Sommelier (H/F)

il y a 4 semaines


Valence, France PIC GROUP Temps plein

**À propos de nous**:
Anne-Sophie Pic recherche pour son bistrot André situé à Valence son/sa prochain(e) Sommelier(e) H/F.

André est un lieu d’histoire et d’histoiresL’histoire culinaire de quatre générations de cuisiniers qui ont marqué leur temps, ont donné à voir leur vision du monde avec beaucoup de générosité et de réserve. Chez les Pic, on est en permanente recherche de vérité et de justesse.

A travers des plats de la carte d’André, c’est donc l’histoire de la famille qui s’écrit, qui se raconte et surtout qui se déguste. Une histoire, où chaque génération a su créer son style, a fait preuve de créativité, s’est fait un prénom tout en restant fidèle à son nom.

**Mission**:
Rattaché(e) au Chef sommelier de la Maison Pic, vous intégrez une équipe dynamique et passionnée. Vous avez en charge la gestion de la carte et de la cave du bistrot et vous travaillez en étroite collaboration au quotidien avec le Chef sommelier. Vous délivrez à la clientèle un service de qualité en respectant les exigences de l’esprit de la Maison Pic et vous dynamisez l’univers des boissons au sein du bistrot André. Vos principales missions sont les suivantes:

- Vous êtes garant du bon déroulement du service en salle du restaurant bistronomique dès l’apéritif et jusqu’aux boissons de fin de repas.
- Vous managez l'équipe de sommellerie du bistrot avant, pendant et après le service.
- Vous vous assurez de la bonne organisation des offices, de la cave du jour et du pôle sommellerie en général.
- Vous prenez les commandes des boissons et assurez le service des vins.
- Vous conseillez et orientez le choix des boissons en fonction des accords mets/vins auprès des clients.
- Vous facturez les boissons vendues.
- Vous dynamisez les ventes et gérez la carte des vins (ruptures, mise à jour, force de proposition )
- Vous avez en charge la formation des équipes de sommellerie et l’apprentissage des rituels de service.
- Vous veillez au suivi des différents stocks (vins, minérales, cafés, sucres, verreries ).
- Vous passez les commandes auprès des fournisseurs.
- Vous êtes amené(e) à réaliser des reportings au Chef sommelier.

Vous serez en relation avec les équipes de Salle et Cuisine, mais aussi avec des vignerons de la région et des fournisseurs.

**Conditions d’exercices**:
***Poste en CDI, 39 hebdomadaires, basé à Valence

Date de prise de poste : Mars 2024

Horaires en coupures et continus

**Avantages**:
Perspectives d’évolution dans le Groupe

Aide à la préparation de concours

Sorties découverte de vignobles avec l’équipe de sommellerie

2 jours de repos consécutifs

Avantages CSE

Avantage en nature repas

Remises tarifaires réservées aux salariés sur les activités du Groupe

Primes d’ancienneté et de cooptation

Mutuelle

**Profil**:
Rigoureux/se, curieux/se, à l’écoute et dynamique, vous avez le sens de l’expérience clients.

Issu(e) d’une formation en sommellerie (type BP Sommellerie, Mention complémentaire), vous justifiez d'une expérience mínimale de 4 ans en sommellerie dans un établissement de même standing.

Une première expérience dans la gestion d’un rang et le management d’une petite équipe de commis, apprentis et/ou stagiaires est souhaitée.

Vous possédez de bonnes connaissances sur les vignobles régionaux (Vallée du Rhône spécifiquement), français, européens et mondiaux ainsi que sur les boissons de manière générale (soft, thé, café, apéritifs, etc ).

Passionné(e) par les vins et les spiritueux, rechercher de nouveaux vins représente un vrai challenge et vous aimez suivre l’actualité de la vigne.

Vous parlez anglais (niveau B2 minimum), vous êtes proactif et vous savez prendre des initiatives.

Et surtout, vous vous reconnaissez dans ce profil ? Alors postulez pour rejoindre nos équipes


  • Commis Sommelier

    il y a 1 jour


    Valence, France PIC GROUP Temps plein

    **À propos de nous**: Anne-Sophie Pic recherche pour son bistrot André situé à Valence son/sa prochain(e) Commis sommelier H/F. André est un lieu d’histoire et d’histoiresL’histoire culinaire de quatre générations de cuisiniers qui ont marqué leur temps, ont donné à voir leur vision du monde avec beaucoup de générosité et de réserve....


