Maître D'hôtel

Il y a 5 mois

Joigny, France La Côte Saint Jacques & Spa Temps plein

Description de l'entreprise

Aux portes de la Bourgogne des grands vins, à seulement une heure trente de Paris, La Côte Saint Jacques est une étape incontournable pour les gastronomes du monde entier. Doublement étoilé, le chef Jean-Michel Lorain s’inscrit dans l’histoire de sa maison et puise son inspiration au gré des saisons.
Il exprime sa créativité sans jamais perdre la magie du produit. Le chef n'oublie pas de mettre en avant le travail du service de salle dans un style à la fois
distingué et chaleureux qui ne met jamais le client mal à l'aise.
Nichés au bord de l’Yonne, Le spa d’exception et les chambres et suites de caractère offrent une vue imprenable sur la rivière.
Dans ce cadre enchanteur le personnel aux petits soins vous fera partager sa passion pour un séjour serein et savoureux
La maison est également vertueuse dans le domaine de l'environnement et de la protection de la nature. Ces efforts ont été récompensés par une Etoile verte au Michelin.

Description du poste
**EN TANT QUE MAÎTRE D'HÔTEL**

Impliqué(e) dans la gestion opérationnelle quotidienne de l'établissement, vous travaillerez en étroite collaboration avec votre Directeur de la Restauration.
- Vous êtes responsable du bon déroulement du service et assurez une qualité d’accueil et de services personnalisés auprès de notre clientèle.
- Vous connaissez parfaitement la carte afin de répondre aux attentes des clients.
- Vous répartissez et dirigez avec efficacité, selon les directives reçues, les tâches de travail des points de vente.
- Vous offrez un service attentionné et adapté aux contraintes du client.
- Vous adaptez votre organisation et vos effectifs en fonction de l’activité.
- Vous participez aux inventaires de vaisselles, porcelaines, couverts, mobilier et matériel audiovisuel et transmettez au responsable des achats vos besoins de renouvellement de stocks.
- Vous vous assurez de la bonne présentation de vos équipes.
- Vous organisez et contrôlez le travail de votre équipe.
- Vous veillez à la propreté de votre lieu de travail et à la sécurité alimentaire (HACCP).
- Vous êtes en contact permanent avec tous les secteurs de l’hôtel.

**Qualifications**:

- De formation hôtelière, vous vous caractérisez par votre excellent relationnel, votre savoir-être et vos compétences organisationnelles.
- Votre rigueur, votre esprit d'équipe et votre expérience des relations clients sont vos atouts.
- D'excellente présentation, vous avez un très bon relationnel et êtes souriant(e).
- La maîtrise de l'Anglais courant est indispensable (et une seconde langue est souhaitée.)
- Vous justifiez d’une expérience significative d’au moins 8 années à un poste et établissement similaire.

Informations supplémentaires
**BENEFICES**:

- Evoluer au sein d'une équipe motivée et qualifiée
- Travailler dans une maison éco-responsable
- Une maison à taille humaine respectant ses collaborateurs
- Possibilité d'Embauche en couple

  • MaÎtre

    Il y a 4 mois

    Joigny, France H&R Recrutement Temps plein

    Type de contrat CDI localisation JOIGNY H&R expert recrutement, cabinet spécialisé hôtellerie restauration, recherche pour l'un de ses clients UN MAITRE D’HÔTEL (H/F), Pour le restaurant étoilé de son hôtel 5 - (Relais Châteaux) aux portes de la Bourgogne avec une vue imprenable sur la rivière, Cuisine gastronomique que le Chef de cuisine...

  • Maître d'Hôtel

    Il y a 5 mois

    Joigny, France La Côte Saint Jacques & Spa Temps plein

    EN TANT QUE MAÎTRE D'HÔTEL Impliqué(e) dans la gestion opérationnelle quotidienne de l'établissement, vous travaillerez en étroite collaboration avec votre Directeur de la Restauration.Vous êtes responsable du bon déroulement du service et assurez une qualité d'accueil et de services personnalisés auprès de notre clientèle. Vous connaissez...

