Personnel de Prestation HÔteliere Et de Service
il y a 4 semaines
**OFFRE D’EMPLOI**
- Réf. sur le site « Place de l’emploi public » : _2023-1131258
- Date de rédaction : 14 février 2023 _
POSTE **:PERSONNEL DE PRESTATION HÔTELIERE ET DE SERVICE**
RECRUTEUR **:ACADEMIE DES SCIENCES**
SERVICE **:SECRETARIAT GÉNÉRAL DE L’ACADEMIE**
**Date de prise de poste : 1er juin 2023**
**Domaine fonctionnel du poste : RELATION A l’USAGER / RESTAURATION**
**HOTELLERIE**
**Catégorie du poste **:C
**Localisation : 23 quai de Conti, 75006 PARIS**
**A PROPOS DE L’ACADEMIE DES SCIENCES**
L’Académie des sciences, située 23 quai Conti à Paris, est une personne morale de droit public placée sous la protection du Président de la République, qui exerce ses missions dans le cadre de la loi de programme pour la recherche du 18 avril 2006 au sein de l’Institut de France.
Créée en 1666, l’Académie des sciences a cinq missions : encourager la vie scientifique, promouvoir l’enseignement des sciences, transmettre les connaissances, favoriser les collaborations internationales, assurer un rôle d’expertise et de conseil notamment auprès des autorités gouvernementales.
institutdefrance.fr
Aujourd'hui, les académiciens se réunissent lors de séances qui peuvent prendre la forme de débats, conférences ou colloques. Leurs missions nécessitent des travaux réguliers au sein de comités ou de groupes de travail. Une autre partie de leur activité concerne la sélection de lauréats à des prix et subventions décernés par l’Académie des sciences et résultant de legs ou de fondations avec charges.
**A PROPOS DU SERVICE**
Le secrétariat général est organisé en 4 pôles:
- un pôle finance comprenant un responsable (Cat A) et deux gestionnaires financiers (cat B et C)
- un pôle RH et affaires générales comprenant un responsable (Cat A), une assistante des SPs, une assistante des Président et Vice-Président, un cadre B en charge du secrétariat des SP honoraires et un second en charge des délégations DRI et DEF,
- un pôle services centraux comprenant un responsable (Cat A), un responsable du service intérieur et de la logistique (cat B), deux commis de cuisine (Cat C), un chauffeur (Cat B),
- un pôle domaines comprenant un jardinier (cat C) et un chargé de mission Abbadia (Cat A),
Le Secrétaire général est épaulé par un adjoint, également responsable du pôle services centraux.
Le SG compte aussi un chargé de mission et un responsable juridique qui lui sont directement rattachés.
Le commis de cuisine en charge de l’élaboration des repas travaille en binôme avec un agent de catégorie C plus particulièrement en charge du service et de la préparation des salles.
**DESCRIPTION DU POSTE**
**Missions**
Élaborer des menus en prenant en compte les spécificités des participants (allergies, régime alimentaire particulier )
Réaliser des repas, cocktails, buffet etc: travailler et transformer les produits pour des préparations froides, réaliser des préparations chaudes, mettre en œuvre les techniques de cuisson, réaliser des préparations en pâtisserie, dresser les plats et les mettre à disposition pour le service en salle
Entretenir le matériel et les locaux ;
Appliquer les mesures d’hygiène alimentaire ainsi que les normes de sécurité en vigueur
Assurer l’accueil des participants aux repas et cocktails
Assurer l’achat des denrées alimentaires nécessaires et veiller à fournir les justificatifs des dépenses correspondant
Effectuer les travaux de nettoyage et d’évacuation des déchets en fin de service
Assurer la manutention et le stockage des denrées et des produits
Assurer éventuellement le service en salle avec l’agent en charge du service et de la préparation des salles
Organiser l’installation des salles (repas, cocktail, pause-café pour réunion)
Entretien (pressing, matériels )
Renfort ponctuel aux taches techniques du service
**COMPÉTENCES REQUISES**:
**Connaissances**
**Excellente maîtrise des techniques de production en cuisine et en pâtisserie**
Connaissance des consignes et procédures de sécurité liées à la manipulation et au stockage de denrées alimentaires
Connaissance de l’origine des produits alimentaires et de leur traçabilité
Connaissance des règles d’hygiène alimentaire, diététique, allergie
Connaissance des techniques de stockage, de conservation et de conditionnement alimentaire
**Savoir-faire**
Art de la table, présentation culinaire
Savoir planifier et respecter les délais
Connaitre le protocole nécessaire pour le service en salle
Savoir comprendre rapidement l’organisation générale et du fonctionnement de l’Académie des sciences et de ses composantes
Savoir piloter les prestataires : gestion de l’approvisionnement (produits de saison, rapport qualité prix )
Inventaire et stockage de matériels, produits en lien avec le Chargé de la logistique et du service intérieur
Pouvoir jouer un rôle de conseil et d’aide à la prise de décision
Nous avons d'autres emplois actuels liés à ce domaine que vous pouvez trouver ci-dessous
-
Chef Du Service Intérieur Et Suivi Des Prestations
il y a 6 jours
Paris, France Service de santé des armées Temps pleinL’Hôpital d’Instruction des Armées BEGIN à Saint Mandé recherche un(e) Chef du Service Intérieur et Suivi des Prestations Externalisées H/F. En charge du pilotage du suivi des prestations externalisées (suivi des sociétés prestataires tel que le gardiennage, le bio nettoyage des locaux, ) vous serez en relation directe avec les services de...
-
Coordinateur de Prestations de Services
il y a 3 semaines
Paris, France Service de santé des armées Temps plein**Missions**: - Assurer du suivi des demandes des services bénéficiaires (bionettoyage, linge, déchets, etc.) - Planifier les interventions des différents prestataires en lien avec les services bénéficiaires - Assurer du contrôle de la qualité des prestations des marchés au sein de la cellule - Assurer l’interface avec les responsables de sites...
-
Chef Du Service Intérieur Et Suivi Des Prestations
il y a 2 semaines
Paris, Île-de-France Service de santé des armées Temps pleinL'Hôpital d'Instruction des Armées BEGIN à Saint Mandé recherche un(e) Chef du Service Intérieur et Suivi des Prestations Externalisées H/F.En charge du pilotage du suivi des prestations externalisées (suivi des sociétés prestataires tel que le gardiennage, le bio nettoyage des locaux, ) vous serez en relation directe avec les services de soins...
-
Chef ou Cheffe de Service Prestations D'aides
il y a 4 semaines
Paris, France Ville de Paris Temps pleinLa Direction des Solidarités (DSol) de la Ville de Paris rassemble les missions de l’action sociale, de l’autonomie, de la prévention et de la protection de l’enfance, ainsi que de l’insertion et de la lutte contre l’exclusion pilotées par l’administration parisienne. Elle comporte en son sein les missions et personnels du Centre d’Action...
-
Chef ou Cheffe de Service Prestations D'aides
il y a 2 semaines
Paris, Île-de-France Ville de Paris Temps pleinLa Direction des Solidarités (DSol) de la Ville de Paris rassemble les missions de l'action sociale, de l'autonomie, de la prévention et de la protection de l'enfance, ainsi que de l'insertion et de la lutte contre l'exclusion pilotées par l'administration parisienne. Elle comporte en son sein les missions et personnels du Centre d'Action Sociale de la...
-
Gestionnaire Administration Du Personnel
il y a 3 semaines
Paris 6e, France Institut Catholique de Paris Temps pleinFondé en 1875, l'ICP - Institut Catholique de Paris est un établissement privé d'enseignement supérieur qui emploie plus de 1000 enseignants et 250 salariés administratifs. La Direction des Ressources Humaines de l'ICP relaie et met en œuvre sur le plan humain le projet universitaire, et apporte soutien et expertise aux facultés, instituts et...
-
Gestionnaire de Personnel Au Service Des Ressources
il y a 4 semaines
Paris, France Ville de Paris Temps pleinBienvenue à la Direction des Espaces Verts et de l'Environnement de la Ville de Paris ! Au cœur de capitale, la Direction des Espaces Verts et de l'Environnement s'engage passionnément pour créer et maintenir des espaces verts exceptionnels, promouvoir la biodiversité urbaine, l’alimentation durable et l’animal en ville et assurer un environnement...
-
Chargé.e de La Restauration Du Personnel
il y a 1 mois
Paris, France Bibliotheque nationale de France Temps plein**Référence du poste **:3358 - **Sites **:Richelieu 58 rue de Richelieu 75002 Paris; François-Mitterrand Quai François-Mauriac Cedex 13 75706 Paris; Louvois 58 rue de Richelieu 75002 Paris - **Catégorie **:A - **Groupe RIFSEEP **:3 - **Corps **:Attaché d'administration de l'Etat; Contractuel - **Famille **:Technique logistique prévention - **Emploi de...
-
Chargé.e de La Restauration Du Personnel
il y a 4 semaines
Paris, France Bibliotheque nationale de France Temps plein**Référence du poste **:3358 - **Sites **:Richelieu 58 rue de Richelieu 75002 Paris; François-Mitterrand Quai François-Mauriac Cedex 13 75706 Paris; Louvois 58 rue de Richelieu 75002 Paris - **Catégorie **:A - **Groupe emploi **:3 - **Famille **:Technique logistique prévention - **Emploi de référence**: Chargé de logistique de sûreté d'hygiène et...
-
Chargé.e de La Restauration Du Personnel
il y a 4 semaines
Paris, France Bibliotheque nationale de France Temps plein**Référence du poste **:3358 - **Sites **:Richelieu 58 rue de Richelieu 75002 Paris; François-Mitterrand Quai François-Mauriac Cedex 13 75706 Paris; Louvois 58 rue de Richelieu 75002 Paris - **Catégorie **:A - **Groupe emploi **:3 - **Famille **:Technique logistique prévention - **Emploi de référence**: Chargé de logistique de sûreté d'hygiène et...
-
Chef(Fe) de Service Prestations
il y a 2 semaines
Paris, France La Direction des Solidarités de la Ville de Paris Temps pleinEncadrer et animer l’équipe dans un esprit de cohésion : accompagner le changement et veiller à l’harmonisation des pratiques notamment par la supervision de l’instruction des aides sociales municipales et légales (respect du règlement municipal, des procédures métiers en vigueur, - Contrôler et valider l’instruction des aides, - Participer...
-
Gestionnaire Administration Du Personnel
il y a 1 mois
Paris 6e, France AS Emploi Ile de France Temps pleinDescriptif du poste Afin de renforcer le département administration du personnel, l'établissement recrute un Gestionnaire Administration du Personnel (H/F) pour assurer la gestion administrative des dossiers des salariés (administratifs et enseignants). DESCRIPTIF DU POSTE A ce poste, vous aurez pour principales missions: - De constituer les dossiers...
-
Secrétaire de Service Social Du Personnel
il y a 2 semaines
Paris, Île-de-France Assistance Publique Hôpitaux de Paris Temps plein**Date de début de diffusion **:26/03/2024**Date de parution **:26/03/2024**Description du poste**:**Intitulé du poste**:secrétaire de service social du personnel F/H**Métier**:Gestion et administration - Secrétaire**Type d'emploi**:Titulaire ou contractuel**Quotité de temps de travail**:Temps plein**Horaires de...
-
Chef(Fe) de Service Prestations
il y a 2 semaines
Paris, Île-de-France La Direction des Solidarités de la Ville de Paris Temps pleinEncadrer et animer l'équipe dans un esprit de cohésion : accompagner le changement et veiller à l'harmonisation des pratiques notamment par la supervision de l'instruction des aides sociales municipales et légales (respect du règlement municipal, des procédures métiers en vigueur,- Contrôler et valider l'instruction des aides,- Participer à...
-
Chargé.e de La Restauration Du Personnel
il y a 2 semaines
Paris, Île-de-France Bibliotheque nationale de France Temps plein**Référence du poste **:3358- **Sites **:Richelieu 58 rue de Richelieu 75002 Paris; François-Mitterrand Quai François-Mauriac Cedex Paris; Louvois 58 rue de Richelieu 75002 Paris- **Catégorie **:A- **Groupe RIFSEEP **:3- **Corps **:Attaché d'administration de l'Etat; Contractuel- **Famille **:Technique logistique prévention- **Emploi de référence**:...
-
Responsable Des Restaurants Du Personnel de
il y a 2 semaines
Paris, Île-de-France Assistance Publique Hôpitaux de Paris Temps plein**Date de début de diffusion **:24/04/2023**Date de parution **:24/04/2023**Description du poste**:**Intitulé du poste**:Responsable des restaurants du personnel de l'hôpital Pitié-Salpêtrière F/H**Métier**:Restauration-Hôtellerie - Responsable restauration**Type d'emploi**:Titulaire ou contractuel**Quotité de temps de travail**:Temps...
-
Responsable Gestion Administrative Du Personnel
il y a 1 mois
Paris, France CAF DE PARIS Temps plein**Contexte**: Au cœur de la branche famille de la Sécurité sociale, la Caisse d’allocations familiales de Paris est un organisme d’environ 1000 salariés qui verse plus de 2 milliards de prestations familiales par an à plus de 440 000 allocataires. Rattaché à la Direction des Ressources Humaines, le service Gestion Administrative du personnel...
-
Secrétaire de Service Social Du Personnel
il y a 3 semaines
Paris, France Assistance Publique Hôpitaux de Paris Temps plein**Date de début de diffusion **:26/03/2024 **Date de parution **:26/03/2024 **Description du poste**: **Intitulé du poste**: secrétaire de service social du personnel F/H **Métier**: Gestion et administration - Secrétaire **Type d'emploi**: Titulaire ou contractuel **Quotité de temps de travail**: Temps plein **Horaires de...
-
Assistant(E) Guest Services
il y a 4 semaines
Marseille 6e, France CFC - Compagnie Française de Croisières Temps plein**Qui sommes-nous ?** - **Compagnie Française de Croisières**_ est la première compagnie de croisières à battre pavillon Français avec comme port d’attache Marseille,depuis près de 40 ans. La compagnie croit en l’avenir de navires de plus petite taille, au style traditionnel et authentique, privilégiant un service attentionné et chaleureux où...
-
Gestionnaire Prestations Retraite H/F
il y a 1 mois
Paris, France Page Personnel Temps pleinLe poste de Gestionnaire Prestations Retraite H/FDans le cadre de votre poste, vous serez amené à : * Gérer les carrières des affiliés et liquider les droits à prestation directe ou réversion, * Traiter les données personnelles et garantir la fiabilité des données gérées, * Verser les prestations de retraite et d'assurance, * Informer les...
