Chef de Cuisine

il y a 3 semaines


La BauleEscoublac, France Hôtel Saint-Christophe Temps plein

La Table du Saint-Christophe à La Baule, 2 toques au Gault & Millau, recherche son chef de cuisine.

**Votre mission**:
Proposer une **cuisine de saison soignée, créative et savoureuse** à nos clients, mettant en valeur la production locale de la Presqu’île de Guérande.

**Vos activités essentielles**:

- Vous créez la carte et les menus du restaurant.
- Vous êtes en charge des approvisionnements et de toute la production culinaire de la maison : petits déjeuners, room service, grignotages pour le bar
- Vous dirigez et animez l’équipe de cuisine (8 personnes, équipe stable et expérimentée)
- Vous êtes garant du respect des ratios budgétés.

**La maison**:
En plein cœur de La Baule et à deux pas de la plage, l’Hôtel Saint-Christophe est la maison de vacances idéale dans laquelle on adore se prélasser, que ce soit dans les moelleux fauteuils des salons ou dans les canapés du jardin. Notre crédo : chic et décontracté.

Notre restaurant, La Table du Saint-Christophe est un atout essentiel de notre maison : nos clients savent que chez nous, ils vont se régaler d’une excellente cuisine locale et de saison.

**Ça vous parle ? Vous êtes la personne qui nous faut si**:

- Vous êtes bien entendu un **passionné de cuisine** et de gastronomie.
- Le fait-maison, le frais, et les produits locaux et de saison sont une évidence pour vous
- Vous aimez **chouchouter les clients**. Une demande particulière pour faire plaisir ? Aucun problème
- Vous êtes un **manager accompli** : formation des équipes, gestion des plannings, vous avez l’habitude
- Vous êtes également un **gestionnaire**. Prime Cost, gestion des stocks, vous maitrisez ça sur le bout des doigts

**Alors, nous aussi, on veut vous chouchouter**:

- La **cuisine est flambant neuve**, avec un équipement ultra complet.
- En plus du **salaire fixe motivant**, vous aurez des **primes **trimestrielles.
- Niveau planning, vous avez un **forfait jour** et c’est vous qui gérez pour trouver un **équilibre vie pro / vie perso** qui vous convienne. Du moment que tout roule, on est content
- Le restaurant est fermé le dimanche et le lundi toute l’année, sauf en Juillet et en Août : ouverture 7/7 et nous fermons au mois de Janvier.
- L’équipe est dimensionnée pour permettre à chacun des prises de congés tout au long de l’année.
- On vous fait bénéficier de remises sur notre boutique et dans les autres hôtels du groupe, pour que vous aussi vous puissiez vous prélasser
- On vous offre un cadeau le jour de votre anniversaire.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 800,00€ à 3 200,00€ par mois

Avantages:

- RTT

Programmation:

- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- Primes
- Prime trimestrielle

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

Date de début prévue : 24/04/2023


  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    La Baule-Escoublac, France Groupe la Bonbonnière Temps plein

    **DESCRIPTION** Le Groupe la Bonbonnière c’est avant tout une histoire de copains, amoureux de la cuisine de leurs mamans ‍❤ De cette amitié gourmandes, 2 concepts ont vu le jour : Les Fils à Mamans (pour retomber en enfance, entouré de plats super réconfortant) et le Clan des Mamma (pour découvrir le savoir-faire des mamma italiennes, dans un...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    La Baule-Escoublac, France restaurant Bellis Garden Temps plein

    Nous recherchons un chef de cuisine H/F pour les mois d'**avril** (voire courant avril ou début mai si vous ne pouvez pas avant) à **fin septembre.** **Cuisine raffinée, produits frais uniquement.** **45 couverts maximum.** **Service du soir uniquement, pas de coupure !!! **Le restaurant n'est pas ouvert le midi. **Contrat 35h**. **Salaire selon...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    La Baule-Escoublac, France restaurant Bellis Garden Temps plein

