Formateur.trice Agent(E) de Restauration

il y a 1 semaine

Rochefort, France AFPA Temps plein

Vous rejoignez l’Afpa, premier organisme de formation des actifs en France. Vous intégrez un collectif de travail pour qui l’utilité sociale est une fierté, un moteur au quotidien pour accompagner les salariés et les publics les plus éloignés de l’emploi dans leur parcours de formation.

Vous partagez les valeurs de l’Afpa : un attachement profond aux valeurs humaines, rejoignez-nous

L'Afpa de Rochefort recrute un.e formateur HF d'Agent de restauration (HF), mission de remplacement de 4 mois.

Placé.e sous la responsabilité de son hiérarchique, le formateur HF:
Met en œuvre une pédagogie adaptée visant la professionnalisation et la qualification pour favoriser l’accès à l’emploi des bénéficiaires, et/ou leur adaptation aux évolutions de la profession en s’inscrivant dans une démarche de responsabilité sociale et professionnelle.

A ce titre, il.elle:

- Anime des séances d’apprentissage,
- Conduit en autonomie des formations,
- Assure le bon fonctionnement du plateau technique
- S’inscrit dans un collectif de travail impliquant l’ensemble des acteurs concernés par l’accompagnement des bénéficiaires dans leurs projets d’acquisition de compétences, de qualification, d’insertion professionnelle et d’accès à l’emploi,
- Présente l’offre de services de l’AFPA aux entreprises avec lesquelles il est en relation, concourt à la détection des besoins clients et les signale à la fonction développement,
- Réalise le suivi des stagiaires dans son cadre de responsabilité et participe à l’approvisionnement logistique de son unité de production

**Contenu de la formation dispensée**:
**Préparer en assemblage des hors-d’œuvre, des desserts et des préparations de type "snacking"**
- Préparer les matières premières alimentaires destinées à la transformation et à l'assemblage
- Réaliser l'assemblage et le dressage des hors-d’œuvre, des desserts et des préparations de type "snacking"

**Réaliser des grillades et remettre en température des préparations culinaires élaborées à l'avance (PCEA)**
- Effectuer la remise en température de préparations culinaires élaborées à l'avance (PCEA)
- Assurer une production culinaire au poste grillade

**Accueillir les clients et distribuer les plats en restauration self-service**
- Effectuer la mise en place de la salle à manger du self-service
- Réaliser la mise en place de la distribution et assurer le service aux postes froids et chauds
- Enregistrer le contenu des plateaux repas et des préparations de type "snacking", et effectuer l'encaissement

**Réaliser le nettoyage de la batterie de cuisine et le lavage en machine de la vaisselle**
- Assurer le nettoyage de la "batterie" de cuisine
- Assurer la conduite du lavage en machine de la vaisselle

**Connaissances**:

- Fabrication de hors d’œuvre, de plats cuisinés et de desserts adaptés à toutes formes de restauration traditionnelle et collective
- Préparation et utilisation de plats cuisinés élaborés à l’avance (PCEA)
- Maîtrise des bases de la cuisine et de la pâtisserie. Maîtrise des types et modes de cuisson
- Technologie des produits et matériels
- Conception de menus et connaissance RSE
- Gestion des achats
- Hygiène et sécurité alimentaire (démarche HACCP et réglementation européenne, PMS)
- Equilibre alimentaire, nutrition
- Organisation du travail, connaissance de l’évolution du métier
- Démarches commerciales : relationnel et comportemental
- Animation d’équipe

Conditions d’exercice:
Le formateur HF exerce son métier, en fonction des besoins diversifiés de l’AFPA, sur son lieu de rattachement géographique, à l’extérieur de celui-ci, en entreprise et sur d’autres sites de formation.

**Titre(s) / diplôme(s **:Titre(s) / diplôme(s) de niveau 4 en hôtellerie restauration (BTH, Bac professionnel restauration)

**Expérience professionnelle**
- 5 ans minimum d’expérience professionnelle en tant que chef de cuisine en restauration traditionnelle.
- Une expérience significative en restauration collective doit compléter le cursus professionnel.

  • Agent Polyvalent de Restauration

    il y a 4 jours

    Rochefort, France Les Recruteurs Saintais Temps plein

    **L'entreprise** Les recruteurs saintais**, agence de recrutement spécialisée dans la délégation de personnel en intérim et placement CDD/CDI. Nous avons à cœur de nous investir et de vous accompagner dans votre vie professionnelle. Présent dans tous les domaines d'activités (Industrie, BTP, transport & logistique, tertiaire...), nous souhaitons...

