Chef Gérant

Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale pérenne avec de belles valeurs humaines? Rejoignez-nous

Api Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France.

Avec ses 9 000 salariés, notre groupe est en constant développement.

Nous proposons de manière innovante à nos clients des produits frais, de saison, cuisinés comme à la maison. Être différent chaque jour est notre enjeu majeur

Notre devise? _Construisons ensemble par nos choix un avenir meilleur et faisons-le avec _**_passion_**_ _

Dans le cadre du renforcement de sa présence à travers l'Alsace, API CUISINIERS D'ALSACE, acteur premium de la restauration collective recherche, en CDI, 35h/semaine, son futur CHEF GERANT H F pour son établissement de santé senior, situé à THAL MARMOUTIER (67).

Rattaché(e) administrativement au Chef de Secteur et à une équipe de cuisine de 3 collaborateurs, vos missions:

- **G**arantir la qualité de la prestation culinaire de 80 couverts / jour (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.) et la rentabilité financière du restaurant,
- **A**ssurer le respect des règles d’hygiène et de sécurité,
- **E**tre en charge de la gestion du site (passation des commandes, gestion des stocks, ratios coût-matière, facturation, fin de mois, etc.),
- **E**tre l’interlocuteur privilégié de nos clients.

Nous vous proposons un contrat à durée indéterminée (CDI):

- Temps complet
- 2 weekends par mois travaillés **(prime mensuelle)**:

- Horaires en continu la semaine (travail du matin et/ou de l'après-midi)
- Possibilité de travail sur 4 jours
- Poste à pourvoir immédiatement

Travail en réseau avec d'autres Chefs.fes gérants.es et Responsables d'Unités.

Vos avantages:

- Salaire annuel brut de 27K€ à 32K€
- **Prime 13ème mois**:

- **Prime d'Activité Continue**:

- **Prime de Sujétions et Mensuelle**:

- **Prime 2 weekends travaillés**:

- **RTT**:

- Participation aux bénéfices
- Mutuelle entreprise
- Prévoyance
- Comité d'Entreprise
- Restauration sur place (avantage en nature)
- Tenues de travail fournies et entretenues
- Formation interne au sein de notre Institut Culinaire d'Alsace

Votre profil:
Idéalement issu de la restauration collective, traditionnelle ou gastronomique, avec une forte sensibilité pour la cuisine innovante, créative et soif de travailler des produits de qualité en toute liberté, ce poste est pour vous
- Connaissance de l’HACCP et de l’outil informatique exigée.
- Expérience en management demandée.

“Vous aimez être créatifs pour proposer à nos résidents de nouvelles textures, tout en associant le plaisir du goût et la présentation de vos créations "

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C_**_hez Api, un lieu de travail inclusif est un lieu où tous les salariés, quels que soient leur sexe, leur race, leur origine ethnique, leur âge, leur orientation ou identité sexuelle, leur éducation ou leur handicap, se sentent valorisés et respectés. Nous nous engageons à adopter une approche non discriminatoire et à offrir des chances égales d’emploi et d’évolution. Nous respectons et valorisons la diversité des profils et veillons à ce que toutes les voix soient valorisées et entendues._