Public Areas

Il y a 7 mois

Paris, France PULLMAN PARIS LA DEFENSE Temps plein

**Job Description**:
PULLMAN Paris la Défense

Au Pullman Paris La Défense, un hôtel 5 étoiles au cœur du quartier d'affaires, le « Feel Welcome » est notre priorité Nos équipes conjuguent Innovation & Passion et ont à cœur de tout mettre en œuvre pour que nos clients soient heureux.

MISSION:
Le chef de partie est exemplaire dans sa manière d'être, de faire et incarne l'état d'esprit de la marque. Il contribue au bon déroulement du service, de la qualité de la production en gérant sa partie et assure de façon autonome la production des plats conformément aux fiches techniques. Il manage le travail des commis de cuisine et développe les compétences de ses collaborateurs en les accompagnant dans leur évolution professionnelle.

PRINCIPALES RESPONSABILITES:
Technique métier/production et relation client:

- Réalise des préparations préliminaires
- Fabrique, dresse les plats relevant de sa partie, conformément aux fiches techniques et envoie les plats dans les bons délais et à bonne température
- Prend en compte des demandes clients particulières
- Veille à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats
- Peut-être amené à effectuer une partie de la production en salle devant les clients selon les évènements ou l’organisation de l’offre de restauration
- Applique les procédures et politiques définies par la marque et l’hôtel
- Participe à l'élaboration des nouvelles fiches techniques et à la mise à jour de la carte

Commercial / Vente:

- Connaît les services proposés par l’hôtel, informe le client sur sa demande et l’incite à les utiliser

Management des équipes / implication transverse:

- Anime les réunions pré et post service
- Fait évoluer ses méthodes de travail en cohérence avec la philosophie de la marque.
- Développe la motivation et l'adhésion de ses équipes en créant un bon climat de travail
- Organise et contrôle le travail des commis de cuisine et des apprentis(es) pour sa partie.
- Suit et sensibilise son équipe sur l'optimisation des coûts et la réduction des pertes de matières premières
- Assure la formation et le perfectionnement des commis de cuisine et des apprentis(es).
- Participe aux réunions et briefing organisées en cuisine.
- Etablit de bonnes relations avec les autres services de l’hôtel.
- Travaille en collaboration avec les différents services de l’hôtel

Gestion:

- Est impliqué dans l'atteinte des objectifs de son service
- en respectant scrupuleusement les fiches techniques
- en évitant tout gaspillage et pertes de marchandises
- en respectant les procédures et les contrôles internes appliqués dans l'hôtel
- Participe aux inventaires
- Gestion des commandes

Hygiène / Sécurité des personnes / environnement:

- Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP
- Respecte les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel mis à sa disposition.
- Applique les règles de sécurité de l’hôtel (incendie...)
- Respecte les engagements de la « Charte Environnement » pris sur l’établissement (économie d'énergie, recyclage, tri des déchets...)
- Connait et applique la politique du programme Planet 21

ADN de la marque
- Je suis connecté(e) avec mes clients, les connectors et les nouvelles technologies
- Je suis engagé(e)
- J’ose
- Je me dépasse pour satisfaire le Client

Work Experience

COMPETENCES REQUISES
- Capacité à travailler efficacement en équipe et sens de l’initiative
- Première expérience en cuisine dans un établissement haut de gamme
- Management / leadership
- Connaissance des températures de cuisson et de refroidissement
- Règles d’hygiène et de propreté
- Application des normes de présentation du restaurant
- Rapidité et efficacité
- Rigueur
- Créativité
- Adaptabilité et réactivité face aux demandes particulières
- Force de proposition
- Polyvalence
- Sens de l’organisation
- Prise d’initiatives
- Pédagogie & transmission de son savoir-faire
- Flexibilité

  • Area Director

    Il y a 6 mois

    Paris, France SCALIAN Temps plein

    **Vous êtes Area Director ou vous souhaitez le devenir ?** **CDI (cadre) à Paris / Télétravail partiel possible.** **10 - 15 ans d'expérience en ESN.** **Rémunération selon votre expérience et vos compétences.** **Quel sera votre rôle ?** Votre rôle sera de manager de manière transverse ou fonctionnelle notre équipe commerciale sur le...

