Adjoint Directeur

Il y a 2 mois

IssylesMoulineaux, France BIG FERNAND Temps plein

L’Adjoint(e) Tenancier assiste le tenancier, à la fois gestionnaire et opérationnel, il est en charge du bon fonctionnement du restaurant.

En collaboration avec le Tenancier, il (elle) manage les équipes et s’assure du respect des procédures interne.

Il (elle) participe au développement de la rentabilité et à l’optimisation de la gestion du restaurant.

Il (elle) peut être amené à gérer l’ensemble des fonctions du Tenancier, notamment en son absence mais aussi à occuper tous les postes de Fernand de Service.

**SAVOIR FAIRE**:
**Gestion Opérationnelle**
- Gérer les commandes, les livraisons, la réception et le contrôle des marchandises dans le respect des procédures
- Lancer les services
- Veiller à la bonne tenue du matériel et à sa bonne manipulation
- Gérer les incidents internes, informer et demander l’intervention de son manager si nécessaire
- Participer au respect du budget alloué au restaurant
- Veiller au respect de la confidentialité des recettes produits, du volume du chiffre d’affaire et des procédures Big Fernand

**Gestion des Ressources Humaines et Management**
- Participer au recrutement des Fernands de Service et Responsable de Service
- Organiser les postes de travail (gestion des plannings, contrôle, conformité légale)
- S’assurer du bon niveau de formation des équipes
- Favoriser l’esprit d’équipe et la bonne entente
- Suivre la présence des équipes (absentéisme - retards) et transmetre les informations au service Ressources Humaines

**Gestion Commerciale**
- Veiller à l’animation et au développement d’un service client de qualité
- Attirer et fidéliser la clientèle

**Procédure Qualité**
- Appliquer et faire appliquer les procédures d’hygiène et de sécurité : mis à jour du document unique, sécurité-incendie, nettoyage hotte et gaine d'extraction, gestion nuisible
- Veiller à la qualité des produits vendus en assurant des contrôles réguliers : produit fini et étapes de préparation
- Veiller au respect de l’état d’esprit Big Fernand, du dress code et de la play-list Big Fernand

**Gestion Economique et Financière**
- Veiller à la sécurité de la recette en conformité à la procédure interne
- Constater les écarts de caisse et assurer le reporting au tenancier
- Veiller à la maitrise de la masse salariale en collaboration avec le manager
- Participer au développement du chiffre d’affaire
- Contrôler et suivre l’état des stocks
- Participer à la réalisation des inventaires

**SAVOIR ETRE**:

- Etre apte au management, à l'animation et à l'encadrement
- Avoir un sens du dialogue et de la communication,
- Avoir des qualités d'écoute et un excellent relationnel
- Etre rigoureux(se)
- Etre réactif(ve) et sympathique
- Faire preuve d’autonomie
- Faire preuve de polyvalence

**SAVOIR**:

- Connaitre l’organisation de l’entreprise, sa culture, ses métiers et des usages établis
- Avoir des connaissances en droit du travail et en gestion des ressources humaines
- Etre sensible aux chiffres et capacité à les analyser
- Etre sensible au respect des règles
- Maitriser le manuel opérationnel et le bigtionnaire
- Etre capable de gérer son temps et d’organiser son travail
- Maîtriser tous les postes de Fernand de Service et Fernand Production
- Maitriser l’état d’esprit Big Fernand
- Maîtriser les procédures internes d’hygiène et de sécurité
- d'une mutuelle d'entreprise avantageuse
- de repas pris en charge par l'entreprise
- d'une indemnité de blanchissage
- d'une prime trimestrielle selon le chiffre d'affaires
- du remboursement de 50% de votre Pass Navigo

Qui sommes nous ?

**Big Fernand démarre en 2012 avec un projet fou : faire du burger un produit gourmet.**
Viandes de race, fromages français au lait cru, produits frais et du terroir,... le Hamburgé est né
- (Le Hamburgé, c’est comme le burger mais en bien meilleur car concocté avec des produits de nos régions)_
Maintenant, Big Fernand c’est plus de 60 restaurants et un développement dans plusieurs pays. C’est aussi une entreprise avec des valeurs fortes et assumées que sont:
**gentillesse, bienveillance, artisanat,**

Alors ? Ça vous dirait d’inviter nos clients à déguster de bons et généreux produits servis rapidement et tout ça en rigolant avec toute l’équipe ? Rejoignez l’aventure et devenez Fernand(e) Carte

**_Et si vous ne le saviez pas encore : on est une entreprise où il fait bon vivre On a d’ailleurs reçu la certification Great Place to Work._

  • Directeur de Programmes Adjoint

    il y a 2 jours

    Issy-les-Moulineaux, France FED Immobilier Temps plein

    **Thibault Masson, consultant chez Fed Immobilier, dédié au recrutement des métiers immobiliers, recherche pour son client, un(e) Directeur de programmes adjoint (F/H). Notre client, promoteur national au positionnement haut de gamme aux ambitions grandissantes fort de ses 300 collaborateurs cherche à renforcer son équipe sur son secteur...

