Maitre D'hôtel

Il y a 2 mois


Lyon e, France EG ENTERTAINMENT Temps plein

Le Maître d’Hôtel du DOCKS 40 a pour mission de diriger et animer l’équipe assurant le service à la clientèle dans le restaurant.

Il est l’assistant du Responsable d’Exploitation.

Il met en œuvre les principes de gestion en matière d’exploitation, de relations humaines et de commercialisation correspondant aux objectifs qui lui sont donnés, selon les normes et procédures définies par la Direction.

**1 - RESPONSABILITES TECHNIQUES**
- Le Maître d’Hôtel assure la qualité du service pour la satisfaction de la clientèle
- Il est responsable des mises en place, de l’entretien et de la bonne présentation du restaurant
- Il est responsable de l’approvisionnement des différents points de vente
- Il a la responsabilité du linge mis à la disposition de l’établissement (propreté, qualité, stockage et renouvellement)
- Il est responsable de la vaisselle, des couverts et de la verrerie (propreté, stockage, renouvellement) en veillant à réduire la casse.
- Il orchestre minutieusement le travail des commis, des chefs de rang et runners afin de garantir le bon déroulement et l'excellence du service.
- Il est responsable pour le restaurant

a) des fonds de caisse

b) des clôtures de caisse

c) d’établir les commandes et gérer la réception
- Il assure la coordination entre la salle et la cuisine

**2 - RESPONSABILITES ADMINISTRATIVES**
- Il respecte et fait respecter les règles de sécurité et d’hygiène, ainsi que le règlement intérieur de l’établissement
- Il applique toutes les procédures administratives liées à son activité

**3 - RESPONSABILITES HUMAINES ET DE PERSONNEL**
- Il définit l’organisation du travail du personnel du service restauration / bar.
- Il prévoit suffisamment à l’avance, les effectifs en quantité et en qualification selon les charges de travail
- Il assure la formation technique des maîtres d’hôtel, chefs de rang, commis, runners, apprentis et stagiaires placés sous sa responsabilité
- Il est responsable de la tenue et de la propreté du personnel travaillant sous sa direction
- Il assure l’accueil et l’intégration des nouveaux embauchés dans son équipe
- Il s’assure de la ponctualité et de la qualité de la présentation des employés de son service
- Il informe son supérieur hiérarchique ou tout membre de la Direction de tous incidents, irrégularités et problèmes survenus avec son personnel
- Il participe aux réunions d’information de son service
- Il joue un rôle déterminant dans le domaine des relations humaines avec le personnel de son service

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 300,00€ à 2 900,00€ par mois

Programmation:

- Disponible le week-end
- Du Lundi au Vendredi
- Travail en journée
- Travail en soirée

Lieu du poste : Un seul lieu de travail



  • Lyon, France TAVERNE DE MAITRE KANTER Temps plein

    la Taverne Maitre Kanter recherche son maitre d'hotel responsable de l'équipe de salle, des fermetures du restaurant, caisse, compta en contrat 39 hres salaire suivant expérience Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : à partir de 2 400,00€ par mois Programmation: - Disponible le week-end - Période de travail de 8 Heures - Travail en...

  • Assistant Maitre D'hôtel

    il y a 1 semaine


    Paris 2e, France Hôtel Edouard 7 by B Signature Temps plein

    L'hôtel Edouard7, 4 étoiles Couture, 69 chambres, 1 restaurant, 1 bar et deux salons séminaires, recherche un ou une Assistant(e) Maître d'hôtel afin de rejoindre sa jeune et dynamique équipe de la restauration! Sous la responsabilité du Directeur de la restauration et de son Assistant, vous êtes garant sur le terrain de la qualité de service 4...

  • Maitre D'hotel

    il y a 3 jours


    Lyon 2e, France LIP Solutions RH Lyon Hôtellerie Restauration Temps plein

    Le Groupe LIP Intérim et Recrutement compte 150 agences d’emploi spécialisées par secteur d’activité et vous propose des postes en CDI, CDD ou Intérim. La branche LIP Solutions RH est dédiée aux professionnels du tertiaire, des services et de l’ingénierie. Nous recrutons pour l'un de nos client, un hôtel 5* situé à Lyon 2ème, ayant un...