  • Area Sales Manager Diit

    Il y a 6 mois

    Paris, France Dedalus SA Temps plein

    Vous souhaitez donner du sens à votre métier ? Vous voulez contribuer à l'amélioration de nos soins de santé ? Alors rejoignez notre équipe! Area Sales Manager Diagnostic Imaging IT (DIIT) H/F Pour accompagner notre forte croissance, nous recherchons un Area Sales Manager Diagnostic Imaging IT (DIIT). Sous la responsabilité hiérarchique du...

  • Sales Area Technician

    Il y a 7 mois

    Paris, France Saint Gobain Temps plein

    **Missions et responsabilités** Conscient de la stratégie globale, son rôle est stratégique avec les clients et toutes les parties prenantes internes et externes. En collaboration avec l'équipe commerciale, le ou la Sales Area Technician propose et met en œuvre la stratégie technique pour les Sales Areas. Il ou elle doit ensuite la structurer, la...

  • Area Manager Week-end

    Il y a 4 mois

    Paris, France GoodNews Temps plein

    **Lieu **:Paris **Contrat **:28h / Lundi et vendredi (7h-14h) / Samedi -Dimanche (9h-17h) avec 1h de pause (possibilité 35h avec shifts d’aide le mardi ou le jeudi (14h-21h) **Manager Direct **:Lucas De GIspert (North Europe Director) **À propos de GoodNews**: Né à Barcelone en 2020 en pleine pandémie, GoodNews a pour mission de réinventer les...

  • Solution Area Specialist

    il y a 1 semaine

    Paris, France Microsoft Temps plein

    Microsoft is a company where passionate innovators come to collaborate, envision what can be, and take their careers to levels they can't achieve anywhere else. This is a world of more possibilities, more innovation, more openness, and sky's-the-limit thinking - a cloud-enabled world. At Microsoft we have unique capabilities to meet the needs of both...

  • Street Imaging Professional

    Il y a 2 mois

    Paris, Île-de-France Terry Soot MG Temps plein

    We are seeking a skilled Field Data Collector to join our team at Terry Soot Management Group (TSMG). As a Field Data Collector, you will be responsible for collecting images of streets, main points of interest, and public areas in the EU countries. Our data collectors will be given specific routes around public streets and areas, targeting commercial...

  • Head of The Public International Law Division

    il y a 2 semaines

    Paris, France European Space Agency Temps plein

    Head of the Public International Law Division **Job Requisition ID**:19212 **Date Posted**:12 December 2024 **Closing Date**:12 January 2025 23:59 CET/CEST **Publication**:Internal & External **Type of Contract**:Permanent **Directorate**:Strategy, Legal and External Affairs **Workplace**:Paris, FR **Grade Band**:A5 - A5 **Location** ESA...

  • Sr Account Executive

    Il y a 6 mois

    Paris, France SAS Temps plein

    : **Sr Account Executive Public (Social/Employment) - Hybrid** **Nice to meet you!** We’re the leader in analytics. Through our software and services, we inspire customers around the world to transform data into intelligence - and questions into answers. We’re also a debt-free multi-billion-dollar organization on our path to an Initial Public Offering...

  • Senior Account Executive

    il y a 2 semaines

    Paris, France SAS Temps plein

    : **Senior Account Executive Public - Hybrid** **Nice to meet you!** We’re the leader in analytics. Through our software and services, we inspire customers around the world to transform data into intelligence - and questions into answers. We’re also a debt-free multi-billion-dollar organization on our path to an Initial Public Offering (IPO). **About...

  • Public Affairs Director for Strategic Growth

    il y a 3 semaines

    Paris, Île-de-France Hanson Search Temps plein

    At Hanson Search, we are seeking an ambitious public affairs professional to drive business growth across various sectors in France. This exciting opportunity is with a global integrated communications consultancy experiencing rapid expansion.The ideal candidate will manage client accounts independently, leading multiple target audiences and requiring strong...

