Agent de Restauration

il y a 1 semaine


Verdun, France Centre Hospitalier de Verdun Saint-Mihiel Temps plein

**Missions du poste**:
Gestion des approvisionnements de l’atelier pour la production quotidienne (utilisation d’HESTIA gestion de production, des plans de production, )
Préparer les repas, les plats dans le respect des fiches techniques et dans le respect des règles d’hygiène de la restauration collective.
Entretenir les locaux et le matériel

Activités de l’agent en restauration,

Réceptionner, ranger ou utiliser les matières premières venant des services amont
Rassemblement de tous les ingrédients nécessaires à la préparation des plats
Gérer des commandes d’approvisionnements
Réaliser des inventaires
Exécuter les cuissons ou les plats froids selon le plan de production
Gérer les fabrications de façon à optimiser la séquence de refroidissement rapide si nécessaire
Travailler en partenariat avec les référents et suivre leurs orientations
Maintenir des locaux et matériels en état selon les règles d’hygiène et de sécurité
Participer à l’entretien du poste de la cuisine ou de la production froide et des locaux annexes.
Appliquer les procédures d’entretien du plan de nettoyage et de désinfection
Réalisation des opérations de fin de service

Dans le cadre de ses activités, l’agent peut participer selon un planning défini à la chaine de montage des plateaux ou effectuer des opérations à la plonge, ceci dans le but de connaitre le devenir des produits fabriqués et de participer à l’entraide dans le service. L’agent effectue selon les besoins du planning, des tâches dévolues aux agents polyvalents.

Compétences principales

Connaissances générales en restauration sanctionnées par un CAP restauration au minimum
Connaitre et appliquer strictement le planning de travail
Connaitre et appliquer strictement les règles d’hygiène et sécurité
Organiser son poste de travail en appliquant des consignes formulées dans les BPF et BPH.
Réaliser ses activités dans les temps et au moment imparti
Tenir sa place dans la chaîne d’activités
Apporter une réelle valeur ajoutée malgré la simplicité relative des activités demandées
Avoir le sens de l’observation
Comprendre le sens des différentes activités et le rôle de chacun dans une équipe
Prendre en compte l’enchaînement logique des tâches
Faire preuve de curiosité par rapport à l’ensemble de l’activité en cuisine et être force de propositions
S’adapter aux fluctuations de l’activité

**Compétences requises**:

- Rapidité d’exécution
- Appliquer les normes d’hygiène et de sécurité
- Organiser et entretenir le poste de travail et les équipements
- Lire et comprendre une fiche de menu, les documents d’enregistrement

Vaccinations Hépatite B et COVID obligatoire

Centre Hospitalier de Verdun Saint-Mihiel
- 3e établissement de Lorraine après le CHU de Nancy et le CHR de Metz-Thionville.
- Premier employeur en Meuse, acteur économique de premier plan pour l’économie du département.
- 297 communes desservies en direct.
- Les spécialités de médecine et de chirurgie réparties dans les différents pôles de l’établissement englobent l’ensemble des besoins de la population du département et même une partie des départements voisins.

Verdun
CAP restauration
Aucune expérience, Débutant (moins de 2 ans), Expérimenté (2 à 5 ans)
CDD / Remplacement
Agent de restauration


  • Agent de Restauration

    Il y a 7 mois


    Verdun, France SITE SAINT-NICOLAS Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** Agent de restauration **CONTRAT** CDD **DESCRIPTIF** Finalité du poste - Dressage des composantes repas sur les plateaux patients - Pendant la chaîne, charger les plateaux patients dans les chariots repas ; et repartir les chariots par service. Exécuter les cuissons ou les plats froids selon le plan de...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 2 mois


    Verdun, France L'Alsacienne de restauration Temps plein

    **Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est**, l’Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s’engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être. **Labellisé Alsace Excellence, **nos...


  • Verdun, France Mille et un repas Temps plein

    Entreprise Mille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco - Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les...


