Chef.fe de Rang

Il y a 2 mois


Paris e, France Paris Society Temps plein

Au sein de l’équipe de salle du restaurant Laurent, vous veillez au bon déroulement du service auprès des tables qui vous sont assignées, dans un souci permanent de satisfaction client. Vous êtes garant.e de la relation client, depuis l’installation des clients jusqu'à l’encaissement des tables.

A ce titre vos principales responsabilités sont les suivantes:
Assurer un service irréprochable auprès des tables assignées à son rang
- Assurer un service optimal auprès de son rang
- Assurer la prise de commande selon les standards de l'établissement et les processus en vigueur au sein de l’établissement
- Apporter des compléments d’informations si nécessaire au client grâce à sa connaissance des mets et boissons servis au sein de l’établissement
- Être force de propositions auprès du client dès l’installation de celui-ci (boissons ou apéritif par exemple) et tout au long du service (desserts, cafés, digestifs)
- Anticiper les besoins du client et veiller à ce qu’il ne manque de rien (pain, boissons) à aucun moment que ce soit
- Vérifier que le plat servi correspond aux standards du restaurant
- Avant de donner l’addition aux clients, débarrasser au maximum la table

Effectuer la mise en place de la salle et son débarrassage dans le respect des standards du restaurant Laurent
- Garantir le dressage des tables, l’alignement des chaises et des tables, des consoles, ainsi que la propreté du linge
- Effectuer la mise en place de la salle selon le plan de tables communiqué par les hôtesses et contrôler son rang en début et en cours de service
- Veiller à la propreté de la verrerie et des couverts utilisés dans son rang
- Favoriser le renouvellement des tables en les redressant dès le départ des clients
- S’assurer d’avoir redresser son rang à la fin de son service et informer le.la chef.fe de rang remplaçant.e de toute modification de son rang, le cas échéant
- Effectuer la mise en place des consoles (lorsque la terrasse est ouverte) avec l'assistance des commis de salle avant le début du service selon les standards de l'établissement
- Débarrasser les tables de son rang au fur et à mesure de l’avancée du service et procéder au ramassage des miettes

Collaborer avec l’ensemble des fonctions du groupe du restaurant Laurent
- Être en mesure de remplacer tous les postes de niveau inférieur de l'équipe
- Participer à tous les briefs d’équipe avant chaque service afin de recueillir les informations sur la clientèle transmises par les hôtesses
- Assurer la transmission des informations pertinentes aux supérieurs immédiats et au personnel sous sa responsabilité
- Diriger les commis de salle dont il a la responsabilité et leur déléguer les tâches à exécuter durant le service
- Travailler en étroite collaboration avec les équipes de cuisine, le directeur adjoint, le chef de bar et la cheffe hôtesse
- Informer son manager lors de commandes spéciales et/ou lors du service de clients importants
- Faire état à son supérieur hiérarchique des possibles erreurs au sein de son rang (attente, mauvaise commande, nourriture froide)
- Informer le chef de rang qui le relève s’il y a des transferts au sein de son rang
- Connaître le calendrier des évènements de son établissement

**Savoir-faire**:

- Connaître le contexte, les enjeux et les acteurs du secteur de la restauration
- Connaître les standards de qualité de Paris Society en matière de qualité de service
- Connaître toutes les procédures d'hygiène et les normes HACCP et savoir les transmettre aux commis de salle
- Maitriser les codes de la relation clients
- Savoir gérer les réclamations des clients et les remarques négatives
- Connaître les techniques de mise en place de la salle

**Savoir être**:

- Avoir le sens du service
- Capacité d’organisation
- Savoir faire preuve de discrétion et de dynamisme
- Incarner les valeurs fondamentales du restaurant
- Pouvoir être accessible et à l'écoute de tous les membres de l'équipe

Le restaurant Laurent est un établissement du Groupe Paris Society.

Le Groupe Paris Society recrute et reconnait tous les talents.


  • Chef.fe de Rang

    il y a 1 mois


    Paris 1er, France Les Artisans Temps plein

    Bonjour, Nous sommes actuellement à la recherche d'un ou d'une chef.fe de rang dès le premier septembre, Le poste à pourvoir sera à temps complet (39h) avec deux jours de repos consécutifs avec une expérience avérée et exigée de minimum 1 an en tant que chef de rang. Le salaire sera fixé selon expérience. **Qualifications**: - Expérience...