  • EMEHA Public Affairs Director

    Il y a 2 mois

    Paris, France MAVENCE Temps plein

    Edenred designs and develops specific purpose solutions based on cards, apps or platforms in order to foster wellbeing of employees and performance of companies and institutions in 45 countries in the world. Such solutions, called vouchers, are implemented with a dedicated scope to match with public authorities’ needs and objectives while covering a wide...

  • EMEHA Public Affairs Director

    Il y a 2 mois

    Paris, France MAVENCE Temps plein

    Edenred designs and develops specific purpose solutions based on cards, apps or platforms in order to foster wellbeing of employees and performance of companies and institutions in 45 countries in the world. Such solutions, called vouchers, are implemented with a dedicated scope to match with public authorities’ needs and objectives while covering a wide...

  • Business Development Manager

    Il y a 4 mois

    Paris, France Avanade Temps plein

    Come join us **Come join us** There is one in every group - the person who dreams big and has the motivation to bring their ideas to life, even as others might roll their eyes and prefer to play it safe. Are you that person? Are you the one who isn’t afraid to break the mold and who gets passionate about the power of digital to transform organizations...

  • Weekend Operations Specialist

    il y a 3 semaines

    Paris, Île-de-France Terry Soot MG Temps plein

    We are Terry Soot Management Group (TSMG), a field data collection company founded in 2017 in Europe.Our teams are spread across Europe and North America, ready to accept new challenges.The goal of this project is to help collect images of streets, main points of interest, and public areas in the EU countries.This data will be used to enhance one of the most...

  • Key Account Manager Germany

    Il y a 7 mois

    Paris, France Alcatel-Lucent Enterprise Temps plein

    What is my role? To expand our market focus we are looking for a Key Account Manager - Government  for Germany in NRW. The Key Account Manager for Germany is selling Alcatel-Lucent Enterprise Products and Services to existing and new accounts and is developing accounts through partners in an indirect sales model to maximize the value being delivered to...

  • Public Affairs Account Director, Paris

    Il y a 2 mois

    Paris, France Hanson Search Temps plein

    *Application is now closed for this role, please view other opportunities or submit your CV in the form below to be updated on other similar roles. Our client is a global integrated communications consultancy, currently experiencing rapid growth in France. They are dedicated to developing their business in a meaningful and sustainable manner, making this a...

  • Public Affairs Account Director, Paris

    Il y a 2 mois

    Paris, France Hanson Search Temps plein

    *Application is now closed for this role, please view other opportunities or submit your CV in the form below to be updated on other similar roles. Our client is a global integrated communications consultancy, currently experiencing rapid growth in France. They are dedicated to developing their business in a meaningful and sustainable manner, making this a...

  • Public Policy Manager, France

    Il y a 4 mois

    Paris, France Meta Temps plein

    We are looking for a superb policy expert who can combine a passion for internet services like Meta platforms with a deep knowledge of the political and regulatory dynamics and stakeholders in France. Successful applicants will become part of a team that is dealing with some of the most interesting public policy challenges of our times including privacy,...

  • Field Data Collection Specialist for EU Maps Enhancement

    il y a 3 semaines

    Paris, Île-de-France Terry Soot MG Temps plein

    Job TitleField Data Collection Specialist for EU Maps EnhancementAbout Terry Soot Management GroupTerry Soot Management Group (TSMG) is a data collection company founded in 2017. Our teams collect data where automation is not possible, focusing on field data collection across Europe and North America.Project OverviewWe are seeking a Field Data Collection...

  • Field Data Collection Specialist

    il y a 3 semaines

    Paris, Île-de-France Terry Soot MG Temps plein

    Field Data Collection Specialist - European Operations Terry Soot Management Group (TSMG) is a pioneering field data collection company founded in 2017 in Europe. Our mission is to bridge the gap between physical reality and digital mapping through innovative solutions. We collect data where automation is not possible, focusing on features, imaging, speech...