  • Agent polyvalent de restauration F/H

    Trouvé dans: Talent FR C2 - il y a 4 jours

    Rochefort, France Les Recruteurs Saintais Temps plein

    L'entrepriseLes recruteurs saintais, agence de recrutement spécialisée dans la délégation de personnel en intérim et placement CDD/CDI.Nous avons à cœur de nous investir et de vous accompagner dans votre vie professionnelle.Présent dans tous les domaines d'activités (Industrie, BTP, transport & logistique, tertiaire...), nous souhaitons trouver le...

  • Cuisinier F/H

    Trouvé dans: Talent FR C2 - il y a 2 semaines

    Rochefort, France Elior Restauration Temps plein

    Avec 9 000 restaurants et points de vente, Elior est le N°1 de la restauration en France. Nous proposons des solutions de restaurations adaptés à tous les âges, tous les lieux et moments de consommation, et ce depuis 1991.Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de...

  • Chef gérant

    Trouvé dans: Talent FR C2 - il y a 2 semaines

    Rochefort, France Elior Restauration Temps plein

    Avec 9 000 restaurants et points de vente, Elior est le N°1 de la restauration en France. Nous proposons des solutions de restaurations adaptés à tous les âges, tous les lieux et moments de consommation, et ce depuis 1991.Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de...

  • Formateur.trice agent.e de Sûreté Et de

    il y a 2 jours

    Rochefort, France AFPA Temps plein

    Rejoignez nos équipes !: L'Afpa de Rochefort recrute un Formateur ou une Formatrice en sécurité et sureté privée Placé.e sous la responsabilité de son hiérarchique, le formateur ou la formatrice: Met en œuvre une pédagogie adaptée visant la professionnalisation et la qualification pour favoriser l’accès à l’emploi des bénéficiaires, et/ou...

  • Employé de Restauration

    il y a 3 semaines

    Rochefort, France SUBWAY Temps plein

    _Equipier(ère) polyvalent(e) de restauration rapide (H/F) _ Vous serez chargé(e) de l'accueil, du conseil auprès des client et de l'encaissement. Vous assurez la réalisation des produits en garantissant leur qualité dans le respect des procédures d'hygiène en vigueur. Vous veillez à la satisfaction des clients par l'entretien et la propreté du...

  • Agent / Agente D'entretien de Casernement (H/F)

    il y a 7 jours

    Rochefort, France CENTRE DE RECRUTEMENT DE LA GENDARMERIE Temps plein

    Nous recherchons, pour la caserne de Gendarmerie de ROCHEFORT, un(e) agent d'entretien sous statut militaire de Gendarme Adjoint Volontaire "Emploi Particulier". - Aucune expérience exigée. Au contraire, venez acquérir de l'expérience dans notre institution. - Possibilité de bénéficier d'une reconversion après 4 ans de service. - Conditions : avoir...

  • Employé Polyvalent en Restauration

    il y a 1 semaine

    Rochefort, France SUBWAY Temps plein

    _Equipier(ère) polyvalent(e) de restauration rapide (H/F)_ Vous serez chargé(e) de l'accueil, du conseil auprès des client et de l'encaissement. Vous assurez la réalisation des produits en garantissant leur qualité dans le respect des procédures d'hygiène en vigueur. Vous veillez à la satisfaction des clients par l'entretien et la propreté du...

  • Serveur en Restauration

    il y a 4 heures

    Rochefort, France Le Cap Nell Temps plein

    Nous recrutons en contrat saisonnier, un (e) Serveur (euse), 39 heures et deux jours de repos hebdomadaire, heures supplémentaires rémunérées. - Nous dirigeons notre entreprise depuis 22 ans, cuisine maison, produits frais et un maximum de produit locaux. - Vous serez accueilli par une équipe de salle compétente qui aime leur job. - Expérience...

  • Serveur en Restauration

    il y a 2 jours

    Rochefort, France Le Cap Nell Temps plein

    Nous recrutons en contrat saisonnier, un (e) Serveur (euse), 39 heures et deux jours de repos hebdomadaire, heures supplémentaires rémunérées. - Poste logé ! - Nous dirigeons notre entreprise depuis 22 ans, cuisine maison, produits frais et un maximum de produit locaux. - Vous serez accueilli par une équipe de salle compétente qui aime leur job. -...

  • (H/F) Responsable Hôtellerie

    il y a 3 jours

    Rochefort, France Harry Hope Temps plein

    **Pour résumer** Type de contrat : CDI Type : Temps plein Statut : Agent de maîtrise Salaire : de 25000EUR à 35000EUR par ANNEE + à détailler Région : Poitou-Charentes Département : Charente-Maritime Ville : Rochefort **A propos de la société** Exceptionnellement nous vous proposons aujourd'hui un de responsable hôtelier, vous appréciez...

