Chef de Secteur Restauration Collective

Il y a 2 mois

Draguignan, France Alphéa Conseil Temps plein

Nous recrutons pour une enseigne de la restauration collective, son nouveau
**Chef de Secteur H/F sur les départements 83 et 06.**

Notre client, emploie aujourd’hui plus de 2450 salariés répartis sur plus de 500 sites de restauration et est un leader incontestable de la restauration sous contrat, tout en restant une entreprise à taille humaine, familiale et proche de ses collaborateurs et de ses clients.

Rattaché(e) à la Responsable de Région, vous aurez la charge d'environ 10 établissements et vos missions seront:

- **Manager les équipes**:
Recruter des profils en cohérence avec les valeurs du groupe et les projets du service,

Intégrer chaque collaborateur, définir et lui présenter ses responsabilités, le former sur les basiques de son métier,

Apporter des compétences en tant que formateur de la spécialité à l’ensemble de l’entreprise,

Mobiliser l’équipe sur les projets et priorités du service (en individuel, en collectif),

Organiser et coordonner le travail : fixer des objectifs, contrôler et valider leur réalisation en toute objectivité,

Mettre en avant mon équipe pour la faire progresser dans le groupe et la faire participer à la définition des différents projets,

Faciliter les relations au sein de l’équipe, et entre elle et les autres secteurs ou services du groupe. Faire vivre les valeurs dans le cadre de ces relations,

Renseigner au fil de l’eau le pointage des équipes dans Pléiades,

Établir et suivre avec chaque collaborateur un bilan d’activité et un entretien professionnel,

Développer leurs compétences afin d’accroître la multicompétence et leur employabilité.
- **Garantir le circuit de transmission**:
Remonter les problèmes fonctionnels, organisationnels et relationnels des sites auprès des services compétents et les résoudre conjointement,

Accompagner et rendre autonomes les chefs gérants dans l’utilisation d’outils de gestion dans un objectif d’efficacité des process,
- **Responsabiliser et superviser les chefs gérants**:
Gestion financière des sites:
Budgétiser chaque site avec le directeur de région et le chef gérant, en fonction des spécificités des contrats (projection des dépenses et revenus),

Faire respecter les budgets annuels définis pour chaque site par le chef gérant et les suivre,

Contrôler les différentes dépenses (denrées alimentaires, matériel, frais généraux ) transmises par le chef gérant,

Vérifier les documents comptables, remis au service par le Chef gérant, pour la facturation et le paiement effectif des factures clients - Relancer les clients si échéance de paiement passée,

Analyser les budgets et comptes de résultat avec le directeur de région et le contrôleur de gestion, et prendre les mesures,

Prestation : qualité, quantité, respect des données contractuelles,

Support technique : respect des spécificités contractuelles,

Hygiène et sécurité : respect des données légales et conventionnelles, et de l’ensemble des consignes internes arrêtées par la Direction (bonnes pratiques d’hygiène ),

Gestion et administration : respect des prix de revient, tenue des documents de gestion décentralisés

Contrôler les différentes dépenses (denrées alimentaires, matériel, frais généraux ).
- **Accompagner les chefs gérants dans le développement commercial des sites**:
Entretenir un relationnel régulier avec le client signataire par le déploiement du process de fidélisation groupe,

Proposer des prestations annexes au client signataire (traiteur, cocktail, prestation de nettoyage ),

Gérer chaque service de restauration en mode projet avec son décideur,

Collaborer à la prospection de nouveaux clients, sur appui des supports commerciaux mis à la disposition (mailings, plaquettes commerciales ) et par une recherche personnelle portant sur le secteur géographique affecté.

Vous êtes diplômé(e) au minimum d'un Bac +2 (hôtellerie, restauration, commerce...) et vous avez une expérience significative sur un poste similaire.

Vous êtes reconnu(e) pour votre sens du service, de votre écoute et votre capacité d'adaptation.

Vous avez des connaissances techniques en restauration et en comptabilité.

Vous avez idéalement des notions de base en droit du travail, et en hygiène et sécurité alimentaires

Vous avez de forte connaissances culinaires.

