Chef de Rang, Responsable de Salle

Il y a 4 mois


SalondeProvence, France QUATTUOR RESTAURANT Temps plein

**Intitulé du Poste**: Responsable de Salle / Chef de Rang

**Lieu de Travail**: Quattuor Restaurant

**Rattachement Hiérarchique**: Directeur du Restaurant

**Type de Contrat**: Temps plein +39Heures

**Horaires**: Temps complet 5 Jours avec 2 jours de repos

**Missions Principales**:

- **Gestion de la Salle**:

- Assurer la bonne mise en place de la salle avant chaque service (dressage des tables, vérification de la propreté, etc.).
- Superviser le service en salle pour garantir une expérience client de qualité.
- Coordonner le travail de l'équipe en salle (serveurs, commis).
- Accueillir et placer les clients en veillant à leur satisfaction.
- Gérer les réservations et optimiser le plan de salle.
- **Service en Salle**:

- Prendre les commandes des clients, conseiller sur les plats et boissons.
- Veiller au bon déroulement du service et intervenir en cas de problème.
- Encadrer le service des plats en veillant à la synchronisation avec la cuisine.
- Effectuer et vérifier les encaissements en fin de service.
- S'assurer de la satisfaction des clients avant leur départ et recueillir leurs impressions.
- **Management et Formation**:

- Former et encadrer l'équipe de serveurs et commis de salle.
- Participer au recrutement et à l'évaluation des équipes.
- Motiver et encourager les équipes pour maintenir un service de haute qualité.
- Organiser des réunions d'équipe pour discuter des objectifs, des retours clients et des améliorations possibles.
- **Gestion des Stocks et Matériel**:

- Gérer les stocks de matériel de salle (verrerie, vaisselle, linge, etc.).
- Passer les commandes nécessaires en lien avec les fournisseurs.
- Veiller au bon état du matériel et signaler tout dysfonctionnement.
- **Relation Client**:

- Être à l'écoute des clients et répondre à leurs demandes spécifiques.
- Gérer les éventuels incidents ou plaintes clients avec professionnalisme.
- Développer une relation de fidélité avec les clients réguliers.
- **Respect des Normes et Réglementations**:

- Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP).

**Compétences Requises**:

- **Techniques**:

- Excellente connaissance des techniques de service en salle.
- Maîtrise des logiciels de caisse et de gestion de réservations.
- Bonne culture gastronomique et œnologique.
- **Relationnelles**:

- Sens du service et de l’accueil.
- Excellente communication et présentation.
- Capacité à gérer les conflits avec tact et diplomatie.
- **Managériales**:

- Capacité à diriger, motiver et former une équipe.
- Gestion du stress et des situations d’urgence.
- **Organisationnelles**:

- Rigueur dans la gestion du temps et des priorités.
- Capacité à gérer plusieurs tâches simultanément.

**Qualités Requises**:

- **Dynamisme**: Toujours alerte pour répondre aux besoins des clients et de l'équipe.
- **Empathie**: Compréhension et attention envers les clients et collègues.
- **Leadership**: Aptitude à encadrer et diriger une équipe.
- **Rigueur**: Souci du détail et respect des procédures.
- **Résistance au Stress**: Capacité à garder son calme et à réagir rapidement en cas de surcharge de travail.

**Formation et Expérience**:

- **Formation**: CAP/BEP hôtellerie-restauration minimum. Un Bac pro ou BTS en Hôtellerie-Restauration serait un plus.
- **Expérience**: Minimum 2 à 5 ans d'expérience en tant que serveur(se) ou chef de rang, avec une expérience en gestion d'équipe.

**Évolution Possible**

Type d'emploi : Temps plein

Rémunération : 2 089,00€ à 2 589,00€ par mois

Formation:

- CAP / BEP (Requis)

Expérience:

- Restauration: 2 ans (Requis)

Langue:

- Anglais (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel


  • Chef de Rang

    il y a 2 semaines


    Salon-de-Provence, France Pôle Emploi Temps plein

    Hôtel 4 - de 25 chambres, cherche pour compléter son équipe restauration un/une Chef de Rang Vous êtes rigoureux, réactif et autonome afin de garantir la qualité constante du service proposé. Sous la responsabilité du Responsable de salle et maître hôtel, vous participez à la mise en place des tables du restaurant et gérer les équipes sur des...