  • Maitre D'hôtel Banquet

    Il y a 2 mois


    Lyon 2e, France LIP Solutions RH Lyon Hôtellerie Restauration Temps plein

    Le Groupe LIP Intérim et Recrutement compte 150 agences d’emploi spécialisées par secteur d’activité et vous propose des postes en CDI, CDD ou Intérim. La branche LIP Solutions RH est dédiée aux professionnels du tertiaire, des services et de l’ingénierie. Nous recrutons pour l'un de nos client, un hôtel 5* situé à Lyon 2ème, ayant un...


  • Paris 2e, France HOTEL EDOUARD 7 4 Temps plein

    **DESCRIPTIF DE L'OFFRE** L'hôtel Edouard7, 4 étoiles Couture, 69 chambres, 1 restaurant, 1 bar et deux salons séminaires, recherche un ou une Assistant(e) Maître d'hôtel afin de rejoindre sa jeune et dynamique équipe de la restauration! Sous la responsabilité du Directeur de la restauration et de son Assistant, vous êtes garant sur le terrain de la...

  • Maître D'hôtel Responsable

    il y a 3 semaines


    Lyon 2e, France Brasserie Georges Temps plein

    Nous recherchons actuellement un(e) maître d’hôtel (H/F) pour rejoindre notre équipe. En tant que maître d’hôtel vous serez responsable de la supervision de votre rang. Vous travaillerez en étroite collaboration avec votre chef de rang pour assurer un service de qualité et garantir la satisfaction des clients. Salaire: Entre 3000 et 3500 euros...

  • Maître D'hôtel Responsable

    il y a 2 semaines


    Lyon 2e, France Brasserie Georges Temps plein

    Nous recherchons actuellement un(e) maître d’hôtel (H/F) pour rejoindre notre équipe. En tant que maître d’hôtel vous serez responsable de la supervision de votre rang. Vous travaillerez en étroite collaboration avec votre chef de rang pour assurer un service de qualité et garantir la satisfaction des clients. Salaire: Entre 3000 et 3500 euros...

  • Maître D'hôtel Responsable

    il y a 2 semaines


    Lyon 2e, France Brasserie Georges Temps plein

    Nous recherchons actuellement un(e) maître d’hôtel (H/F) pour rejoindre notre équipe. En tant que maître d’hôtel vous serez responsable de la supervision de votre rang. Vous travaillerez en étroite collaboration avec votre chef de rang pour assurer un service de qualité et garantir la satisfaction des clients. Salaire: Entre 3000 et 3500 euros...

  • Maître D'hôtel Responsable

    il y a 2 semaines


    Lyon 2e, France Brasserie Georges Temps plein

    Nous recherchons actuellement un(e) maître d’hôtel (H/F) pour rejoindre notre équipe. En tant que maître d’hôtel vous serez responsable de la supervision de votre rang. Vous travaillerez en étroite collaboration avec votre chef de rang pour assurer un service de qualité et garantir la satisfaction des clients. Salaire: Entre 3000 et 3500 euros...

  • Maître D'hôtel Responsable

    il y a 1 semaine


    Lyon 2e, France Brasserie Georges Temps plein

    Nous recherchons actuellement un(e) maître d’hôtel (H/F) pour rejoindre notre équipe. En tant que maître d’hôtel vous serez responsable de la supervision de votre rang. Vous travaillerez en étroite collaboration avec votre chef de rang pour assurer un service de qualité et garantir la satisfaction des clients. Salaire: Entre 3000 et 3500 euros...


  • Lyon, France SARL CHATEAU DE PIZAY Temps plein

    _**Le Château de Pizay**_ Hôtel, Restaurant, Spa et Œnothèque ! Une véritable expérience à vivre et surtout à partager dans un lieu unique au cœur du Beaujolais. - **Nos Valeurs ?**_ Nous savons que les plus beaux concepts ne sont rien sans les équipes qui les portent chaque jour. C’est pourquoi au Château de Pizay, ce que vous êtes compte...


