Assistant Maître D'hôtel

**Qui sommes nous ?**
Directement relié à la thalasso historique de Roscoff, notre Hôtel Valdys - Beau rivage** est réputé pour la beauté de son panorama et la qualité de son confort. La vue panoramique du restaurant Fleur Marine ouvert sur la mer, face à l'île de Batz, contribue à une évasion culinaire fidèle aux spécialités de la région. Si vous aussi, êtes passionné(e) par l'univers du bien être et de la forme, nous vous invitons à rejoindre notre équipe

**Quelles seront vos missions ?** Dans le cadre d'un renfort d'équipe, nous recherchons pour notre restaurant l'Aromatik situé au sein de notre Hôtel Valdys - La Baie**, un(e) Assistant(e) Maître d'Hôtel F/H en CDI, 39h/semaine. Poste à pourvoir à compter d'avril 2024.**

Sous la responsabilité du responsale de salle, vous serez en charge de:

- Préparation et supervision de la salle en fonction des réservations
- Assurer l’accueil, l’orientation, le placement et le service des clients.
- Mettre tout en œuvre pour assurer en permanence l’état optimal des lieux
- Assurer la facturation en respectant les procédures établies par l’établissement
- Assurer la coordination entre la cuisine et la salle
- Organiser et répartir les activités entre le personnel de salle

En l’absence du responsable de salle, vous serez en charge de:

- Animer les briefings et contrôler les connaissances des équipes
- Participer au recrutement de nouveaux collaborateurs et aux entretiens de développement
- Accueillir, former, coordonner, animer et organiser le travail de l'équipe

**Quel profil recherchons nous ?**
- Idéalement issu(e) de formation de niveau BAC PRO ou BTS
- Connaissance des règles d’hygiène HACCP
- Maitrise du service en salle exigée
- Aptitudes confirmées à la vente et la communication,
- Maîtrise du Pack Office
- Anglais courant apprécié (écrit et oral)
- Passionné(e) par votre métier, vous maîtriser les techniques du service en salle. Orienté(e) satisfaction client, vous faites preuve d'un excellent relationnel. A l'écoute, vous aimez le travail d'équipe et vous faites preuves de compétences managériales.
- Disponibilité, flexibilité et bonnes capacités d’adaptation
- Rigueur, organisation

**Conditions et avantages du poste**:

- **CDI - Poste à pourvoir à partir d'avril 2024**:

- **39h/semaine**:

- Salaire **:2419,29€/brut mensuel**:

- Mutuelle + prévoyance
- Indemnités repas
- Possibilité de logement durant la période d'essai (sous conditions)