Chef Exécutif

**Chef exécutif - Responsable de Cuisine centrale**
- _Parlons de nous _

Burger & Fries, c’est une chaîne de fast good créé en 2014 par Hugues.

Nos valeurs : Servir un bon burger accessible à tous. Comment ? Une carte simple, peu d’ingrédients, zéro déchet

Notre engagement : De la food home made. Bœuf français, bun et frites maison, préparé à la commande.

Ce qui explique pourquoi c’est aussi bon et que ça coute entre 7 et 12€.

8 ans plus tard avec une cuisine centrale (la factory), deux restaurants et quatre darks kitchen, on ne compte pas s'arrêter là.

Mais pour çaon a besoin de Toi

Tu seras le premier chef chez B&F, tu auras la possibilité d’apporter ton avis, ta créativité, tes idées et ton expérience
- _Parlons de toi _
- Tu es gourmand et créatif ?
- Quand tu manges un truc, tu ne peux pas t’empêcher de penser à comment reproduire la recette mais en mieux ?
- Tu aimes les gens et c’est important pour toi qu’ils se sentent bien dans leur travail ?
- Tu aimes le fast food, mais hors de question pour toi de manger n’importe quoi ?
- Tu n’aimes pas le gâchis
- Aucun imprévu ne te résiste, tu es débrouillard, organisé et autonome
- Tu as fait HACCP en LV1 ?
- Parler chiffres et ratios ne te fait pas mal à la tête ?
- Tu aimes la coriandre ?

Tu as répondu OUI à toutes les questions sauf la dernière ? On continue alors
- Tu souhaites entreprendre et relever des nouveaux défis ?
- Tu aimes les journées rythmées pleines d’imprévus
- Tu es passionné(e) par le secteur de la restauration ?
- _Parlons de ton futur job _
- Tu manages 2 cuisiniers et 1 livreur qui sont en poste et t’attendent avec impatience
- Tu formes tes équipes en cuisine centrale et en restaurants
- Tu organises vos plannings
- Tu gères les achats
- Tu passes commande aux fournisseurs
- Tu réceptionnes les commandes
- Tu gères les stocks et fais les inventaires
- Tu es en relation avec les fournisseurs et tu négocies les tarifs en binôme avec le DOP
- Tu organises les livraisons dans nos restaurants avec notre chauffeur (allotement, facturations)
- Tu maitrises ton food cost à tout moment
- Tu co-crées toutes les futures recettes B&F

Tu es en contact quotidiennement avec le DOP, Hugues et les managers de site.

Voici le déroulement de ta prise de poste:

- On te fait visiter les restaurants et on te présente les managers, cuisiniers et équipiers
- On te remet un calendrier de formation (OP, outils, reportings)
- Ensuite, on met en place un système de reporting et RDV plus léger, mais on est toujours dispo quand tu en as besoin
- _Quels sont les avantages chez B&F ?_
- CDI
- 2800€ Brut mensuel + 600€ de primes mensuelles payable de manière trimestrielles
- Tu as tes week-ends, des horaires équilibrés et sans coupures
- Tu peux manger B&F tous les jours gratuitement
- Tu peux inviter tes amis ou ta famille 3x par an
- Tu as un congé offert tous les ans pour ton anniv
- Tu travailles avec des outils de gestion performants qui te font gagner du temps et de l’efficacité

Envoi nous ton CV nous t’offrons un burger, il faut qu’on parle de notre avenir commun

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 800,00€ par mois

Programmation:

- Du lundi au vendredi
- Repos le week-end
- Travail en journée
- Travail les jours fériés

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées
- Primes

Expérience:

- Domaine Culinaire: 2 ans (Optionnel)

Disponibilité:

- Travail en journée (Exigé)

Lieu du poste : In person