Stage - Coordinateur Des Opérations Food &

Il y a 3 mois


Paris, France ALFRED HOTELS Temps plein

Alfred Hotels est une marque hôtelière qui se construit sans compromis autour de 6 engagements essentiels que ce soit pour nos collaborateurs et nos clients. Pour les 5 premières adresses, rendez-vous à Compiègne, Biarritz et Beaune.

20 adresses ALFRED HOTELS en France et à l’international en 2026

Nous vous invitons à participer à la création et importante croissance d’une toute nouvelle marque hôtelière, représentant aujourd’hui 7 hôtels et 115 salariés (dont 15 au siège).

**MISSION PRINCIPALES**

En collaboration étroite avec les directeurs F&B de nos établissements, vous contribuerez au développement et à la gestion des différentes offres F&B présentes sur nos hôtels.

**Contrôle des coûts**:

- Surveiller et analyser les coûts liés aux opérations F&B ;
- Mettre en place des mesures pour optimiser les dépenses et maximiser les marges bénéficiaires.

**Relations avec les fournisseurs**:

- Gérer les relations avec les fournisseurs actuels et rechercher de nouveaux partenaires potentiels ;
- Négocier les contrats et les conditions d'achat pour obtenir les meilleurs tarifs et conditions.

**Création de Process**:

- Développer et formaliser des processus opérationnels pour améliorer l'efficacité et la qualité du service ;
- Former les équipes sur les nouveaux processus et s'assurer de leur bonne mise en œuvre.

**Création et Proposition de Concepts**:

- Concevoir et proposer de nouveaux concepts F&B pour enrichir l'offre existante ;
- Réaliser des études de marché pour identifier les tendances et les attentes des clients.

**Relations avec les équipes opérationnelles**
- Récolter l’ensemble des besoins des équipes opérationnelles ;
- Se déplacer régulièrement dans les établissements à la rencontre et en support des équipes sur place.

**PROFIL RECHERCHE**

**Formation**:

- Étudiant(e) en master, MBA, BTS école de d’hôtellerie, restauration ou tourisme.
- Vous avez idéalement une première expérience de stage effectuée dans ce secteur.

**Compétences**:

- Excellente organisation et gestion du temps ;
- Aptitude à travailler en équipe et à gérer des relations interpersonnelles ;
- Capacité à trouver des solutions à des problèmes rapidement ;
- Bonne maîtrise des outils informatiques (pack Office, logiciels de gestion F&B).

**Qualités Personnelles**:

- Proactivité et prise d’initiative ;
- Rigueur et attention aux détails ;
- Esprit d’équipe et bon relationnel ;
- Fibre entrepreneuriale ;
- Fort intérêt pour les tendances actuelles du secteur de la restauration.

**Langues**:
Maîtrise du français et de l’anglais (écrit et oral).

**CONDITIONS**

**Durée**:
Minimum 6 mois, à temps plein, dès que possible.

**Localisation**:
Siège parisien situé dans le 16e arrondissement de Paris. Prévoir des déplacements dans les différents établissements.

**Avantages**:

- Indemnités repas par jour travaillé ;
- Déplacements professionnels dans nos hôtels pris en charge par l’entreprise ;
- Bénéficiez de tarifs préférentiels sur tous les Hôtels du groupe.

Type d'emploi : Temps plein, Stage

Rémunération : à partir de 669,90€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- RTT
- Travail à domicile occasionnel

Horaires:

- Du lundi au vendredi
- Repos le week-end
- Travail en journée

Question(s) de présélection:

- Quelle est la durée de votre stage?

Langue:

- Anglais (Requis)

Lieu du poste : Télétravail hybride (75116 Paris)


  • Stage en événementiel

    Il y a 6 mois


    Paris 8e, France Disrupted Food Consulting Temps plein

    Disrupted Food Consulting est une société de conseil spécialisée dans les domaines de la restauration et de l'événementiel, offrant des services innovants et sur mesure à une clientèle diversifiée. Nous travaillons en étroite collaboration avec nos clients pour créer des expériences uniques et mémorables. Lieu de stage : Basé principalement...


