Emplois actuels liés à Chef de Partie - Paris e - Hôtel Madame Drouot & spa

  • Chef de Partie

    Il y a 4 mois

    Paris 9e, France Onyx Temps plein

    ONYX, Brasserie chic proposant une cuisine bistronomique situé dans le quartier des grands magasins recrute un nouveau chef de partie (H/F). **Missions**: Participer à la préparation et à l'envoi des plats Garantir la qualité constante des produits fabriqués Maîtrise des normes HACCP Veiller à la propreté de la cuisine Gestion des commis Profil...

  • Chef Partie Patissier

    il y a 1 semaine

    Paris 9e, France maison louvard Temps plein

    restaurant boulangerie pâtisserie nous recherchons un chef de partie pâtisserie en charge de la mise en place des desserts du restaurant, mais également de seconder notre chef pâtissier sur la partie boutique expérience exigée de 3 ans horaires sans coupures, repos dimanche plus samedi ou lundi en fonction de l'organisation salaire suivant...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Paris 9e, France Artisan de la Truffe Temps plein

    Artisan de la Truffe Martyrs recherche un Chef de Partie. Ses missions seront les suivantes: - Elaboration des plats et des mises en places dans le respect des recettes de l'enseigne - Application des règles d’hygiène et de traçabilité selon le plan de maitrise sanitaire du site - Maitrise des couts de production et respect des fiches techniques -...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Paris 9e, France Artisan de la Truffe Temps plein

    Artisan de la Truffe Martyrs recherche un Chef de Partie. Ses missions seront les suivantes: - Elaboration des plats et des mises en places dans le respect des recettes de l'enseigne - Application des règles d’hygiène et de traçabilité selon le plan de maitrise sanitaire du site - Maitrise des couts de production et respect des fiches techniques -...

  • Chef de Partie

    Il y a 4 mois

    Paris 9e, France NLV restauration Temps plein

    **À propos de nous** Pour un restaurant libanais gourmet dans le 9ème arrondissement de Paris nous cherchons à renforcer nos équipes. Nous recherchons un(e) Chef de partie (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable d'assister le Chef dans la préparation et la cuisson des aliments, ainsi que...

  • Chef de Partie

    Il y a 7 mois

    Paris 9e, France The Wine Gate Temps plein

    Point de restauration idéalement situé dans les galerie Lafayette, ouvert 7 jours /7 recherche un chef de partie. Cuisine moderne et équipée, une moyenne de 35 couverts par jour. Une équipe composée de 2 personnes en cuisine, 1 chef et 1 chef de partie. Il y n'y a pas de plongeur donc les cuisiniers doivent faire une partie de la plonge. Certains...

  • Chef de Partie Cuisinier

    il y a 2 semaines

    Paris 9e, France maison louvard Temps plein

    Maison LOUVARD restaurant bistronomie /boulangerie a paris 9e nous recherchons un CHEF DE PARTIE pour étoffer notre brigade (cuisine créative en accord avec la boulangerie) horaires sans coupures midi ou soir en fonction de l'organisation de notre chef repos dimanche plus samedi ou lundi salaire suivant expérience Type d'emploi : Temps plein,...

  • Chargé de Projets Architecte D’intérieur

    il y a 1 semaine

    Lyon 9e, France PARTIE COMMUNE Temps plein

    Recrutement Chargé de Projets Architecte d’Intérieur Entreprise: PARTIE COMMUNE, Agence d’Architecture d’Intérieur dynamique, en plein essor spécialisée dans l’Architecture d’Intérieur de bureaux, accueils, restaurants, stores et boutiques, commerces, logements, hôtels recrute un Chargé de Projets Architecte d’Intérieur Confirmé...

  • Chargé de Projets Architecte D’intérieur

    il y a 2 semaines

    Lyon 9e, France PARTIE COMMUNE Temps plein

    Recrutement Chargé de Projets Architecte d’Intérieur Entreprise: PARTIE COMMUNE, Agence d’Architecture d’Intérieur dynamique, en plein essor spécialisée dans l’Architecture d’Intérieur de bureaux, accueils, restaurants, stores et boutiques, commerces, logements, hôtels recrute un Chargé de Projets Architecte d’Intérieur Confirmé...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Paris 9e, France UTF Temps plein

    Chef de partie HF Situé sur le Boulevard Haussmann, proche de l’Opéra Garnier, le M SOCIAL Hôtel Paris classé 4 étoiles offre une situation exceptionnelle en plein cœur de Paris. Une décoration Art Déco élégante de l'hôtellerie parisienne. Vous y trouverez 163 chambres, dont 61 chambres Alcove, 82 chambres Signature, 8 chambres Grande...