  • Chef.fe de Rang

    il y a 11 heures


    Paris, France Paris Society Temps plein

    Assurer un service irréprochable auprès des tables assignées à son rang - Assurer un service optimal auprès de son rang - Assurer la prise de commande selon les standards de l'établissement et les processus en vigueur au sein de l’établissement - Apporter des compléments d’informations si nécessaire au client grâce à sa connaissance des mets...


  • Paris, France Madeho Temps plein

    Le Belleval est un boutique hôtel 4 étoiles, situé dans le 8ème arrondissement de Paris, à quelques pas de la gare Saint-Lazare. Il vous invite à vivre une expérience hors du temps mêlant élégance et décontraction. Composé de 52 chambres, d'un restaurant, d'une salle de sport ️, d'un espace bien-être ️ et d'un patio extérieur, l’hôtel...


  • Paris, France Bakus Temps plein

    Bakus est un restaurant / bar à vins festif au cœur de Paris, situé à deux pas de la Place Vendôme, proposant une large gamme de vins et spiritueux dans une ambiance feutrée et cosy, mais aussi festive en fin de semaine. Chez Bakus, vous rejoindrez une équipe jeune, motivée et bienveillante ainsi qu'une clientèle fidèle qui apprécie les bons...

  • Chef.fe de Rang

    il y a 7 heures


    Paris, France Accor Temps plein

    Description de l'entreprise A propos de nous... The Hoxton, Paris occupe un bâtiment du XVIIIème siècle dans le 2eme arrondissement, proposant 172 chambres, un restaurant, une terrasse, un speakeasy bar, un lobby-café et des espaces évènementiels. Tout comme les portes de notre hôtel, nos esprits sont grands ouverts. Imaginé par le groupe...

  • Chef.fe de Rang

    il y a 1 mois


    Paris, France Accor Temps plein

    Description de l'entreprise A propos de nous... The Hoxton, Paris occupe un bâtiment du XVIIIème siècle dans le 2eme arrondissement, proposant 172 chambres, un restaurant, une terrasse, un speakeasy bar, un lobby-café et des espaces évènementiels. Tout comme les portes de notre hôtel, nos esprits sont grands ouverts. Imaginé par le groupe...


  • Paris 17e, France Hôtel Flanelles Paris Temps plein

    **CHEF.FE DE RANG TEA TIME ET BAR PHENOMENAL.E - Temps Complet 35H** Prenez part à l’une des ouvertures d’hôtel les plus attendues de l’année, autour d’un concept unique et exclusif en plein cœur de Paris. La Maison ELLE ** est votre prochain challenge ! Premier boutique hôtel de l’emblématique marque Elle, cet établissement résolument...

  • Chef.fe de Rang

    Il y a 2 mois


    Paris, France Ennismore Temps plein

    The Hoxton, Paris | 30-32 Rue du Sentier, 75002 Paris, France A propos de nous... The Hoxton, Paris occupe un bâtiment du XVIIIème siècle dans le 2eme arrondissement, proposant 172 chambres, un restaurant, une terrasse, un speakeasy bar, un lobby-café et des espaces évènementiels. Tout comme les portes de notre hôtel, nos esprits sont grands...

  • Chef.fe de Rang

    il y a 3 semaines


    Paris, France Ennismore Careers Temps plein

    The Hoxton, Paris | 30-32 Rue du Sentier, 75002 Paris, FranceA propos de nous...The Hoxton, Parisoccupe un bâtiment du XVIIIème siècle dans le 2eme arrondissement, proposant 172 chambres, un restaurant, une terrasse, un speakeasy bar, un lobby-café et des espaces évènementiels.Tout comme les portes de notre hôtel, nos esprits sont grands ouverts....

  • Chef.fe de Rang

    il y a 1 mois


    Paris, France Paris Society Temps plein

    Pour la saison estivale, Paris Society recrute pour ses nombreux restaurants parisiens ses nouveaux saisonniers Chefs de rang H/F ! Assurer un service irréprochable auprès des tables assignées à son rang - Assurer un service optimal auprès de son rang - Assurer la prise de commande selon les standards de l'établissement et les processus en vigueur au...

  • Chef.fe de Rang

    il y a 1 mois


    Paris, France Paris Society Temps plein

    Perché au dernier étage du Printemps Haussmann, avec une vue exceptionnelle sur les toits de Paris, Perruche incarne un de ces modernes « lieu à vivre, lieu en ville » où profiter des jolies choses de la vie. Dans ce lieu suspendu mêlant l’art de vivre très parisien et un style de vie méditerranéen qui se prolonge en un jardin des plus...


