Second de Cuisine

il y a 1 mois


Lyon e, France Le Grand Café de Genève Temps plein

Brasserie Lyonnaise située dans le sixième arrondissement de Lyon (Métro Foch), Le Genève propose une Restauration Traditionnelle midi et soirs ainsi qu'une carte des tapas. Produits frais et fait maison.

Nous recherchons un SECOND DE CUISINE:
Vous organiser et gérer l'ensemble du processus de production culinaire. vous coordonner et encadrer l'ensemble du personnel de cuisine en l’absence du chef. vous devez concevoir de nouveaux plats et être garant de leur qualité et contribuez par votre prestation à la fidélisation de la clientèle et à son développement.

MISSIONS PRINCIPALES:

- Concevoir les menus du jour divers et variés
- Aider à approvisionner et gérer les stocks de produits et marchandise
- Réaliser les inventaires
- Former, encadrer et animer l'équipe de cuisine (notamment les extras)
- Contrôler la réalisation, la qualité et l'envoi des plats, dans la conformité des fiches techniques
- Garantir le respect des règles d'hygiène.
- Organiser l'agencement du stockage
- Produire les recettes culinaires
- Contrôler la qualité de la production et de sa conformité aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Déguster les différentes productions, vérifications et rectification des assaisonnements
- Gérer / Réaliser/ Superviser l'ensemble de la production
- Analyser les disfonctionnements et mise en oeuvre d'actions correctives
- Contrôler la bonne utilisation et le bon entretient des équipements et du matériels
- Mettre en place une organisation du travail compatible avec la production et ses aléas
- Organiser les postes de travail
- Mettre en place et suivre ses équipes
- Manager et animer l’équipe (liste non exhaustive )

5 SERVICES MIDI / 3 SERVICES SOIR

Pour plus de renseignements:
Tél : 07.71.26.16.53.

Ligne A : Metro FOCH

Le Grand Café de Genève 10 Avenue du Maréchal de Saxe, 69006 LYON.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 000,00€ à 2 300,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Exigences linguistiques flexibles:

- Français non requis

Programmation:

- Période de travail de 10 heures
- Période de travail de 8 Heures
- Repos le week-end
- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées
- Primes

Lieu du poste : En présentiel


  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois


    Marseille 6e, France La French Cuisine Temps plein

    Nous recherchons pour notre nouveau concept de restauration de type brasserie en plein coeur de Marseille un profil motivé, passionné et sérieux pour intégrer notre équipe jeune et dynamique en tant que Second de cuisine. Restaurant uniquement ouvert le midi, journée continue sans coupure du Mardi au Dimanche. Experience sur poste similaire...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois


    Lyon 6e, France Décalé Temps plein

    _**Si vous n'êtes pas un professionnel expérimenté sur un poste de Second de cuisine, merci de ne pas postuler.**_ Pour notre Restaurant Décalé, Lyon 6ème, nous recherchons un **Second de cuisine H/F passionné** avec lequel la **communication est fluide.** Parler de cuisine, de plaisirs, de satisfaction du client, est notre priorité **Notre...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois


    Lyon 6e, France Décalé Temps plein

    _**Si vous n'êtes pas un professionnel expérimenté sur un poste de Second de cuisine, merci de ne pas postuler.**_ Pour notre Restaurant Décalé, Lyon 6ème, nous recherchons un **Second de cuisine H/F passionné** avec lequel la **communication est fluide.** Parler de cuisine, de plaisirs, de satisfaction du client, est notre priorité **Notre...


  • Lyon, France La Raffinerie de Mâcon Temps plein

    On recrute un second de cuisine Le second de cuisine assiste le chef de cuisine dans toutes ses missions. Véritable bras droit du chef en cuisine, le second est capable de remplacer tout membre de l’équipe. Ce poste sera la notamment pour la préparation du froid, du chaud, de la plonge et une polyvalence avec la salle pour donner un coup de main lors...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois


    Lyon 6e, France restaurant LE VERDI Temps plein

    Bonjour le second de cuisine aura pour tache principale d'accompagner notre chef de cuisine au quotidien et de tenir la cuisine en son absence Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 2 200,00€ par mois Avantages: - Participation au Transport Programmation: - Travail en journée - Travail en soirée Types de primes et de gratifications: -...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois


    Lyon 6e, France BRASSERIE DES BROTTEAUX Temps plein

    **La Brasserie des Brotteaux **située place Jules Ferry à Lyon 6ème propose des mets élaborés uniquement avec des produits frais. **Dans le cadre de notre développement**, nous recherchons un **second de cuisine.** Vous souhaitez rejoindre notre équipe cuisine, un esprit d'équipe jeune et dynamique, un management participatif et à l'écoute. Vous...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Lyon 6e, France RESO 69 Temps plein

    **Vous êtes passionné de cuisine, et vous souhaitez vous réaliser et vous impliquer dans une structure à taille humaine ? Alors ce poste est fait pour vous.** Pour l’un de nos adhérents situé à Lyon nous recherchons: **Un/e Second de cuisine H/F** **Le poste est à pourvoir immédiatement, en CDI 35h.** Au sein d'une résidence senior située au...