Maîtrise de la bureautique (Word, Excel, PowerPoint, Outlook)

Rémunération : à partir de 3500€ brut mensuel sur 13 mois

Variable : 10% du salaire brut annuel, (hors 13? mois)

Avantages:
Voiture de service 2 places, ordinateur, téléphone, carte essence, intéressement au bénéfice, CSE

  • Chef de Secteur Restauration Collective

    il y a 3 jours

    Draguignan, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Alphéa Conseil Temps plein

    Nous recrutons pour une enseigne de la restauration collective, son nouveau**Chef de Secteur H/F sur les départements 83 et 06.**Notre client, emploie aujourd'hui plus de 2450 salariés répartis sur plus de 500 sites de restauration et est un leader incontestable de la restauration sous contrat, tout en restant une entreprise à taille humaine, familiale...

  • Employé de Restauration Collective

    il y a 4 jours

    Draguignan, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France ACTUAL LES ARCS Temps plein

    **Votre Mission**:Vous participez à la fabrication des mets froids tout en appliquant les règles d'hygiène et de sécurité.Vous travaillez en équipeVous serez en charge de la mise en place de la salle, du service à table, la maintenanceVous assurez le nettoyage;**Votre profil**:Vous avez eu une expérience similaire, vous avez le sens du travail en...

  • Cuisinier en Restauration Collective

    Il y a 2 mois

    Draguignan, France Staffmatch Fréjus Temps plein

    **À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...

  • Cuisinier en Restauration Collective

    il y a 3 semaines

    Draguignan, France Staffmatch Fréjus Temps plein

    **À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...

  • Employé de Restauration Collective

    Il y a 2 mois

    Draguignan, France Groupe Actual Temps plein

    L'entreprise Nous recrutons pour un grand groupe spécialisé en restauration collective. Le poste Au sein d'une équipe vous participez à la fabrication des mets froids tout en appliquant les règles d'hygiène et de sécurité. **Vous êtes également susceptible de**: - assurer le nettoyage; - appliquer les procédures de l'entreprise; Le profil...

  • Employé de Restauration Collective

    Il y a 2 mois

    Draguignan, France ACTUAL LES ARCS Temps plein

    **Votre Mission**: Vous participez à la fabrication des mets froids tout en appliquant les règles d'hygiène et de sécurité. Vous travaillez en équipe Vous serez en charge de la mise en place de la salle, du service à table, la maintenance Vous assurez le nettoyage; **Votre profil**: Vous avez eu une expérience similaire, vous avez le sens du travail...

  • ▷ Urgent: Chef de secteur

    il y a 3 semaines

    Draguignan, Var, France SYSCO FRANCE Temps plein

    Pour accompagner notre développement, nous souhaitons renforcer nos équipes en recrutant, dans le cadre d’un contrat en CDI, un : *CHEF DE SECTEUR – Restauration commerciale H/F* *Secteur de vente : Draguignan / Saint Maxime (83)* *Vous êtes pleinement acteur de la prospection pour l’ouverture de nouveaux clients, de la fidélisation de notre...

  • Chef de Secteur H/F

    il y a 3 semaines

    Draguignan, France SYSCO FRANCE Temps plein

    Sysco est le leader mondial de distribution de produits alimentaires et non alimentaires pour les professionnels de la restauration. Au coeur de l'alimentation et du service, les 4000 collaborateurs de Sysco France contribuent avec passion à la réussite de nos clients. Notre engagement au quotidien : sélectionner et distribuer les meilleurs produits pour...

  • Chef de Secteur H/F

    il y a 2 semaines

    Draguignan, France SYSCO FRANCE Temps plein

    Sysco est le leader mondial de distribution de produits alimentaires et non alimentaires pour les professionnels de la restauration.Au coeur de l'alimentation et du service, les 4000 collaborateurs de Sysco France contribuent avec passion à la réussite de nos clients.Notre engagement au quotidien : sélectionner et distribuer les meilleurs produits pour...

  • Commercial / Chef de Secteur (H/F)

    Il y a 2 mois

    Draguignan, France SYSCO FRANCE Temps plein

    Pour accompagner notre développement, nous souhaitons renforcer nos équipes en recrutant, dans le cadre d’un contrat en CDI, un: **CHEF DE SECTEUR - Restauration commerciale H/F** **Secteur de vente : Draguignan / Saint Maxime (83)** **Votre mission**: Vous êtes pleinement acteur de la prospection pour l’ouverture de nouveaux clients, de la...

