Second de Cuisine

il y a 2 semaines

Avignon, France INSTITUT SAINT ANGE : IME EEAP SESSAD Temps plein

**L’ASSOCIATION FOUQUE**

La mission de l’association Fouque, créée en 1892, est d’accueillir et prendre en charge des jeunes en difficulté relevant de la protection de l’enfance ou de l’enfance délinquante, ainsi que des enfants présentant différents types de handicap ou de déficience.

L’association gère 6 maisons d’enfants à caractère social (MECS), 2 instituts pour enfants, adolescents et jeunes adultes handicapés (IME, SESSAD, EEAP), une structure de formation Le Grand Pin et une structure de formation pour des jeunes déscolarisés. Elle emploie près de 600 salariés.

**L’Association FOUQUE recrute pour l’Institut St Ange situé à Montfavet (84)**:
**1 Second de Cuisine H/F**

**CONTEXTE**

Sous l’autorité du directeur de l’établissement, relayée par la cheffe de service, dans le respect des personnes accueillies, des valeurs associatives et du projet institutionnel, vous assurez les missions suivantes:
v Seconder le chef de cuisine en production culinaire

v Participer à la préparation, au dressage et à la distribution des plats

v Réaliser de plats adaptés aux besoins des jeunes (textures modifiées, régimes particuliers, allergies et prescriptions médicales, etc.)

**MISSIONS**

v Réceptionner et contrôler les commandes,

v Connaitre et appliquer les normes HACCP, les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire

v Faciliter le fonctionnement global,

v Entretenir des liens avec toutes les équipes,

v Rendre compte au Chef de Cuisine

v Participer à la mise en place de la loi EGALIM et au tri des déchets alimentaires,

v Suivre la traçabilité, les températures, l’échantillonnage du plat témoin et le respect des DLC.

v Participer à la gestion des stocks.

v Respecter les règles et procédures internes

**LE PROFIL RECHERCHÉ**

v Formation exigée de niveau 3 (CAP ou BEP Cuisine ou production culinaire) et expérience comme second de cuisine,

v Capacité à travailler en équipe, sens de la rigueur et de l’organisation,

v Connaissance et expérience des normes HACCP

v Expérience en restauration de collectivité souhaitée.

**LES MODALITÉS DU POSTE À POURVOIR**

v Temps plein, du lundi au vendredi de 6h30 à 14H00

v Sous CDD à compter du 03/09/2024

v Rémunération en référence à la Convention Collective 66 - grille Ouvrier qualifié

**MENTION**:
« L’association FOUQUE est engagée dans une politique en faveur de l’intégration et du maintien dans l’emploi des personnes en situation de handicap. »

**CONTACT**

Type d'emploi : Temps plein, CDD

Rémunération : à partir de 1 747,20€ par mois

Horaires:

- Travail en journée

Rémunération supplémentaire:

- Primes

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 03/09/2024

  • second de cuisine

    Il y a 4 mois

    Avignon, France Les Z Temps plein

    EntrepriseNotre restaurant est niché sur les remparts d' un vieux village à la périphérie d'Avignon. Depuis 2010, notre établissement vous convie à savourer une cuisine raffinée et authentique, imprégnée d'une passion créative.Le poste sera à pourvoir au plus vitePosteEn tant que second de Cuisine vous accompagnerez le chef dans la gestion et de...

  • Second de Cuisine

    Il y a 3 mois

    Avignon, France Les Z Temps plein

    Employer Notre restaurant est niché sur les remparts d' un vieux village à la périphérie d'Avignon. Depuis 2010, notre établissement vous convie à savourer une cuisine raffinée et authentique, imprégnée d'une passion créative. Le poste sera à pourvoir au plus vite Position En tant que second de Cuisine vous accompagnerez le chef dans la...

  • Second de Cuisine

    Il y a 3 mois

    Avignon, France OFDE SASU Temps plein

    Second de cuisine - Poste à pourvoir urgent Le Second **manage les commis, les chefs de partie avec l'appui du Chef**. Le Second doit maitriser tous les types de cuisson de tous les aliments ainsi que tous les postes au sein de la cuisine. Vos missions: ▪ Mise en place du service et gestion des mises en place. ▪ Réalisation des plats en sachant...

  • Chef ou Second de Cuisine

    Il y a 3 mois

    Avignon, France SAS HOTEL LE PARADOU Temps plein

    HOTEL RESTAURANT 3* recherche un chef ou second de cuisine en CDDS en 39h, dès maintenant. Type d'emploi : Temps plein Salaire : 2 300,00€ à 2 400,00€ par mois Formation: - CAP / BEP (Optionnel) Permis/certificat: - Permis B (Exigé) Lieu du poste : En présentiel

  • Second de Cuisine

    Il y a 3 mois

    Avignon, France Orpea Temps plein

    **Famille professionnelle/ Métier**: Hébergement / Restauration / Vie sociale - Cuisinier en Second **Intitulé du poste**: Second de Cuisine H/F **Contrat**: CDD **Temps de travail**: Temps complet **Rythme de travail**: Jour **Description du poste**: Nous recherchons un.e Second de Cuisine en CDD, pour le remplacement en congé de nos...

