Chef(Fe) de Partie

Il y a 2 mois


Seignosse, France LA CABANE DES ESTAGNOTS Temps plein

**Description de l'entreprise**
Inscrite dans le paysage, totalement tournée sur l’océan, la Cabane des Estagnots est l'endroit rêvé pour un apéritif plein ouest, face au coucher du soleil. Véritable lieu de vie, les pieds dans le sable, nous y proposons une cuisine qui met à l’honneur les plats typiques de la région avec une carte qui évolue chaque jour (plancha, fruits de mer, salades ). Un large choix de cocktails et de vins y est également proposé.

Concerts, événements, projections de films animent les soirées tout au long de la saison.
**Description du poste**
Nous recherchons notre Chef(fe) de Partie pour un CDD de 5 mois, à compter de mai 2024

**Vos missions**:

- Maîtriser et appliquer les normes d'hygiène et sanitaires (HACCP)
- Elaborer, préparer des prestations culinaires dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité sous les ordres du Chef ou de vos supérieurs hiérarchiques
- Maintenir en état d'hygiène irréprochable les espaces et le matériel de restauration
- Atteindre les objectifs du département
- Avoir une bonne gestion du matériel et des vivres en relais de son responsable
- Contrôler la marchandise dans tous les espaces de rangement, FIFO, rangement & propreté
- Respecter les recettes et fiches techniques
- Accompagner les équipes dans leur formation
- Avoir l’esprit d’équipe et une bienveillance

**Profil recherché** Profil**:

- Organisé(e)
- Rigoureux(e)
- Dynamique
- Esprit d’équipe
- Bienveillance
- Polyvalent(e)
- Sens du détail
- Flexible

**Formation**:

- BTS hôtellerie-restauration, Arts culinaire, art de la table et du service
- Bac pro restauration
- Bac technologique hôtellerie
- CAP cuisine

**Avantages**:

- Environnement de travail dynamique et convivial
- 3 nuitées/an offertes (PDJ inclus) pour vous et un proche, dans un hôtel de la collection (minimum un an d’ancienneté)
- 20 % de réduction sur la restauration Les Domaines de Fontenille
- Tarifs Friends and Family: 20% dans les hôtels de la collection
- Tarifs préférentiels Vins de Fontenille + Offre flash
- Tarifs préférentiels Relais & Châteaux
- Prime Cooptation et prime de deuxième saison
- Mutuelle attractive


  • Chef(Fe) de Partie

    il y a 9 heures


    Seignosse, France 70 HECTARES... ET L'OCEAN Temps plein

    **Description de l'entreprise** Surplombant les 70 hectares du golf de Seignosse qui s’étend jusqu’à l’Océan, entouré de pins et de chênes lièges, 70 Hectares... & l’Océan se fond dans la forêt landaise. Chacune de ses 32 chambres et suites s'ouvre par de larges baies vitrées sur la cime des pins. L’intérieur offre une décoration...

  • Chef(fe) de partie F/H

    Il y a 2 mois


    Seignosse, France LA CABANE DES ESTAGNOTS Temps plein

    Description de l'entrepriseInscrite dans le paysage, totalement tournée sur l’océan, la Cabane des Estagnots est l'endroit rêvé pour un apéritif plein ouest, face au coucher du soleil. Véritable lieu de vie, les pieds dans le sable, nous y proposons une cuisine qui met à l’honneur les plats typiques de la région avec une carte qui évolue chaque...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Seignosse, France Villa Etang Blanc Temps plein

    Restaurant 1*Michelin sur la côte landaise cherche chef de partie pour compléter sa petite équipe pour la saison estivale. Travail en binome aux entrées / desserts Expérience dans le même genre de restauration exigée 3 jours de repos par semaine hors saison 2 jours en juillet aout 1 semaine de congés en juin et septembre Poste non logé Type...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Seignosse, France LES METS D'ALICE Temps plein

    Le restaurant " Les Mets d'Alice" Avoir un logement et habiter proche de Seignosse. Emploi avec des coupures. Recherche son chef de partie froid pour la saison et un CDD de 6 mois. Cuisine du monde, cuisine ouverte face à la clientèle. Nous recherchons une personne expérimentée, dynamique ayant la capacité du grand flux. Personne avec une...