  • Second Cuisine

    il y a 4 semaines


    Lyon, France Café de la Gare Temps plein

    Nous recherchons un Second de Cuisine (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe. En tant que Second de Cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine et la préparation des plats. Vous serez responsable de superviser les opérations quotidiennes de la cuisine et...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois


    Lyon 6e, France Décalé Temps plein

    Pour notre Restaurant Décalé, Lyon 6ème, nous recherchons un **Second de cuisine H/F passionné** avec lequel la **communication est fluide.** Parler de cuisine, de plaisirs, de satisfaction du client, est notre priorité **Notre cuisine, type bistronomique, est réalisée avec des produits frais.** Vous avez des expériences confirmées fiables et...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois


    Lyon 6e, France LA VERRIERE Temps plein

    Bonjour, Je suis à la recherche d'un(e) second de cuisine pour gérer le service du midi dans mon restaurant "La Verrière" situé au coeur du quartier des Brotteaux Le chef sera en charge de tous les services du soir Le midi l'offre est de qualité "brasserie fine" avec un menu du marché à l'ardoise (2 entrées, 2 plats, 2 desserts) qui change toutes...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois


    Lyon 6e, France Taggat Restaurant Temps plein

    Responsabilités: - Assister le Chef de Cuisine dans la préparation des plats et la gestion de la cuisine - Diriger et superviser le personnel de cuisine - Assurer la qualité et la sécurité alimentaire en suivant les procédures et les règles d'hygiène - Préparer les ingrédients et les plats en suivant les recettes et les directives du Chef de...


  • Lyon, France RESO Emploi Temps plein

    A partir du 30/01/2023. RESO 69 groupement d'employeurs spécialisé dans l'hôtellerie restauration recherche pour l'un de ses adhérents un SECOND DE CUISINE H/F Vous travaillez dans un restaurant d'entreprise situé à Ecully qui produit pour 200 couverts et qui possède un club VIP. Vous travaillez avec une équipe de 9 personnes en cuisine. **Vous...

  • Second / Seconde de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Lyon, France RESO Emploi Temps plein

    Critères de l'offre Description du poste RESO 69 groupement d'employeurs spécialisé dans l'hôtellerie restauration recherche pour l'un de ses adhérents un SECOND DE CUISINE H/F Vous travaillez dans un restaurant d'entreprise situé à Ecully qui produit pour 200 couverts et qui possède un club VIP. Vous travaillez avec une équipe de 9 personnes en...

  • Second de Cuisine

    il y a 23 heures


    Lyon 6e, France F&K Temps plein

    Le F&K (bar restaurant club), institution de la nuit lyonnaise situé au coeur de la Gare des Brotteaux dans le 6ème arrondissement recrute: Un Second de Cuisine (H/F), vous serez responsable d'assister le Chef de Cuisine dans la gestion des opérations de cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe pour assurer un service...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois


    Lyon 6e, France Le Grand Café de Genève Temps plein

    Brasserie Lyonnaise située dans le sixième arrondissement de Lyon (Métro Foch), Le Genève propose une Restauration Traditionnelle midi et soirs ainsi qu'une carte des tapas. Produits frais et fait maison. Nous recherchons un second (SC) pour organiser et gérer l'ensemble du processus de production culinaire en l'absence du chef. Coordonner et encadre...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois


    Lyon 6e, France Brasserie des Brotteaux Temps plein

    Pour notre projet d’ouverture d’un nouveau concept à Lyon 6ème, Nous recherchons **pour une période d'un mois et dans le cadre d'un remplacement sur une période limitée**: **Un second de cuisine H/F** Vous êtes expérimenté dans le domaine de la cuisine traditionnelle française, vous aimé partager, faire plaisir, travailler en mode...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois


    Lyon 6e, France casareccio Temps plein

    //Nous recherchons notre future second de cuisine H/F. Alors si tu es motivé et que tu as une bonne expérience notamment en desserts, ton profil nous intéresse. // Expérience de 2 ans minimum. // Vous serez responsable de la mise en place dessert le matin, puis vous travaillerez en équipe avec le pizzaiolo et le chef pendant le service. Possibilité...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois


    Lyon 6e, France casareccio Temps plein

    // Nous recherchons notre future second de cuisine H/F !!! // Alors si tu es motivé et que tu as une bonne expérience notamment en desserts n'hésite pas à nous contacter. ==>Expérience de 2 ans minimum. Vous serez responsable de la mise en place dessert le matin, puis vous travaillerez main dans la main avec le pizzaiolo et le chef pendant le...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Lyon 6e, France Elior Temps plein

    Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer vers un poste de chef de cuisine ? Venez seconder notre chef ! Vous organisez le fonctionnement de la cuisine, dans le cadre des directives du chef de cuisine, et du respect des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur, dans l'objectif d'assurer la bonne...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Lyon 6e, France Elior Temps plein

    Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer vers un poste de chef de cuisine ? Venez seconder notre chef ! Vous organisez le fonctionnement de la cuisine, dans le cadre des directives du chef de cuisine, et du respect des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur, dans l'objectif d'assurer la bonne...