  • Demi-chef de Partie

    Il y a 7 mois

    Paris 9e, France NLV restauration Temps plein

    **À propos de nous** Nous lançons un nouveau concept de sandwicherie libanaise dans le 9ème arrondissement de Paris. Nous recherchons un(e) Demi-chef de Partie (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Demi-chef de Partie, vous serez responsable d'assister le Chef dans la préparation et la cuisson des aliments, ainsi que dans la...

  • Demi-chef de Partie

    Il y a 7 mois

    Paris 9e, France NLV restauration Temps plein

    **À propos de nous** Pour une sandwicherie libanaise dans le 9ème arrondissement de Paris nous cherchons à renforcer nos équipes. Nous recherchons un(e) Demi-chef de Partie (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Demi-chef de Partie, vous serez responsable d'assister le Chef dans la préparation et la cuisson des aliments, ainsi...

  • Cuisinier Chef de Partie

    Il y a 2 mois

    Paris 9e, France La Belle Quille Temps plein

    Chef de Partie (H/F) A propos de notre entreprise: Nous sommes à la recherche d'un Chef de Partie talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe dynamique dans le domaine de la restauration. Notre entreprise est reconnue pour son engagement envers la qualité des aliments et le service exceptionnel offert à nos clients. Aperçu du poste: En tant...

  • Chef de Partie

    Il y a 2 mois

    Paris 9e, France Résidence NELL Temps plein

    L’Hôtel de Nell** cherche un Chef de Partie en CDD pour 1 mois, Le Chef de Partie (H/F) joue un rôle essentiel dans la brigade de cuisine, travaillant sous la direction du chef pour préparer et servir des plats de qualité dans un environnement de restauration. Hôtel de 33 chambres designé par Wilmotte, clientèle française et internationale. Nous...

  • Chef(Fe) de Partie

    Il y a 7 mois

    Paris 9e, France PAPI restaurant Temps plein

    **PAPI recrute !** **Le poste**: Nous cherchons à partir du 11 novembre un.e commis ou chef de partie, pour gérer le poste froid (entrées, desserts, préparations diverses). 1 an d'expérience au même poste obligatoire. **Les avantages**: - Repos 3 jours par semaine, incluant le dimanche + 2 jours consécutifs. - Travail dans des conditions relax et...

  • Chef(Fe) de Partie

    Il y a 7 mois

    Paris 9e, France RESTAURANT AU PETIT RICHE Temps plein

    Au Petit Riche, c'est un morceau du patrimoine gastronomique français où l’amour du produit et la bonne humeur se côtoient en permanence. Une cuisine française traditionnelle, parsemée de touches modernes, une cuisine qui respecte le produit et sa mise en œuvre, jamais esclave des tendances, plutôt gardien des valeurs. Notre but : produire une...

  • Chef de Partie, Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Paris 9e, France Sesame Temps plein

    **À propos de nous** Pour un restaurant de cuisine levantine dans le 9ème arrondissement de Paris nous cherchons à renforcer nos équipes. Nous recherchons un(e) Chef de partie/ second de cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable d'assister le Chef dans la préparation et la cuisson...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 1 mois

    Paris 9e, France maison louvard Temps plein

    bonjours, lisez bien notre annonce et contactez nous uniquement si le poste vous convient nous recherchons un chef de partie cuisinier ou demi chef de partie pour compléter notre équipe expérience en cuisine française exigée (deux ans) horaires:(repos dimanche et lundi ) mardi : 10/14h coupure 18h/22h30 mercredi : 8h /16h jeudi : 9h/ 17h vendredi...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Paris 9e, France LE PETIT CADET Temps plein

    **nous cherchons un chef de partie pour rejoindre notre équipe en cuisine** **salaire NET 2000€ mensuel** **compétence exigée: préparations et cuissons des viandes, poissons et savoir tenir un poste au chaud ou froid** Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 2 000,00€ par mois Avantages: - Participation au Transport Programmation: -...

  • Demi Chef Partie Cuisinier

    Il y a 2 mois

    Paris 9e, France maison louvard Temps plein

    nous recherchons un demi chef de partie cuisinier pour compléter notre équipe. expérience en cuisine française exigée (deux ans) horaires:(repos dimanche et lundi ) mardi : 10/14h coupure 18h/22h30 mercredi : 8h /16h jeudi : 9h/ 17h vendredi : 10h /14h coupure 18h /22h30 samedi : 14h15 /22h45 salaire 1900€ net sur 39h cordialement Type...