  • Chef de Partie H/F

    Il y a 2 mois


    Seignosse, France ABL emploi Temps plein

    À propos de nousPour l'un de ses clients, actif dans le domaine de l'hôtellerie-restauration sur Seignosse, ABL Emploi est à la recherche d'un chef de partie. ABL Emploi est une agence de recrutement indépendante implantée dans le Pays Basque et le sud des Landes avec pour objectif de rayonner et d’agir localement. Nous disposons de trois...

  • Chef de Partie H/F

    il y a 3 jours


    Seignosse, France ABL emploi Temps plein

    À propos de nousPour l'un de ses clients, actif dans le domaine de l'hôtellerie-restauration sur Seignosse, ABL Emploi est à la recherche d'un chef de partie. ABL Emploi est une agence de recrutement indépendante implantée dans le Pays Basque et le sud des Landes avec pour objectif de rayonner et d’agir localement. Nous disposons de trois...

  • Commis(E) de Cuisine

    il y a 1 mois


    Seignosse, France LA CABANE DES ESTAGNOTS Temps plein

    **L'entreprise** Inscrite dans le paysage, totalement tournée sur l’océan, la Cabane des Estagnots est l'endroit rêvé pour un apéritif plein ouest, face au coucher du soleil. Véritable lieu de vie, les pieds dans le sable, nous y proposons une cuisine qui met à l’honneur les plats typiques de la région avec une carte qui évolue chaque jour...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 2 mois


    Seignosse, France GOLF DE SEIGNOSSE Temps plein

    Poste non logé En renfort du chef vous évoluerez sur le poste froid de la carte bistronomique du restaurant. Carte courte de produits de saison changeant fréquemment. Une maîtrise des techniques de base et des assaisonnements est nécessaire. Journées continues, Deux jours de repos par semaine juillet Août. Type d'emploi : Temps plein, CDD Durée...

  • Commis(E) de Cuisine

    il y a 1 mois


    Seignosse, France LA CABANE DES ESTAGNOTS Temps plein

    **L'entreprise** Inscrite dans le paysage, totalement tournée sur l’océan, la Cabane des Estagnots est l'endroit rêvé pour un apéritif plein ouest, face au coucher du soleil. Véritable lieu de vie, les pieds dans le sable, nous y proposons une cuisine qui met à l’honneur les plats typiques de la région avec une carte qui évolue chaque jour...

  • Commis(E) de Cuisine

    il y a 9 heures


    Seignosse, France 70 HECTARES... ET L'OCEAN Temps plein

    **L'entreprise** Surplombant les 70 hectares du golf de Seignosse qui s’étend jusqu’à l’Océan, entouré de pins et de chênes lièges, 70 Hectares... & l’Océan se fond dans la forêt landaise. Chacune de ses 32 chambres et suites s'ouvre par de larges baies vitrées sur la cime des pins. L’intérieur offre une décoration résolument...


  • Seignosse, France Les Domaines de Fontenille Temps plein

    **À propos**: Surplombant les 70 hectares du golf de Seignosse qui s’étend jusqu’à l’Océan, entouré de pins et de chênes lièges, 70 Hectares... & l’Océan se fond dans la forêt landaise. Chacune de ses 32 chambres et suites s'ouvre par de larges baies vitrées sur la cime des pins. L’intérieur offre une décoration résolument graphique...

  • Responsable Restauration

    il y a 4 semaines


    Seignosse, France Belambra Clubs Temps plein

    Personnalité de terrain attachée à la satisfaction client, vous avez le sens du management et des compétences de gestionnaire ? Devenez notre prochain responsable restauration H/F et intégrez la direction du club. En relation constante avec le siège, vous animez une équipe pouvant compter jusqu'à 50 collaborateurs et veillez en permanence à la...