Chef de Partie

il y a 1 mois


Loches, France hotel de la cite royale Temps plein

**Description de l'entreprise**

Le Best Western Plus Hôtel de la Cité Royale à Loches est un écrin de confort et d’originalité architecturale.

Lieu atypique en Val de Loire, vivez une expérience originale, en séjournant dans notre hôtel 4 étoiles, fruit d’une réhabilitation d’envergure de l’ancien Palais de Justice.

Situé au coeur de Ville d’Art et d’Histoire de Loches, l’hôtel offre une vue imprenable sur l’une des cités médiévales les plus préservées d’Europe.

L’hôtel vous accueille avec 45 chambres, un restaurant, un bar lounge et trois salons pour organiser vos séminaires, réunions, événements professionnels ou familiaux.

Pour un séjour bien-être, l’hôtel dispose d’une piscine intérieure et d’un spa situé dans les anciennes caves souterraines du Palais.

La situation centrale de l’hôtel vous permet de découvrir toutes les richesses du Val de Loire : ses châteaux avec Villandry, Azay-le-Rideau, Amboise, Le Clos Lucé, Chenonceau et tant d’autres. En famille, découvrez le zoo de Beauval situé à 30 minutes

**Description du poste**

Descriptif de l'emploi:
Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement.
Peut cuisiner un type de plats particulier (desserts, poissons, viandes,...).
Peut élaborer des plats, des menus.
Vos missions principales:
Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher,...)
Doser des ingrédients culinaires
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Dresser des plats pour le service
Entretenir un poste de travail
Vos missions secondaires:
Cuisiner des préparations culinaires
Définir des besoins en approvisionnement
Elaborer des nouvelles recettes
Compétences attendues:
Production culinaire
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Fiches techniques de cuisine
Gestion des stocks et des approvisionnements
Gestes et postures de manutention
Votre environnement de travail:
Aucune exigence
Vos qualités professionnelles:
Autonomie
Sens de l'organisation
Sens des responsabilités

Télétravail
- Non

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 1 800,00€ à 1 900,00€ par mois

Programmation:

- Période de travail de 10 heures

Types de primes et de gratifications:

- Pourboires

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Cuisine: 2 ans (Exigé)

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

Date de début prévue : 27/06/2023


  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Loches, France Coup de Pouce pour l'Emploi Temps plein

    « Hôtels milieu de gamme qui allient confort et élégance et offrent une sélection de services et d’équipements complémentaires et supérieurs. Le chef de partie sera en charge de préparer et réaliser les plats, de l’entrée au dessert et d’assurer la présentation et le bon fonctionnement du service. TACHES PRINCIPALES A ACCOMPLIR: -...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Loches, France RESO Emploi Temps plein

    Critères de l'offre Description du poste Vous êtes engagé(e), plein(e) de ressources, et vous souhaitez vous dépasser ? Alors ce poste est fait pour vous ! Qui sommes-nous ? RESO, est un groupement d'employeurs spécialisé dans le secteur CHR (hôtellerie, restauration, tourisme). **Aujourd'hui nous recrutons pour un hôtel 4* à Loches (37)**: CHEF...


  • Loches, France Coup de Pouce pour l'Emploi Temps plein

    « Hôtels milieu de gamme qui allient confort et élégance et offrent une sélection de services et d’équipements complémentaires et supérieurs. Le chef de partie pâtisserie sera en charge de préparer et réaliser dessert, d’assurer la présentation et le bon fonctionnement du service. TACHES PRINCIPALES A ACCOMPLIR: - Réception et rangement...


  • Loches, France hotel de la cite royale Temps plein

    Le chef de partie pâtisserie sera en charge de préparer et réaliser dessert, d’assurer la présentation et le bon fonctionnement du service. **TACHES PRINCIPALES A ACCOMPLIR** Réception et rangement des marchandises Préparation des mises en place Préparation des plats selon les recettes du chef de cuisine et dressage des assiettes Nettoyage de...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 4 semaines


    Loches, France Emploi 86 Temps plein

    Le chef de partie pâtisserie H/F sera en charge de préparer et réaliser dessert, d'assurer la présentation et le bon fonctionnement du service. TACHES PRINCIPALES A ACCOMPLIR: Réception et rangement des marchandises Préparation des mises en place Préparation des plats selon les recettes du chef de cuisine et dressage des assiettes Nettoyage de son...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 4 semaines


    Loches, France Emploi 86 Temps plein

    Le chef de partie sera en charge de préparer et réaliser les plats, de l'entrée au dessert et d'assurer la présentation et le bon fonctionnement du service. TACHES PRINCIPALES A ACCOMPLIR: Réception et rangement des marchandises Préparation des mises en place Préparation des plats selon les recettes du chef de cuisine et dressage des...

  • Chef de Partie Patisserie

    il y a 4 semaines


    Loches, France MENCO LOCHES Temps plein

    L’Agence Menco de Loches, créée en septembre 2020, est située en plein centre de la sous-préfecture d'Indre et Loire (37) près de Tours. Notre agence d’Emploi recrute en CDI, CDII, CDD et Intérim. Loches se caractérise par un bassin d'emplois dynamique constitué de PME, PMI, artisans et petits commerces. Côté employeurs, notre agence d'intérim...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 4 semaines


    Loches, France MENCO LOCHES Temps plein

    L’Agence Menco de Loches, créée en septembre 2020, est située en plein centre de la sous-préfecture d'Indre et Loire (37) près de Tours. Notre agence d’Emploi recrute en CDI, CDII, CDD et Intérim. Loches se caractérise par un bassin d'emplois dynamique constitué de PME, PMI, artisans et petits commerces. Côté employeurs, notre agence d'intérim...