  • Verdun, France Centre Hospitalier de Verdun Saint-Mihiel - site Saint-Nicolas MCO Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** Agent de service mortuaire **CONTRAT** CDD **DESCRIPTIF** Le rôle de l'aide-soignant en chambre mortuaire s'inscrit dans la continuité des soins envers les personnes décédées et l'accompagnement des proches. Il assure le service auprès des défunts et l'accueil des familles ainsi que la préparation...


  • Verdun, France Centre Hospitalier de Verdun Saint-Mihiel Temps plein

    Le rôle de l’aide-soignant en chambre mortuaire s’inscrit dans la continuité des soins envers les personnes décédées et l'accompagnement des proches. Il assure le service auprès des défunts et l’accueil des familles ainsi que la préparation des activités médicales sur le corps des personnes décédées. **Activités**: - Aide au transport...


  • Verdun, France Centre Hospitalier de Verdun Saint-Mihiel Temps plein

    L'agent doit d’être le relais du PC Sécurité si les agents de sécurité sont obligés de s’absenter de celui-ci - Assurer la prévention et la sécurité de l’établissement - Assurer la permanence de la liaison entre les agents du service de sécurité - Réguler les alarmes incendie sur demande des agents de sécurité - Signaler au Responsable...

  • Agent de Sécurité

    Il y a 2 mois


    Verdun, France Centre Hospitalier de Verdun Saint-Mihiel - site Saint-Nicolas MCO Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** Agent de sécurité **CONTRAT** CDD **DESCRIPTIF** MISSIONS PRINCIPALES - Assurer la prévention des personnes et des biens en matière de sécurité incendie - En collaboration avec le SSIAP 2, assure la sécurité des personnes et des biens en matière de lutte contre la malveillance - Assurer le contrôle...


  • Verdun, France Centre Hospitalier de Verdun Saint-Mihiel - site Saint-Nicolas MCO Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** Agent de sécurité SSIAP 1 et Standard **CONTRAT** CDD **DESCRIPTIF** L'agent se doit d'être le relais du PC Sécurité si les agents de sécurité sont obligés de s'absenter de celui-ci Assurer la prévention et la sécurité de l'établissement - Assurer la permanence de la liaison entre les agents du...

  • Agent de Fabrication

    Il y a 6 mois


    Verdun, France Sup Interim Temps plein

    **Description de l'entreprise**: "SUP Interim Verdun, une équipe de professionnels de l'intérim dynamiques et impliqués. Spécialiste du recrutement en travail temporaire, CDD, CDI. Présent dans la Meuse et le bassin lorrain et dans tous les domaines d'activités, BTP, industrie, agro-alimentaire, grande distribution, transport, logistique, manutention,...


  • Verdun-sur-le-Doubs, France Département de Saône-et-Loire Temps plein

    Direction DIRECTION DES COLLEGES Service COL. 3 RIVIÈRES VERDUN/DOUBS Type d'emploi Emploi permanent (fonctionnaire ou contractuel) Filière Filière technique Cadre d'emploi Adjoints techniques territoriaux Catégorie C Groupe RIFSEEP C2 NBI Non Date de prise de poste dès que possible Résidence administrative VERDUN SUR LE DOUBS Contact RH...


  • Verdun, France Centre Hospitalier de Verdun Saint-Mihiel Temps plein

    Assurer la prévention et la sécurité de l’établissement - Assurer la permanence de la liaison entre les agents du service de sécurité - Réguler et gérer les alarmes incendie - Participer à l’intervention interne sur un départ de feu - Mettre en œuvre les moyens de secours - Maîtriser la lecture est la manipulation des systèmes de sécurité...


  • Verdun, France Centre Hospitalier de Verdun Saint-Mihiel Temps plein

    **Finalité du poste**: Placé sous la responsabilité du responsable de la blanchisserie, l’agent de maintenance de la blanchisserie intervient sur les équipements et la structure du bâtiment de blanchisserie. **Missions principales**: - Assurer la maintenance préventive et curative des équipements de la blanchisserie - Former les opérateurs sur le...