  • Employe Polyvalent de Restauration

    il y a 2 jours

    Rochefort, France Boulangerie Ange Temps plein

    **WANTED !**Notre réseau de Boulangeries ANGE recherche pour ROCHEFORT** **Des Employés polyvalents de restauration** **H/F** **Qui sommes-nous ?**En 2008, 3 associés créaient leur première boulangerie sur une idée toute simple : fabriquer de très bons produits pour un prix très raisonnable dans une démarche éco-responsable !** **ANGE est...

  • Equipiers Polyvalent Restauration

    il y a 3 semaines

    Rochefort, France Burger King Temps plein

    **BURGER KING® ANTIBES RECRUTE des ÉQUIPIERS POLYVALENTS DE RESTAURATION H/F EN CDI 24H/SEMAINE** - Selon votre expérience, une formation pourra vous être proposée afin d'acquérir les compétences requises pour le poste._ **VOUS ASSUREREZ LES MISSIONS SUIVANTES**: - Conseiller les clients et prendre les commandes - Assurer le service au comptoir et...

  • Employé Polyvalent de Restauration

    il y a 4 heures

    Rochefort, France Boulangerie Ange Temps plein

    **Votre mission**: Notre boulangerie Ange de Rochefort, recrute son: EMPLOYE POLYVALENT H/FCDD basé à Rochefort Vos missions: Préparer nos délicieuses pizzas, nos sandwichs, nos quiches et nos différentes salades Faire cuire de belles viennoiseries, ou encore assembler nos tartes et tartelettes. Composer nos desserts (tiramisu, panna cotta...) Suivi...

  • [alternance] Conseiller(E) en Vente

    il y a 3 jours

    Rochefort, France mlle Cabestan Temps plein

    **Faisons connaissance...** C’est en 2003, dans les combles d’une maison nantaise, que notre histoire a commencé. Spécialisée dans le prêt-à-porter féminin, notre enseigne « mlle Cabestan » étend aujourd’hui son réseau sur une trentaine de villes du Grand Ouest. Notre ADN en 4 mots : la passion, l’énergie, l’enthousiasme et la...

  • Agent de Service Hôtelier(h/f)

    Trouvé dans: Talent FR C2 - il y a 7 jours

    Rochefort-sur-Nenon, France DomusVi Temps plein

    Chez Domusvi, en qualité d’Agent de Service Hôtelier (h/f), vous êtes indispensable au bien-être et au confort des résidents. Rattaché(e) au Responsable Hôtellerie, et en relation avec l’ensemble des équipes, votre savoir-faire participe au bon fonctionnement de la résidence et vous contribuez ainsi à une prise en charge globale des...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 semaine

    Rochefort, France DomusVi Temps plein

    En qualité de Cuisinier(e), vous êtes indispensable au confort et au bien être des résidents en assurant la production quotidienne de la restauration - partie intégrante du projet d’établissement. Directement rattaché(e) au chef de cuisine, vous mettez à profit votre expertise technique et concevez les menus et les repas tout en restant...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 7 jours

    Rochefort, France DomusVi Temps plein

    **Présentation** La résidence recherche un cuisinier (h/f) dans le cadre d'un poste en cdi temps plein (vous travaillez en roulement, semaine 1 : 4 jours travaillés / semaine 2: 3 jours travaillés dont un weekend sur deux). Située dans le centre-ville de Rochefort (17), la maison de retraite médicalisée Le Clos des Fontaines accueille 71 résidents...

  • Urbaniste Du Systeme D’information

    il y a 4 jours

    Rochefort, France Civils de la Défense Temps plein

    **Descriptif de l'organisation**: Le ministère des armées assure la protection du territoire, de la population et des intérêts français. Il est également impliqué dans les missions de service public. Pour la réalisation de ses missions, le ministère des armées emploie, outre les militaires, plus de 60 000 civils en France et à l’étranger. Les...

  • Magasinier Réceptionnaire

    il y a 3 jours

    Rochefort, France RELAIS D'OR Temps plein

    elais d'Or (1000 personnes, CA 328 M€), notre réseau d'expert auprès de la restauration commerciale indépendante recrute pour l'un de ses sites. Spécialiste de la distribution de produits alimentaires frais et surgelés pour la restauration hors foyer, Relais d’or Miko est un réseau national de concessionnaires pour les glaces MIKO et Ben &...