  • Paris 8e, France Foodles Temps plein

    **Foodles**, c’est la cantine en mieux : plus simple, plus généreuse, et plus conviviale ! Nous ré-enchantons la vie au bureau en proposant une solution de restauration sur-mesure, livrée clé en main, afin que chaque collaborateur puisse accéder à une alimentation variée et équilibrée à moindre coût. **Contrat CDI (35H)** **Paris 8ème Arr....

  • Chef.fe de Rang

    il y a 1 mois


    Paris 16e, France Paris Society Temps plein

    Assurer un service irréprochable auprès des tables assignées à son rang - Assurer un service optimal auprès de son rang - Assurer la prise de commande selon les standards de l'établissement et les processus en vigueur au sein de l’établissement - Apporter des compléments d’informations si nécessaire au client grâce à sa connaissance des mets...

  • Chef de Rang

    il y a 1 mois


    Paris, France Restaurants de la tour Eiffel Temps plein

    Sodexo Live ! est la marque mondiale du groupe Sodexo spécialisée dans la restauration et l'hospitalité dans les univers du sport, des loisirs et de l'événementiel. Au 2ème étage de la tour Eiffel, le Jules Verne bénéficie d'un cadre mythique, propice au voyage et aux découvertes. Aux commandes du restaurant, le chef triplement étoilé,...

  • Chef.fe de Rang

    il y a 23 heures


    Paris, France Ennismore Careers Temps plein

    The Hoxton, Paris | 30-32 Rue du Sentier, 75002 Paris, FranceA propos de nous...The Hoxton, Parisoccupe un bâtiment du XVIIIème siècle dans le 2eme arrondissement, proposant 172 chambres, un restaurant, une terrasse, un speakeasy bar, un lobby-café et des espaces évènementiels.Tout comme les portes de notre hôtel, nos esprits sont grands ouverts....

  • Chef de Rang

    il y a 1 mois


    Paris 17e, France Les Amateurs Temps plein

    Chef de Rang (H/F) Les Amateurs cherchent un.e Chef.fe de Rang (H/F) pour rejoindre leur équipe jeune et dynamique ! Planning de soir. Pas de coupure. 2 jours de repos consécutifs. 39h/semaine Rémunération : 2100€ net A l'aise au plateau Poste également disponible dans le 19ème (Métro Jourdain) Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire :...

  • Chef de Rang

    il y a 1 mois


    Paris 19e, France Les Bienfêteurs Temps plein

    Chef de Rang (H/F) Les Bienfêteurs, nouvelle brasserie du 19èm cherchent un.e Chef.fe de Rang (H/F) pour rejoindre leur équipe jeune et dynamique ! Pas de coupure. Repos jeudi et vendredi. 39h/semaine. Rémunération : 2100€ net A l'aise au plateau Envoyez un CV ou présentez-vous sur place. Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire :...

  • Chef de Rang

    il y a 1 mois


    Paris 9e, France THE WINE GATE Temps plein

    Nouveau restaurant semi-gastronomique type bar à vin, The Wine Gate, situé aux Galeries Lafayette Haussmann Paris 9ème recrute pour son ouverture (fin avril) un.e Chef.fe de Rang Français ET Anglais indispensable Contrat de 39h / Travail en journée uniquement Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 1 910,27€ à 3 440,14€ par...

  • Chef de Rang

    il y a 23 heures


    Paris 2e, France Aux Crus de Bourgogne Temps plein

    **Description du restaurant** Le groupe Dumant recherche pour son restaurant Aux Bons Crus, situé dans le 11ème arrondissement de Paris, cherche un.e **chef.fe de rang**. Le groupe est en plein développement. Aux Bons Crus est l'un de 6 restaurants d'une entreprise familiale de bistrots parisiens renommés (Les Marches, Aux Crus de Bourgogne, L'Auberge...

  • Chef.fe de Rang

    il y a 1 mois


    Paris 11e, France BaoFamily Temps plein

    La Bao Family c’est des personnalités créatives et ambitieuses qui bousculent les codes de la cuisine chinoise. Notre devise c'est good food - good people - cool place Ce qui nous anime c’est de faire voyager les gens à travers nos lieux et notre cuisine. En 2019, nous avons ouvert notre premier restaurant Petit Bao - une cantine aux design inspirés...