    Nous recherchons un chef de cuisine H/F pour les mois d'**avril** (voire courant avril ou début mai si vous ne pouvez pas avant) à **fin septembre.** **Cuisine raffinée, produits frais uniquement.** **45 couverts maximum.** **Service du soir uniquement, pas de coupure !!! **Le restaurant n'est pas ouvert le midi. **Contrat 35h**. **Salaire selon...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    La Baule-Escoublac, France restaurant Bellis Garden Temps plein

    Nous recherchons un chef de cuisine H/F pour le mois d'**avril **à **fin septembre**. **Service du soir uniquement, pas de coupure !!! **Le restaurant n'est pas ouvert le midi. **Contrat 35h**. **Salaire selon votre profil.** **Expérience** **:2-3 ans** minimum en tant que chef de cuisine. Equipe très sympathique familiale ! Type d'emploi : Temps...


  • La Baule-Escoublac, France Restaurant Le B Plage Benoit La Baule Temps plein

    C'est dans un cadre magique, sur la Plage Benoit à La Baule. C'est un Repère Gourmand de 90 places intérieures et 100 places extérieures face à la mer ! 280 couverts/jour. Nous cherchons LE CHEF qui va nous accompagner dans ce restaurant : du management de l'équipe à la gestion des stocks, la création de la carte et des suggestionsun poste idéal...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 5 jours


    La Baule-Escoublac, Saint-Nazaire, France Hôtel Barrière L'Hermitage La Baule Temps plein

    L''HÔTEL BARRIÈRE L''HERMITAGE LA BAULE RECHERCHE UN CHEF DE CUISINE H/FAu sein de l''une des plus belles baies d''Europe, l''Hôtel Barrière L''Hermitage se dresse sur une plage de sable fin de neuf kilomètres.Les 200 Chambres et Suites de l’Hôtel Barrière L’Hermitage, récemment modernisées, se...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 5 jours


    La Baule-Escoublac, France Hôtel Barrière L'Hermitage La Baule Temps plein

    L''HÔTEL BARRIÈRE L''HERMITAGE LA BAULE RECHERCHE UN CHEF DE CUISINE H/FAu sein de l''une des plus belles baies d''Europe, l''Hôtel Barrière L''Hermitage se dresse sur une plage de sable fin de neuf kilomètres.Les 200 Chambres et Suites de l’Hôtel Barrière L’Hermitage, récemment modernisées, se...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 semaines


    La Baule-Escoublac, France Start People ST NAZAIRE LIBERATION Temps plein

    **Description du poste**: Au sein d'un restaurant au décor des années 70, vous aurez pour mission de satisfaire la clientèle grâce à votre professionnalisme. Vous aurez la responsabilité de seconder la cuisine. Vos missions principales sont les suivantes: - Coordonner la préparation des plats avec l'équipe de cuisine; - Assister le chef de cuisine...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    La Baule-Escoublac, France La Bonbonniere Temps plein

    **DESCRIPTION** Le Groupe la Bonbonnière c’est avant tout une histoire de copains, amoureux de la cuisine de leurs mamans ‍❤ De cette amitié gourmandes, 2 concepts ont vu le jour : Les Fils à Mamans (pour retomber en enfance, entouré de plats super réconfortant) et le Clan des Mamma (pour découvrir le savoir-faire des mamma italiennes, dans un...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    La Baule-Escoublac, France La Bonbonniere Temps plein

    **DESCRIPTION** Le Groupe la Bonbonnière c’est avant tout une histoire de copains, amoureux de la cuisine de leurs mamans ‍❤ De cette amitié gourmandes, 2 concepts ont vu le jour : Les Fils à Mamans (pour retomber en enfance, entouré de plats super réconfortant) et le Clan des Mamma (pour découvrir le savoir-faire des mamma italiennes, dans un...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 semaines


    La Baule-Escoublac, France Les Albatros Temps plein

    **À propos de nous** Les Albatros Plage de la Baule est un établissement saisonnier, certifié Maitre-Restaurateur et figurant dans le Guide MICHELIN 2023. Nous sommes à la recherche d'un second de cuisine qualifié. Le rôle du second de cuisine sera le suivant: - Seconder le chef de cuisine, le remplacer lors des congés. - Participer à la formation...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois


    La Baule-Escoublac, France Le 16 Art Temps plein

    Restaurant Le 16 Art à La Baule recrute: Situé sur le marché de La Baule, le restaurant propose une cuisine type bistrot à base de produits frais. Clientèle locale et touristique. Établissement animé par des concerts durant la saison estivale. Vos missions : - Élaborer les préparations culinaires avec le Chef de cuisine - Remplacer le Chef de...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois


    La Baule-Escoublac, France Le 16 Art Temps plein

    Restaurant Le 16 Art à La Baule recrute: Situé sur le marché de La Baule, le restaurant propose une cuisine type bistrot à base de produits frais. Clientèle locale et touristique. Établissement animé par des concerts durant la saison estivale. Vos missions : - Élaborer les préparations culinaires avec le Chef de cuisine - Remplacer le Chef de...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois


    La Baule-Escoublac, France RESTAURANT LE RUBAN BLEU Temps plein

    Le Restaurant "Le Ruban Bleu" offre une cuisine traditionnelle faite maison à base de produits frais et tournée vers la mer. Vous êtes le N°3 de la cuisine après le chef et le sous-chef. Poste polyvalent (froid, chaud, pâtisserie) Un diplôme en cuisine est demandé, sauf si vous justifiez d'expérience à ce poste. Contrat à 41h. Les heures sont...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 mois


    La Baule-Escoublac, France Restaurant le 14 Temps plein

    restaurant spécialité Poissons frais et produits de la mer Poste froid et dessert, travail en binôme avec le chef de partie Mise en place, élaboration, dressage des entrées et des desserts, aide à la plonge cuisine Profil : Méthodique, soigneux, dynamique, autonome, esprit d'équipe avoir 2 ans minimum d'expérience du poste à pourvoir Respect...

  • Aide Cuisine

    il y a 1 mois


    La Baule-Escoublac, France Hôtel BO&MIA la Baule Temps plein

    Afin de renforcer son équipe, le Chef recherche un aide de cuisine H/F. Cuisine de marché, bistronomique Le planning est à définir avec l'employeur : horaires de coupure 2 jours de repos hebdomadaire Poste évolutif Type d'emploi : Temps plein Salaire : 1 800,00€ à 2 200,00€ par mois Programmation: - Disponible le...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 mois


    La Baule-Escoublac, France LA VILLA Temps plein

    Nous recherchons un(e) Commis de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe. En tant que Commis de Cuisine, vous serez responsable d'assister la cuisine dans la préparation des plats et de maintenir la propreté de la cuisine. Responsabilités: - Préparer les ingrédients nécessaires à la préparation de la cuisine - Aider à la cuisson des aliments...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 mois


    La Baule-Escoublac, France Le 16 Art Temps plein

    Le Restaurant le 16 Art, situé en plein cœur du marché de La Baule recrute un/une Commis de cuisine (H/F). Vous effectuerez la mise en place ainsi que le dressage des entrées ou des desserts en collaboration avec le Chef de cuisine. Dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité, vous êtes chargé de contrôler le bon fonctionnement du...

  • Commis de Cuisine

    il y a 4 semaines


    La Baule-Escoublac, France Villages Clubs du Soleil Temps plein

    Afin de renforcer notre équipe, nous recherchons un commis de cuisine H/F. Accompagné(e) par votre manager, vos missions sont: - Réaliser la production chaude ou froide selon les consignes du chef de partie - Procéder au nettoyage du matériel et des ustensiles de cuisine, des équipements et des locaux. - Appliquer et respecter les normes d’hygiène...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois


    La Baule-Escoublac, France Groupe la Bonbonnière Temps plein

    **DESCRIPTION** Le Groupe la Bonbonnière c’est avant tout une histoire de copains, amoureux de la cuisine de leurs mamans ‍❤ De cette amitié gourmandes, 2 concepts ont vu le jour : Les Fils à Mamans (pour retomber en enfance, entouré de plats super réconfortant) et le Clan des Mamma (pour découvrir le savoir-faire des mamma italiennes, dans un...