Cuisinier en établissement D'accueil de Jeunes

il y a 2 semaines


Nanterre, France Mairie de Nanterre Temps plein

**MISSIONS**:
Dans le cadre du projet d’établissement, en respectant les règles HACCP : assurer la préparation des repas en liaison chaude, la gestion des approvisionnements et le nettoyage des espaces dédiés à ces actions.

**ACTIVITES PRINCIPALES**:
Dans le respect de la méthode HACCP et selon les orientations municipales:

- Elaborer, en collaboration avec l’équipe, les menus selon les préconisations en vigueur ;
- Préparer les commandes dans le respect du budget alimentaire alloué à l’établissement et du code des marchés publics ;
- Réceptionner les livraisons et gérer les stocks de denrées ;
- Identifier, en collaboration avec l’équipe, chaque jour le nombre de repas en prenant en compte les régimes alimentaires et les PAI ;
- Préparer chaque jour les repas dans le respect des règles diététiques ;
- Nettoyer les zones de réception, préparation et de stockage.

**ACTIVITES SECONDAIRES**:

- Participer à la mutualisation des fonctions dans le cadre des fermetures des établissements et des absences de cuisiniers d’autres établissements lorsque la continuité du service le nécessite ;
- Contribuer aux événements organisés au sein du multi accueil ;
- Encadrer les stagiaires et accompagner les agents polyvalents ;
- Participer aux réunions d’équipe.

Compétences:

- Diplôme de CAP cuisine ou expérience cuisine exigée ;
- Connaissance des techniques de préparation des repas en liaison chaude destinés à des enfants de moins de 4 ans dans le respect de la méthode HACCP ;
- Compréhension, rigueur, organisation, autonomie ;
- Réactivité, sociabilité, capacité d’écoute et de communication, adaptabilité ;
- Créativité.

Informations complémentaires:
**HORAIRES ET CONTRAINTES PARTICULIERES**:

- Dans le cadre du règlement intérieur des 35 heures : 7H30 par jour organisées sur l’amplitude 7h30 à 17h00.
- Congés en priorité sur les périodes de fermeture de l’établissement.
- Peut-être amené, à titre exceptionnel, à travailler le soir, le week-end et lors des accueils de substitution.


  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 semaine


    Nanterre, France Mairie de Nanterre Temps plein

    Dans le cadre du projet d’établissement, en respectant les règles HACCP : assurer la préparation des repas en liaison chaude, la gestion des approvisionnements et le nettoyage des espaces dédiés à ces actions **ACTIVITES PRINCIPALES**: Dans le respect de la méthode HACCP et selon les orientations municipales: - Elaborer, en collaboration avec...

  • Agent D'accueil

    il y a 4 semaines


    Nanterre, France RELAIS ACCUEIL DU VALLONA Temps plein

    Le Relais Accueil du Vallona, association gestionnaire de foyers de Jeunes Travailleurs recrute **Un.e agent d’accueil expérimenté.e en CDI** **A pourvoir immédiatement** Le Relais Accueil du Vallona est engagé depuis 40 ans auprès des jeunes. Nos missions consistent à leur offrir un hébergement, élément essentiel dans la construction de...


  • Nanterre, France Mairie de Nanterre Temps plein

    Date de publication 26/02/2024 - Temps de travail Temps complet - Réf. 000-CS-100 - Type d'emploi Temporaire (CDD, vacataire) - Direction PREMIÈRE ENFANCE - Service Dir. Première Enfance - Cadre d'emploi Adjoints techniques territoriaux - Encadrement Non - Ville Nanterre Avec 97 453 habitants au 1er janvier 2021, Nanterre est la sixième ville...

  • Secrétaire D'accueil

    il y a 4 semaines


    Nanterre, France RELAIS ACCUEIL DU VALLONA Temps plein

    Le Relais Accueil du Vallona, association gestionnaire de foyers de Jeunes Travailleurs dans les Hauts-de-Seine et Paris recrute **Un.e secrétaire d’accueil polyvalent expérimenté.e** Vous souhaitez intégrer une équipe à taille humaine, vous êtes motivé(e) par le contact avec les jeunes 18 -25 ans. **Missions**: - Être l’interlocutrice des...

  • Secrétaire D'accueil

    il y a 1 semaine


    Nanterre, France RELAIS ACCUEIL DU VALLONA Temps plein

    Le Relais Accueil du Vallona, association gestionnaire de foyers de Jeunes Travailleurs dans les Hauts-de-Seine et Paris recrute **Un.e secrétaire d’accueil polyvalent expérimenté.e** Vous souhaitez intégrer une équipe à taille humaine, vous êtes motivé(e) par le contact avec les jeunes 18 -25 ans. **Missions**: - Être l’interlocutrice des...


  • Nanterre, France Mairie de Nanterre Temps plein

    Contribuer à la détermination, à l’indication et à la réalisation d’actions préventives et curatives - Collaborer aux projets de service, d’établissement par la mise en œuvre de leur démarche professionnelle propre tant sur le plan individuel que collectif et institutionnel **ACTIVITES PRINCIPALES** - Assurer l’accueil et l’écoute à...

  • Educateur de Jeunes Enfants

    il y a 3 semaines


    Nanterre, France IGESA Temps plein

    IGESA emploie plus de 1300 collaborateurs en France et Outre-Mer pour délivrer des prestations de service au profit des familles du ministère des armées. Entreprise multi activités, IGESA gère un réseau d'une cinquantaine de crèches, une trentaine de village vacances, des hôtels, des sites de colonies de vacances, 2 maisons d'accueil pour enfants...