  • Paris, France Business France Temps plein

    **Métier**: - EVENEMENTIEL **Statut**: - Stagiaire **Intitulé du poste**: - Stage Chargé(e) d'Opérations BtoB Agri-Food - Produits Alimentaires & Secteur Agri-Agro H/F **Contrat**: - Stage **Durée du contrat**: - 6 mois **Temps de travail**: - Temps complet **Votre mission**: - Le service **BtoB Agrotech a pour principale mission...

  • Stage Compte Cle

    Il y a 3 mois


    Paris 6e, France NAUTILUS FOOD Temps plein

    **Nautilus Food** est le leader européen des conserves de crustacés. En France, la marque Nautilus offre une large gamme de poissons, coquillages et crustacés, appertisés, réfrigérés ou surgelés provenant de toutes les mers du monde. Notre ambition ? Faire de Nautilus la marque de référence sur les produits de la mer « premium » en...

  • Manager en Food Hall

    Il y a 5 mois


    Paris 14e, France FOOD SOCIETY Temps plein

    **Description du poste** **Au sein d'un food hall à valeurs fortes, votre mission principale sera de contribuer à l'animation du lieu de vie en mettant toutes les actions managériales et opérationnelles nécessaires** **GESTION COMMERCIALE** S'assure de l'optimisation de l'Expérience Client Anime son restaurant en lien avec la politique commerciale...

  • Manager Opérationnel

    Il y a 5 mois


    Paris 14e, France FOOD SOCIETY Temps plein

    Au sein d'un food hall à valeurs fortes, votre mission principale sera de contribuer à l'animation du lieu de vie en mettant toutes les actions managériales et opérationnelles nécessaires **GESTION COMMERCIALE** S'assure de l'optimisation de l'Expérience Client Anime son restaurant en lien avec la politique commerciale fixée et développe les...


  • Paris, France CLONE Temps plein

    **Clone (ex Not So Dark) est l’une des principales entreprises de foodtech en Europe. Clone crée des marques de livraison de Food en ligne, aidant les restaurants à générer des revenus et des bénéfices supplémentaires grâce à un modèle commercial et une technologie unique.** Créée en 2020, notre modèle de licence de marques permet à nos...


  • Paris 6e, France NAUTILUS FOOD Temps plein

    **Nautilus Food **est le leader européen des conserves de crustacés. En France, la marque Nautilus offre une large gamme de poissons, coquillages et crustacés, appertisés, réfrigérés ou surgelés provenant de toutes les mers du monde. Notre ambition ? Faire de Nautilus la marque de référence sur les produits de la mer « premium » en...


  • Paris, Île-de-France CLONE Temps plein

    Stage Opérations Commerciales & BusinessClone, une scale-up en pleine croissance, recherche un stagiaire en opérations commerciales et business pour rejoindre son équipe de croissance.MissionVous rejoindrez le département Growth et travaillerez en étroite collaboration avec le manager des opérations commerciales et business ainsi que l'apprenti des...

  • Coordinateur Logistique

    Il y a 3 mois


    Paris 10e, France WAGRAM FOOD SERVICES Temps plein

    Qui sommes-nous ? Wagram Food Service est un groupe de restauration rapide fast casual qui développe Columbus Café en France et à l’international, Krispy Kreme en France et Copper Branch en Europe. **Columbus Café & Co** : Columbus Café & Co, c'est la première enseigne française de coffee-shops depuis 1994 ! Nous nous sommes fixés comme mission...