  • Valence, France Maison Pic Temps plein

    Job opening criteria The company La Maison Pic est composée d'un hôtel Relais & Châteaux 5* (de 16 chambres), d'un restaurant triplement étoilé au Guide Michelin, d'un restaurant bistronomique (André) ainsi que de différents espaces extérieurs contribuant à créer l'expérience client. Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais &...

  • SommeliÈr(Ier) (F/H)

    il y a 1 mois


    Valence, France Baptiste Poinot Temps plein

    SOMMELIÈR(IER) (F/H) **Minimum CAP et/ou BEP** **39 H repos samedi, dimanche et lundi midi** LE CHEF BAPTISTE POINOT Baptiste Poinot, Chef étoilé Valentinois propose une cuisine gastronomique audacieuse & raffinée, colorée par ses souvenirs d’enfance & son amour pour la région Drômoise. Le Chef célèbre quotidiennement dans ses assiettes la...

  • Commis Sommelier

    il y a 1 mois


    Valence, France Maison Pic Temps plein

    Job opening criteria The company La Maison Pic est composée d'un hôtel Relais & Châteaux 5* (de 16 chambres), d'un restaurant triplement étoilé au Guide Michelin, d'un restaurant bistronomique (André) ainsi que de différents espaces extérieurs contribuant à créer l'expérience client. Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais &...

  • Commis sommelier

    il y a 4 semaines


    Valence, France Château de Mercuès Temps plein

    Description de l'entreprise La Maison Pic est composée d’un hôtel Relais & Châteaux 5* (de 16 chambres), d’un restaurant triplement étoilé au Guide Michelin, d'un restaurant bistronomique (André) ainsi que de différents espaces extérieurs contribuant à créer l’expérience client. Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais &...

  • Commis sommelier

    il y a 4 jours


    Valence, France Château de Mercuès Temps plein

    Description de l'entreprise La Maison Pic est composée d’un hôtel Relais & Châteaux 5* (de 16 chambres), d’un restaurant triplement étoilé au Guide Michelin, d'un restaurant bistronomique (André) ainsi que de différents espaces extérieurs contribuant à créer l’expérience client. Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais &...

  • SommeliÈr(Iere) (F/H)

    il y a 1 mois


    Valence, France Baptiste Poinot Temps plein

    Chef étoilé depuis plus de 15 ans, Baptiste POINOT propose une cuisine gastronomique raffinée, engagée, colorée, qui est inspirée par son enfance, son amour pour la Drôme et par la richesse de ses produits locaux. L’univers du chef Baptiste Poinot s’articule autour du restaurant Flaveurs (restaurant gastronomique, 1* au guide Michelin),...

  • Commis sommelier

    Il y a 2 mois


    Valence, France Maison Pic Temps plein

    Rattaché(e) au Chef sommelier, vous intégrez une équipe dynamique et passionnée. Vous assurez la mise en place et le bon déroulement du service des boissons en salle et vous assistez les sommeliers au quotidien.Vos principales missions sont les suivantes :- Vous êtes en charge de l'organisation et de la mise en place de la cave du jour et des offices.-...

  • Commis sommelier

    il y a 4 jours


    Valence, France Maison Pic Temps plein

    Rattaché(e) au Chef sommelier, vous intégrez une équipe dynamique et passionnée. Vous assurez la mise en place et le bon déroulement du service des boissons en salle et vous assistez les sommeliers au quotidien.Vos principales missions sont les suivantes :- Vous êtes en charge de l'organisation et de la mise en place de la cave du jour et des offices.-...


  • Valence, France H&M Temps plein

    Description de l'entreprise Qu’est ce qui rend H&M unique ? Tellement de choses ! Notre culture d’entreprise & nos valeurs, les opportunités de développement & les défis, les avantages & bien plus encore. Mais surtout, nos collaborateurs, qui font de nous ce que nous sommes. H&M est un lieu où vous pouvez pleinement exprimer votre personnalité,...


