Assistant de Direction Cuisines Et Pâtisserie

Il y a 2 mois

Paris er, France Le Meurice Temps plein

Votre carrière nous tient à cœur et nous travaillons avec les meilleurs professionnels du secteur. En nous rejoignant en tant que **Assistant de Direction Cuisines et Pâtisserie (H/F)** vous avez l’unique opportunité de devenir le(la) meilleur(e) dans votre domaine. Vous apprendrez non seulement de vos collègues, mais également grâce à notre académie de formation, pour atteindre les standards les plus élevés en matière de profession, de service et de leadership, et devenir vous-même une légende.

**Vos avantages**

Nous devons notre succès à nos collaborateurs. Nous sommes convaincus que tous méritent d'être récompensés.
**Voici quelques-uns des avantages dont vous pourrez bénéficier en obtenant ce poste**:
Un salaire attractif
Un 13ème mois
Une prime variable mensuelle
Une mutuelle que nous prenons en charge à hauteur de 80% ainsi qu'une prévoyance
Une prise en charge de 85% du titre de transport sur présentation d'un justificatif
Des tarifs préférentiels au restaurant d'entreprise
Des formations et un accompagnement individuel tout au long de votre parcours professionnel grâce à la DC Academy. Un service formation dédié à tous les salariés.
Possibilité de mobilité au sein des différents hôtels
Un service Développement Durable
La vie de palace : des nuitées Dorchester Collection pour les salariés et leurs familles dans tous les hôtels de la Collection à titre gracieux. Jusqu’à 3 nuits consécutives, petit déjeuners compris, plusieurs fois par an. 50% de déduction sur les autres consommations.
Une prime d’ancienneté
Des congés pour événements familiaux (enfant malade (5 jours / année civile), mariage, naissance, déménagement)
Une tenue de service ainsi que le pressing fourni
L’aide pour l’accès au logement, la présence d’une assistante sociale
Tables rondes, assemblées générales, ateliers découverte des métiers d’excellence, visite de musées, expositions.

**Vos tâches**

**Vous aimerez votre travail et servirez fièrement nos clients**:

- Vous serez responsable d’assister l’ensemble des fonctions administratives et commerciales des cuisines et de la pâtisserie pendant leurs journées de travail, pour que nos clients vivent constamment une expérience exceptionnelle.
- De plus, vous travaillerez en étroite collaboration avec les Chefs et les sous-chefs, afin d’assurer le lien entre les cuisines, la pâtisserie et les autres départements de l’hôtel
- Nos valeurs, à savoir la passion, la personnalité, le respect, la collaboration et la créativité nous guident au quotidien. En tant que Coordinateur Cuisines et Pâtisserie, vous aurez l’opportunité d’incarner ces valeurs, et de poursuivre la construction de notre héritage.
- Vous veillerez à la propreté et à l’ordre, ainsi qu’à la réalisation d’un suivi technique en demandant les interventions nécessaires via Nexus - Service Request, assurerez un suivi HACCP, des températures et des DLC à l’aide du Epack Hygiène.
- Vous répondrez aux demandes particulières de nos hôtes et assurerez la réalisation et la transmission des fonctions correspondantes à l’ensemble du service.
- Vous communiquer auprès du personnel de son service ainsi que les autres services et toutes les équipes de l'hôtel afin d'assurer le même niveau de service. La Communication est la clé du bon fonctionnement de nos services.
- Vous serez présent et reporterez les information donné lors des réunions quand les chefs ne peuvent être présent. Un suivi des demandes effectuées lors des réunions sera réalisé.

Les éléments indiqués ici constituent l’essence d’une journée dans la vie d’un(e) Assistant de Direction Cuisines et Pâtisseries, mais nous vous expliquerons en détail le fonctionnement de notre hôtel.

**Qui etes-vous?**
- Vous apporterez votre personnalité unique et votre passion au poste et à l’équipe.
- Vous êtes doué(e) pour hiérarchiser les urgences et organiser les différentes tâches. Vous avez des capacités rédactionnelles et savez entretenir des relations professionnelles avec les Chefs. Vous connaissez le monde hôtelier ce qui vous permet d’être un interlocuteur efficace pour chaque membre avec lesquels vous interagissez.
- Vous êtes reconnu grâce à votre honnêteté, discrétion, amabilité, ponctualité, disponibilité, et curiosité.
- La communication est essentielle au fonctionnement de nos services. Vous disposez d’excellentes compétences de communication et connaissez l’importance d’un bon service client.

Le français est la langue principale parlée dans notre hôtel. Néanmoins, afin de pouvoir interagir avec l’ensemble des interlocuteurs auxquels vous aurez à faire face, la connaissance de l’anglais est appréciable.

Type d'emploi : CDI

Salaire : 2 500,00€ par mois

Avantages:

- Cantine
- Participation au transport
- Réductions tarifaires
- Restaurant d'entreprise

Programmation:

- Travai

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    **Recherche responsable adjoint de boutique** Temps plein (39h) CDI **Notre Histoire**: L'aventure Fou de Pâtisserie commence en 2013 avec le Magazine Fou de Pâtisserie Le concept est simple : offrir à leurs lecteurs les recettes des meilleurs chefs, recueillies directement auprès d’eux, expliquées et complétées afin de les rendre...

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    Paris 15e, France Partage Cafe Temps plein

    Partage café est un coffee shop de quartier du 15 ème arrondissement ouvert il y a 2 ans. Nous proposons du café de spécialité, petit déjeuner, pâtisseries, déjeuner et brunch le weekend dans une ambiance très chaleureuse. Nous travaillons uniquement des produits de saison et des plats fait maison. Notre carte change toutes les semaines. Nous...

  • Extra Cuisine

    il y a 4 semaines

    Paris 15e, France Partage Cafe Temps plein

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  • Demi-chef de Partie Pâtisserie

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  • Demi Chef de Partie Pâtisserie

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    Paris 1er, France Champeaux Temps plein

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  • Assistant(E) Des Chefs Cuisiniers Et Pâtissiers

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    Paris 1er, France Le Meurice Temps plein

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    Paris, France Aux Merveilleux de Fred Temps plein

    Maison de pâtisserie créée il y a 30 ans dans le nord de la France, Aux Merveilleux compte aujourd’hui 32 boutiques en France et 450 collaborateurs. Chaque jour, nos gâteaux, gourmands et généreux, sont réalisés par nos équipes dans chacune des boutiques, sous les yeux des clients. Nous sommes très attachés à offrir à nos clients des...

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    Paris 8e, France SAS Pâtisserie E.Ladurée Temps plein

    _**« Offrir aux gourmands du monde entier un lieu de destination et une expérience hérités du luxe à la française et d'un savoir-faire en permanence renouvelé »**_**, telle est notre mission. Et si elle devenait aussi la vôtre ?** **Rejoignez le laboratoire de production traiteur et jouez un rôle actif dans la préparation des pièces...

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