout un esprit brasserie, une convivialité et un partage de tous les jours. Le restaurant est ouvert 7J/7 et propose une carte avec des plats français traditionnels faits maison, une carte des vins à la...


  • Lyon, France Bistrot la potée Temps plein

    Nous recherchons un(e) Second de Cuisine (H/F) compétent(e) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Second de Cuisine, vous serez responsable d'assister le Chef de Cuisine dans la préparation des aliments et la supervision des opérations de cuisine. Responsabilités: - Préparer et cuisiner les aliments selon les recettes et les normes...

  • Second de Cuisine

    Il y a 5 mois


    Lyon, France La Courtille de Solutré Temps plein

    '''Overview''' Nous recherchons un Second de Cuisine (H/F) talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe. En tant que Second de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine et fournir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. '''Duties''' - Assister le...

  • Second de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Lyon, France Auberge de Crussol Temps plein

    L'Auberge de Crussol à St Péray, c'est une cuisine 100% locavore au feu de bois, pour une ambiance familiale et chaleureuse. La cuisine est généreuse, avec des produits de saison, nous travaillons à la flamme vive à la cheminée (ou sur le grill dans la cuisine extérieur l'été) ainsi qu'au four à bois et au BBQ Slowcook. Ouverte en mai 2019,...

  • Second de Cuisine

    Il y a 5 mois


    Lyon 3e, France Derichebourg interim Temps plein

    Vous êtes unique et nous avons à cœur d’apporter un suivi personnalisé à chacun. C’est la raison pour laquelle, chaque jour, plus de 5 000 de nos collaborateurs nous font confiance et travaillent chez nos clients ! Notre réseau d’agences implantées dans les grandes villes de France, couvre tous types de secteurs : industrie, logistique,...

  • Second de Cuisine

    Il y a 5 mois


    Lyon, France Le Comptoir d'Alice Temps plein

    Nous recherchons un Second de Cuisine (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe. En tant que Second de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine et la satisfaction des clients. Aperçu du poste: En tant que Second de Cuisine, vous serez responsable...

  • Second de Cuisine

    Il y a 5 mois


    Lyon, France GRAND CASINO DE LYON Temps plein

    La cuisine de l'Acacia est une cuisine créative et raffinée dans un espace design contemporain qui peut accueillir entre 80 et 110 convives. Dans le cadre de son développement nous recrutons un Second de Cuisine (h/f), ses missions et responsabilités seront les suivantes: - Assister le Chef de cuisine - Préparer et réaliser les plats, de l'entrée au...

  • Second de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Lyon, France GRAND CASINO DE LYON Temps plein

    La cuisine de l'Acacia est une cuisine créative et raffinée dans un espace design contemporain qui peut accueillir entre 80 et 110 convives. Dans le cadre de son développement nous recrutons un Second de Cuisine (h/f), ses missions et responsabilités seront les suivantes: - Assister le Chef de cuisine - Préparer et réaliser les plats, de l'entrée au...

  • Second de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Lyon 2e, France LIP Solutions RH Lyon Hôtellerie Restauration Temps plein

    Le Groupe LIP Intérim et Recrutement compte 150 agences d’emploi spécialisées par secteur d’activité et vous propose des postes en CDI, CDD ou Intérim. La branche LIP Solutions RH est dédiée aux professionnels du tertiaire, des services et de l’ingénierie. Nous recrutons pour un de nos partenaires, un bateau péniche de renom rattaché un...

  • Second de Cuisine

    Il y a 3 mois


    Lyon, France Bruce Temps plein

    **Le poste**: Bruce recrute des Second / Seconde de cuisine (H/F) (restaurant italien) pour un de ses clients à Lyon (69) **Vos missions**: - Seconder le Chef de cuisine et le remplacer si besoin - Prendre la responsabilité des préparations en toute autonomie - Superviser la production culinaire par l’équipe cuisine - Responsable de la qualité...