Boulanger D'essai

Il y a 7 mois


La Jarrie, France Axéréal Temps plein

**A ce titre, vos missions s' articulent autour de**:
**Contrôle des blés, farines produites et incorporant**:

- Tester l'ensemble des blés, farines de bases et farines commerciales en essais de panification sous la méthode normée BIPEA, ou toutes autres méthodes,
- Tester l'ensemble des farines biologiques à destinations de tous nos marchés (boulangerie artisanale, GMS, Industrie)
- Communiquer les résultats des essais aux responsables d'Atelier et Qualité du site et aux formulateurs du service Formulation.

Suivi technique chez nos clients industriels de proximité du moulin dans le cadre de l'utilisation de nos produits:

- Proposer des optimisations de formulations dans le cadre de ce suivi,
- Communiquer au service Commercial et Responsable Recherche et Développement les rapports de visites et d'interventions,
- Définir les spécifications farines,
- Communiquer les changements de formulations et les impacts sur ligne pour une bonne compréhension du portefeuille produit.

**D'un point de vue technique, vous maîtrisez**:

- L'utilisation de la méthode normée BIPEA,
- La lecture de fiche technique,
- L'ensemble des matériels et techniques de boulangerie

**Missions complémentaires**:

- Mise en place et essais R&D sur le moulin d'affectation,
- En lien avec son N+1, être force de proposition sur l'optimisation des formules farine du site,
- Participer aux journées de travail avec les clients Industriels lorsqu'elles sont organisées sur les fournils d'essais : préparation, formation en accompagnement du pôle développement,
- Participer à l'enquête variétale post moisson

Vous avez des connaissances technologiques et pratiques en Boulangerie, un esprit d'analyse, une clarté et objectivité de l'interprétation des résultats.



  • Pralognan-la-Vanoise, France AU PAIN D ANTAN Temps plein

    **À propos de nous** Bienvenue chez "Au Pain d'Antan", votre boulangerie artisanale au cœur du charmant village de Pralognan-la-Vanoise. Nous préparons avec passion des pains et des pâtisseries authentiques, perpétuant ainsi le savoir-faire traditionnel. Chez "Au Pain d'Antan", chaque morceau de pain raconte une histoire, chaque pâtisserie évoque...

  • Vendeur Boulangerie

    Il y a 4 mois


    Pralognan-la-Vanoise, France AU PAIN D ANTAN Temps plein

    Afin de renforcer notre équipe, nous recherchons des vendeurs H/F pour notre magasin de Pralognan la Vanoise pour la saison d'hiver décembre/mars Possibilité de Logement - **Vos Missions**:_ - Mise en place des produits - Accueil des clients - Vente des produits - Encaissement (caisse automatique) - Savoir animer son point de vente - Nettoyage des...

  • Boulanger (H/F)

    Il y a 7 mois


    Mantes-la-Ville, France Marie Blachère Temps plein

    Le concept Marie Blachère Marie Blachère, enseigne de Boulangerie artisanale avec plus de 700 magasins, propose à ses clients des produits frais et de qualité grâce à nos équipes professionnelles et engagées. Rejoins l’aventure et nos équipes Marie Blachère ! - Tes attentes Tu souhaites développer tes compétences et évoluer...

  • Boulanger F/H

    il y a 1 mois


    La Rochelle, France Les Recruteurs Rochelais Temps plein

    Le poste de Boulanger F/HVos missions : - Sélection et pesée des ingrédients pour la réalisation de pâtes à pain, les mélanger et effectuer le pétrissage, l’abaisse.- Diviser la masse de pâte en pâtons- Bouler / façonner les pâtons- Cuire des pièces de viennoiserie- Réaliser des pains spéciaux- Calculer des quantités- Entretien du poste...

  • Commercial Boulangerie

    il y a 3 semaines


    La Broque, Grand Est, France Camo Emploi Temps plein

    Ce poste de Commercial Boulangerie au sein de Camo Emploi vous offre la possibilité d'accueillir et de servir les clients sur nos stands.Vos missions incluent l'excellence en service client, la valorisation de nos partenaires producteurs et commerçants, la mise en place de stands attrayants ainsi que la gestion des marchandises.Pour réussir dans...

  • Boulanger (H/F)

    Il y a 7 mois


    La Turballe, France Super U Temps plein

    Rejoignez Alexis, Steve, Thibault, Evelyne, Claudine, Fanny, Justine en tant que boulanger ou boulangère de notre magasin U. Les produits traditionnels et leurs histoire n’ont pas de secret pour vous ! Vous maîtrisez les techniques de fabrication, de transformation et de conservation des produits que vous élaborez au fil des saisons. Vous participez...

  • Boulanger (H/F)

    Il y a 7 mois


    La Turballe, France Super U Temps plein

    Rejoignez nos équipes en tant que boulanger ou boulangère de notre magasin U. Les produits traditionnels et leurs histoire n’ont pas de secret pour vous ! Vous maîtrisez les techniques de fabrication, de transformation et de conservation des produits que vous élaborez au fil des saisons. Vous participez au bon fonctionnement de votre rayon tant sur...

  • Boulanger (H/F)

    Il y a 7 mois


    La Turballe, France Super U Temps plein

    Rejoignez Alexis, Thibault, Steve, Justine, Fanny et Claudine en tant que boulanger ou boulangère de notre magasin U. Vous maîtrisez les techniques de fabrication, de transformation et de conservation des produits que vous élaborez au fil des saisons. Vous participez au bon fonctionnement de votre rayon tant sur l’offre commerciale que sur sa gestion....


