Second de Cuisine
il y a 1 mois
**Qui sommes-nous ?**
Les Jardins d’Iroise de Blaye est une maison de retraite médicalisée du groupe Les Jardins d'Iroise.
C’est dans un cadre agréable, que nous veillons au bien-être de nos 56 résidents qui sont au centre de toutes nos attentions. Notre équipe de professionnels (soignants, psychologue, cuisiniers ) œuvre chaque jour à travers leur professionnalisme, leur disponibilité et leur sens de l’accompagnement, pour permettre à nos résidents de vivre et vieillir sereinement.
Notre prise en charge se traduit aussi par une restauration de qualité, des animations riches et variées, des échanges intergénérationnels et une existence dans la vie locale.
Il existe par ailleurs une Résidence Services de 20 logements attenante à l'EHPAD, qui offre aux personnes âgées autonomes des logements spacieux et des services « clé en mains » adaptés aux besoins et envies de chacun.
L’esprit de famille et la cohésion d’équipe sont autant de qualités que l’on retrouve au sein des Jardins d’Iroise de Blaye.
**Quelles seront vos principales missions ?**
Afin de compléter notre équipe nous recherchons un **second de cuisine H/F**.
Par vos réalisations culinaires, vous souhaitez contribuer au bonheur de nos résidents ?
Vous incarnez les valeurs familiales et de bienveillance que nous partageons avec nos équipes ?
Vous êtes la personne que nous recherchons
Sous la responsabilité du Chef de cuisine et en collaboration avec les commis de cuisine, vous participez au bon fonctionnement de la cuisine dans le cadre de la préparation des repas de nos résidents en maison ainsi que des repas que nous livrons à domicile, le tout dans un esprit fait-maison.
**Vos missions**:
- Encadrer l’équipe de cuisine en l’absence du chef
- Réaliser et contrôler la qualité gustative des préparations chaudes ou froides
- Assurer la production des repas servis à domicile
- Garantir le respect des différents régimes alimentaires
- Veiller au respect des quantités préparée et servies
- Garantir le respect des règles d’hygiène (HACCP)
- Entretenir le matériel de cuisine et les locaux
- Contrôler la réception des livraisons
- Être acteur de la démarche qualité
Cette liste est non exhaustive.
Possibilité d'évolution en tant que chef de cuisine.
Vos conditions de travail:
- Journée de 10 heures
- Roulement de planning sur deux semaines
- Un week-end sur deux travaillés
**Qui êtes-vous ?**
- Vous avez un CAP cuisinier au minimum
- Vous justifiez d’une expérience significative en collectivité ou en restaurant traditionnel
- Vous êtes créatif, avez le sens du détail et êtes en recherche de qualité
- Vous êtes autonome et savez prendre des initiatives
- Vous maitrisez les normes HACCP
- Vous comprenez les notions de gestion des coûts
- Vous êtes organisé et avez le sens des priorités
-
Commis de Cuisine
il y a 1 mois
Blaye, France le bus du carrelet Temps pleinVous travaillerez en collaboration étroite avec le chef de cuisine et le second de cuisine. Pour la mise en place, le service et le nettoyage. Le planning est flexible avec des journée en coupure ainsi que des continues. Vous travaillerez des produits fermiers en direct avec les producteurs locaux. Service de 200 couverts jours dans une ambiance...
-
Chef de Cuisine
il y a 1 mois
Blaye, France EHPAD Les Jardins d'Iroise de Blaye Temps plein**Qui sommes-nous ?** Les Jardins d’Iroise de Blaye est une maison de retraite médicalisée du groupe Les Jardins d'Iroise. C’est dans un cadre agréable, que nous veillons au bien-être de nos 56 résidents qui sont au centre de toutes nos attentions. Notre équipe de professionnels (soignants, psychologue, cuisiniers ) œuvre chaque jour à travers...
-
Cuisinier (F/H)
il y a 1 mois
Blaye, France EHPAD Les Jardins d'Iroise de Blaye Temps plein**Qui sommes-nous ?** Les Jardins d’Iroise de Blaye est une maison de retraite médicalisée du groupe Les Jardins d'Iroise. C’est dans un cadre agréable, que nous veillons au bien-être de nos 56 résidents qui sont au centre de toutes nos attentions. Notre équipe de professionnels (soignants, psychologue, cuisiniers ) œuvre chaque jour à travers...
-
Cuisinier F/H
il y a 4 semaines
Blaye, France EHPAD Les Jardins d'Iroise de Blaye Temps pleinQui sommes-nous ?Bienvenue dans notre équipe chaleureuse, où chaque jour est une nouvelle opportunité de faire la différence dans la vie de nos résidents et de leurs familles ! Notre établissement, à taille humaine avec ses 56 résidents, est bien plus qu'un simple lieu de soins : il s'agit d'une véritable famille où le bien-être et le confort de...
-
Livreur (F/H)
il y a 1 mois
Blaye, France EHPAD Les Jardins d'Iroise de Blaye Temps plein**Qui sommes-nous ?** Les Jardins d’Iroise de Blaye est une maison de retraite médicalisée du groupe Les Jardins d'Iroise. C’est dans un cadre agréable, que nous veillons au bien-être de nos 56 résidents qui sont au centre de toutes nos attentions. Notre équipe de professionnels (soignants, psychologue, cuisiniers ) œuvre chaque jour à travers...
-
Ouvrier Polyvalent
il y a 1 mois
Saint-Aubin-de-Blaye, France Communauté de Communes de l'Estuaire Temps pleinPour le Centre Technique Intercommunale, au sein de l’équipe en charge de la maintenance des bâtiments, réalisation de petits travaux de second œuvre : plomberie, plâtrerie, électricité. Vous intervenez également en renfort: - Sur la voirie : signalétique, patrouillage, petite maçonnerie, balayage et nettoyage de fossés - Sur les espaces verts...