Chef Gérant

il y a 4 semaines

Lorient, France Elior Temps plein

**Informations générales**:
**Chef gérant F/H**

**CDI**

**LORIENT (56)**

**Temps complet**

**Plus de 2 ans**

**Restauration Santé**

**BAC**

Votre mission:
**Un grand bol de production culinaire, trois cuillères à soupe de management, une louche de gestion et une belle portion d'animation d'équipe, voici la recette gagnante du métier de chef gérant chez Elior Rejoignez-nous sur ce poste à fortes perspectives d'évolution **

Rattaché(e) au responsable de secteur, vous assurez en direct la production culinaire d'un restaurant, tout en animant une équipe (de XXX personnes), de façon à garantir la satisfaction du client partenaire et des convives. Vous êtes responsable de l'atteinte des objectifs de gestion, dans le cadre des conditions prévues au contrat et dans le respect des procédures internes et normes légales.**Au quotidien**:

- vous établissez le planning de production en fonction du concept du site, des menus conseillés, de la saisonnalité, des effectifs disponibles etc.;
- vous assurez la gestion des stocks et organisez la production culinaire de votre site avec le support de votre équipe dont vous planifiez les tâches;
- vous déterminez les menus à partir des concepts et du contrat, et veillez à la qualité des repas comme au respect des règles et normes d'hygiène alimentaire.

**En gestionnaire de qualité**:

- vous réalisez ou supervisez directement l'ensemble des opérations clés de gestion et participez à la construction du budget de votre restaurant;
- vous suivez l'activité prévisionnelle et les estimations en dépenses (matière première, planning main-d'oeuvre - congés, RTT, absences, ).**En manager**:

- vous accueillez et intégrez les nouveaux embauchés;
- vous supervisez votre équipe et communiquez sur les objectifs du site;
- vous veillez au bon climat social..

**Grâce à votre sensibilité commerciale, vous veillez à la satisfaction des convives et entretenez une relation de proximité avec le client afin de favoriser sa satisfaction et sa fidélisation.**

**Découvrez le métier de chef gérant chez Ansamble**:
Votre profil:
Manager confirmé(e), vous êtes issu(e) de la filière cuisine et vous avez une expérience dans la gestion d'un centre de profit.
La maîtrise des outils informatiques et des notions de comptabilité seront un plus.
Votre sens de l'organisation fera la différence.

Votre environnement de travail:
**Ansamble recherche un chef gérant H/F en CDI à temps complet pour l'un de ses sites du secteur médico-social dans le périmètre de Lorient (56).**

**Contrat**: CDI à temps complet

**Horaires** : 1 week-end sur 2 travaillé

**Effectif équipe** : 10

Vos avantages:

- 13ème mois
- CSE
- CE
- Mutuelle et prévoyances avantageuses
- Avantage en nature sur les repas
- Possibilité d'évolution
- Possibilité de place(s) en crèche

Qui sommes-nous ?:
Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents
Rejoignez Ansamble, acteur multi-régions de la restauration collective qui propose une cuisine engagée issue de produits frais, bruts et de saison au plus près des territoires.
Présente dans toute la France, la filiale dispose aujourd'hui de 630 restaurants, 20 ateliers culinaires et livre plus de 1800 crèches.
Nos principaux marchés sont : la petite enfance, l'enseignement, la restauration des entreprises et des administrations, et la santé (EHPAD, foyer d'accueil médicalisé, etc ).
Entreprise de cuisiniers avant tout, nos 2200 collaborateurs mettent un point d'honneur à innover pour que, chaque jour, l'assiette de nos convives se réinvente. Nous contribuons à l'accès pour tous à une alimentation saine et naturelle, source d'équilibre et de bien-être.
Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.

  • Chef Gérant

    il y a 1 mois

    Lorient, France Elior Temps plein

    Chef gérant F/HPublié le 09 nov. 2023 Restauration Santé Chef gérant F/H Postuler à cette offre CDI - TEMPS COMPLET - LORIENT (56) - RESTAURATION SANTÉ - PLUS DE 2 ANS - BAC -Votre mission Un grand bol de production culinaire, trois cuillères à soupe de management, une louche de gestion et une belle portion d'animation d'équipe, voici la recette...