  • Cost Controller Food

    Il y a 6 mois


    Paris, France FOOD SOCIETY Temps plein

    **Au sein d'une activité food & event, nous recherchons pour notre lieu de vie à Paris un Cost Controller (H/F) pour rejoindre notre équipe. Vous serez responsable de la gestion opérationnelle de départ (gestion facturation) et de l'analyse des données financières de l'entreprise (dont focus à court terme stocks / marges). Vous travaillerez en...


  • Paris, France CLONE Temps plein

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  • Paris, France Just Eat Takeaway.com Temps plein

    Notre mission ? "Empowering your every food moment". Notre secret ? Des JETers qui sont moteurs de la vie sociale de l’entreprise en incarnant ses valeurs au quotidien : Lead. Care. Deliver. **Nous recherchons un/e **Coordinateur des Opérations**.**: **Votre rôle**: - Gestion d’une flotte de coursiers et de véhicules (management et administratif) -...

  • Stage - Brand Project Manager

    il y a 3 semaines


    Paris, France CLONE Temps plein

    **Clone (ex Not So Dark) est l’une des principales entreprises de foodtech en Europe. Clone crée des marques de livraison de Food en ligne, aidant les restaurants à générer des revenus et des bénéfices supplémentaires grâce à un modèle commercial et une technologie unique.** Créée en 2020, notre modèle de licence de marques permet à nos...


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    Plongez dans l'univers de la gastronomie italienne, explorez nos produits authentiques et partagez des moments de bonheur et de convivialité, voilà ce qui nous anime chez Eataly ! Intégrer Eataly, c'est rejoindre une équipe passionnée par la culture culinaire italienne, où chaque journée est une véritable aventure gustative. Situé au cœur du...


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    L'équipe Panacea recherche son/sa futur(e) stagiaire Business Developper à partir d’octobre 2024. Au sein de l’équipe commerciale, tu auras pour mission de développer le réseau de distribution de Panacea en France et à l’export. **Qui sommes-nous ?** Panacea est une start-up food tech en pleine croissance, née du projet familial passionné de...


  • Paris, France Business France Temps plein

    **Métier**: - EVENEMENTIEL **Statut**: - Stagiaire **Intitulé du poste**: - Stage Chargé(e) d'Opérations Evènementielles H/F **Contrat**: - Stage **Durée du contrat**: - 6 mois **Temps de travail**: - Temps complet **Votre mission**: - Nous sommes aujourd’hui à la recherche d’un(e) **Chargé(e) d’Opérations Evènementielles** H/F...


  • Paris, France Hôtel des Grands Voyageurs Temps plein

    Embarquez pour un monde secret où l'opulence vintage rencontre l'art éclectique. Tel une invitation à explorer la collection d'art personnelle d'un ami globe-trotteur, l'hôtel mêle élégance non conventionnelle et accueil chaleureux, créant ainsi une ambiance propice à des moments uniques et imprévus. Un mariage subtil entre le théâtral et le...


  • Paris, France Ubisoft Temps plein

    **Description de l'entreprise** Les équipes d’Ubisoft comptent 19 000 personnes réparties sur plus de 30 pays à travers le monde et sont liées par une mission commune : enrichir la vie des joueurs et des joueuses par des expériences de jeu originales et mémorables. Leur énergie et leur talent ont permis de donner vie à de nombreuses franchises...


  • Paris, France Ubisoft Temps plein

    **Description de l'entreprise** Les équipes d’Ubisoft comptent 19 000 personnes réparties sur plus de 40 sites à travers le monde et sont liées par une mission commune : enrichir la vie des joueurs et des joueuses par des expériences de jeu originales et mémorables. Leur énergie et leur talent ont permis de donner vie à de nombreuses franchises...


  • Paris, France Ubisoft Temps plein

    **Company Description** Les équipes d’Ubisoft comptent 19 000 personnes réparties sur plus de 30 pays à travers le monde et sont liées par une mission commune : enrichir la vie des joueurs et des joueuses par des expériences de jeu originales et mémorables. Leur énergie et leur talent ont permis de donner vie à de nombreuses franchises acclamées...