  • Lyon 2e, France KELYPS INTERIM Temps plein

    **KELYPS INTERIM Hôtellerie Restauration** recrute, dans le cadre d’un remplacement sur une brasserie à Lyon, un professionnel de confiance. Vous aimez relever des challenges ? Vous savez gérer votre stress ? Votre bon relationnel vous permet d’interagir avec des interlocuteurs variés ? Vous souhaitez intégrer une équipe qui fait rimer...

  • Maître D'hôtel Responsable

    il y a 1 semaine


    Lyon 2e, France KELYPS INTERIM Temps plein

    **KELYPS INTERIM Hôtellerie Restauration** recrute, dans le cadre d’un remplacement sur une brasserie à Lyon, un professionnel de confiance. Vous aimez relever des challenges ? Vous savez gérer votre stress ? Votre bon relationnel vous permet d’interagir avec des interlocuteurs variés ? Vous souhaitez intégrer une équipe qui fait rimer...


  • Lyon, France Hôtel de l' Abbaye et Restaurant l'artichaut Temps plein

    Sur la Presqu'ile de Lyon, Restaurant semi-gastronomique, L'Artichaut, distingué par le Guide Michelin. Nous disposons de 50 couverts dans un cadre unique. Le restaurant se situe dans l’ancien presbytère de l’Abbaye d’Ainay qui abrite aujourd’hui un Boutique hôtel 4 étoile de 21 chambres, l'hôtel de l'Abbaye. **Le poste de maitre d’hôtel...


  • Lyon, France IHG Hotels & Resorts Temps plein

    Rejoignez les équipes du restaurant l'Epona au poste d' assistant(e) maître d'hôtel ! Sous la direction du responsable F&B, vous aurez pour missions : Accueillir et conseiller la clientèle Prendre les commandes, facturer Faire appliquer les règles de fonctionnement, les méthodes de travail et en assurer le respect Assurer la qualité...

  • Assistant Maître d'Hôtel

    il y a 2 semaines


    Lyon, France IHG Hotels & Resorts Temps plein

    Rejoignez les équipes du restaurant l'Epona au poste d' assistant(e) maître d'hôtel ! Sous la direction du responsable F&B, vous aurez pour missions : Accueillir et conseiller la clientèle Prendre les commandes, facturer Faire appliquer les règles de fonctionnement, les méthodes de travail et en assurer le respect Assurer la qualité...

  • Maître D'hôtel

    il y a 1 mois


    Lyon, France RHONE SERVICE HOTELLERIE Temps plein

    Belle brasserie de luxe de grande renommée Lyon 69006 ouvert midi et soir. Fermée dimanche et lundi. Recrute son Maître d’hôtel H/F Diplômé d’un BTH où C A P en hôtellerie et restauration. Vous possédez une expérience d’un minimum de 2 ans sur des fonctions de Maître d’hôtel. Vous travaillez en équipe, vous prenez plaisir à faire...

  • Maître D'hôtel

    il y a 1 semaine


    Lyon 2e, France Boscolo Collection Temps plein

    Le BOSCOLO LYON HOTEL & SPA -5* vous invite à rejoindre nos équipes Vous souhaitez contribuer pleinement à la réussite de ce projet, nous recherchons une personne de terrain prête à réagir face à toutes situations opérationnelles ! Vous avez la passion du service et aimez faire plaisir ; vous êtes dynamique, souriant(e) et savez faire preuve...

  • Assistant Mâitre D'hotel

    il y a 2 jours


    Lyon, France SAS GAULIN Restaurant Pierre Temps plein

    Nous recherchons un(e) assistant maître d'hotel (H/F) pour rejoindre notre équipe. En tant que Assistant Maître d'Hôtel, vous acceuillerez les clients et vous veillerez à ce que nos clients aient une expérience agréable lors de leur séjour chez nous. Responsabilités: - Accueillir les clients à leur arrivée - Répondre aux demandes des clients -...


  • Lyon, France Brasserie le Belooga à Villefranche sur Saône Temps plein

    Le Mercure Villefranche en Beaujolais recrute un(e) assistant(e) Maître d'hôtel. Nous recherchons une personne dynamique et créative, avec au moins 1 an de management en restauration. Vos taches seront: Assister le responsable restauration sur les commandes, inventaires et gestion du personnel Animer votre équipe et assurer le lien entre les...