  • Chef(Fe) Gérant(E) Tournant

    il y a 1 mois

    Lorient, France Agora Services Temps plein

    Nous recherchons un(e) chef(fe) gérant(e) tournant pour les départements 56, 29 Travail possible sur les WE, mais majoré de 25% le dimanche, sinon du lundi au vendredi. Véhicule, ordinateur et téléphone fournis.Chef Gérant : cuisinier avec management d' une équipe d'un second de cuisine, 3 ETR sur la production, et 1 plongeur. Organiser le bon...

  • Chef(Fe) Gérant(E) Tournant

    il y a 1 mois

    Lorient, France Agora Services Temps plein

    Nous recherchons un(e) chef(fe) gérant(e) tournant pour les départements 56, 29 Travail possible sur les WE, mais majoré de 25% le dimanche, sinon du lundi au vendredi. Véhicule, ordinateur et téléphone fournis.Chef Gérant : cuisinier avec management d' une équipe d'un second de cuisine, 3 ETR sur la production, et 1 plongeur. Organiser le bon...

  • Chef(Fe) Gérant(E) Tournant

    Il y a 2 mois

    Lorient, France Agora Services Temps plein

    Nous recherchons un(e) chef(fe) gérant(e) tournant pour les départements 56, 29 Travail possible sur les WE, mais majoré de 25% le dimanche, sinon du lundi au vendredi. Véhicule, ordinateur et téléphone fournis.Chef Gérant : cuisinier avec management d' une équipe d'un second de cuisine, 3 ETR sur la production, et 1 plongeur. Organiser le bon...

  • Chef(Fe) Gérant(E) Tournant

    il y a 1 mois

    Lorient, France Agora Services Temps plein

    Nous recherchons un(e) chef(fe) gérant(e) tournant pour les départements 56, 29 Travail possible sur les WE, mais majoré de 25% le dimanche, sinon du lundi au vendredi. Véhicule, ordinateur et téléphone fournis.Chef Gérant : cuisinier avec management d' une équipe d'un second de cuisine, 3 ETR sur la production, et 1 plongeur. Organiser le bon...

  • Chef gérant F/H

    il y a 2 jours

    Lorient, France Elior Group Temps plein

    Informations générales Chef gérant F/H CDI 56100 Lorient, France Temps complet Plus de 2 ans Restauration Santé BAC Votre mission : Un grand bol de production culinaire, trois cuillères à soupe de management, une louche de gestion et une belle portion d'animation d'équipe, voici la recette gagnante du métier de chef gérant chez Elior...

  • Chef Gerant

    il y a 2 semaines

    Lorient, France ELIOR Temps plein

    Restauration Collective Chef de cuisine Direction F/H Postuler à cette offre CDI TEMPS COMPLET Lorient 56 Votre mission - Vous savez conjuguer passion de la cuisine et goût du service ? Vous aimez transmettre votre savoir-faire ?_ - Ne cherchez plus, nous avons le poste qu'il vous faut !_ Vous assurez la production culinaire et la satisfaction du...

  • Chef Gerant

    il y a 1 mois

    Lorient, France ELIOR Temps plein

    Restauration Collective Chef de cuisine Direction F/H Postuler à cette offre CDI TEMPS COMPLET Lorient 56 Votre mission - Vous savez conjuguer passion de la cuisine et goût du service ? Vous aimez transmettre votre savoir-faire ?_ - Ne cherchez plus, nous avons le poste qu'il vous faut !_ vous assurez la production culinaire et la satisfaction du...

  • Chef Gérant

    il y a 12 heures

    Lorient, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: Un grand bol de production culinaire, trois cuillères à soupe de management, une louche de gestion et une belle portion d'animation d'équipe, voici la recette gagnante du métier de chef gérant chez Elior Rejoignez-nous sur ce poste à fortes perspectives d'évolution ! Rattaché(e) au responsable de secteur, vous assurez en direct la...

  • Chef Gérant

    il y a 1 mois

    Lorient, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: Un grand bol de production culinaire, trois cuillères à soupe de management, une louche de gestion et une belle portion d'animation d'équipe, voici la recette gagnante du métier de chef gérant chez Elior Rejoignez-nous sur ce poste à fortes perspectives d'évolution ! Rattaché(e) au responsable de secteur, vous assurez en direct la...

