Cuisinier en Restauration Collective
Il y a 2 mois
**Description entreprise**:
**Notre établissement**:
Situé au Sud du Département de la Gironde, dans une région attractive où il fait bon vivre, à proximité de l’océan, des Pyrénées, de Bordeaux avec son aéroport, et d’un territoire florissant de pépites architecturales, culturelles et culinaires, **le Centre hospitalier Sud Gironde**, membre du** GROUPE HOSPITALIER SUD GIRONDE,** est un établissement public de santé intercommunal (bi-sites : LANGON et LA REOLE) qui assure une offre de soins de proximité la plus complète possible.
L’établissement compte 572 lits et places. Il emploie 1100 professionnels dont 96 médecins.
**Son activité**:
Elle est organisée autour de 5 pôles (Pôle Chirurgie et obstétrique, Pôle Urgences - SMUR- Surveillance continue, Pôle Réhabilitation - gériatrie et médico-social, Pôle Médecine et Pôle Médico - technique).
L’établissement est composé d’un plateau technique complet : service d’accueil des urgences, des soins critiques, un bloc opératoire polyvalent de 4 salles, un plateau technique d’imagerie comprenant notamment deux scanners et un IRM, une pharmacie à usage intérieur, un laboratoire d’analyses biologiques et d’un service de stérilisation rénové et modernisé en 2024. Il dispose également d’une maternité niveau 1 et d’un secteur médico-social diversifié avec deux EHPAD, un Etablissement d’Accueil Médicalisé (EAM) pour les personnes présentant un handicap psychique stabilisé, d’un Centre pour Enfants et Adolescents Polyhandicapés (CEAP), et d’une Maison d’Accueil Spécialisé (MAS) accueillant des adultes polyhandicapés.
**Intégrer notre structure c’est**:
- Permettre à chaque professionnel de contribuer au développement de notre politique d’amélioration continue de la qualité des soins pour offrir les meilleures conditions d’accueil au service du bien - être de ses usagers.
- Développer vos compétences, vos projets professionnels et votre carrière à travers notre politique de formation et de mobilité interne sur les établissements de notre Direction Commune.
- Rejoindre un établissement à taille humaine et dynamique avec de nombreux projets.
**Description du poste**:
**Missions générales**:
L’agent assure, sous la responsabilité du responsable restauration (ou adjoint) et du chef de production, la gestion des plats témoins, la gestion de l’ensemble des produits dans les chambres froides Plats cuisinés à l’Avance (PCEA), dans le respect des règles sanitaires et de procédures administratives exigées.
L’agent assure la réalisation de la chaine montage plateaux et des normes d’hygiène que cela induit.
**Activités**:
**Missions confiées à l’équipe des expéditions**
- Les chaînes montage plateaux pour l’hôpital et l’EHPAD de Langon et de La Réole
- Le respect de la maitrise des normes HACCP.
- Les remises en température centralisée (par le biais de chariots dédiés)
**Gestion de la traçabilité**
- Émission des documents liés aux expéditions
- Mise à jour et édition des documents de gestion des produits
**Organisation quotidienne du travail de l’équipe des expéditions**
- Répartition les tâches
- Coordination de la préparation des chaines montage plateaux
- Coordination de la chaîne montage plateaux, la remise en température et la distribution dans les services concernés.
**Vérification des expéditions et de la chaîne montage plateaux**
- Contrôle du respect des méthodes de travail concernant:
- Les modes opératoires
- Les procédures
- L’hygiène
- Les circuits : du personnel et des produits finis suivant la méthode HACCP des bonnes pratiques d’hygiènes
- Contrôle du stockage des produits finis
- Contrôle de la qualité des PCEA.
- Réception et contrôle les denrées quant aux:
- Températures.
- Dates limite de péremption.
- Rangement.
- Règles d’hygiène.
**Conditions de travail**:
Poste de jour
Travail Jour férié et un weekend par mois.
Horaires du poste : de 6h30 à 15h30 (poste en 9h)
36h semaine
**CE QUE NOUS VOUS PROPOSONS**:
**Une rémunération**: selon grille indiciaire de la FPH + indemnité de travail des dimanches et jours fériés
**Des avantages**:
Un supplément familial de traitement
Possibilité d évolution professionnelle au niveau de la Direction commune (CH CADILLAC, CH de BAZAS, PPMS de MONSEGUR et ESPASS de PODENSAC)
Accès facilité à la formation
Un comité en charge de l action sociale, culturelle, de billetteries, sportive et des loisirs (CGOS)
Amicale du personnel (offre tarifaire avec nos partenaires)
Forfait mobilité durable
Remboursement à 75% de l'abonnement transport en commun (trajet domicile/travail)
Proximité GARE, Autoroute, crèche, écoles (maternelle, primaire, collège, lycée), salle de sport, complexe sportif,...
