Cuisinier / Cuisinière de Collectivité
Il y a 2 mois
Au sein d'un établissement accueillant des personnes poli-handicapées, vous interviendrez dans une équipe de 3 personnes, dans le cadre d'un remplacement pour 5 semaines. En semaine vous préparerez les repas pour 100 personnes le midi (en doublon) et 60 le soir. Vous connaissez les préparations spécifiques selon les typologies de publics (régimes particuliers). Une expérience en cuisine de collectivité ou en restauration traditionnelle serait un plus.
- **Qualification**:Employé qualifié
- **Profil recherché**:
- **Expérience**:6 mois - cuisine traditionnelle /collectivité
- **Formation**:CAP, BEP et équivalents
- **Permis**:B - Véhicule léger
- **Compétences recherchées**:
- Chaîne du froid
- Modes de conservation des produits alimentaires
- Modes de cuisson des aliments
- Diététique
- Fiches techniques de cuisine
- Régimes alimentaires
- Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs,...)
- Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé,...)
- Utilisation de plaques de cuisson
- Production culinaire
- Conditionnement des aliments
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- Préparer les viandes et les poissons
- Préparer des aliments
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Doser des ingrédients culinaires
- Dresser des plats pour le service
- Éplucher des légumes et des fruits
- Préparer des plats cuisinés
Nous avons d'autres emplois actuels liés à ce domaine que vous pouvez trouver ci-dessous
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Cuisinier de Collectivité
Il y a 2 mois
Boulazac, France Adecco Temps plein**Votre mission**: L'agence Adecco Périgueux recrute pour ses clients, spécialisés dans le domaine de la Restauration collective et principalement basé à Périgueux (24000), 2 Cuisiniers Collectivité (H/F) en Intérim de 3 semaines. Adecco Périgueux, partenaire emploi de plusieurs entreprises dans le secteur de la restauration collective....
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Cuisinier / Cuisinière (F/H)
il y a 3 semaines
Boulazac, France Camping Sandaya Le Grand Dague Temps plein**L'entreprise** Rejoindre Sandaya, c’est avant tout participer à une aventure humaine. **Cœur de métier** Être cuisinier/cuisinière chez Sandaya** *** Vous aimez ensoleiller les papilles de vos convives ? Votre mission si vous l’acceptez : devenir** cuisinier/cuisinière dans notre camping. **Cœur de métier** Autant gourmet que gourmand(e),...
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[saisonnier] Cuisinier
il y a 3 semaines
Boulazac, France Camping Sandaya Le Grand Dague Temps plein**Saisonnier / Dordogne / **CAMPING SANDAYA LE GRAND DAGUE** **[SAISONNIER] Cuisinier / Cuisinière (H/F)**: Rejoindre Sandaya, c’est avant tout participer à une aventure humaine. **Missions**: Être cuisinier/cuisinière chez Sandaya Vous aimez ensoleiller les papilles de vos convives ? Votre mission si vous l’acceptez : devenir...
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Aide Cuisinier
il y a 4 semaines
Boulazac, France M&M rh Temps plein**------ URGENT ------** **Critères de l'offre** - **Lieux** : Boulazac (24) - **Conditions**: CDI - 20 à 35h - **Prise de poste**: dès que possible - **Profil** : Spécialiste de la cuisson de viande sur plancha et des desserts! **Qui sommes-nous ?** M&M rh est une agence de recrutement et de conseil en ressources humaine avec un rayonnement sur toute...
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Aide Cuisinier
il y a 3 semaines
Boulazac, France M&M rh Temps plein**------ URGENT ------** **Critères de l'offre** - **Lieux** : Boulazac (24) - **Conditions**: CDI - 20 à 35h - **Prise de poste**: dès que possible - **Profil** : Spécialiste de la cuisson de viande sur plancha et des desserts! **Qui sommes-nous ?** M&M rh est une agence de recrutement et de conseil en ressources humaine avec un rayonnement sur toute...
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Aide Cuisinier
il y a 2 semaines
Boulazac, France M&M rh Temps plein**------ URGENT ------** **Critères de l'offre** - **Lieux** : Boulazac (24) - **Conditions**: CDI - 20 à 35h - **Prise de poste**: dès que possible - **Profil** : Spécialiste de la cuisson de viande sur plancha et des desserts! **Qui sommes-nous ?** M&M rh est une agence de recrutement et de conseil en ressources humaine avec un rayonnement sur toute...
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Cuisinier F/H
il y a 5 jours
Boulazac, Nouvelle-Aquitaine, France Elior Group Temps pleinInformations générales Cuisinier F/H CDD 3 MOIS Atur, 24750 Boulazac Isle Manoire, France Temps complet Plus de 5 ans Restauration Santé / . Votre mission : Découvrez le job que vous voulez La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise qui a pour mission de faire de chaque repas un moment de plaisir et de convivialité ? ...
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Chef Cuisinier
il y a 3 semaines
Boulazac, France Alphéa Conseil Temps pleinVous êtes un passionné(e) de cuisine ? Vous souhaitez vous lancer dans un nouveau challenge et écrire une belle histoire ? Votre cabinet Alphéa Conseil sera votre partenaire ! Nous recherchons, pour notre client, **un(e) Chef de cuisine à Boulazac (24)** ! **Vos missions sur ce poste**: - Organiser et gérer l’ensemble du processus de production...