  • Verdun, France Centre Hospitalier de Verdun Saint-Mihiel - site Saint-Nicolas MCO Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** agent d'entretien à l'IFSI **CONTRAT** CDD **DESCRIPTIF** Activités: Missions générales: - Assurer un bio nettoyage et la désinfection des locaux, y compris des escaliers de la résidence de l'institut de formation du CHVSM - Réduire le nombre de micro-organismes présents sur les surfaces - Réduire...


  • Verdun-sur-le-Doubs, France Département de Saône-et-Loire Temps plein

    Direction DIRECTION DES COLLEGES Service DIRECTION DES COLLEGES Type d'emploi Emploi permanent (fonctionnaire ou contractuel) Filière Filière technique Cadre d'emploi Adjoints techniques territoriaux Catégorie C Groupe RIFSEEP C2 NBI Oui Ségur Non Nombre de points 10 Date de prise de poste 01/02/24 Résidence administrative PIERRE DE BRESSE ET...


  • Verdun, France Centre Hospitalier de Verdun Saint-Mihiel Temps plein

    **Activités**:Missions générales**: - Assurer un bio nettoyage et la désinfection des locaux, y compris des escaliers de la résidence de l’institut de formation du CHVSM - Réduire le nombre de micro-organismes présents sur les surfaces - Réduire la propagation des microorganismes - Suivre et appliquer les méthodologies protocolisées - Réaliser...

  • Responsable Desinfection

    il y a 4 jours


    Verdun, France Centre Hospitalier de Verdun Saint-Mihiel Temps plein

    Responsable de l’internat, des logements et de l’entretien Finalité du poste - Gestion de la désinfection et de son équipe (10 agents) - La gestion de l'internat (attribution des chambres, suivi des approvisionnements, entretien des locaux) et des logements (2.5 agents) - Gestion des espaces extérieurs (2.5 agents) Le responsable de l’internat et...


  • Verdun, France Centre Hospitalier de Verdun Saint-Mihiel Temps plein

    **Missions générales**: Planifier, coordonner et contrôler la gestion du temps de travail du Personnel non médical en veillant au respect de la réglementation en vigueur et renseigner, suivre, les données de GPMC. **Missions permanentes**: **1. Gestion du temps du personnel non médical**: - Référent Gestion du temps de travail pour tous les...


  • Verdun, France Centre Hospitalier de Verdun Saint-Mihiel - site Saint-Nicolas MCO Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** Responsable du service Sécurité / Standard **CONTRAT** CDD **DESCRIPTIF** Le Centre Hospitalier (CH) Verdun Saint-Mihiel, recherche un(e) Responsable du service Sécurité / Standard pour un contrat à durée déterminée de 1 an, reconductible. Ce poste est proposé à temps plein. MISSIONS Placé(e)...

  • Attaché Commercial

    Il y a 7 mois


    Verdun, France AMP - Assurances Mutuelles de Picardie Temps plein

    Maximo 10 Verdun - 55, CDI Détail du poste Vous serez chargé(e) de développer un portefeuille client et de fidéliser votre clientèle (vente de produits d'alimentation, d'entretien de la maison...). Votre fichier clientèle sera composé de particuliers. Vous aurez une formation en interne et un encadrement assuré. Voiture de service fournie. Salaire...


  • Verdun, France Centre Hospitalier de Verdun Saint-Mihiel Temps plein

    PRESENTATION DES MISSIONS **Activités Principales**: - Réparation de mobiliers de bureau et d’hébergement - Dépannage de différents ’équipements de fermeture (fenêtre /portes/) sur les éléments de structure - Dépannage d’équipement mécanique tel que crémone, tringlerie de fenêtre, poignée de porte et fenêtre - Vitrier - Dépannage de...