Parking GRATUIT
Restauration collective
**Profil recherché**:
- CAP / BEP Cuisine hôtellerie restauration ou équiv
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Cuisinier de Collectivité
Il y a 7 mois
Langon, France SOCIETE RESTAURATION COLLECTIVE Temps pleinPour un restaurant scolaire, nous recrutons un cuisinier. Travail sur 4 jours/semaine Horaires: 7h-14h30 - production culinaire - entretien des locaux - maîtrise des normes HACCP Expérience en restauration collective exigée Type d'emploi : Temps partiel, CDI Nombre d'heures : 28 par semaine Salaire : 1 850,00€ par mois Programmation: - Du lundi...
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Cuisinier de Collectivité
Il y a 7 mois
Langon, France SOCIETE RESTAURATION COLLECTIVE Temps pleinPour un EHPAD familiale de 30 lits, nous recrutons un cuisinier. Contrat en CDI 35h Expérience exigée Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 1 930,00€ par mois Programmation: - Travail en journée Types de primes et de gratifications: - 13ème Mois Formation: - CAP / BEP (Optionnel) Expérience: - Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel) Lieu...
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Chef Gérante
Il y a 7 mois
Langon, France SOCIETE RESTAURATION COLLECTIVE Temps pleinDescription de poste: Résumé du poste: Nous recherchons un chef gérant cuisiner pour un restaurant scolaire situé sur le secteur de Cadillac/Podensac. Missions: production culinaire, commandes (après période de formation), gestion Horaires: 7h-14h30 du lundi au vendredi CDI 35h Compétences: bon relationnel, connaissance de la restauration...
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Cuisinier (F/H)
Il y a 3 mois
Langon, France GROUPE RESTALLIANCE Temps pleinNous recrutons notre cuisinier (F/H) à Langon en contrat CDI. **Au quotidien**: Être cuisinier chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique pilotée par un Chef Gérant, vous préparez...
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Cuisinier FH
il y a 1 mois
Langon, France GROUPE RESTALLIANCE Temps pleinNous recrutons notre cuisinier (F/H) Langonen contrat CDI.Au quotidien: tre cuisinier chez Restalliance cestavant tout cuisiner du fait maison des produits frais et de saisonau contact des rsidents des patients et de nos clients en tablissement de sant. Intgr une quipe dynamique pilote par un Chef Grant vous prparez les entres les plats chauds et les...
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Cuisinier de Collectivité
il y a 2 semaines
Langon, France societe restauration collective Temps pleinNous recrutons un chef de cuisine pour une production de 60 repas/jour. Travail du lundi au vendredi, 8h15-16h Qualités requises: sens de l'organisation, bon relationnel, gestion des commandes Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 1 950,00€ par mois Programmation: - Du lundi au vendredi - Travail en journée Types de primes et de...
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Agent Polyvalent en Restauration Collective
Il y a 7 mois
Langon, France CH SUD GIRONDE Temps plein**Le Centre Hospitalier Sud-Gironde**, est né de la fusion des hôpitaux de Langon et La Réole en 2010, dessert un bassin de vie de près de 190 000 habitants qui va au-delà des limites départementales. L'établissement dispose d'une capacité de 572 lits et places (urgences, médecine, chirurgie, maternité, soins de suite et de réadaptation,...
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Agent Polyvalent en Restauration Collective
Il y a 7 mois
Langon, France CH SUD GIRONDE Temps plein**Le Centre Hospitalier Sud-Gironde**, est né de la fusion des hôpitaux de Langon et La Réole en 2010, dessert un bassin de vie de près de 190 000 habitants qui va au-delà des limites départementales. L'établissement dispose d'une capacité de 572 lits et places (urgences, médecine, chirurgie, maternité, soins de suite et de réadaptation,...
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Agent Polyvalent en Restauration Collective
Il y a 2 mois
Langon, France Centre hospitalier Sud Gironde Temps plein**Description entreprise**: **Notre établissement**: Situé au Sud du Département de la Gironde, dans une région attractive où il fait bon vivre, à proximité de l’océan, des Pyrénées, de Bordeaux avec son aéroport, et d’un territoire florissant de pépites architecturales, culturelles et culinaires, **le Centre hospitalier Sud Gironde**, membre...
