Second de Cuisine

**À propos de nous**

Le Condé est un établissement emblématique de Montdidier.

Reconstruit il y a un siècle après la guerre, c'est un ancien hôtel-restaurant qui tient son nom du Grand Condé, surnom de Louis II de Bourbon-Condé, qui a séjourné à Montdidier en 1646 avec le roi Louis XIV.

Nous recherchons un Second de Cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe. Vous serez responsable de:

- Cuisiner des plats chauds et froids,
- Veiller à la conformité des aliments,
- Vous assurer que les plats sont bien préparés et surveiller le temps de cuisson,
- Vous occuper du ménage et du nettoyage des locaux,
- Organiser les échéances de l'établissement et gérer les stocks,
- Vous occuper des commandes et des nouveautés,
- Vous coordonner avec le personnel en salle pour la préparation des commandes.

Nous recherchons quelqu'un qui aime travailler et saura assurer la charger de travail.

Responsabilités:

- Préparer les ingrédients et les garnitures pour les plats.
- Confectionner des sauces et des consommés.
- Limiter le gaspillage alimentaire.
- S'assurer que les cuisiniers ont tous les ustensiles dont ils ont besoin, notamment de couteaux de cuisine et d'autres outils de cuisine.
- Préparer des plats décoratifs et des assiettes avec un grand soin.
- Assurer le respect du règlement sanitaire du restaurant.
- Assurer le contrôle des stocks.

Type d'emploi : CDI

Salaire : 1 747,00€ à 1 748,00€ par mois

Avantages:

- Horaires flexibles

Programmation:

- Horaires flexibles

Types de primes et de gratifications:

- Pourboires

Lieu du poste : En présentiel