Chef de Cuisine

il y a 2 jours

Englos, France HOLIDAY INN Temps plein

Vos principales missions:

- Elaborer les cartes et les menus
- Mise en place des plannings et grilles horaires
- Organiser et superviser la mise en place des préparations en fonction des prévisions d'occupation et de consommation
- Respecter les ratios de productivité budgétés
- Mise en place des procédures permettant de lutter contre le gaspillage alimentaire et de réduire les déchets
- Effectuer les inventaires et expliquer les écarts de consommation
- Vous êtes également le référent en matière d'hygiène et de sécurité.

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 2 521,73€ par mois

Rémunération supplémentaire:

- 13ème Mois
- Prime annuelle

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 2 ans (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

  • Responsable Production Cuisine

    Il y a 2 mois

    Englos, France C2 Développement Temps plein

    Notre restaurant 3 Brasseurs à Englos recherche un/une responsable de production cuisine pour intégrer notre brigade de cuisine. En temps plein du mercredi au dimanche, vous serez chargé de la production et mise en place de la cuisine sur des horaires fixe de journée. En champion de l'organisation et du respect des fiches techniques, vous serez, en lien...

  • Second de Cuisine

    Il y a 4 mois

    Englos, France 3 BRASSEURS ENGLOS Temps plein

    **(H/F) SECOND DE CUISINE - Englos** **Chez nous ça brasse, et pas du vent !** Nous recherchons avant tout des personnes enthousiastes qui font perdurer des recettes gourmandes du Nord, et un parfait savoir-faire de la bonne bière brassée sur place. Prenons le temps d'un entretien et vous déciderez en pleine conscience :) ! Ici, ça sent bon le...