Coordinateur Banquets

L’hôtel Courtyard by Marriott Paris Porte de Versailles, 4* de 350 chambres et suites, il dispose de plusieurs salles de réunions, d’un business center, d’un restaurant, d’une terrasse pour les beaux jours d’été et d’une salle de fitness. Notre hôtel accueille une clientèle affaire et tourisme et est notamment apprécié par la clientèle des salons et congrès grâce à sa localisation en face de Paris Expo Porte de Versailles et le Paris Convention Center.

Membre du réseau Marriott, vous bénéficierez des possibilités d'évolution, d’une carrière internationale, de formations internes et externes, de prix très avantageux parmi les hôtels du groupe, et d'autres avantages encore à découvrir.

Marriott International, Inc. est l'un des leaders mondiaux du secteur de l'hôtellerie, avec plus de 8600 établissements répartis dans 139 pays et territoires.

La société Marriott est réputée pour la dimension humaine de sa culture d'entreprise. Marriott se développe à l'international et offre aux personnes de tous horizons un monde de découvertes et de possibilités.

Rattaché(e) au Directeur(rice) de la Restauration et à l’Assistant(e) Directeur de la Restauration, vous coordonnez au quotidien le service banquet du département restauration pour garantir la qualité des prestations à nos clients.

Vous travaillez au quotidien avec l’ensemble des services de l’hôtel pour l’organisation et le suivi du bon déroulement des évènements.

Vos principales responsabilités et missions incluent entre autres:
Sur le volet banquet et évènementiel:

- Assister quotidiennement le/la Directeur(rice) de la Restauration et à l’Assistant(e) Directeur de la Restauration dans les tâches terrain et administratives ;
- Coordonner les équipes de restauration (chefs de rang, commis, etc.) durant la mise en place des salons banquet, ainsi que durant et après le service ;
- Participer aux réunions de fonctions ;
- Assurer une communication efficace entre tous les différents départements de l’hôtel ;
- Participer aux prises de commandes, au service, à la facturation ainsi qu’à la tenue des caisses au restaurant ;
- Assurer les inventaires de son service, afin de gérer les stocks ;
- Être l’interlocuteur principal du service banquet ;
- Participer à l’amélioration de l’offre en remontant les informations terrain ;
- Développer une relation de confiance et des partenariats de qualité avec nos fournisseurs externes ;
- Veiller au bon déroulement et à la qualité de son service, dans le respect des normes et procédures du groupe et de l’hôtel ;
- Assister à l’établissement des normes d’hygiènes et de sécurité au sein du département restauration ;
- Participer à la promotion des salons banquets.

Les jours où aucun évènement n’est organisé au sein de l’hôtel et où leur préparation est terminée, le coordinateur / la coordinatrice banquets sera affecté(e) au restaurant de l’hôtel.

**Profil Recherché**

Vous justifiez d’une expérience significative sur des postes du service restauration et en banquet / évènementiel hôtelier. Vous êtes autonome et pro-actif(ve) tout en étant organisé(e) et rigoureux(se). Connaissances des normes HACCP fortement recommandées.

**Qualités nécessaires**:

- Polyvalence ;
- Homme/Femme de terrain ;
- Sens de l’organisation et des priorités ;
- Bon relationnel ;
- La maîtrise de l’anglais est indispensable, la pratique d’une troisième langue étrangère est un grand plus.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Réductions tarifaires
- Restaurant d'entreprise

Programmation:

- Disponible le week-end
- Période de travail de 8 Heures
- Travail les jours fériés

Lieu du poste : En présentiel