Responsable Du Service de Restauration Collective

Il y a 2 mois

Mauguio, France agglomeration pays or 34 Temps plein

Filière:
**Administrative**

Métier:
**Restauration**

Catégorie:
**A**

**Attaché territorial**

CDD ou titulaire

**MAUGUIO**

**(Hérault 34)**

**Titulaire ou contractuel**

Expérience:
**2 à 3 ans**

Rémunération statutaire + régime indemnitaire

Date limite:
**25/06/2023**

**Descriptif et missions**:
RESPONSABLE DU SERVICE DE RESTAURATION COLLECTIVE H/F

**Agglomération du Pays de l’Or recrute**:
**RESPONSABLE DU SERVICE DE RESTAURATION COLLECTIVE H/F**
- EMPLOI:

- Métier : Responsable de service
- Statut : Titulaire (catégorie A, filière administrative) ou contractuel
- Temps de travail : Temps complet
- Lieux de travail : Territoire du Pays de l’Or, poste basé à Mauguio (La Louvade)
- Rémunération : Statutaire + régime indemnitaire + NBI
- Date de prise de fonction : Dès que possible
- MISSIONS ET ACTIVITES:

- La Communauté d’Agglomération du Pays de l’Or est composée de 8 communes. Avec 45 000 habitants l’hiver et 210 000 l’été, le Pays de l’Or est un territoire dynamique avec un secteur littoral très touristique, des secteurs péri-urbains dans la zone d’influence de la métropole de Montpellier, des villages authentiques de la petite Camargue héraultaise et un environnement naturel préservé.
- Créée en 1973, le service de restauration collective assure la confection, la livraison et la distribution des repas. Il est en régie directe et compte une centaine d’agents (environ 35 en production, 60 en distribution et 5 administratifs). Il est assuré en liaison chaude pour les enfants accueillis en crèche, à l’école, en centre de loisirs et dans les collèges de La Grande Motte et de Mauguio ; en liaison froide pour le portage de repas à domicile. Le service compte 3 cuisines centrales, une cuisine autonome et 18 restaurants scolaires pour une production globale d’environ 4000 repas par jour scolaire.
- Les menus, à 4 composantes, sont élaborés par les cuisiniers puis validés en Commission regroupant la diététicienne et des agents des service restauration, enfance et jeunesse. La part de produits issus de l’agriculture biologique était de 26% en 2019 et de 36% en 2020, 40% en 2021 celle de l’ensemble des produits sous signes officiels de qualité de 36% en 2019, 46% en 2020, 50% en 2021 (AB inclue).
- Un Projet Alimentaire de Territoire dynamique porte de nombreuses actions en lien avec le service.
- Missions générales:

- Sous l'autorité du Directeur Général des Services et du Directeur Général Adjoint:

- Supervision du service et management de l’équipe administrative et technique
- Assurer le management direct de l’équipe administrative et des chefs de production des cuisines
- Piloter la production, la livraison et la distribution des repas dans le respect des réglementations en matière sanitaire et nutritionnelle et de la démarche qualité
- Piloter les tableaux de bord de l'activité du service et les emplois du temps des agents
- Anticiper les enjeux et besoins, en termes d'organisation du travail et de formation
- Coopérer avec les services techniques, RH, finances, administratifs, communication et les services enfance/jeunesse dans le cadre des projets d'animation
- Mise en œuvre des orientations stratégiques de la collectivité en matière de restauration:

- Assister et conseiller la direction générale et les élu(e)s
- Évaluer la qualité du service et analyser les besoins et les attentes des usagers
- Développer une politique d'achat répondant aux objectifs de la collectivité et de la loi EGALIM
- Poursuivre les projets en cours en matière de structuration d’une filière bio locale
- Analyser, évaluer et optimiser l'environnement du repas, développer la mission éducative du service
- Mettre en œuvre les projets de compostage et de lutte contre le gaspillage alimentaire
- Travailler en transversalité notamment dans le cadre du Projet alimentaire de territoire
- Assurer le suivi budgétaire et financier et les échanges avec les partenaires:

- Développer les relations avec les partenaires du service : Education nationale, représentants des parents d’élèves, structures de développement agricole, Conseil départemental, DDPP,
Assurer la préparation du budget primitif et du budget supplémentaire du service
- Suivre les outils de gestion budgétaire en lien avec le contrôleur de gestion et la direction
- Élaborer les marchés publics du service
- Réaliser les rapports d’activité du service**Profil recherché**:
RESPONSABLE DU SERVICE DE RESTAURATION COLLECTIVE H/F
- Profil attendu:
- Connaissances:

- De la réglementation en vigueur en matière de restauration collective (EGALIM, GEMRCN, INCO, hygiène, marchés publics, -)
- Des démarches de qualité, de la qualité des produits, des techniques de confection (basse température)
- De la structuration de filières de proximité et des filières biologiques
- Des politiques publiques d’accueil des convives
- Du fonctionneme

  • Coordinateur Service D’aide Et D’accompagnement

    il y a 1 mois

    Mauguio, France AGGLOMÉRATION DU PAYS DE L’OR Temps plein

    Filière: **Administrative** Métier: **Social** Catégorie: **A ou B selon profil** **Attaché territorial** **ou Rédacteur territorial** CDD ou titulaire **MAUGUIO** **(Hérault 34)** *** **Titulaire ou contractuel** Expérience: **3 à 5 ans** Rémunération statutaire + RIFSEEP Date limite: **17/04/2023** **Descriptif et...

  • Assistant Responsable de La Restauration

    Il y a 2 mois

    Mauguio, France Pôle Emploi Temps plein

    L'Assistant Responsable Restauration met en œuvre sur le terrain les orientations stratégiques du Responsable Restauration et de la Direction. Il participe à définir la politique de commercialisation des différents points de vente; participe à la gestion du budget de son département en cohérence avec la stratégie de l'hôtel ; assiste au quotidien...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 3 jours

    Mauguio, France API Restauration Temps plein

    **_Languedoc Restauration (Filiale du groupe Api Restauration)_**_, créée en 2006, est aujourd'hui un acteur de la restauration collective en France._ - Avec ses 300 salariés, notre entreprise est en constant développement._ - Notre devise ? Une _**_cuisine locale_**_ !_ Dans le cadre de notre développement sur la région **LANGUEDOC**, nous...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 3 jours

    Mauguio, France API Restauration Temps plein

    **_Languedoc Restauration (Filiale du groupe Api Restauration)_**_, créée en 2006, est aujourd'hui un acteur de la restauration collective en France._ - Avec ses 300 salariés, notre entreprise est en constant développement._ - Notre devise ? Une _**_cuisine locale_**_ !_ Dans le cadre de notre développement sur la région **LANGUEDOC**, nous...

  • Chef de Service Developpement Economique Et Emploi

    il y a 1 mois

    Mauguio, France AGGLOMÉRATION DU PAYS DE L’OR Temps plein

    Filière: **Administrative** ou Technique Métier: **Economie - Développement** Catégorie: **A** **Attaché territorial** **ou Ingénieur territorial** CDD ou titulaire **MAUGUIO** **(Hérault 34)** *** **Titulaire ou contractuel** Expérience: **1 à 2 ans** Rémunération statutaire + régime indemnitaire Date...

  • Cuisinier H/F

    il y a 3 semaines

    Mauguio, France API Restauration Temps plein

    Languedoc Restauration (Filiale du groupe Api Restauration), créée en 2006, est aujourd'hui un acteur de la restauration collective en France.Avec ses 300 salariés, notre entreprise est en constant développement.Notre devise ? Une cuisine locale ! Dans le cadre de notre développement sur la région LANGUEDOC, nous recherchons notre Cuisinier H/F pour...

  • Cuisinier H/F

    il y a 2 semaines

    Mauguio, France API Restauration Temps plein

    Languedoc Restauration (Filiale du groupe Api Restauration), créée en 2006, est aujourd'hui un acteur de la restauration collective en France.Avec ses 300 salariés, notre entreprise est en constant développement.Notre devise ? Une cuisine locale ! Dans le cadre de notre développement sur la région LANGUEDOC, nous recherchons notre Cuisinier H/F pour...

  • Agent Polyvalent en Creche

    Il y a 2 mois

    Mauguio, France AGGLOMÉRATION DU PAYS DE L’OR Temps plein

    Filière: **Animation** Métier: **Animation - jeunesse, Petite enfance** Catégorie: **C** **Adjoint territorial d'animation-ATA** CDD **MAUGUIO** **(Occitanie)** *** **Contractuel** Expérience: **1 à 2 ans** Rémunération statutaire Date limite: **25/03/2023** **Descriptif et missions**: AGENT POLYVALENT EN CRECHE **Agglomération du Pays de...

  • Agent D’intendance en Creche

    Il y a 2 mois

    Mauguio, France AGGLOMÉRATION DU PAYS DE L’OR Temps plein

    Filière: **Animation** Métier: **Animation - jeunesse, Petite enfance** Catégorie: **C** **Adjoint territorial d'animation-ATA** CDD **MAUGUIO** **(Occitanie)** *** **Contractuel** Expérience: **1 à 2 ans** Rémunération statutaire Date limite: **25/03/2023** **Descriptif et missions**: AGENT D’INTENDANCE EN CRECHE (H/F) **Agglomération...

  • Responsable Barman

    Il y a 2 mois

    Mauguio, France mas du ministre Temps plein

    Le Mas du Ministre prend un nouveau départ et pour cette nouvelle aventure humaine nous sommes à la recherche de talents ! Nous recherchons des barmans/barmaids pour rejoindre notre équipe dynamique et passionnée. Il devra également assurer un service à la clientèle exceptionnel et veiller à ce que les normes de qualité soient maintenues. Nous...

  • Assistant(E) de Service Social

    il y a 1 mois

    Mauguio, France Agglomération du Pays de l’Or Temps plein

    Filière **:Medico-sociale** Métier **:Social, Santé - Médico-social** Catégorie **:A** **Assistant Territorial socio-éducatif ASE** CDD 12 mois Lieu **:MAUGUIO** **Contractuel** Expérience **:Première expérience** Rémunération statutaire + régime indemnitaire Date limite **:10/06/2024** **Descriptif et missions**: ASSISTANT(E) DE...

  • Agent de Crèche

    il y a 1 mois

    Mauguio, France Agglomération du Pays de l’Or Temps plein

    Filière **:Animation** Métier **:Petite enfance** Catégorie **:C** **Adjoint territorial d'animation-ATA** CDD ou titulaire Lieu **:MAUGUIO** **Titulaire ou contractuel** Expérience **:Première expérience** Rémunération statutaire + régime indemnitaire Date limite **:03/06/2024** **Descriptif et missions**: AGENT DE CRÈCHE (H/F) H/F **Ce...

  • Agent Polyvalent

    il y a 1 mois

    Mauguio, France Agglomération du Pays de l’Or Temps plein

    Filière **:Technique** Métier **:Petite enfance** Catégorie **:C** **Adjoint technique territorial-ATT** CDD ou titulaire Lieu **:MAUGUIO** **Titulaire ou contractuel** Expérience **:Indifférent** Rémunération statutaire + régime indemnitaire Date limite **:03/06/2024** **Descriptif et missions**: AGENT POLYVALENT (H/F) H/F **Ce poste est...

  • Plongeur en Restauration

    il y a 1 mois

    Mauguio, France Les Cabanes Temps plein

    **Plongeur en Restauration (H/F)** **Résumé du poste**: Nous recherchons un plongeur en restauration pour les week-end, horaire continu, de 19h à 23h. En tant que plongeur, vous serez responsable de maintenir la propreté de la vaisselle. **Responsabilités**: - Laver la vaisselle, les couverts et les ustensiles de cuisine à la main et à l'aide d'un...

  • Plongeur en Restauration

    il y a 3 jours

    Mauguio, France IBIS STYLES MONTPELLIER AEROPORT PARC DES EXPOS Temps plein

    **Plongeur en Restauration (H/F)** **Résumé du poste**: Nous recherchons un plongeur en restauration en CDD du 1er Juin au 31 Aout 2024 du mercredi au vendredi de 8h à 13h puis de 19h à 23h les samedis et dimanches. En tant que plongeur, vous serez responsable de maintenir la propreté de la vaisselle. **Responsabilités**: - Laver la vaisselle, les...

  • Agent Entretien Voirie Et Espaces Verts

    Il y a 2 mois

    Mauguio, France AGGLOMÉRATION DU PAYS DE L’OR Temps plein

    Filière: **Technique** Métier: **Espaces verts - publics** Catégorie: **C** **Adjoint technique territorial-ATT** **ou Agent de maîtrise territorial-AM** CDD ou titulaire **MAUGUIO** **(Occitanie)** *** **Titulaire ou contractuel** Expérience: **1 à 2 ans** Rémunération statutaire + RIFSEEP Date limite: **28/02/2023** **Descriptif et...

  • Agent Entretien Voirie Et Espaces Verts

    Il y a 2 mois

    Mauguio, France AGGLOMÉRATION DU PAYS DE L’OR Temps plein

    Filière: **Technique** Métier: **Espaces verts - publics** Catégorie: **C** **Adjoint technique territorial-ATT** **ou Agent de maîtrise territorial-AM** CDD **MAUGUIO** **(Occitanie)** *** **Titulaire ou contractuel** Expérience: **1 à 2 ans** Rémunération statutaire + RIFSEEP Date limite: **28/02/2023** **Descriptif et missions**: AGENT...

  • Assistant de Gestion Administrative

    il y a 6 jours

    Mauguio, France AGGLOMÉRATION DU PAYS DE L’OR Temps plein

    Filière: **Administrative** Métier: **Eau - Assainissement** Catégorie: **C** **Adjoint administratif territorial-AAT** CDD ou titulaire **MAUGUIO** **(Hérault 34)** *** **Titulaire ou contractuel** Expérience: **Jeune diplômé** Rémunération statutaire + RIFSEEP Date limite: **24/03/2023** **Descriptif et missions**: ASSISTANT DE GESTION...

  • Adjoint de Direction en Accueils de Loisirs

    Il y a 2 mois

    Mauguio, France AGGLOMÉRATION DU PAYS DE L’OR Temps plein

    Filière: **Animation** Métier: **Animation - jeunesse** Catégorie: **B ou C selon profil** **Animateur territorial** **ou Adjoint territorial d'animation-ATA** CDD ou titulaire **MAUGUIO** **(Hérault 34)** *** **Titulaire ou contractuel** Expérience: **2 à 3 ans** Rémunération statutaire + IFSE Date limite: **02/06/2023** **Descriptif et...

  • Plongeur en Restauration

    il y a 1 semaine

    Mauguio, France SARL ANGE Temps plein

    Description de poste: Résumé du poste: Responsabilités: - Nettoyer la vaisselle, les couverts, les casseroles et autres ustensiles de cuisine - Assurer le maintien de la propreté des équipements de cuisine - Aider à maintenir l'ordre et la propreté dans la cuisine - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Exigences: - Sens du...