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Cuisinier (H/F)
il y a 2 semaines
Langon, France La Boucherie Restaurant Temps plein**Description du poste**: Vos principales Missions: - Vous avez pour mission de seconder le Chef de Cuisine (le remplacer en son absence) et participez à l’encadrement de l’équipe. - Vous maîtrisez les différents postes et matériels de cuisine. - Vous organisez et contrôlez le travail de l’équipe - Vous êtes garant du respect de la qualité du...
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Cuisinier (H/F)
il y a 2 semaines
Langon, France RESTAURANT LA BOUCHERIE Temps plein_**La Boucherie est un groupe qui vit et évolue en permanence. Les opportunités y sont importantes avec des ouvertures prévues dans la France entière et dans le monde. Venez nous rejoindre pour travailler et continuer à vous former au sein d’un groupe qui place l’humain au cœur de sa stratégie.**_ Notre propre Centre de Formation Edibouch’ est...
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Chef de Cuisine
Il y a 3 mois
Langon, France SOCIETE RESTAURATION COLLECTIVE Temps pleinNous recrutons pour restaurant scolaire (environ 150 repas/jour) un chef de cuisine/chef gérant en CDI - Missions: Production des repas: cuisine sur place à base de produits frais Gestion des commandes (après formation) - Horaires: 7h-15h lundi-mardi-jeudi-vendredi CDI intermittent scolaire 30h Possibilité de travailler pendant les vacances...
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Serveur (H/F)
Il y a 7 mois
Langon, France Staffmatch Bordeaux Temps plein**À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...
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Grillardin (H/F)
il y a 2 semaines
Langon, France La Boucherie Restaurant Temps plein**Description du poste**: - Vous avez pour mission de tenir le poste grillade, et de seconder l'encadrement en cuisine. - Vous maîtriser les différents postes et matériels de cuisine. - Vous organiser et contrôler le travail de l’équipe - Vous êtes garant du respect de la qualité du produit et des normes d’hygiène - Vous êtes opérationnel au...
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Chef.fe Gérant.e
Il y a 2 mois
Langon, France Convivio Temps pleinEntreprise Vous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel ? Convivio, groupe familial de restauration collective présent sur toute la France met la passion de ses 3900 collaborateurs au service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social, ). Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos...
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Cuisinier (H/F)
Il y a 4 mois
Langon, France Korian Temps pleinRattaché au Chef de cuisine: - Vous assurez la préparation et la finition des repas, en veillant au respect des différents régimes alimentaires de nos résidents. - Dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité, vous êtes chargé de contrôler le bon fonctionnement du matériel de cuisine ainsi que la bonne utilisation des produits mis à...
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Grillardin (H/F)
il y a 2 semaines
Langon, France Restaurant La Boucherie Temps plein**La Boucherie est un groupe qui vit et évolue en permanence. Les opportunités y sont importantes avec des ouvertures prévues dans la France entière et dans le monde. Venez nous rejoindre pour travailler et continuer à vous former au sein d’un groupe qui place l’humain au cœur de sa stratégie.** **Notre propre Centre de Formation Edibouch’ est...
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Grilladin (H/F)
il y a 2 semaines
Langon, France RESTAURANT LA BOUCHERIE Temps plein**_La Boucherie est un groupe qui vit et évolue en permanence. Les opportunités y sont importantes avec des ouvertures prévues dans la France entière et dans le monde. Venez nous rejoindre pour travailler et continuer à vous former au sein d’un groupe qui place l’humain au cœur de sa stratégie._** Notre propre Centre de Formation Edibouch’ est...
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Employe-e de Laboratoire Traiteur Cdi E.leclerc
Il y a 2 mois
Langon, France E.Leclerc Temps plein**Mieux nous connaître** Au Centre E.Leclerc de Langon, nous plaçons la bienveillance au coeur de nos relations. Nous sommes convaincus que le bien-être de nos collaborateurs est la clé d'une expérience client réussie et d'un service d'excellence. Nous valorisons l'exigence et la rigueur dans notre travail quotidien pour offrir à nos clients des...
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Employe-e de Rayon Traiteur Cdi Temps Plein
Il y a 4 mois
Langon, France E.Leclerc Temps plein**Mieux nous connaître** Au Centre E.Leclerc de Langon, nous plaçons la bienveillance au coeur de nos relations. Nous sommes convaincus que le bien-être de nos collaborateurs est la clé d'une expérience client réussie et d'un service d'excellence. Nous valorisons l'exigence et la rigueur dans notre travail quotidien pour offrir à nos clients des...