  • Commercial / Chef de secteur H/F

    il y a 3 semaines

    Draguignan, France SYSCO FRANCE Temps plein

    Pour accompagner notre développement, nous souhaitons renforcer nos équipes en recrutant, dans le cadre d’un contrat en CDI, un : *CHEF DE SECTEUR – Restauration commerciale H/F* *Secteur de vente : Draguignan / Saint Maxime (83)* *Votre mission :* Vous êtes pleinement acteur de la prospection pour l’ouverture de nouveaux clients, de la...

  • Commercial / Chef de secteur H/F

    il y a 3 semaines

    Draguignan, France SYSCO FRANCE Temps plein

    Pour accompagner notre développement, nous souhaitons renforcer nos équipes en recrutant, dans le cadre d’un contrat en CDI, un :*CHEF DE SECTEUR – Restauration commerciale H/F**Secteur de vente : Draguignan / Saint Maxime (83)**Votre mission :*Vous êtes pleinement acteur de la prospection pour l’ouverture de nouveaux clients, de la fidélisation de...

  • Chef de Production

    il y a 3 jours

    Draguignan, France Elior Temps plein

    Chef de production F/HPublié le 02 fév. 2024 Restauration Pénitentiaire Chef de production F/H Postuler à cette offre CDI - TEMPS COMPLET - 83300 DRAGUIGNAN, FRANCE - RESTAURATION PÉNITENTIAIRE - PLUS DE 2 ANS - C.A.P / B.E.P. -Votre mission Découvrez le job que vous voulez ! Nous recrutons notre nouveau / nouvelle Chef(fe) de Production. Vous...

  • Commercial / Chef de secteur H/F

    il y a 4 semaines

    Draguignan, France Sysco France Temps plein

    Pour accompagner notre développement, nous souhaitons renforcer nos équipes en recrutant, dans le cadre d’un contrat en CDI, un : *CHEF DE SECTEUR – Restauration commerciale H/F* *Secteur de vente : Draguignan / Saint Maxime (83)* *Votre mission :* Vous êtes pleinement acteur de la prospection pour l’ouverture de nouveaux clients, de la...

  • Commercial / Chef de secteur H/F

    il y a 4 semaines

    Draguignan, Var, France Sysco France Temps plein

    Pour accompagner notre développement, nous souhaitons renforcer nos équipes en recrutant, dans le cadre d’un contrat en CDI, un : *CHEF DE SECTEUR – Restauration commerciale H/F* *Secteur de vente : Draguignan / Saint Maxime (83)* *Votre mission :* Vous êtes pleinement acteur de la prospection pour l’ouverture de nouveaux clients, de la...

  • Employé de Restauration Draguignan

    Il y a 2 mois

    Draguignan, France Groupe Actual Temps plein

    L'entreprise Notre client situé à Draguignan, est une entreprise spécialisée dans la restauration collective. Le poste En tant qu' employé de restauration collective (h/f), vous assurerez les tâches suivantes: - préparation des repas froids et/ou chauds; - assurer le nettoyage du plan de travail, - appliquer les procédures de l'entreprise et...

  • Chef de Production

    Il y a 2 mois

    Draguignan, France ELIOR Temps plein

    **Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France**. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents Rejoignez Elior sur son activité pénitentiaire sur l'un des trois volets suivants: - La...

  • Chef de Production

    Il y a 2 mois

    Draguignan, France ELIOR Temps plein

    **Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France**. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents Rejoignez Elior sur son activité pénitentiaire sur l'un des trois volets suivants: - La...

  • Chef de Production

    Il y a 2 mois

    Draguignan, France ELIOR Temps plein

    **Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France**. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents Rejoignez Elior sur son activité pénitentiaire sur l'un des trois volets suivants: - La...

  • Chef de Production

    il y a 3 semaines

    Draguignan, France ELIOR Temps plein

    **Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France**. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents Rejoignez Elior sur son activité pénitentiaire sur l'un des trois volets suivants: - La...