Chef Boulanger

La Boulangerie ALLORENT, recherche son Chef-Boulanger ,

sa mission:

- gestion complète des productions de pains et pains spéciaux (pétrissage, façonnage, cuisson...)
- fabrication de la production salée (quiches, pizzas... ) en suivant les recettes existantes tout en étant force de proposition pour un renouvellement de la gamme
- chaque mois, mise en place d'une gamme de pains spéciaux évoluant au gré des saisons
- garantir un approvisionnement permanent des rayons de vente en fonction du flux clientèle
- échanger avec l'équipe de vente sur la composition des différents pains
- gérer le stock, passer les commandes de matières premières
- garantir la propreté et l'entretien du poste de travail et le respect des règles d'hygiène
- former un apprenti
- être en mesure de réaliser le tourage des pâtes et ponctuellement les viennoiseries
- rendre compte du travail chaque semaine avec le gérant

PROFIL RECHERCHE:

- personne autonome soucieuse de la qualité artisanale et rigoureuse dans le travail
- Titulaire au minimum du CAP Boulanger et ayant 5 ans d'expérience.
- Avoir l'esprit d'initiative
- Avoir l'esprit d'équipe

SALAIRE:
2200 euros nets/mois pour 40heures (hors majorations heures de nuit, dimanches et fériés) pour 5 jours de travail hebdomadaire/2 jours de repos consécutifs

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 200,00€ par mois

Programmation:

- Travail de nuit
- Travail les jours fériés

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées
- Prime annuelle

Formation:

- CAP / BEP (Requis)

Expérience:

- Boulanger h/f ou similaire: 5 ans (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel