Chef de Cuisine

il y a 2 semaines

Sarrebourg, France Adecco Temps plein

**Votre mission**:
Au sein d'Adecco SARREBOURG, nous recrutons pour notre client en CDI:
CHEF DE CUISINE EN COLLECTIVITÉ H/F C'est peut-être vous ?

Vos missions:

- Vous gérez de la production de prestations de restauration
- Vous élaborez les menus à partir du plan alimentaire (équilibres alimentaires et nutritionnels)
- Produire et valoriser et adapter les préparations culinaires en fonction des pathologies des résidents, en superviser la distribution
- La gestion des approvisionnements
- La gestion informatiquement des stocks des produits alimentaires et matériels
- Maintenance et hygiène des locaux : Faire vivre le plan de maîtrise sanitaire (PMS) et appliquer la méthode HACCP
- Encadrer et coordonner le travail de toute l'équipe de restauration y compris les agents intervenant en plonge et en entretien de la restauration
- Le respect et mise en oeuvre des règles d'évacuation, de mise en confinement et de sécurité au sein du service restauration
- Concevoir des menus adaptés aux besoins nutritionnels du public en respectant le GEMRCN
- Concevoir et utiliser les fiches techniques et mettre en oeuvre les techniques culinaires dans le respect des règles d'hygiène - maîtriser la méthode HACCP
- Planifier et gérer les stocks, garantir le bon fonctionnement du matériel
- Maîtrise de l'outil informatique : outils bureautiques, logiciels de gestion des stocks, fiches cuisine
- Définir et mettre en oeuvre les procédures d'entretien du plan de nettoyage et de désinfection
- Animer et encadrer une équipe

**Votre profil**:
Vous êtes titulaire au minimum d'un CAP de cuisinier.
Vous avez déjà managé une équipe de cuisinier.
Vous avez une expérience significative en tant que cuisinier de collectivité et/ou en tant que cuisinier traditionnel.
CDD ou CDI à votre convenance

**A propos de nous**:
Premier réseau d'agences d'emploi en France, Adecco a développé un savoir-faire unique de proximité et met toutes ses compétences à votre service.
Nos équipes sont présentes sur tout le territoire, avec plus de 900 agences. Quel que soit le contrat que vous cherchez : CDI, CDD, Intérim, CDI Intérimaire, CDI Apprenant ou alternance, nos experts travaillent chaque jour, pour vous guider vers ce qui vous correspond. Dès maintenant, devenez acteur de votre vie

  • Cuisinier expérimenté

    il y a 3 semaines

    Sarrebourg, France Manpower Temps plein

    Vous rechercher une nouvelle opportunité dans le domaine de la restauration?Poste basé à 15minutes de SARREBOURG.Venez jetez un coup d'il! Sous la responsabilité d'un chef de cuisine, vous serez en charge de : - Mise en marche des équipements de cuisine- Préparation des ustensiles de cuisine- Epluchage des légumes et des fruits- Préparation d'un plan...

  • Cuisinier expérimenté

    il y a 3 semaines

    Sarrebourg, France Manpower Temps plein

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  • Cuisinier H/F

    il y a 1 semaine

    Sarrebourg, France SUP INTERIM SARREBOURG Temps plein

    L'agence de Sarrebourg recherche un cuisinier sur le secteur (cuisine traditionnelle). Sous la responsabilité de votre chef de cuisine, vos missions sont les suivantes: - Elaboration de menus- Réaliser les cuissons des aliments- Dressage des assiettes- Nettoyage de la cuisine- Veiller aux normes de sécurité de d'hygiène. Poste de 39h/semaine, horaires...

  • Vendeur-concepteur en Aménagement Intérieur

    il y a 1 mois

    Sarrebourg, France Groupe Fournier Temps plein

    Ville: - SARREBOURG (57)- Type de contrat: - CDI- Date de création: - 24/08/2023**Contexte**: Rejoignez Mobalpa, acteur incontournable du mieux-vivre pour l’habitat ! Reconnu comme l’un des leaders européens de l’aménagement, Mobalpa conçoit des espaces de vie sur-mesure (cuisine équipée, salle de bain, dressing ), pour des clients uniques, qui...

  • Manager (H/F)

    il y a 4 semaines

    Sarrebourg, France La Pizza de Nico Temps plein

    **Rejoignez notre équipe de la Pizza de Nico !** Vous recherchez un travail d'équipe en CDI à temps plein, vous souhaitez évoluer dans votre carrière, animer et gérer un point de vente ? La Pizza de Nico, enseigne en Franchise présente au niveau national sur le marché de la restauration rapide de la pizza recherche un(e) **Manager à...

  • Chargé D'identification Interne

    il y a 1 mois

    Sarrebourg, France BULLE DE LINGE Temps plein

    Bulle de Linge : c’est une histoire familiale de plus de 160 ans, un acteur central dans l’entretien du linge et des vêtements ! Avec nos 11 sites en France et nos 650 collaborateurs, nous sommes depuis plus de 15 ans au service des maisons de retraite pour l’entretien des vêtements des personnes âgées. Pour elles, l’hygiène du linge est une...

  • Chargé D'identification Interne

    il y a 4 semaines

    Sarrebourg, France BULLE DE LINGE Temps plein

    Bulle de Linge : c’est une histoire familiale de plus de 160 ans, un acteur central dans l’entretien du linge et des vêtements ! Avec nos 11 sites en France et nos 650 collaborateurs, nous sommes depuis plus de 15 ans au service des maisons de retraite pour l’entretien des vêtements des personnes âgées. Pour elles, l’hygiène du linge est une...