Superviseur Bar

Rejoignez nos équipes et intégrez le Groupe IHG (InterContinental Hotels Group), un des leaders mondiaux de l'hôtellerie

Situé au cœur du Triangle d’or de Bordeaux, _l’InterContinental Bordeaux - Le Grand Hôtel _concilie passé historique riche et rénovation de qualité qui a été assurée par un designer de renom, Jacques Garcia. Adresse prestigieuse de Bordeaux suscitant l’admiration et la curiosité de tous. L’hôtel dispose de 130 chambres dont 45 suites, deux restaurants dont un doublement étoilé au Guide Michelin, un Spa de 1000m² mais aussi le Rooftop offrant une vue panoramique sur toute la ville.

Entre héritage, innovation et raffinement ; avec passion et sincérité, nos collaborateurs sont la clé pour offrir à nos clients des émotions inoubliables.

**Vos missions et tâches**:
Vous assistez le Responsable du Bar dans la gestion des équipes:

- Vous effectuez la mise en place de la structure (nettoyage de la terrasse, du matériel)
- Vous effectuez le travail de cave le matin (réception des commandes et transfert jusqu’au bar selon les besoins du jour)
- Démontage de la structure (rangement de la terrasse)
- Vous effectuez le service client : Prise de la commande auprès des clients, annonce de la commande au bar, création de la facturation, service, encaissement, débarrassage et nettoyage de la table

**Vous assurez la fonction de Responsable des Bars en son absence**:

- Maintient un service de qualité
- Responsabilités concernant la direction de l’équipe:

- Responsable de la satisfaction des clients grâce à un service de qualité.
- Responsable du maintien des standards dans son service.
- Responsable de la propreté des locaux et du bon approvisionnement en matériel et fournitures.
- Assure la gestion de stocks (commandes de cave, commandes de matériel).
- Effectue un suivi et un contrôle des facturations
- Est responsable des Caisses.
- Accueille les clients, effectue les réservations des tables et la prise de commande.
- S’assure que les règles d’hygiène et de sécurité sont en place
- S’informe sur la concurrence et sur les tendances du marché.
- Accomplit les tâches liées à son travail et les projets spéciaux qui lui sont confiés

**Vous êtes chargé, avec le Responsable des Bars**:

- Du recrutement du personnel pour le service dans la limite des budgets disponibles
- Des plannings du personnel (horaires, congés payés, formations )
- Vous vous assurez que les procédures concernant le personnel soient respectées (transferts, discipline, descriptifs de postes )
- Vous veillez à la bonne présentation et à la tenue de son personnel

**A propos de vous**:

- CAP Restaurant minimum / Mention Complémentaire Barman / Formation en Mixologie.
- Niveau d’anglais : niveau 550 au TOEIC requis
- Maîtrise de l’outil informatique
- Expérience mínimale de 5 ans à un poste de Barman dans un établissement haut de gamme
- Très bonne connaissance du domaine de la Restauration et du Bar.
- Doit allier avec habileté diplomatie et fermeté dans sa gestion d’équipe.

**Nous vous offrons**:

- Intéressement
- PERCO
- Prime d’ancienneté
- Mutuelle d'entreprise pris en charge à 64%
- Participation aux transports à hauteur de 60%
- Restauration en libre service 24h/24
- Réduction de 50% au Restaurant Le Bordeaux
- Réduction de 20% sur les soins et produits du SPA Guerlain
- _«Tarif Friends & Family » _sur tous les hôtels du Groupe IHG (18 marques)

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Lieu du poste : En présentiel