  • Chef gérant F/H

    Il y a 2 mois

    Lorient, France Elior Services Temps plein

    Avec 9 000 restaurants et points de vente, Elior est le N°1 de la restauration en France. Nous proposons des solutions de restaurations adaptés à tous les âges, tous les lieux et moments de consommation, et ce depuis 1991.Elior Services est une filiale d'Elior Group, acteur mondial de la restauration et des services. Acteur de référence de la santé,...

  • Chef de Cuisine de Collectivité

    Il y a 2 mois

    Lorient, France Armonys Restauration Temps plein

    Au sein du restaurant d'un Lycée de Lorient (56) accueillant chaque jour plus de 1000 convives (école, collège, lycée, formations supérieures), vous aurez pour rôle de gérer la production culinaire de votre établissement (2 selfs, une sanwicherie et un pôle de restauration à thème) sous la supervision de votre chef gérant: - Autonomie dans...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois

    Lorient, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons un **Second de Cuisine (F/H) à Lorient en contrat CDI CDD temps plein.** **Au quotidien**: Être second de cuisine chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique au côté...

  • Responsable de Site

    il y a 1 mois

    Lorient, France Armonys Restauration Temps plein

    Au sein du restaurant scolaire accueillant chaque jour plus de 1000 convives, vous aurez pour rôle de gérer l'ensemble de la restauration de l'établissement (2 selfs, une sandwicherie et un pôle de restauration à thème) en binôme avec le chef de cuisine: - Autonomie dans l'organisation de vos activités - Encadrement des équipes de production...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 2 mois

    Lorient, France Restonis Temps plein

    Sous la responsabilité d’un Chef-gérant, vous êtes en charge de la confection des repas « **fait maison** » inspirés des recettes traditionnelles pour le grand plaisir de nos résidents. Restonis s’engage sur des services de restauration soignés et variés (mise en valeur des plats, animations, respect des textures et régimes), en travaillant...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 9 heures

    Lorient, France Restonis Temps plein

    Sous la responsabilité d’un Chef-gérant, vous êtes en charge de la confection des repas « **fait maison** » inspirés des recettes traditionnelles pour le grand plaisir de nos résidents. Restonis s’engage sur des services de restauration soignés et variés (mise en valeur des plats, animations, respect des textures et régimes), en travaillant...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 mois

    Lorient, France Restonis Temps plein

    Sous la responsabilité d’un Chef-gérant, vous êtes en charge de la confection des repas « **fait maison** » inspirés des recettes traditionnelles pour le grand plaisir de nos résidents. Restonis s’engage sur des services de restauration soignés et variés (mise en valeur des plats, animations, respect des textures et régimes), en travaillant...

  • Responsable Rayons Non Alimentaire

    Il y a 2 mois

    Lorient, France TKN SEARCH Temps plein

    Descriptif du poste Notre client, une enseigne renommée dans le secteur de la distribution, recherche activement un **Responsable de Rayons Non Alimentaire **pour rejoindre son équipe dynamique. Cette entreprise a besoin d'un professionnel de la gestion des rayons non alimentaires pour contribuer à son succès continu. En tant que Responsable de Rayons...

  • Opérateur(Trice) de Vente Produits de La Mer

    il y a 1 mois

    Lorient, France SEM LORIENT KEROMAN Temps plein

    **Votre Mission**: - Réaliser la vente des produits frais (poissons, crustacés) - Déterminer les prix de vente pour les acheteurs et gérer leur suivi Vos activités principales consistent à: - Contrôler et mettre en route les machines et systèmes nécessaires à la réalisation de la vente - Recueillir et diffuser les informations pour la vente -...

  • Cdi - Conseiller de Prévention SST (H/F)

    il y a 1 mois

    Lorient, France Naval Group Temps plein

    **Organisation**: Naval Group compte parmi les acteurs internationaux du naval de défense. Depuis plus de 400 ans, nous repoussons sans cesse les limites pour construire le naval de demain. Ouvriers, techniciens, ingénieurs, c'est avec passion que nos 17 000 collaborateurs, en France et à l'international, mettent en commun leurs savoir-faire uniques pour...