  • Second de Cuisine

    Il y a 2 mois

    Avignon, France Restaurant Brasserie du Conservatoire Temps plein

    Brasserie traditionnelle recrute un second de cuisine autonome. Connaissance haccp, Travail en équipe. De bonne Connaissance en cuisine. Remuneration celon compétences. 2 jours de repos consécutifs. - Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration._

  • Second de Cuisine

    Il y a 3 mois

    Avignon, France restaurant la pataterie Temps plein

    le restaurant LA PATATERIE SUR AVIGNON (CC CAP SUD) recherche son nouveau second de cuisine. La Pataterie, c’est une cuisine conviviale, gourmande, généreuse, sans « chichi » avec d’une part des spécialités conçues autour de la pomme de terre et d’autre part des recettes « brasseries » plus classiques (salades, grill & burgers ). Sérieux...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Avignon, France La Mirande Temps plein

    Établissement 5* Luxe dans la capitale du Vaucluse, Recherche un/e second de cuisine ou chef/fe de partie confirmé, maîtrise de l’anglais obligatoire. 2 jours de repos consécutifs hebdomadaires, horaires flexible, longueur ou coupure en fonction de l’activité. Pour concept de cuisine provençale gastronomique, dans un lieu atypique hors du temps...

  • Second de Cuisine

    Il y a 3 mois

    Avignon, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à **Avignon** en contrat **CDI** temps plein**. **Au quotidien**: Être second de cuisine chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique au...

  • Second de Cuisine

    Il y a 3 mois

    Avignon, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à **Avignon** en contrat **CDI** **temps plein**. **7h00-19h00 (Semaine 1: 3 jours / Semaine 2: 4 jours)** **+ un week-end sur deux de repos** **Au quotidien**: Être second de cuisine chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des...

  • Second de Cuisine

    Il y a 3 mois

    Avignon, France Restalliance Temps plein

    **Venez vivre l’expérience Restalliance : partagez votre savoir-faire culinaire et formez-vous en bénéficiant de notre expertise santé.** Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à **Avignon** en contrat **CDI** temps plein**. **Au quotidien**: Être second de cuisine chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais...

  • Second de Cuisine

    Il y a 3 mois

    Avignon, France Restalliance Temps plein

    Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à **Avignon** en contrat **CDI temps plein**. **Au quotidien **: Être second de cuisine chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique au...

  • Second de Cuisine

    Il y a 3 mois

    Avignon, France AP HOTELS Temps plein

    Notre hôtel situé dans le centre-ville d’Avignon recherche pour son restaurant un Second de cuisine h/f. Sur une carte de menus aux notes libres et savoureuses, mettez votre talent dans l’assiette de nos clients. Polyvalence et leadership sont vos points forts. Vous participerez au renouvellement de la carte en binôme avec notre chef à la tête...

  • Second de Cuisine

    Il y a 3 mois

    Avignon, France Restalliance Temps plein

    Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à **Avignon** en contrat **CDI temps plein**. **Au quotidien **: Être second de cuisine chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique au...

  • Second de Cuisine

    Il y a 3 mois

    Avignon, France Le Bistro'Nomic - Ouverture Temps plein

    **Pour accompagner ouverture d'un nouveau restaurant sur Avignon (centre ville)** Restaurant bistronomique et bar musical - cuisine 100% maison à partir de produits frais en circuit-court (viande achetée en carcasse à l'éleveur et découpée sur place, poisson levé sur place, légumes, viandes, poissons et legumes BIO,...) **Missions et...

  • Second de Cuisine

    Il y a 3 mois

    Avignon, France Le Bistro'Nomic - Ouverture Temps plein

    **Pour accompagner ouverture d'un nouveau restaurant sur Avignon (centre ville)** Restaurant bistronomique et bar musical - cuisine 100% maison à partir de produits frais en circuit-court (viande achetée en carcasse à l'éleveur et découpée sur place, poisson levé sur place, légumes, viandes, poissons et legumes BIO,...) **Missions et...

  • Second de Cuisine

    Il y a 3 mois

    Avignon, France Le Bistro'Nomic - Ouverture Temps plein

    **Pour accompagner ouverture d'un nouveau restaurant sur Avignon (centre ville)** Restaurant bistronomique et bar musical - cuisine 100% maison à partir de produits frais en circuit-court (viande achetée en carcasse à l'éleveur et découpée sur place, poisson levé sur place, légumes, viandes, poissons et legumes BIO,...) **Missions et...

  • Second de Cuisine

    Il y a 3 mois

    Avignon, France Ras Intérim Temps plein

    **À propos de nous**: Vous recherchez un emploi ? Faites confiances à nos différences ! R.A.S Intérim, réseau d’agences d’emploi de 175 agences, propose des centaines d’opportunités d’emploi dans tous les secteurs d’activité, en intérim, CDD et CDI. L'agence R.A.S AVIGNON recherche un SECOND DE CUISINE H/F pour un client basé sur AVIGNON...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 4 semaines

    Avignon, France Restalliance Temps plein

    Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à Avignon  en contrat CDI  temps plein . Au quotidien :Être second de cuisine chez Restalliance c'est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique aux côtés d'un...

  • second de cuisine tournant residence services

    il y a 1 mois

    Avignon, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Sodexo Temps plein

    Sogeres recherche un(e) Second de cuisine tournant H/F basé(e) dans le Vaucluse (84) pour intégrer une résidence services seniors.Vous serez amenés à intervenir sur plusieurs sites dans les départements 84, 13 et 30 en remplacement temporaire de seconds de cuisine.Rattaché à votre Chef de Cuisine, vous :Assurez et participez, à partir de produits...