  • Aix-en-Provence, France Hôtel de Caumont Temps plein

    Près du Cours Mirabeau, l'Hôtel de Caumont est l'un des plus beaux hôtels particuliers d'Aix en Provence et propose 2 expositions par an. De la cour d'honneur aux jardins en passant par les salons historiques, la visite vous immerge dans l'atmosphère raffinée du XVIIIe siècle. Les jardins privés proposent sur plus de 1000 m² un espace paisible. Le...

  • Chef de Rang

    Il y a 6 mois


    Aix-en-Provence, France XTRAS Temps plein

    **Description du poste**: Le chef de rang est responsable de la gestion et de la coordination du service en salle dans un restaurant. Il supervise et guide l'équipe les serveurs pour assurer un service de qualité aux clients. Le chef de rang travaille en étroite collaboration avec le chef cuisinier pour garantir une expérience gastronomique...

  • Chef de Rang

    il y a 1 mois


    17740 Sainte-Marie-de-Ré, France RESTAURANT SAINTE MARIE DE RE Temps plein

    Nouveau restaurant de 60 couverts, situé au Sud de l'ile de Ré à proximité de la Rochelle, recherche un chef de rang H/F doté d'un bon état d'esprit, chaleureux et dynamique. CDD de avril à octobre 2024. Possibilité de CDI. Salaire à définir selon profil et expérience Vous viendrez en soutien du responsable de salle dans les missions...

  • Responsable de Salle

    Il y a 4 mois


    Salon-de-Provence, France L'atelier de la cheffe Temps plein

    **Job Overview** **Responsabilités**: - Gérer le service en salle et assurer une expérience client exceptionnelle - Superviser le personnel de service et les guider dans leurs tâches quotidiennes - Assurer la coordination entre la cuisine et la salle pour un service fluide - Former et encadrer le personnel sur les normes de service et les procédures -...


  • Aix-en-Provence, France XTRAS Temps plein

    Nous recherchons un serveur/chef de rang pour intégrer notre équipe en salle dans un restaurant à Aix-en-Provence. Vous serez responsable de l'accueil des clients, de la prise de commandes, ainsi que du service en salle, en veillant à offrir une expérience de qualité aux clients. Vous travaillerez sous la supervision du responsable de salle et en...

  • Chef de Rang

    Il y a 7 mois


    Aix-en-Provence, France Hôtel de Caumont Temps plein

    **Le Café Caumont** situé au sein du Centre d'Art Caumont au cœur d’Aix en Provence recherche un chef de rang en horaire continu pour **un** **CDD de 4 mois** Vous serez responsable de votre rang de la prise de commande jusqu’à l’encaissement. **Conditions de travail avantageuses**: - 35h par semaine avec pointeuse (temps de travail annualisé...

  • Chef de Rang

    il y a 2 semaines


    Saintes-Maries-de-la-Mer, France Mas de la Fouque Temps plein

    LE POSTE DE CHEF(FE) DE RANG AU MAS DE LA FOUQUE: - CDD - Possibilité de logement - Contrat de 39 heures hebdomadaires LES MISSIONS PRINCIPALES: - Capacité à gérer un rang de 10 tables - Dressage de la salle - Prise de commande - Tenue d’un rang en service - Facturation COMPÉTENCES RECHERCHÉES: - Excellente présentation et relationnel -...

  • Responsable de Salle

    Il y a 7 mois


    Salon-de-Provence, France Pôle Emploi Temps plein

    Restaurant semi gastronomique (25 à 30 couverts/service hors saison) recherche son/sa responsable de salle - Accueillir le client, service à l'assiette, encaissement - gestion des commandes, gestion des stocks de boissons - management d'une équipe de 4 serveurs(ses) durant la saison estivale Vous travaillez : Service du soir le Mardi et Mercredi Service...

  • Chef de Rang

    il y a 2 semaines


    Aix-en-Provence, France Château de la Gaude Temps plein

    **Le Château de la Gaude** recherche de nouveaux talents pour rejoindre ses équipes. Notre Château, en plus de notre Hôtel 5 *, propose **4 restaurants **à notre clientèle: **'Le Art'** restaurant **gastronomique** **1*Michelin** surplombant ses somptueux jardins à la française, promet une escapade unique autour de l'art, du vin et de la...

  • Chef de Rang

    il y a 1 semaine


    Aix-en-Provence, France Château de la Gaude Temps plein

    **Le Château de la Gaude** recherche de nouveaux talents pour rejoindre ses équipes. Notre Château, en plus de notre Hôtel 5 *, propose **3 restaurants **à notre clientèle: **'Le Art'** restaurant **gastronomique** **1*Michelin** surplombant ses somptueux jardins à la française, promet une escapade unique autour de l'art, du vin et de la...