  • Directeur(Trice) Adjoint(E)

    Il y a 2 mois

    Issy-les-Moulineaux, France IGESA Temps plein

    IGESA emploie plus de 1300 collaborateurs en France et Outre-Mer pour délivrer des prestations de service au profit des familles du ministère des armées. Entreprise multi activités, IGESA gère un réseau d'une cinquantaine de crèches, une trentaine de village vacances, des hôtels, des sites de colonies de vacances, 2 maisons d'accueil pour enfants...

  • Directeur(Trice) Adjoint(E)

    Il y a 2 mois

    Issy-les-Moulineaux, France IGESA Temps plein

    IGESA emploie plus de 1300 collaborateurs en France et Outre-Mer pour délivrer des prestations de service au profit des familles du ministère des armées. Entreprise multi activités, IGESA gère un réseau d'une cinquantaine de crèches, une trentaine de village vacances, des hôtels, des sites de colonies de vacances, 2 maisons d'accueil pour enfants...

  • Directeur(Trice) Adjoint(E)

    Il y a 2 mois

    Issy-les-Moulineaux, France IGESA Temps plein

    IGESA emploie plus de 1300 collaborateurs en France et Outre-Mer pour délivrer des prestations de service au profit des familles du ministère des armées. Entreprise multi activités, IGESA gère un réseau d'une cinquantaine de crèches, une trentaine de village vacances, des hôtels, des sites de colonies de vacances, 2 maisons d'accueil pour enfants...

  • Directeur Développement Adjoint Normandie

    il y a 4 jours

    Issy-les-Moulineaux, France FED Immobilier Temps plein

    **Thibault Masson, consultant chez Fed Immobilier, dédié au recrutement des métiers immobiliers, recherche pour son client, un(e) Directeur du développement adjoint Normandie (F/H). Notre client, promoteur national au positionnement haut de gamme aux ambitions grandissantes fort de ses 300 collaborateurs cherche à renforcer son service développement...

  • Directeur Du Développement Adjoint 93-95

    il y a 4 jours

    Issy-les-Moulineaux, France FED Immobilier Temps plein

    **Thibault Masson, consultant chez Fed Immobilier, dédié au recrutement des métiers immobiliers, recherche pour son client, un(e) Directeur du développement adjoint 93-95 (F/H). Notre client, promoteur national au positionnement haut de gamme aux ambitions grandissantes fort de ses 300 collaborateurs cherche à renforcer son service développement...

  • Directeur / Directrice Adjoint(E) de Crèche

    il y a 4 jours

    Issy-les-Moulineaux, France Zanaka Solutions RH Temps plein

    **À propos de Zanaka Solutions RH** L'équipe Zanaka Solutions RH, **spécialiste du recrutement dans le domaine de la petite enfance** **vous accompagne de façon personnalisée dans votre recherche d'emplo**i (CDI, CDD et vacation) en vous proposant des postes au sein de crèches privées, publiques et associatives situées en Ile-de-France en...

  • Directeur Développement Adjoint

    il y a 1 mois

    Issy-les-Moulineaux, France Talents Construction Temps plein

    **Critères de l'offre**: - Directeur du développement (H/F) - Issy-les-Moulineaux (92) - CDI - Temps Plein - Expérience requise : 1-2 ans, 3-5 ans - Niveau d'études : Diplôme de grande école de commerce, Diplôme de grande école d'ingénieur, Bac+5 **L'entreprise **:Talents Construction**: Notre équipe vous accompagne au quotidien dans votre...

  • Directeur Adjoint Junior Magasin Enfant

    il y a 1 mois

    Issy-les-Moulineaux, France CS Recrutement Temps plein

    Pour le compte d’une Pme / Grand Compte: Poste à pourvoir **:Directeur Adjoint Magasin à Issy les Moulineaux** **Vos principales missions,** Manager-leader, ambassadeur des marques et co-garant de l’expérience client au service du projet WE ACT FOR KIDS, le Directeur Adjoint de magasin H/F accompagne le Store Leader dans les missions de recrutement,...

  • Directrice Adjointe de Crèche

    il y a 1 semaine

    Issy-les-Moulineaux, France People&baby Temps plein

    **Missions** Pour notre crèche bilingue située dans le nouveau quartier "Cœur de ville" d'Issy-les-Moulineaux, nous recherchons notre future adjointe. Ses missions: - Assurer la continuité de direction, les missions déléguées par le directeur d’établissement en lien avec les exigences du réseau et de la qualité perçue exigée par le groupe -...