Chef de Partie

il y a 1 mois

Paris e, France Hôtel Madame Drouot & spa Temps plein

Nous recherchons un(e) Chef de Partie pour rejoindre notre équipe à **l'Hôtel Madame Drouot** et assurer un service irréprochable au **Café Monsieur.**

Le/ la Chef(fe) de partie assurer la préparation et le service de l'ensemble des petits déjeuners, y compris les plats minutes proposés dans notre offre de petit déjeuner.

Il/ Elle veille a mettre en place votre poste de travail et les préparations nécessaires pour garantir le bon déroulement des différents services.

Il/ Elle gère les stocks et veiller à leur bonne rotation pour une gestion optimale des ressources.

Il/ elle en étroite collaboration avec l'équipe de cuisine du Café Monsieur, sous la supervision du Team Leader Matin, du directeur de l'établissement, du propriétaire et de la société de gestion.

**I. Ses missions principales**:
**1. Préparation et mise en place**
- Mise en place : Préparer et organiser le poste de travail, en assurant la mise en place des ingrédients, ustensiles et équipements nécessaires pour le service.
- Préparation des plats : Réaliser la préparation des éléments du petit déjeuner, selon les recettes et les standards de l’établissement.
- Gestion des commandes : Prendre en charge la préparation des plats à la minute selon les commandes des clients, en veillant à leur qualité et leur présentation.

**2. Assurer les services**
- Assurer le service : Préparer et envoyer les plats commandés en salle, tout en respectant le timing et les standards de présentation.
- Maintien de la qualité : S'assurer que chaque plat servi respecte les normes de qualité de l'établissement, tant sur le plan visuel que gustatif.
- Interaction avec le personnel de salle : Communiquer efficacement avec l'équipe en salle pour répondre aux demandes et ajuster le service en fonction des besoins.

**3. Gestion des stocks et approvisionnements**:

- Réception des commandes : Réceptionne, contrôle et organise les zones de stockage. Utilisation d’un outil de contrôle des commandes (Hygie).
- Contrôle des stocks : Gérer et contrôler les stocks de produits alimentaires et autres consommables pour garantir leur disponibilité et leur fraîcheur.
- Commandes et réapprovisionnement : Passer les commandes nécessaires en collaboration avec le Team Leader pour maintenir un stock suffisant sans surplus.
- Minimisation des pertes : Appliquer des techniques pour réduire le gaspillage et optimiser l'utilisation des produits.

**4. Respect des normes d’Hygiène et de Sécurité**:

- Nettoyage et entretien : Assurer le nettoyage et l'entretien de la cuisine et de l'espace de travail avant, pendant et après le service.
- Prévention des risques : Adopter des pratiques sécuritaires pour éviter les accidents et garantir un environnement de travail sain.
- Assurer la gestion des déchets et du tri sélectif en cuisine.

**5. Collaboration et encadrement**:

- Travailler en étroite collaboration avec la Team leader midi et les autres membres de l’équipe cuisine et restaurant pour garantir un service fluide.
- Participer à la formation des nouveaux arrivants et au bon fonctionnement de la brigade.

**6. Suivi de la qualité et de la satisfaction client**:

- Veiller à ce que les plats soient servis dans les meilleurs délais et qu’ils respectent la qualité attendue.
- Être à l’écoute des retours des clients pour améliorer les prestations.
- Participer à l'élaboration de nouvelles recettes et propositions de petit déjeuner pour enrichir l'offre existante et surprendre les clients.
- Tendances culinaires : Se tenir informé des nouvelles tendances culinaires pour intégrer des idées novatrices au menu.

**II. Compétences et qualifications requises**:

- **Expérience** : Minimum 2 ans d'expérience en cuisine.
- **Formation** : Une formation en cuisine est un atout.

**III. Compétences techniques**:

- Solide maîtrise des techniques de cuisson et de présentation.
- Connaissance approfondie des produits frais et de saison.
- Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et des pratiques de gestion des risques en cuisine.

**IV. Aptitudes personnelles**:

- Excellente organisation et esprit d'équipe.
- Rigueur, respect des délais et souci du détail.
- Dynamisme, réactivité et capacité à travailler sous pression.
- **Langue**: Maîtrise du français requis.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 200,00€ à 2 400,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Horaires:

- Disponible le week-end
- Période de travail de 8 Heures
- Travail en journée
- Travail les jours fériés
- Travail posté

Rémunération supplémentaire:

- Pourboires
- Prime annuelle

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Cuisine: 2 ans (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 15/12/2024