  • Chef de Rang

    il y a 1 semaine


    Aix-en-Provence, France Villa Saint Ange Temps plein

    Le nouveau restaurant du Chef Pierre GAGNAIRE, AMA TERRA recrute un(e) Chef de Rang H/F. **Mission principale**:Effectuer le service sur tous les lieux de restauration, depuis la préparation de la salle jusqu'à l'accueil du client, le service à table, l'encaissement et les opérations de remise en état de la salle **Mise en place**: - Nettoyer les...

  • Chef de Rang

    il y a 2 semaines


    Aix-en-Provence, France Château de la Gaude Temps plein

    **Le Château de la Gaude** recherche de nouveaux talents pour rejoindre ses équipes. Notre Château, en plus de notre Hôtel 5 *, propose **4 restaurants **à notre clientèle: **'Le Art'** restaurant **gastronomique** **1*Michelin**, promet une escapade unique autour de l'art, du vin et de la haute-gastronomie. Un lieu hors du temps au cœur des vignes,...

  • Chef de Rang

    il y a 7 jours


    Aix-en-Provence, France Château de la Gaude Temps plein

    **Le Château de la Gaude** recherche de nouveaux talents pour rejoindre ses équipes. Notre Château, en plus de notre Hôtel 5 *, propose **4 restaurants **à notre clientèle: **'Le Art'** restaurant **gastronomique** **1*Michelin** surplombant ses somptueux jardins à la française, promet une escapade unique autour de l'art, du vin et de la...

  • Chef de Rang

    Il y a 7 mois


    Bagnoles-de-l'Orne, France MANOIR DU LYS Temps plein

    Le Chef de Rang est responsable d'un rang, c'est-à-dire d'un groupe de tables, et veille au bon déroulement du service sur l'ensemble de ses tables. Il véhicule l'image de l'hôtel par son attitude exemplaire, son accueil chaleureux et convivial, son professionnalisme et sa disponibilité. **Son métier**: Le Chef de Rang effectue le service en salle des...

  • Chef de Rang

    il y a 1 mois


    Aix-en-Provence, France Château de la Gaude Temps plein

    **Le Château de la Gaude** recherche de nouveaux talents pour rejoindre ses équipes. Notre Château, en plus de notre Hôtel 5 *, propose **4 restaurants **à notre clientèle: **'Le Art'** restaurant **gastronomique** **1*Michelin**, promet une escapade unique autour de l'art, du vin et de la haute-gastronomie. Un lieu hors du temps au cœur des vignes,...

  • Chef de rang

    il y a 6 jours


    Les Baux-de-Provence, France Les Offres Emplois Temps plein

    Chef de rangGroupe SGM | Rhône-Alpes, Rhône - LyonVous êtes passionné(e) par le service et souhaitez exceller dans un cadre raffiné ? Nous recherchons un(e) Chef de Rang expérimenté(e) et motivé(e) pour garantir une expérience inoubliable à nos clients.Postes disponibles :Chef de rang | Interim | COMPETENCES + INTERIM | LA REUNION, La Réunion -...

  • Responsable de Salle

    il y a 6 jours


    Salon-de-Provence, France Pôle Emploi Temps plein

    Restaurant de cuisine française, 20 à 40 couverts par jour. Gestion de la salle : Vous accueillez les clients, Prenez les commandes, Gérez le service à l'assiette. Vous êtes en capacité d'organiser des Événements ! Horaires de travail : le soir du mardi au samedi, et samedi matin. - **Qualification**:Employé qualifié - **Profil recherché**: -...

  • Chef de Rang

    Il y a 7 mois


    Mont-de-Marsan, France Villa Mirasol Temps plein

    **La Villa Mirasol**, hôtel-restaurant 4* située au cœur de l'Aquitaine et de la forêt landaise à Mont de Marsan. L'établissement dispose d'un hôtel composé de 5 chambres et deux suites, d'un **restaurant gastronomique 1 Etoile Michelin**, d'un** bistro Bib Gourmand**, et d'un **jardin botanique**. Le Chef propose une cuisine contemporaine et...

  • Chef de Rang

    Il y a 7 mois


    Aix-en-Provence, France groupe bruski Temps plein

    **Description du poste** Situé à Aix-en-Provence et ses alentours, le Groupe Bruski possède 11 restaurants, proposant différentes spécialités dans chacune de ses enseignes. **DESCRIPTIF DE L'OFFRE** Le Groupe Bruski recrute pour ses restaurants des commis de salle et des chefs de rang (H/F) Vos **tâches** seront les suivantes: **Assurer la...