Sommelier Caviste

**Profil, études et expérience**

Vous disposez d’un minimum d’un an d'expérience dans le monde du vin et/ou de la restauration, vous aimez la gastronomie et la convivialité.

**Formations**:
Formation caviste

Bac+2 : BTS hôtellerie-restauration complété d'une MC Sommellerie
Bac/MC : Bac pro commercialisation et services en restauration ou bac technologique hôtellerie, complété d'une MC Sommellerie
CAP/MC : CAP restaurant complété d'une MC Sommellerie.
BP sommelier, et/ou formations (type WSET niveaux 2 ou 3)

Bac Hôtellerie Restauration Option cuisine, complété d'une MC Sommellerie

Connaissances approfondies des règles et des techniques du service

Des bases en mixologie et barista un vrai plus

**Vous êtes**
- Sociable, vous savez créer du lien avec nos clients et établir une relation de confiance
- Efficace, vous avez le sens des priorités et limitez les temps d’attente
- Attentionné, souriant, vous offrez un service personnalisé à chacun de nos clients et mettez le client au cœur de vos préoccupations

**Vous allez**
- Accueillir, conseiller et servir les clients en personnalisant la relation client
- Assurer la mise en place du bar, service des boissons et réalisations des cocktails et cafés de spécialité
- Assurer la vente et le service des vins, bières pression à la carte ou au verre et des spiritueux
- Assurer le nettoyage de la salle et du bar avant et après le service
- Suivre les stocks, le réapprovisionnement et la conservation des produits
- Garantir la qualité des prestations et le respect des règles d’hygiène
- Développer les ventes additionnelles et s’impliquer dans l’optimisation des résultats économiques de son service
- Vendre et conseiller en cave (vins, bières, spiritueux)
- Approvisionner la cave et mettre en avant les produits de la surface de vente en fonction des actions commerciales et du calendrier des événements (Noël, Saint Patrick, Halloween, Oktoberfest )
- Anticiper les commandes à passer en fonction des stocks physiques et demandes/besoins clients et événements en relation avec les gérants.
- Suivre les commandes clients
- Réceptionner, contrôler les marchandises

La motivation, le professionnalisme et la bonne humeur sont les maîtres mots de l'entreprise

**Horaires et Rémunération**

Type d'emploi : Temps plein en CDD avec possibilité de CDI

Avantages:

- Horaires flexibles
- Possibilité de logement aux Gets
- Repas compris

Programmation:

- Horaires flexibles

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées
- Pourboires

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 11/12/2023 jusqu’au 14/04/24

**Rémunération selon profil**

**Entreprise La Fille du Tonnelier**

Nous recherchons un (e) collaborateur(rice) dans le cadre de l’ouverture de notre entreprise La Fille du Tonnelier aux Gets.

La cave et le bar sont le rendez-vous des épicuriens Les sommeliers-cavistes ont sélectionné avec passion des vins de vignerons, brasseurs et distilleries travaillant dans le respect de l'environnement, des vins de copains aux grands crus. Derrière chaque flacon se cache une histoire ou une rencontre que les sommeliers vous feront partager. La carte du bar y est pointue et originale. On y retrouve des cafés de spécialité, avec une très belle offre de vins au verre et de cocktails. Les boissons sans alcool sont également sourcées avec soin.

Les clients peuvent profiter d'un cadre chaleureux tout au long de la journée, pour une pause café gourmande, déjeuner ou un apéro/dîner entre amis et collaborateurs L'équipe y est très dynamique, professionnelle, créative et passionnée.

Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 5 mois

Salaire : 2 000,00€ à 2 400,00€ par mois

Avantages:

- Horaires flexibles

Programmation:

- Heures supplémentaires
- Horaires flexibles

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées
- Pourboires

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 11/12/2023