  • La Broque, Grand Est, France Camo Emploi Temps plein

    Nous sommes à la recherche d'un Vendeur en boulangerie spécialisé pour rejoindre notre équipe de vente.Développez votre carrière avec Camo Emploi ! Salaire estimé entre 25 000€ et 35 000€ annuel. L'entreprise, spécialisée dans la grande distribution, vous propose un poste de Vendeur en boulangerie H/F pour renforcer ses...

  • Boulanger (H/F)

    il y a 2 semaines


    Tassin-la-Demi-Lune, France Marie Blachère Temps plein

    Le concept Marie Blachère Marie Blachère, enseigne de Boulangerie artisanale avec plus de 700 magasins, propose à ses clients des produits frais et de qualité grâce à nos équipes professionnelles et engagées. Rejoins l’aventure et nos équipes Marie Blachère ! - Tes attentes Tu souhaites développer tes compétences et évoluer...

  • Boulanger (H/F)

    Il y a 7 mois


    La Teste-de-Buch, France Marie Blachère Temps plein

    Le concept Marie Blachère Marie Blachère, enseigne de Boulangerie artisanale avec plus de 700 magasins, propose à ses clients des produits frais et de qualité grâce à nos équipes professionnelles et engagées. Rejoins l’aventure et nos équipes Marie Blachère ! - Tes attentes Tu souhaites développer tes compétences et évoluer...

  • Boulanger (H/F)

    Il y a 7 mois


    La Ville-du-Bois, France Marie Blachère Temps plein

    Le concept Marie Blachère Marie Blachère, enseigne de Boulangerie artisanale avec plus de 700 magasins, propose à ses clients des produits frais et de qualité grâce à nos équipes professionnelles et engagées. Rejoins l’aventure et nos équipes Marie Blachère ! - Tes attentes Tu souhaites développer tes compétences et évoluer...

  • Boulanger (H/F)

    Il y a 7 mois


    Tassin-la-Demi-Lune, France Marie Blachère Temps plein

    Le concept Marie Blachère Marie Blachère, enseigne de Boulangerie artisanale avec plus de 700 magasins, propose à ses clients des produits frais et de qualité grâce à nos équipes professionnelles et engagées. Rejoins l’aventure et nos équipes Marie Blachère ! - Tes attentes Tu souhaites développer tes compétences et évoluer...


  • Colroy-la-Roche, Grand Est, France Camo Emploi Temps plein

    Poste de Boulanger en RestaurationCe poste est conçu pour renforcer l'équipe d'un client spécialisé dans l'hôtellerie et la restauration.SalairesNous offrons un salaire compétitif, estimé à 2500 euros nets par mois, selon votre profil.Description du posteVotre responsabilité principale sera de mettre en place votre poste, de recevoir les...

  • Boulanger (H/F)

    Il y a 7 mois


    La Crau, France MATYASY Temps plein

    MATYASY, pâtissier/traiteur/boulanger renommé dans le Var recherche un(e) boulanger(ère) H/F Implanté depuis plus de 30 ans sur la côte varoise, nous avons su conquérir nos clients grâce à la qualité de nos produits, faits maisons. - **Le poste est à pourvoir dans les boutiques de La Crau et de Carqueiranne sous forme de roulement**_ **Profil...

  • Boulanger (H/F)

    Il y a 7 mois


    La Turballe, France AMBITIO EMPLOI Temps plein

    Notre client, grande surface alimentaire qui place l'humain et l'épanouissement au coeur de son accompagnement ainsi la qualité de ses produits et le conseil auprès de sa clientèle comme maîtres mots de son fonctionnement, souhaite étoffer son équipe de production. Venez donc rejoindre une équipe dynamique en tant que boulanger ou boulangère de...

  • Boulanger-pâtissier (H/F)

    il y a 4 semaines


    La Chambre, France Fiderim Temps plein

    Entreprise :Chez FIDERIM Albertville le recrutement est une affaire de rencontres. A votre écoute, notre équipe vous accompagne vers le poste qui vous correspond tout cela dans une ambiance conviviale ...Venez nous tester en agence! Le profil recherché : Aucun profil idéal !Venez-nous raconter votre parcours, et commencer une belle aventure...

  • Boulanger (H/F)

    Il y a 7 mois


    La Turballe, France Super U Temps plein

    Rejoignez Alexis, Steve, Thibault, Evelyne, Claudine, Fanny, Justine en tant que boulanger ou boulangère de notre magasin U. Les produits traditionnels et leurs histoire n’ont pas de secret pour vous ! Vous maîtrisez les techniques de fabrication, de transformation et de conservation des produits que vous élaborez au fil des saisons. Vous participez...

  • Vendeur Boulangerie

    Il y a 4 mois


    41350 Saint-Gervais-la-Forêt, France Marie Blachère Temps plein

    **Description du poste** - Le concept Marie Blachère Marie Blachère, enseigne de Boulangerie artisanale avec plus de 700 magasins, propose à ses clients des produits frais et de qualité grâce à nos équipes professionnelles et engagées. Rejoins l’aventure et nos équipes Marie Blachère ! - Tes attentes Tu souhaites développer tes compétences...

  • Boulanger (H/F)

    il y a 2 semaines


    La Turballe, France Super U Temps plein

    Professionnel passionné, Les produits traditionnels et leurs histoires n’ont pas de secret pour vous ! Vous maîtrisez les techniques de fabrication, de transformation et de conservation des produits que vous élaborez au fil des saisons. Vous êtes aussi le garant de la qualité, de l’hygiène, de la sécurité propre aux produits et de...