  • Maître D'hôtel

    Il y a 5 mois

    Joigny, France La Côte Saint Jacques & Spa Temps plein

    Job opening criteria The company Aux portes de la Bourgogne des grands vins, à seulement une heure trente de Paris, La Côte Saint Jacques est une étape incontournable pour les gastronomes du monde entier. Doublement étoilé, le chef Jean-Michel Lorain s'inscrit dans l'histoire de sa maison et puise son inspiration au gré des saisons. Il exprime sa...

  • Maître d'Hôtel

    Il y a 5 mois

    Joigny, France Château de Mercuès Temps plein

    Description de l'entreprise Aux portes de la Bourgogne des grands vins, à seulement une heure trente de Paris, La Côte Saint Jacques est une étape incontournable pour les gastronomes du monde entier. Doublement étoilé, le chef Jean-Michel Lorain s’inscrit dans l’histoire de sa maison et puise son inspiration au gré des saisons. Il exprime sa...

  • Chef de Rang

    il y a 1 mois

    Joigny, Bourgogne-Franche-Comté, France La Côte Saint Jacques & Spa Temps plein

    ResponsabilitésEn tant que Maître d'Hôtel, vous serez responsable de la gestion opérationnelle quotidienne de l'établissement, en étroite collaboration avec le Directeur de la Restauration.Vous assurez le bon déroulement du service et offrez une qualité d'accueil et de services personnalisés à notre clientèle.Vous connaissez parfaitement...

  • Chef de Service

    il y a 4 semaines

    Joigny, Bourgogne-Franche-Comté, France Relais & Châteaux Temps plein

    Description du PosteEn tant que Maître d'Hôtel, vous serez impliqué dans la gestion opérationnelle quotidienne de l'établissement, en étroite collaboration avec votre Directeur de la Restauration.ResponsabilitésVous êtes responsable du bon déroulement du service et assurez une qualité d'accueil et de services personnalisés auprès de notre...

  • Chef de Rang

    Il y a 5 mois

    Joigny, France CASTELLO AND CO Temps plein

    Nous recherchons pour l'un de nos clients UN CHEF DE RANG (H/F), Pour le restaurant étoilé de son hôtel 5 - (Relais Châteaux) aux portes de la Bourgogne avec une vue imprenable sur la rivière, Cuisine gastronomique que le Chef de cuisine marie au gré des saisons, Cuisine provençale et méditerranéenne avec produits frais de saisons et pêche du...

  • Chef de Service Hôtelier

    il y a 1 mois

    Joigny, Bourgogne-Franche-Comté, France La Côte Saint Jacques & Spa Temps plein

    DESCRIPTION DU POSTEEn tant que Maître d'Hôtel, vous serez impliqué dans la gestion opérationnelle quotidienne de l'établissement, en étroite collaboration avec votre Directeur de la Restauration.COMPÉTENCES REQUISESVous êtes responsable du bon déroulement du service et assurez une qualité d'accueil et de services personnalisés auprès de notre...

  • Cuisinier en collectivité

    il y a 4 semaines

    Joigny, Bourgogne-Franche-Comté, France Actua Sens Temps plein

    À propos de l'offreActua Sens recherche un Cuisinier H/F passionné pour rejoindre son équipe culinaire.MissionEn tant que membre essentiel de notre équipe, vous aurez pour mission :Préparer des repas délicieux en respectant les normes de qualité les plus élevées.Dresser et apporter une touche finale créative pour ravir les papilles de nos...

  • Cuisinier en collectivité

    il y a 2 semaines

    Joigny, Bourgogne-Franche-Comté, France Actua Sens Temps plein

    À propos de l'offreActua Sens recherche un Cuisinier H/F passionné pour rejoindre son équipe culinaire.MissionEn tant que membre essentiel de notre équipe, vous aurez pour mission :Préparer des repas délicieux en respectant les normes de qualité les plus élevées.Dresser et apporter une touche finale créative pour ravir les papilles de nos...

  • Cuisinier en collectivité

    Il y a 4 mois

    Joigny, France Actua Sens Temps plein

    À propos de nousACTUA, agences d’emploi (Intérim, CDD, CDI) : 27 agences de proximité dans le grand quart Nord-Est. Avec plus de 1 500 entreprises partenaires, 2500 intérimaires délégués chaque mois grâce au professionnalisme et à la disponibilité de plus de 120 collaborateurs, ACTUA agences d’emploi est aujourd’hui le leader du recrutement...