  • Valence, France H&M Temps plein

    **Description de l'entreprise** CDD A POURVOIR DU 03 JUIN 2024 AU 13 JUILLET 2024** **Description du poste** En tant que vendeur(euse), vous faites partie d’une équipe talentueuse. Vous êtes garant(e) de la bonne tenue du magasin à travers diverses missions (livraison, réassort, cabines, caisses ) afin de proposer une expérience unique à nos...

  • Vendeur (H/F)

    il y a 1 mois


    Valence, France Relais H Café Temps plein

    Nous recherchons un vendeur H/F pour un contrat CDI en tant partiel de 12h (Travaille les Samedis et Dimanches). Poste pouvant convenir à toutes personnes motivés et à l'aise avec la clientèle, ainsi qu'aux étudiants. Descriptif du poste: - Vente clientèle - Petite cuisson simple (quiches, viennoiseries...) - Gestion de la caisse / TPE - Gestion des...


  • Valence, France H&M Group Temps plein

    Description de l'entreprise CDD A POURVOIR DU 03 JUIN 2024 AU 13 JUILLET 2024 Description du poste En tant que vendeur(euse), vous faites partie d’une équipe talentueuse. Vous êtes garant(e) de la bonne tenue du magasin à travers diverses missions (livraison, réassort, cabines, caisses…) afin de proposer une expérience unique à nos...

  • Brand Manager

    il y a 4 jours


    Valence, France H&R Recrutement Temps plein

    Type de contrat CDI localisation VALENCE H&R recrutement, cabinet de recrutement spécialisé en hôtellerie restauration recherche pour un de ses clients hôteliers: **BRAND MANAGER - DIRECTEUR DE MARQUE - DIRECTEUR ARTISTIQUE H/F** Filiale d'un groupe hôtelier dédiée à la conception de marques et d’expériences d’hospitalité pour ses propres...


  • Bourg-lès-Valence, France O2 F Temps plein

    Vous n'avez pas d’expérience et alors? Vous êtes un(e) véritable fé(e) du logis, un(e) as du ménage et de l’entretien du domicile?Venez avec votre engagement, votre volonté de réaliser un travail de qualité.Vous êtes le talent que nous recherchons!!!Nous vous proposons un planning adapté à votre vie personnelle, et des missions au plus proches...


  • Bourg-lès-Valence, France O2 F Temps plein

    Vous n'avez pas d’expérience et alors? Vous êtes un(e) véritable fé(e) du logis, un(e) as du ménage et de l’entretien du domicile?Venez avec votre engagement, votre volonté de réaliser un travail de qualité.Vous êtes le talent que nous recherchons!!!Nous vous proposons un planning adapté à votre vie personnelle, et des missions au plus proches...


  • Bourg-lès-Valence, France O2 F Temps plein

    Et si onparticipait ensemble à l’éveil et à l’épanouissement des bouts de choux de nosclients, le tout dans un cadre adapté et sécurisé, valorisant l’apprentissageau quotidien, où l’enfant est au cœur de nos attentions ?Dans le cadrede l'accroissement de notre activité, nous recherchons un(e) candidat(e)sérieux/ses et motivé(e)s pour le...


  • Bourg-lès-Valence, France O2 F Temps plein

    Et si onparticipait ensemble à l’éveil et à l’épanouissement des bouts de choux de nosclients, le tout dans un cadre adapté et sécurisé, valorisant l’apprentissageau quotidien, où l’enfant est au cœur de nos attentions ?Dans le cadrede l'accroissement de notre activité, nous recherchons un(e) candidat(e)sérieux/ses et motivé(e)s pour le...

  • Maçon H/F

    il y a 1 semaine


    VALENCE, France WORK 2000 Temps plein

    Agence d'emploi Work2000 recherche des maçons H/F.- Maçon coffreur H/F- Maçon finisseur H/F- Maçon bancheur H/F- Maçon traditionnel H/FSecteur Drôme/Ardèche

  • Maçon H/F

    Il y a 2 mois


    Valence, France WORK 2000 Temps plein

    Créée en 1991 WORK 2000 s'appuie sur une politique managériale familiale et de proximité longtemps restée régionale, qui aujourd'hui se développe en France pour répondre à la demande de sa clientèle. Première société régionale à avoir été certifiée ISO 9001 avec pour mots d'ordres « Fiabilité, Organisation, Rigueur, Compétences,...