  • Directrice Adjointe de Crèche

    il y a 1 mois

    Issy-les-Moulineaux, France People&baby Temps plein

    **Missions** Assure en continuité de direction, les missions déléguées par le directeur d’établissement en lien avec les exigences du réseau et de la qualité perçue exigée par le groupe. Il coanime les moyens humains et matériels dans le cadre du projet social, pédagogique et éducatif, tout en favorisant l’épanouissement des enfants et le...

  • Directeur Adjoint de Restaurant

    il y a 1 mois

    Issy-les-Moulineaux, France PB Poulet Braise Temps plein

    **PB Poulet Braisé** est la première chaîne de restaurant traditionnelle dédiée à la volaille depuis 2009 en France. Nous avons actuellement 10 restaurants dans toute la France. Dans le cadre de son développement, le groupe recherche un Adjoint de Direction (H/F) pour son restaurant de Paris (20). L'Adjoint de Direction du restaurant devra...

  • Directeur Du Développement Adjoint 78 Et 92 Sud

    Il y a 2 mois

    Issy-les-Moulineaux, France FED Immobilier Temps plein

    **Thibault Masson, consultant chez Fed Immobilier, dédié au recrutement des métiers immobiliers, recherche pour son client, un(e) Directeur du développement adjoint 78 et 92 Sud (F/H). Notre client, promoteur national au positionnement haut de gamme aux ambitions grandissantes fort de ses 300 collaborateurs cherche à renforcer son service développement...

  • Directeur Du Développement Adjoint 78 Et 92 Sud

    il y a 4 jours

    Issy-les-Moulineaux, France FED Immobilier Temps plein

    **Thibault Masson, consultant chez Fed Immobilier, dédié au recrutement des métiers immobiliers, recherche pour son client, un(e) Directeur du développement adjoint 78 et 92 Sud (F/H). Notre client, promoteur national au positionnement haut de gamme aux ambitions grandissantes fort de ses 300 collaborateurs cherche à renforcer son service développement...

  • Directeur Du Développement Adjoint

    Il y a 2 mois

    Issy-les-Moulineaux, France Le groupe Ogic Temps plein

    Au sein de notre agence OGIC Ile de France Est Nord, nous recrutons un(e) Directeur du développement adjoint, rattaché(e) au Directeur d'agence. Les missions sont: - Manager un Responsable du développement - Détecter et exploiter les opportunités foncières sur le territoire 95 Est et 93, en fonction de la stratégie de développement de...

  • Directeur / Directrice Adjoint(E) de Crèche en Cdi

    Il y a 2 mois

    Issy-les-Moulineaux, France Zanaka Solutions RH Temps plein

    L’équipe Zanaka Solutions RH, **spécialiste du recrutement dans le domaine de la petite enfance** **vous accompagne de façon personnalisée dans votre recherche d’emplo**i (CDI, CDD et vacation) en vous proposant des postes au sein de crèches privées, publiques et associatives situées en Ile-de-France en adéquation avec vos attentes. Sylvie...

  • Directeur Adjoint

    Il y a 2 mois

    Issy-les-Moulineaux, France Big Fernand Temps plein

    **Pour nos Ateliers situés à Paris et en Ile-de-France, nous sommes à la recherce des nos futurs Adjoints Directeurs pour rejoindre la BIG aventure!** L’Adjoint(e) Directeur assiste le tenancier, à la fois gestionnaire et opérationnel, il est en charge du bon fonctionnement du restaurant. En collaboration avec le Directeur, il (elle) manage les...

  • Directeur Programme Adjoint 93/95

    il y a 1 mois

    Issy-les-Moulineaux, France FAB-Group Temps plein

    Le cabinet FAB Group recrute un **Directeur programme adjoint H/F**, pour l'un de ses clients basé à **Issy-les-Moulineaux**. Notre client est un promoteur immobilier, présent dans toute l'Ile de France, en régions Rhône Alpes et Provence Alpes Côte d'Azur. Il rassemble depuis près de 60 ans tout son savoir-faire autour d'une équipe de professionnels...

  • Directeur Programme Adjoint 93/95

    il y a 1 semaine

    Issy-les-Moulineaux, France FAB-Group Temps plein

    Le cabinet FAB Group recrute un **Directeur programme adjoint H/F**, pour l'un de ses clients basé à **Issy-les-Moulineaux**. Notre client est un promoteur immobilier, présent dans toute l'Ile de France, en régions Rhône Alpes et Provence Alpes Côte d'Azur. Il rassemble depuis près de 60 ans tout son savoir-faire autour d'une équipe de professionnels...

  • Directeur Du Développement Adjoint Normandie

    Il y a 2 mois

    Issy-les-Moulineaux, France Le groupe Ogic Temps plein

    Au sein de notre agence OGIC Ile de France Ouest Nord, nous recrutons un(e) Directeur du développement adjoint, rattaché(e) à la Directrice du développement. Les missions sont: - Manager un Responsable du développement - Détecter et exploiter les opportunités foncières sur le territoire de Rouen, Caen et Le Havre, en fonction de la stratégie de...