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Cuisinier / Pizzaiolo (H/F)
il y a 2 semaines
Boulazac Isle Manoire, France SIGNORIZZA Temps plein**RECRUTEZ-NOUS DONNEZ-NOUS LA CHANCE DE TRAVAILLER AVEC VOUS** On commence par te raconter une histoire, celle d’Elodie arrivée en octobre 2018 en tant que Cuisinier/Pizzaiolo qui s’épanouie aujourd’hui comme directrice adjointe du restaurant. Chez Signorizza, nous te soutiendrons comme Elodie pour trouver ta juste place et te faire évoluer que tu...
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Cuisinier F/H
il y a 5 jours
Boulazac, Nouvelle-Aquitaine, France ELIOR Temps pleinElior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents...Au menu plus d'information, de qualité, de proximité, de choix, de flexibilité, de...
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Cuisinier F/H
il y a 1 mois
Boulazac Isle Manoire, France Elior Group Temps pleinInformations générales Cuisinier F/H CDD 3 MOIS Atur, 24750 Boulazac Isle Manoire, France Temps complet Plus de 5 ans Restauration Santé / . Votre mission : Découvrez le job que vous voulez ! La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise qui a pour mission de faire de chaque repas un moment de plaisir et de...
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Cuisinier F/H
il y a 3 semaines
Boulazac Isle Manoire, France Elior Group Temps pleinInformations générales Cuisinier F/H CDD 3 MOIS Atur, 24750 Boulazac Isle Manoire, France Temps complet Plus de 5 ans Restauration Santé / . Votre mission : Découvrez le job que vous voulez ! La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise qui a pour mission de faire de chaque repas un moment de plaisir et de...
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Cuisinier F/H
il y a 4 semaines
Boulazac Isle Manoire, France ELIOR Temps pleinElior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents…Au menu plus d'information, de qualité, de proximité, de choix, de flexibilité, de...
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Cuisinier F/H
il y a 3 semaines
Boulazac Isle Manoire, France ELIOR Temps pleinElior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents…Au menu plus d'information, de qualité, de proximité, de choix, de flexibilité, de...
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Commis Cuisine
Il y a 2 mois
Boulazac, France SAS GPO Temps pleinCommis de cuisine H/F avec une à deux année d'expérience, ou diplômé sans expérience (CAP-BEP) Autonome, ponctuel, connaissant les règles HACCP, cette personne sera appelée à travailler dans un équipe de 7 à 8 cuisiniers pour la préparation, confection et service de 200 à 300 couverts par jour. Type d'emploi : CDI Salaire : à partir de 2...
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Second de Cuisine
il y a 3 semaines
Boulazac, France Alphéa Conseil Temps pleinLa cuisine est une passion ? Vous avez une âme d'adjoint de cuisine ? Alphéa Conseil, cabinet de recrutement, recherche pour l'un de ses clients, restaurant de cuisine traditionnelle à partir de produits frais, un Second de cuisine (F/H) à Boulazac (24) Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vos principales missions sont les suivantes: - Vous...
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Cuisinier (H/F)
il y a 5 jours
Boulazac, Nouvelle-Aquitaine, France APEI Temps pleinExpérience 3 ans en cuisineActivités Principales : Cuisine Centrale + Activité Traiteur- Prépare et cuisine des plats - Met en oeuvre des techniques et règles de fabrication culinaire - Intervient dans le contrôle de la qualité - Réalise les recettes à partir de fiches techniques - Vérifie les préparations et les plats - Assure le stockage, la...
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Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
Boulazac Isle Manoire, France SEVEN GROUP Temps pleinSituée en bord de voie verte à Saint Laurent sur Manoire, l'Hôtel 3 étoiles le Kyriad recherche dans le cadre de son développement un chef cuisinier en CDI (statut cadre) pour rejoindre son équipe rapidement. Vous serez rattaché directement au directeur de l’établissement et suivrez ses directives, dans ce cadre vos missions seront les...
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Cuisinier (H/F)
il y a 2 semaines
Boulazac Isle Manoire, France CMA Nouvelle Aquitaine Temps plein**À propos de nous**: **Qui sommes-nous ?** La Chambre des Métiers et de l'Artisanat Nouvelle-Aquitaine (CMA NA) a une mission d'accompagnement des entreprises artisanales et des entreprises de proximité de leur création à leur transmission. Ses chambres de niveau départemental organisent des actions locales visant à aider et promouvoir le...
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Cuisinier (F/H)
il y a 1 semaine
Boulazac Isle Manoire, France CMA Nouvelle Aquitaine Temps pleinDescriptif du poste Vous êtes responsable de la préparation des repas du self du CFA. MISSIONS PRINCIPALESPréparation de repas par bon emploi des produits et ingrédients mis à disposition- - Responsable de l'hygiène et de la sécurité alimentaire et de l'entretien quotidien des cuisinesMISSIONS COMPLEMENTAIRES- Chargé des achats- - Chargé de...