  • Chef de Partie

    Il y a 2 mois


    Loches, France super u loches Temps plein

    Votre restaurant LA BOUCHERIE recherche : un second de cuisine Vos principales Missions: - Vous avez pour mission de seconder le Chef de Cuisine (le remplacer en son absence) et participez à l’encadrement de l’équipe. - Vous maîtrisez les différents postes et matériels de cuisine. - Vous organisez et contrôlez le travail de l’équipe - Vous...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Loches, France super u loches Temps plein

    Votre restaurant LA BOUCHERIE recherche : un second de cuisine Vos principales Missions: - Vous avez pour mission de seconder le Chef de Cuisine (le remplacer en son absence) et participez à l’encadrement de l’équipe. - Vous maîtrisez les différents postes et matériels de cuisine. - Vous organisez et contrôlez le travail de l’équipe - Vous...

  • Chef de Partie

    Il y a 2 mois


    Loches, France super u loches Temps plein

    Votre restaurant LA BOUCHERIE recherche : un second de cuisine Vos principales Missions: - Vous avez pour mission de seconder le Chef de Cuisine (le remplacer en son absence) et participez à l’encadrement de l’équipe. - Vous maîtrisez les différents postes et matériels de cuisine. - Vous organisez et contrôlez le travail de l’équipe - Vous...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Loches, France U Commerçants Autrement Temps plein

    **Votre restaurant LA BOUCHERIE recherche**: un second de cuisine **Vos principales Missions**: - Vous avez pour mission de seconder le Chef de Cuisine (le remplacer en son absence) et participez à l’encadrement de l’équipe. - Vous maîtrisez les différents postes et matériels de cuisine. - Vous organisez et contrôlez le travail de l’équipe -...

  • Chef.fe de Partie

    il y a 1 mois


    Loches, France Reso Emploi Temps plein

    **Société**: RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 15 ans. Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé ! Avec RESO, votre métier n'a jamais été aussi simple ! Reso Val de Loire est un...

  • Chef.fe de Partie

    il y a 1 mois


    Loches, France RESO Emploi Temps plein

    Critères de l'offre L'entreprise RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 15 ans. Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé ! Avec RESO, votre métier n'a jamais été aussi simple ! Reso...

  • Chef de partie tournant

    il y a 1 mois


    Loches, France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps plein

    Description entreprise : Best Western PremierUne marque qui offre une expérience unique, des hôtels qui offrent un cadre raffiné dont l’accent est mis sur le design et la qualité de services. Ils s’adressent aux voyageurs qui recherchent un hébergement de qualité supérieure, d’excellents équipements et des prestations...


  • LOCHES, France Menco Temps plein

    Nous recherchons un chef d'équipe en terrassement H/FLe chef d'équipe est responsable d'encadrer une partie du chantier. Sur le terrain au quotidien, il :- Prépare le chantier selon les caractéristiques du terrain, installe la signalétique- Constitue une équipe et répartit les tâches- Assure la liaison entre les ouvriers et la...

  • Chef de Rang

    il y a 1 mois


    Loches, France Coup de Pouce pour l'Emploi Temps plein

    « Hôtels milieu de gamme qui allient confort et élégance et offrent une sélection de services et d’équipements complémentaires et supérieurs. En tant que Chef de rang, vous aurez à cœur de: - D’assurer la mise en place des différents points de vente - D’accueillir et d’accompagner les clients jusqu’à leur table - De proposer et de...

  • Chef de Produit

    il y a 1 mois


    Loches, France Coup de Pouce pour l'Emploi Temps plein

    « Notre client, entreprise d’e-commerce en très forte croissance, spécialisée dans la vente en ligne de matériaux pour l’aménagement, la rénovation et la décoration, recherche dans le cadre de son développement un: Chef de produit (H/F) CDI Loches (37) FINALITE DE LA MISSION: Vous travaillez en étroite collaboration avec le Head of Sourcing &...


  • Loches, France MENCO Temps plein

    Fondé en 2013, Menco est un acteur national de l'emploi (intérim, CDD, CDI et CDII). Dans nos 35 agences, les experts en recrutement Menco accompagnent entreprises et demandeurs d'emploi avec bienveillance et réactivité. Nous sommes soucieux d'apporter à nos clients, ainsi qu'à nos collaborateurs et futurs collaborateurs une écoute active, afin...


  • Loches, France MENCO Temps plein

    Fondé en 2013, Menco est un acteur national de l'emploi (intérim, CDD, CDI et CDII). Dans nos 35 agences, les experts en recrutement Menco accompagnent entreprises et demandeurs d'emploi avec bienveillance et réactivité. Nous sommes soucieux d'apporter à nos clients, ainsi qu'à nos collaborateurs et futurs collaborateurs une écoute active, afin...