  • Educateur de Jeunes Enfants

    il y a 4 semaines


    Nanterre, France IGESA Temps plein

    IGESA emploie plus de 1300 collaborateurs en France et Outre-Mer pour délivrer des prestations de service au profit des familles du ministère des armées. Entreprise multi activités, IGESA gère un réseau d'une cinquantaine de crèches, une trentaine de village vacances, des hôtels, des sites de colonies de vacances, 2 maisons d'accueil pour enfants...


  • Nanterre, France Hauts-de-seine Temps plein

    **Référent unique accueil familial H/F**: **Référence**: 23.1164**: **Cotation**: A4 Travailleur social**: **Catégorie**: - AAssistants socio-éducatifs A Educateur de jeunes enfants Educateurs de jeunes enfants A Psychologues **Thématique**: Social et Santé Publique **Pôle**: Pôle Solidarités Direction du Pilotage des Etablissements et...


  • Nanterre, France Mairie de Nanterre Temps plein

    Date de publication 26/04/2024 - Temps de travail 35 - Réf. 7423-TH-152 - Type d'emploi Temporaire (CDD, vacataire) - Direction ACTION ÉDUCATIVE - Service Service Enfance et Séjours - Cadre d'emploi Adjoints techniques territoriaux - Encadrement Non - Ville Nanterre Avec 97 453 habitants au 1er janvier 2021, Nanterre est la sixième ville...


  • Nanterre, France IGESA Temps plein

    IGESA emploie plus de 1300 collaborateurs en France et Outre-Mer pour délivrer des prestations de service au profit des familles du ministère des armées. Entreprise multi activités, IGESA gère un réseau d'une cinquantaine de crèches, une trentaine de village vacances, des hôtels, des sites de colonies de vacances, 2 maisons d'accueil pour enfants...

  • Educateur de Jeunes Enfants

    il y a 4 semaines


    Nanterre, France FID RH Temps plein

    **Description du poste**: Rattaché(e) au Directeur d'Etablissement, vous êtes le référent de votre équipe. Vous apportez votre expertise dans la mise en place du projet pédagogique la crèche. Vous veillez à l'accueil des jeunes enfants, à leur sécurité et à leur bien-être. Vous favorisez l'éveil des enfants et leur développement grâce à des...


  • Nanterre, France RELAIS ACCUEIL DU VALLONA Temps plein

    L’association est engagée depuis 39 ans auprès des jeunes. Nos missions consistent à offrir un hébergement élément essentiel dans la construction de l’autonomie et des services pour favoriser l’accès au droit commun. Vous souhaitez intégrer une équipe à taille humaine, vous êtes motivé(e) par l’accompagnement de jeunes. Rejoignez notre...


  • Nanterre, France Departement des Hauts-de-Seine Temps plein

    Le Pôle Solidarités pilote la conduite de l’action sociale, compétence majeure du Département, sur le territoire des Hauts-de-Seine en faveur de la petite enfance, des familles, des personnes âgées, des personnes handicapées et des plus fragiles. Il est engagé dans une démarche d’amélioration de la relation au citoyen marquée par la...


  • Nanterre, France Talents Santé Temps plein

    **Description de l'entreprise**: **Description du poste**: Notre partenaire, un groupe très dynamique, recherche pour ses postes en CDI, des Educateur(trice) de Jeunes Enfants (H/F) en crèche. Les postes sont basés dans le secteur du 92 (Hauts-de-Seine), plusieurs postes sont à pourvoir. Description du poste: Rattaché(e) à la direction de la crèche,...


  • Nanterre, France Departement des Hauts-de-Seine Temps plein

    Au sein du Pôle Solidarités qui conduit l’action sociale sur le territoire des Hauts-de-Seine, la Direction Enfance, Adolescence et Famille est chargée de mettre en œuvre la stratégie en matière de protection de l’enfance définie par le Président du Département, et de piloter les établissements, les services et les dispositifs de prévention et...


  • Nanterre, France Igesa Temps plein

    MissionNous recherchons deux Educateurs de jeunes enfants en CDI sur notre crèche "la clé des champs" poste à pourvoir dès que possible.La capacité d'accueil de notre crèche est de 36 Berceaux.Au sein de l'équipe vous serez en charge des missions suivantes:Sous l'autorité du directeur de l’établissement et dans le cadre du projet éducatif,...


  • Nanterre, France Departement des Hauts-de-Seine Temps plein

    Au sein du Pôle Solidarités qui conduit l’action sociale sur le territoire des Hauts-de-Seine, la Direction Enfance, Adolescence et Famille est chargée de mettre en œuvre la stratégie en matière de protection de l’enfance définie par le Président du Département, et de piloter les établissements, les services et les dispositifs de prévention et...


  • Nanterre, France Departement des Hauts-de-Seine Temps plein

    Au sein du Pôle Solidarités qui conduit l’action sociale sur le territoire des Hauts-de-Seine, la Direction Enfance, Adolescence et Famille est chargée de mettre en œuvre la stratégie en matière de protection de l’enfance définie par le Président du Département, et de piloter les établissements, les services et les dispositifs de prévention et...


  • Nanterre, France Departement des Hauts-de-Seine Temps plein

    Au sein du Pôle Solidarités qui conduit l’action sociale sur le territoire des Hauts-de-Seine, la Direction Enfance, Adolescence et Famille est chargée de mettre en œuvre la stratégie en matière de protection de l’enfance définie par le Président du Département, et de piloter les établissements, les services et les dispositifs de prévention et...